Kurz erklärt
Wie macht man heiße Schokolade mit Milder Haselnuss?
95 g gehackte Blockschokolade, 10 g Kakao, ein gestrichener Esslöffel Stärke und eine Prise Salz werden in 430 g Milch unter Rühren erhitzt, bis die Schokolade cremig andickt. Zum Schluss kommt ein Schuss Schlitzer Milde Haselnuss dazu, obenauf Schlagsahne, Kakao und gehackte Haselnüsse. Das dauert etwa 15 Minuten.
Boozy Hot Chocolate – Cremiger Kakao mit einem Schuss Milder Haselnuss
Eine besonders cremige heiße Schokolade: Blockschokolade, eine Prise Salz und etwas Speisestärke sorgen für die Konsistenz. Das Highlight? Ein Schuss aromatischer Schlitzer Haselnuss Spirituose, der den Kakao zu einem idealen Genussmoment für kalte Abende macht. Mit einem Topping aus fluffiger Schlagsahne und gehackten Haselnüssen wird dieses Rezept nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wahrer Hingucker. Hier erfahren Sie, wie Sie in wenigen Schritten Ihren Boozy Hot Chocolate zubereiten.
Die ideale Balance aus Süße und Würze
In diesem Rezept vereinen sich die Aromen feiner Blockschokolade mit der nussigen Note der Schlitzer Milden Haselnuss. Durch den Einsatz von ungesüßtem Kakaopulver und einer Prise Salz wird die Süße der Schokolade ausbalanciert, sodass der Kakao weder zu süß noch zu bitter schmeckt. Der optional hinzufügbare braune Zucker bringt eine leichte Karamellnote ins Spiel und hebt die Nuancen der Milden Haselnuss noch hervor. So wird jeder Schluck zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Boozy Hot Chocolate Rezept
Zutaten
- Blockschokolade 95 g, gehackt
- Kakaopulver ungesüßt, 10 g
- Schlitzer Haselnuss Spirituose, nach belieben
- Stärke, 1 gestr. EL
- Milch, 430 g
- Salz, Prise
- Optional: Brauner Zucker, 1 gestr. EL
- Topping
- Schlagsahne, ungesüßt
- Kakaopulver, ungesüßt
- Haselnusskerne, gehackt
Anleitung
- Blockschokolade klein hacken und beiseite stellen. Einen Schuss Milch von den 430 g Milch abzwacken und in ein Schälchen geben, Stärke hinzugeben, gut vermischen. Beiseite stellen.
- In einem Topf Milch kurz erhitzen und alle Zutaten bis auf das Topping, den Alkohol und die Stärkemixtur einrühren. Gut umrühren, damit nichts anbrennt. Sobald sich die Schokolade aufgelöst hat und ein geschmeidiger Kakao entstanden ist die Stärkemixtur hinzugeben und nochmal kurz unter Rühren aufkochen.
- Die heiße Schokolade in eine Tasse gießen, dann einen großzügigen Schuss Schlitzer Haselnuss hinzugeben und umrühren. Schlagsahne und restliche Toppings adden, fertig.
Warum Speisestärke der Geheimtipp für cremigen Kakao ist
Die Zugabe von Speisestärke mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch sie sorgt für eine besonders dichte und cremige Textur des Kakaos. Durch das kurze Aufkochen mit der Stärke wird die Konsistenz samtiger und verhindert, dass sich der Kakao zu wässrig anfühlt. Dieser kleine Trick macht die heiße Schokolade angenehm vollmundig und intensiv, ohne die anderen Aromen zu überdecken. So können Sie sich auf ein extra cremiges Kakaoerlebnis freuen, das lange warm hält.
Kreative Toppings für den besonderen Genuss
Das Topping rundet diese heiße Schokolade ideal ab und lässt sie auch optisch zum Highlight werden. Mit einem Klecks ungesüßter Schlagsahne, einer Prise Kakaopulver und gehackten Haselnüssen verwandeln Sie Ihren Kakao in ein kleines Dessert. Die nussigen Aromen harmonieren gut mit der Milden Haselnuss und machen das Getränk besonders reichhaltig. Für besondere Anlässe können Sie auch Schokostreusel, Zimt oder ein paar Marshmallows hinzufügen und so Ihre eigene Kakao-Kreation kreieren.
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Wie viel Spirituose gehört in die heiße Schokolade?
Für eine Tasse reichen 2 bis 4 cl. Geben Sie den Alkohol erst nach dem Erhitzen dazu, damit das Aroma erhalten bleibt.
Welche Schokolade eignet sich?
Zartbitter- oder Blockschokolade mit 50 bis 70 % Kakaoanteil. Sie gibt Tiefe, die Milde Haselnuss sorgt für die Nussnote.
Gibt es eine Variante für Kinder?
Ja. Lassen Sie die Spirituose weg und rühren Sie einen Teelöffel Haselnussmus oder etwas Haselnusssirup unter.
Alkohol erst ab 18 Jahren – genießen Sie verantwortungsvoll.
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