Burgen Sloe Gin Winter Edition

Burgen Bio Dry Gin 45%vol.  Kann man einen hervorragenden Gin noch verbessern? Wir haben uns für ein „Ja“ entschieden und verwenden für den Burgen Dry Gin ab sofort nur noch Zutaten aus ökologischem Anbau. So lässt sich diese Spirituose noch unbeschwerter und besser genießen! Wacholder, Zitronengras und Grapefruitschale werden dafür in feinsten, reinsten Alkohol eingelegt, der das Aroma und den Geschmack der Kräuter in ihrem ganzen Potenzial extrahiert. Über die Vakuumbrennblase wird dann besonders schonend destilliert, bis das Meisterwerk reif ist für die Abfüllung. Und dann? Dann verwöhnen Sie daheim Ihre Nase zunächst mit der Frische von Zitrusdüften, die sich harmonisch mit den Aromen von Veilchenwurzeln und Preiselbeeren mischen. Der Höhepunkt ist natürlich der Geschmack, der ebenfalls von Zitrus bestimmt wird, aber mit einem Hauch von Lavendel auch florale Noten erlaubt. Diese wunderbare Bio-Spezialität sollte bei Zimmertemperatur genossen werden. Mit einem geschmacklich neutralen Tonic wird der Gin zu einem perfekten Longdrink gemixt. Noch ein Scheibchen Limette ans Glas geben – fertig! Seine handwerkliche Verarbeitung: Unter Vakuum und in besonders kleinen Chargen destillieren wir unseren Dry Gin. Anschließend erfährt das Destillat ausreichend Ruhezeit, damit sich die Aromen besonders gut verbinden und harmonisieren können. Botanicals:  Wacholder, Schale von Zitronen und Grapefruit, Orange, Lavendelblüte, Wurzeln von Veilchen und Angelika, Preiselbeeren, Goldmelisse und Lemongras ergeben hier einen extrem guten Gin, der pur schon bei Zimmertemperatur genossen werden kann. Für einen Longdrink wird er mit einem neutralen Tonic gemischt und mit einer Scheibe Limette perfekt dekoriert.   DE-ÖKO-012

Burgen Rhöndistel Dry Gin 40% vol. Die Rhön – Faszination der Sinne! In dieser ebenso spannenden wie schönen Region ist die Schlitzer Destillerie beheimatet, die mit dem Schriftzug „Aus Liebe zur Rhön“ schon auf dem Etikett ihres neuen Gins ein klares Bekenntnis zur Heimat ablegt. Das ist auch gut so, denn die Botanicals für diese erlesene Spezialität stammen direkt aus der Gegend, die - unter anderem – mit aromatischem Wacholder und der leicht bitteren Rhöndistel aufwartet. Der Dry Gin, der daraus entstanden ist, überzeugt mit einem charaktervollen, dabei aber milden Geschmack. So mild, dass er problemlos pur getrunken werden kann. Natürlich schmeckt der Gin aber auch mit einem traditionellen Mixgetränk, das zudem den Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent etwas senken würde. So oder so ist die Kreation, die auf die „Rasdorf by Rhöndistel GbR“ zurückgeht, ein super interessanter Geschmacksausflug für Fans von Gin oder/und der Rhön. 

Burgen Nussler Nuss Spirituose 33,3%vol. 0,5 Liter Eine Spirituose für Feinschmecker! Gleich drei verschiedene Nusssorten sind für diese außergewöhnliche Spezialität destilliert worden. Pistazie sorgt dabei für das cremig feine, fast buttrige Aroma, das gekonnt von den erdigen und trockenen Komponenten der Erdnuss ausbalanciert wird. Raffiniert wird das ganze durch die Haselnuss, die dem Burgen Nussler markante, leicht bittere und würzige Noten verleiht. Zusammen ergibt das gleichermaßen ein ebenso mildes wie intensives Geschmackserlebnis, das noch lange nachhallt.

Burgen Sloe Gin Liqueur  Sloe Gin ist ein Gin Likör, der durch Mazerieren, also das Einlegen von Schlehen erzeugt wird. Im Laufe der Zeit durchdringt der Gin die Schlehenbeeren und nimmt so Geschmack und Farbe der Beeren auf, was durch Zugabe von Schlehensaft zusätzlich verstärkt wird. Die Süße des Fruchtfleisches und der leichte Mandelgeschmack, der vom Kern her in diese Spirituose gelangt, sind von der Ernte abhängig und können leicht variieren.  Es ist durchaus möglich, dass sich ein Bodensatz durch die Schlehe bildet, was jedoch vollkommen unbedenklich ist und keinen Qualitätsmangel darstellt, da es sich um ein reines Naturprodukt handelt. Charakter: Eine intensiv fruchtige und angenehm milde Gin-terpretation. Die verwendeten Schlehenfrüchte reifen etwa ab September und werden zumeist nach dem ersten Frost am Strauch geerntet. Durch Frosteinwirkung wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut. Dabei sinkt der Gerbstoffgehalt im Fruchtsaft. Ein vollständiger Abbau der Gerbstoffe ist hingegen unerwünscht, da sie wesentlich zum Geschmack der Produkte beitragen.

Burgen Café Liqueur 32%vol.  70% Arabica- und 30% Robusta- Bohnen aus Übersee bilden die Basis unseres Burgen Café Liqueurs - exakt diese Zusammensetzung der Bohnen und die handwerkliche Verarbeitung in der Kaffeerösterei Reinholz bewähren sich bereits bei unserem Burgen Espresso. Nun fließt die harmonisch-kräftig geröstete Abstimmung auch in einen hochqualitativen Liqueur ein, der meisterlich in der Schlitzer Destillerie seine neue Bestimmung findet. Ausgeprägte Kaffe-Noten bestimmen das Geschmacksbild und sorgen für hochprozentigen Genuss.