Milde Williams-Christ Birne 35%vol. 0,5 Liter Der volle Geschmack reifer Williams-Christ Birnen in weicher und milder Form. Ein edler Obstbrand, der sich beim Alkoholgehalt vornehm zurückhält? Genau dieser leichte Genuss liegt im Trend und wird durch die „Milde Birne“ bei gleichzeitig vollem Fruchtgeschmack geboten. Nur die besten und aromatischsten Birnen der Sorte „Williams Christ“ werden dafür in unserer Destillerie zerkleinert und sorgfältig eingemaischt. Wenn sich der Fruchtzucker dann in Alkohol verwandelt hat, extrahieren wir mit sorgfältigen traditionellen Handwerksprozessen die Seele der Birne - natürlich nur im übertragenen Sinne. Das entsprechende Destillat bildet schließlich die Basis dieser Spirituose, die sowohl die Nase als auch den Gaumen mit der wunderbar weichen Aromatik vollreifer Birnen umhüllt. Vollmundig, intensiv, rund und lang anhaltend garantiert die „Milde Birne“ ein großes sinnliches Erlebnis. Damit dieser klare Brand sein ganzes üppiges Potenzial entfalten kann, ist aber noch mehr gefragt als „nur“ ein achtsamer Herstellungs- und Reifeprozess.

Burgen Korn Premium Kornbrand 38%vol. 0,5 Liter Beim Burgen Korn bildet unser regional besonders stärkehaltiger Weizen die Grundlage für ein außergewöhnlich reines und mildes Korndestillat. Die Reifung im französischen Limousineichenfaß gibt dem Edelkorn die notwendige Zeit, seine blumig-frischen Geschmacksnoten zu entwickeln. Das Finishing im Akazienholzfaß unterstreicht das fruchtige Aroma und verleiht dem Burgen Korn eine leichte Süße. Korn ist ein urdeutsches Produkt und dessen Herstellung ist Kernkompetenz der Schlitzer Destillerie. Eine Besonderheit an unserem Korn ist, dass die Umwandlung der Stärke in Zucker nicht mit chemischen Enymen erfolgt, sondern durch die Zugabe von natürlichem Darrmalz. Das erfordert zwar mehr Aufwand und Zeit, zahlt sich aber später beim Geschmack deutlich aus. Damit ist unser Korn ein rein natürliches Produkt, welches durch traditionelle Handwerkskunst entsteht. Außerdem reift unser Korn mindestens drei Jahre in verschiedenen Holzfässern, damit er sich optimal entwickeln kann und so sein rundes und volles Aroma bilden kann. Ähnlich, wie beim Whisky kann man durch verschiedene Fassbelegungen ein fast endloses Geschmacksspektrum erzeugen. Ein gut gelagerter Korn steht einem guten Whisky in Nichts nach.

Schlitzer Bio Wildkirschen Likör 28%vol.Wildkirschen sind gar nicht so leicht zu finden. Unser Team hat aber hervorragende Kenntnisse der Region und gute Quellen. So ist es möglich, diesen intensiv fruchtigen Wildkirschen Likör in bester Bioqualität herzustellen. Er bietet einen fast sinnlich anmutenden Trinkgenuss voll weicher, diskret süßer Geschmackselemente, die durch einen ganz leicht säuerlichen Nachklang harmonisch ergänzt und ausbalanciert werden. Ein Hauch von Vanille – ebenfalls in Bioqualität – tut ein Übrigens, um diese Spirituose zu perfektionieren. Dank der Alkoholstärke von 28 %vol. können sich die Zutaten im Tank optimal verbinden und ihre jeweiligen geschmacklichen Eigenschaften wunderbar entfalten. So entsteht ein Likör, der den Gaumen mit seiner Vollmundigkeit verwöhnt, dabei stets weich und mild bleibt. Ideal also, um pur getrunken zu werden, etwa als Aperitif. Aber auch Freunde eines gepflegten Longdrinks werden diesen Wildkirschen Likör zu schätzen wissen. DE-ÖKO-012

Burgen Rhöndistel Dry Gin 40% vol. 500ml Die Rhön – Faszination der Sinne! In dieser ebenso spannenden wie schönen Region ist die Schlitzer Destillerie beheimatet, die mit dem Schriftzug „Aus Liebe zur Rhön“ schon auf dem Etikett ihres neuen Gins ein klares Bekenntnis zur Heimat ablegt. Das ist auch gut so, denn die Botanicals für diese erlesene Spezialität stammen direkt aus der Gegend, die - unter anderem – mit aromatischem Wacholder und der leicht bitteren Rhöndistel aufwartet. Der Dry Gin, der daraus entstanden ist, überzeugt mit einem charaktervollen, dabei aber milden Geschmack. So mild, dass er problemlos pur getrunken werden kann. Natürlich schmeckt der Gin aber auch mit einem traditionellen Mixgetränk, das zudem den Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent etwas senken würde. So oder so ist die Kreation, die auf die „Rasdorf by Rhöndistel GbR“ zurückgeht, ein super interessanter Geschmacksausflug für Fans von Gin oder/und der Rhön. 

