Burgen Sloe Gin Liqueur  Sloe Gin ist ein Gin Likör, der durch Mazerieren, also das Einlegen von Schlehen erzeugt wird. Im Laufe der Zeit durchdringt der Gin die Schlehenbeeren und nimmt so Geschmack und Farbe der Beeren auf, was durch Zugabe von Schlehensaft zusätzlich verstärkt wird. Die Süße des Fruchtfleisches und der leichte Mandelgeschmack, der vom Kern her in diese Spirituose gelangt, sind von der Ernte abhängig und können leicht variieren.  Es ist durchaus möglich, dass sich ein Bodensatz durch die Schlehe bildet, was jedoch vollkommen unbedenklich ist und keinen Qualitätsmangel darstellt, da es sich um ein reines Naturprodukt handelt. Charakter: Eine intensiv fruchtige und angenehm milde Gin-terpretation. Die verwendeten Schlehenfrüchte reifen etwa ab September und werden zumeist nach dem ersten Frost am Strauch geerntet. Durch Frosteinwirkung wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut. Dabei sinkt der Gerbstoffgehalt im Fruchtsaft. Ein vollständiger Abbau der Gerbstoffe ist hingegen unerwünscht, da sie wesentlich zum Geschmack der Produkte beitragen.

Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength 58,5%vol. Die Cannon Strength Edition des Burgen Bio Dry Gin erweitert das inzwischen umfangreiche Portfolio von Burgen Drinks.  Mit dem Cannon Strength Bio Dry Gin kommt nun eine Variante hinzu, die mit 58.5% nicht nur das Gründungsjahr der Destille aufnimmt, sondern auch aufgrund des hohen Alkoholgehaltes besonders gut den Geschmack transportieren kann. Das spannende daran: Man kann mit viel weniger Gin einen intensiven Gin & Tonic zaubern. Da wir durch unsere zentrale Lage in Deutschland nicht viel mit der Navy zu tun haben, nennen wir unseren Navy Strength eben Cannon Strength. Die erste Edition bringt auch passend dazu die Hinterburg in Schlitz auf das Label, die aus unserem Logo bereits lange bekannt ist. Unser Beitrag ein wenig Eindrücke aus unserer Burgen-Welt zu vermitteln. Botanicals  Der Burgen Cannon Strength Bio Dry Gin ist zu 100% aus Bio-Zutaten produziert und hat dadurch ein noch weicheres Geschmacksprofil erhalten als zuvor. Dank seines höheren Alkoholgehaltes werden diese noch intensiver in der Flasche transportiert. Der kräftige Wacholder spielt gemeinsam mit Zitronenschalen, Orange, Grapefruitschalen und Zitronengras eine frische und gleichzeitig intensive Kombination in Longdrinks aus. Weitere klassische Botanicals wie Angelikawurzel, Veilchenwurzel, aber auch eher untypische Zutaten wie Preiselbeeren und Goldmelisse runden ihn zu einem ausgewogenen und vielseitigen Gin ab. Insgesamt 15 Botanicals sind im Gin verarbeitet. Nach der Destillation wird das Destillat schonend auf die 58.5% Vol. reduziert. Handwerkskunst und Herstellung  Für alle unsere Burgen Gins wird ausschließlich hochqualitativen extra fein filtrieren Neutralalkohol eingesetzt. Dieser zeichnet sich durch eine besonders hohe Reinheit und Geschmacksneutralität aus. Dadurch können sich die Aromen der eingesetzten Botanicals unverfälscht entfalten. Die Destillation unserer Gins erfolgt in kleinen Chargen auf einer Vakuumanlage. Durch die Reduzierung des Druckes im gesamten Innenraum der Anlage sinken die Siedepunkte aller Flüssigkeiten. Alkohol siedet unter normalen Umständen bei 78,3°C, durch das angelegte Vakuum sinkt dieser auf ca. 60°C. Da viele Pflanzeninhaltsstoffe thermolabil, also empfindlich gegenüber Hitze, sind kann durch das Herabsetzen der Siedetemperatur ein aromaschonendes Arbeiten ermöglicht werden. Besonders bei der Gin-Herstellung ist dies von Vorteil, da viele der verwendeten Kräuter durch zu hohe Temperaturen ein Teil ihrer Aromatik einbüßen müssten.Um oxidative Prozesse zu vermeiden lagern unsere Gin Destillate in Edelstahlgefäßen, bis die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Kein Plastik.

Burgen Gin Tasting Book  Ein Tasting Buch womit Du alle deine Gin-Tastings und natürlich deine Gin-Sammlung festhalten kannst. Halte besondere genussvolle Momente fest und erinnere dich später noch daran.

