Frisch vom Baum, saftig und mit vollem Geschmack haben wir heute unsere ersten Mirabellen angeliefert bekommen. Auch hier verarbeiten wir die gesamte Lieferung noch am selben Tag. Unsere Meister beurteilen zunächst sensorisch die Qualität und anschließend den Öchsle-Gehalt mittels Refraktometer.