Burgen Sloe Gin Winter Edition ....mit Zimt & Ingwer Hier kommt der Winter! Die Schlehen, die für diesen wunderbar aromatischen Gin geerntet werden, sind frühestens im September reif – meist aber deutlich später. Unmittelbar nach der Ernte geht es ab ins Gin-Bad, wo die Früchte nach und nach ihren Geschmack an den Alkohol abgeben. Auch die Kerne spielen mit, sie verleihen dem Gin in spé sein weiches, mediterranes Mandelaroma. Gegen Ende dieses Prozesses erhält der Gin noch die exakt richtige Dosis an naturreinem Schlehensaft und wird mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Ingwer weiter verfeinert. Dann darf er schließlich als vollendeter Genuss in die Flasche. Es kann sich später ein leichter Bodensatz bilden, ein sichtbarer Beweis für die Natürlichkeit und die hochwertige Qualität unseres Schlehengins. Unser Tipp: Erhitzen Sie an einem klirrend kalten Tag naturtrüben Apfelsaft, geben Sie 4cl von diesem Winteredition Sloe Gin Likör hinzu und lassen Sie sich von diesem „Glüh-Gin“ richtig durchwärmen.

Schlitzer Edelkorn No.03 (gräfliches Eichenfass) 42%vol.0,5 Liter No.03 spiegelt die Urform eines Edelkorn-Destillates aus vergangen Zeiten wider. Alte gräfliche Eichenfässer verleihen diesem Edelkorn durch jahrelange Reifung ein einzigartiges Geschmackserlebnis. No.03 ist sehr fruchtig, mit einer gut ausgeprägten Limousin-Eichenfass-Note, nicht rauchig oder torfig aber dafür sehr vollmundig und lange im Gaumen bleibend.

Schlitzer Bio Zitronen-Ingwer Likör 28%vol.Mit diesem erfrischenden Likör kann der Sommer nicht nur kommen, er darf auch bleiben. Zu der angenehmen Süße ausgewählter südländischer Zitronen in Bioqualität gesellt sich die leichte Schärfe exotischer Ingwerauszüge. Die Experten der traditionsreichen Destillerie in Schlitz haben daraus einen harmonischen Trinkgenuss kreiert, bei dem sich Säure und Frucht raffiniert ergänzen und zu einem vielschichtigen Ganzen verbinden. Die hochwertige Qualität aller Zutaten sorgt für eine unverfälschte Spirituose, bei der schon die Nase die einzelnen Komponenten definieren kann. Am Gaumen ist der Likör dann wunderbar vollmundig, wobei er immer stets überraschend frisch und erfrischend bleibt. Dieser Bio Zitronen-Ingwer Likör kann übrigens vielfältig genossen werden. Mit seiner Alkoholstärke von 28 %vol. ist er unbedingt mild genug, um pur getrunken zu werden. Er kann aber selbstverständlich auch zu einem Longdrink gemixt werden und verträgt sich zudem sehr gut mit Desserts – etwa als Beigabe zu einem Fruchtsalat. DE-ÖKO-012

Burgen Coffee Liqueur Salted Caramel Kaffeekochen ist kein einfaches Handwerk, aber einen Kaffeelikör zu kreieren, das ist hohe Kunst. Unser Coffee Liqueur verdient deshalb nicht nur wegen seiner genialen Mischung aus 70 Prozent Arabica-Bohnen und 30 Prozent Robusta größten Respekt. Daraus entsteht bei der Kaffeerösterei Reinholz ein feiner Espresso, den wir bei Burgen in ein Bad aus reinstem Neutralalkohol geben. Die Flüssigkeit entzieht den Bohnen ihren wunderbaren Geschmack und wird zur Grundlage für unseren Café Liqueur, den wir auf höchstem Niveau destillieren und veredeln. Der Coffee Liqueur duftet nach Kaffee, das versteht sich irgendwie von selbst. Aber halt, was ist das für eine feine, leichte Note, die darüber hinaus noch wahrnehmbar ist? Das Aroma ist auf eine sehr moderne, zeitgenössische Art nussig. „Salted caramel“ ist das Zauberelixier, das diese Impression beschreibt und unsere Spirituose (auch für Teetrinker) unwiderstehlich macht.

Burgen Sloe Gin Liqueur 700ml Sloe Gin ist ein Gin Likör, der durch Mazerieren, also das Einlegen von Schlehen erzeugt wird. Im Laufe der Zeit durchdringt der Gin die Schlehenbeeren und nimmt so Geschmack und Farbe der Beeren auf, was durch Zugabe von Schlehensaft zusätzlich verstärkt wird. Die Süße des Fruchtfleisches und der leichte Mandelgeschmack, der vom Kern her in diese Spirituose gelangt, sind von der Ernte abhängig und können leicht variieren.  Es ist durchaus möglich, dass sich ein Bodensatz durch die Schlehe bildet, was jedoch vollkommen unbedenklich ist und keinen Qualitätsmangel darstellt, da es sich um ein reines Naturprodukt handelt. Charakter: Eine intensiv fruchtige und angenehm milde Gin-terpretation. Die verwendeten Schlehenfrüchte reifen etwa ab September und werden zumeist nach dem ersten Frost am Strauch geerntet. Durch Frosteinwirkung wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut. Dabei sinkt der Gerbstoffgehalt im Fruchtsaft. Ein vollständiger Abbau der Gerbstoffe ist hingegen unerwünscht, da sie wesentlich zum Geschmack der Produkte beitragen.