Burgen Dry Gin Barrel Aged - 2021er Weincrowd Edition Wenn einem ein Gin lachsfarben aus der Flasche entgegenleuchtet scheint es mehr als ein Pink-Gin zu sein. Und das ist hier in der Tat der Fall. Das Label zeigt schon auf worum es hier geht: Wacholder und Wein. Dieser Gin ist, wie der Name schon verrät, aus der Kooperation zwischen Burgen Drinks und Weincrowd.de entstanden. Die Macher von Weincrowd, die sich mit innovativer Weinentwicklung und -vermarktung in enger Abstimmung mit ihrer "Crowd" einen Namen gemacht haben, sowie die Experten für feine, hochqualitative Spirituosen von Burgen Drinks und der Schlitzer Destillerie haben hier jeweils Ihre Teile eingebracht. Gin meets Wein Als Basisgin wurde der mehrfach ausgezeichnete Burgen Bio Dry Gin verwendet, der mit seinem klassischen Wacholder und einer Zitrusfrische eine kräftige Grundlage bietet. Der Gin wurde dann in einem Barrique-Fass aus amerikanischer Eiche eingelagert. Das besondere daran ist die Vorbelegung, denn eine reine Fasslagerung war nicht die Intention. Das medium getoastete Fass war zuvor dreimal mit Cabernet Sauvignon belegt, was dem Fass auf der einen Seite die Holznoten reduziert hat, aber es gleichzeitig mit den wunderbaren Noten des Weines beseelt hat. Und dieser Mix aus Restholz und Wein in Kombination mit dem Gin ist nun ein Jahr nach Projektstart aus dem Fass in die Flasche gewandert. Die Farbe spiegelt den Geschmack wieder Anders als beim Burgen Bio Dry Gin ist die fassgelagerte 2021er Weincrowd Edition trotz des höheren Alkoholgehaltes von 48% Vol. statt 45% Vol. noch milder. Die lange Ruhephase im Fass hat dem Gin sehr gut getan und ihn in eine harmonische Verbindung mit den Weinnoten treten lassen. Nach dem Reduzieren der Fassstärke auf Abfüllstärke bekommt der Gin noch mindestens eine Woche Ruhe sich an seine neue Stärke zu "gewöhnen". Danach wird er schließlich in die Flaschen mit dem Label, das die Kooperation und die Verbindung von Gin und Wein durch Wacholder und Trauben deutlich zeigt, abgefüllt. Wunderbar für Cocktails Auch wenn der Gin sich für einen  ganz besonderen Gin & Tonic eignet so sind die feinen Weinaromen doch ein interessanter Aspekt für Cocktails. Im Negroni z.B. kann der Gin seine Weinstärke wunderbar einbringen. Zusammengefasst  - Fasslagerung im Barrique-Fass mit Cabernet Sauvignon Vorbelegung - Einzigartige Farbe und vielschichtige Rotweinnoten - Limitierte Auflage von knapp 500 Flaschen - Das Ausgangsprodukt basiert auf der vielfach prämierte Burgen Bio Dry Gin Rezeptur - Eine Kooperation mit Weincrowd.de

Burgen Gin Liqueur  Der Burgen Gin Liqueur basiert auf unserem Distiller’s Cut und wird durch eine fruchtige Mango Note veredelt. Dadurch wird der feine Liqueur sehr vielseitig: Ob als purer Genuss mit Eis, als Longdrink mit Tonic oder Soda und einem Spritzer Limettensaft oder als spannender Mix mit Sekt/Prosecco/ Weißweinschorle wird unser Gin Liqueur alles andere als langweilig. Cheers auf Vielfältiges! BURGEN Gin Liqueur ist SuperFruchtig und in Drinks extrem vielseitig. Der köstliche und intensive  Geschmack von exotischer Mango und dem kick von Wacholder machen ihn zu einem Hochgenuss. Die Basis ist unser BURGEN Gin aus feinsten Botanicals in höchster Qualität hergestellt Und all das kommt aus der ältesten Brennerei der Welt (seit 1585) in Schlitz. Handwerkliche Verarbeitung:  Die Basis unseres Burgen Gin Liqueur bildet das Destillat des Gins Distiller´s Cut. Die bereits vorhandene Aromatik von feinsten Himbeeren und zart bitteren Mandeln wird durch eine tropische Wacholdernote ergänzt. Mit 30% vol. und einer die Frische unterstützenden Süße ist unser Gin Liqueur nicht nur handwerklich, sondern auch aromatisch, von aller höchster Güte.

Burgen Rhöndistel Dry Gin 40% vol. Die Rhön – Faszination der Sinne! In dieser ebenso spannenden wie schönen Region ist die Schlitzer Destillerie beheimatet, die mit dem Schriftzug „Aus Liebe zur Rhön“ schon auf dem Etikett ihres neuen Gins ein klares Bekenntnis zur Heimat ablegt. Das ist auch gut so, denn die Botanicals für diese erlesene Spezialität stammen direkt aus der Gegend, die - unter anderem – mit aromatischem Wacholder und der leicht bitteren Rhöndistel aufwartet. Der Dry Gin, der daraus entstanden ist, überzeugt mit einem charaktervollen, dabei aber milden Geschmack. So mild, dass er problemlos pur getrunken werden kann. Natürlich schmeckt der Gin aber auch mit einem traditionellen Mixgetränk, das zudem den Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent etwas senken würde. So oder so ist die Kreation, die auf die „Rasdorf by Rhöndistel GbR“ zurückgeht, ein super interessanter Geschmacksausflug für Fans von Gin oder/und der Rhön. 

