Burgen Herbal Dry Gin

Navy Strength Gin mit 58,5 % Vol. – wacholderbetont und aromendichtDer Burgen Bio Dry Gin Cannon Strength ist unser Navy Strength Gin mit 58,5 % Vol. in der 0,7-l-Flasche. Wir mazerieren Wacholder, Zitrusschalen, Kräuter und florale Zutaten in Neutralalkohol und destillieren anschließend. Dabei arbeiten wir mit Vakuumdestillation: Der reduzierte Druck senkt den Siedepunkt, so bleiben empfindliche florale und zitrusartige Noten im Destillat erhalten. Da der Gin weniger mit Wasser herabgesetzt wird, enthält jedes Glas mehr Destillat.In der Nase zeigt sich sofort der Wacholder, klar und harzig. Dahinter folgen milde Zitrusnoten und ein florales Bouquet. Am Gaumen wirken die Botanicals konzentriert und vielschichtig, begleitet von würzigen Kräuternoten. Das Finish ist klar und lang. Im Vergleich zum Burgen Bio Dry Gin mit 45 % Vol. ist der Cannon Strength die dichtere Variante derselben Rezeptur.Genuss und VerwendungIm Negroni, Martinez, Gin Basil Smash oder Gin FizzIm Gin Tonic mit herbem, mediterranem Tonic WaterPur mit einem Tropfen Wasser oder einem EiswürfelAlle Varianten finden Sie in unserer Übersicht Gin.

Bio Dry Gin mit 15 Bio-Botanicals, vakuumdestilliertUnser Burgen Bio Dry Gin ist ein moderner Dry Gin mit klarer Wacholderlinie und 45 % Vol. Alle 15 Botanicals stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen auf einer Vakuumdestillationsanlage. Durch den verringerten Druck sinkt der Siedepunkt des Alkohols von 78,3 °C auf etwa 60 °C, sodass die ätherischen Öle der Botanicals schonend extrahiert werden. Danach ruht das Destillat in Edelstahlgefäßen, bis sich die Aromen verbunden haben.Wacholder bildet das Fundament. Zitronen- und Grapefruitschale sowie Orange bringen Frische, Lavendelblüte eine florale Note. Veilchen- und Angelikawurzel sorgen für erdige Tiefe, Preiselbeeren für leichte Fruchtsüße, Goldmelisse und Lemongras für eine zitronig-kräuterige Würze. In der Nase dominieren Orange, Grapefruit und Preiselbeere mit einem Hauch Lavendel. Am Gaumen halten Kräuter und Zitrusschale Süße und Würze im Gleichgewicht, der Wacholder bleibt präsent, ohne zu dominieren.GenussDie 45 % Vol. sind gut eingebunden und geben dem Gin Körper. Er eignet sich pur auf Eis ebenso wie als Basis für Gin Tonic. Weitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.

Coffee Gin mit Espresso und Wacholder – gemeinsam mit der Reinholz RöstereiUnser Burgen Bio Coffee Gin ist ein Coffee Gin mit 42 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er verbindet das Aroma von Espresso mit dem herben Charakter von Wacholder. Entstanden ist er in Kooperation mit der Reinholz Kaffeerösterei aus Fulda: Sie liefert das Kaffee-Wissen, wir die Destillation. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012.In der Nase zeigt sich zuerst die Kaffeenote, dunkel und röstig. Dahinter folgt der Wacholder, herb und harzig. Am Gaumen entfaltet sich Espresso mit dezenter Bittersüße, der Wacholder setzt eine herbe Frische dagegen. Im Zusammenspiel entstehen Noten, die an dunkle Schokolade und reife Beeren erinnern. Der Abgang ist frisch und lang.Genuss und VerwendungPur und leicht gekühlt bei 14 bis 18 °CAls Coffee Gin Tonic mit herbem Indian TonicIm Espresso Martini mit WacholdernoteIm Negroni als kaffeebetonte VarianteWeitere Sorten finden Sie in unserer Übersicht Gin.