Burgen Bio Dry Gin Do Good Edition 45%vol. Nr. 1 / 2021 Neue Edition Die DO GOOD Edition des Burgen Bio Dry Gin erweitert das inzwischen umfangreiche Portfolio von Burgen Drinks. Mit neuer Flasche, die aus 100% Recycling-Glas gefertigt wird und daher auch regelmäßig in der Farbe wechselt aufgrund der unterschiedlichen Anteile an recycleten Gläsern. Aber nicht nur die Art der Flasche ist anders, sondern auch das Füllvolumen: 700 ml statt 500 ml beim klassischen Bio Dry Gin lassen auch mehr Gin pro transportierter Flasche zu. Und auch beim Nachkauf werden statt drei 500ml-Flaschen nur zwei 700ml-Flaschen benötigt, um auf fast fast gleiche Volumen zu kommen. Insgesamt also weniger Transportenergie- und Materialverbrauch. Der Gin hat 45% Vol. Alkoholgehalt. Botanicals Der Burgen Bio Dry Gin ist zu 100% aus Bio-Zutaten produziert und hat dadurch ein noch weicheres Geschmacksprofil erhalten als zuvor. Der kräftige Wacholder spielt gemeinsam mit Zitronenschalen, Orange, Grapefruitschalen und Zitronengras eine frische und gleichzeitig intensive Kombination in Longdrinks aus. Weitere klassische Botanicals wie Angelikawurzel, Veilchenwurzel, aber auch eher untypische Zutaten wie Preiselbeeren und Goldmelisse runden ihn zu einem ausgewogenen und vielseitigen Gin ab. Insgesamt 15 Botanicals sind im Gin verarbeitet. Handwerkskunst und Herstellung Für alle unsere Burgen Gins wird ausschließlich hochqualitativen extra fein filtrieren Neutralalkohol eingesetzt. Dieser zeichnet sich durch eine besonders hohe Reinheit und Geschmacksneutralität aus. Dadurch können sich die Aromen der eingesetzten Botanicals unverfälscht entfalten. Die Destillation unserer Gins erfolgt in kleinen Chargen auf einer Vakuumanlage. Durch die Reduzierung des Druckes im gesamten Innenraum der Anlage sinken die Siedepunkte aller Flüssigkeiten. Alkohol siedet unter normalen Umständen bei 78,3°C, durch das angelegte Vakuum sinkt dieser auf ca. 60°C. Da viele Pflanzeninhaltsstoffe thermolabil, also empfindlich gegenüber Hitze, sind kann durch das Herabsetzen der Siedetemperatur ein aromaschonendes Arbeiten ermöglicht werden. Besonders bei der Gin-Herstellung ist dies von Vorteil, da viele der verwendeten Kräuter durch zu hohe Temperaturen ein Teil ihrer Aromatik einbüßen müssten. Um oxidative Prozesse zu vermeiden lagern unsere Gin Destillate in Edelstahlgefäßen, bis die unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Kein Plastik. Auszeichnungen Der Gin hat bereits eine Vielzahl an Preisen erhalten: Silber London Spirits Competition 2021, Silber World Spirit Award 2021 Silber International Spirits Award 2021 Gold Selection prämiert DLG prämiert für langjährige Produktqualität Spende Für jede verkaufte Flasche spendet Burgen Drinks 5,85 € an ein Projekt, das in den folgenden Bereichen tätig ist: Gerechtigkeit, Chancengleichheit, freie Meinungsäußerung Zugang zu sauberem Wasser Erneuerbare Energien (Erschließung und Versorgung) Bildung und Zugang zu Wissen Medizinische Versorgung, Forschung und Vorsorge Natur-, Umwelt- und Artenschutz Zum Start der DO GOOD Edition werden drei Organisationen durch Spenden in Ihren Arbeiten unterstützt. Weitere Projekte und Organisationen können sich unter dogood@burgen-drinks.com bewerben. Aktuelle Projekte und vorgeschlagene Projekte werden auf der DO GOOD THINGS Webseite vorgestellt. Dort finden sich dann Details und Informationen zu den Spendensummen. Historie Seit 1585 existiert die Schlitzer Destillerie, die die Heimat für die Burgen Gins und Spirituosen sind. Wahrscheinlich die älteste Destillerie der Welt, also mit einer langen Tradition und der Verpflichtung neben Qualität auch Nachhaltiges zu produzieren. Mit dem DO GOOD Gin findet nun ein preisgekrönter Gin einen neuen Weg in die Gläser und dabei kann jeder Käufer indirekt auch noch etwas für eine gute Sache tun. Was lag also beim Geburtsjahr 1585 näher als 1 × 5,85 Euro zu spenden? Cocktails Diverse Cocktails und Rezepte für den Burgen Dry Gin finden sich auf burgen-drinks.com.