Schnaps Miniaturen –
kleine Flaschen, große Wirkung

Milde Himbeere Spirituose – Wie flüssige Beeren im Glas Die Milde Himbeere ist der Beweis, dass weniger Alkohol mehr Frucht bedeuten kann: Auf Basis des klassischen Schlitzer Himbeergeists entstanden, wird der Alkoholgehalt auf 35 % vol. reduziert – und die Fruchtnoten treten dadurch noch intensiver hervor. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit besonders kräftigem Himbeergeschmack, elegant abgerundet durch einen feinen Hauch Vanille. Ausgezeichnet mit World Spirits Award Gold 2021 und DLG Gold 2021 – eine doppelt prämierte milde Alternative für alle, die Himbeerfrucht lieben, aber auf die Schärfe eines klassischen Geists verzichten möchten. Geschmack & Tasting Notes In der Nase: vollreife Himbeeren in voller Intensität – begleitet von feinen Zitrusnoten, einem Hauch Erdbeere und einer leicht kompottartigen Süße. Am Gaumen: ein besonders intensiver Himbeergeschmack mit marmeladiger Textur – die Himbeere dominiert klar, wird aber durch eine dezente Vanillenote elegant abgerundet. Dazu feine Nuancen von Orangenschale, Cassis und eine schmeichelnde Süße, die den Geschmack vollmundig und rund macht. Im Nachklang: langanhaltend und weich – der Himbeergeschmack klingt sanft nach, ohne jede Schärfe. Oder, wie es eine Kundenbewertung auf den Punkt bringt: wie flüssige Beeren im Glas. Von der Himbeere zum Destillat Jeder Schritt in der Herstellung der Milden Himbeere verlangt höchste Aufmerksamkeit: Es beginnt bei der sorgfältigen Auswahl reifer Himbeeren, die für ihr intensives Aroma bekannt sind. Die Früchte werden schonend destilliert – die Grundlage bildet der bewährte Schlitzer Himbeergeist, der seit Jahren zu den beliebtesten Produkten der Destillerie gehört. Für die milde Variante wird der Alkoholgehalt gezielt auf 35 % vol. reduziert, was den Beerennoten mehr Raum gibt und die Frucht in den Vordergrund rückt. Anschließend reift die Spirituose kontrolliert in verschlossenen Tonkrügen, wodurch sich die feinen Aromen optimal entfalten und ein rundes Geschmackserlebnis entsteht. Wichtig zu wissen: Obwohl die Milde Himbeere vom Himbeergeist inspiriert ist, handelt es sich nicht um einen reinen Geist im klassischen Sinne – sondern um eine eigenständige, milde Spirituose mit vollem Fruchtcharakter. Doppelt prämiert Die Qualität der Milden Himbeere ist nicht nur Geschmackssache, sondern international bestätigt: Beim World Spirits Award 2021 erhielt sie Gold – die Jury lobte das intensive Himbeerkonzept, die marmeladige Textur und die gute Dichte und Länge. Auch die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zeichnete die Spirituose 2021 mit Gold aus. Zwei unabhängige Goldmedaillen in einem Jahr – ein klares Signal für die Qualität dieses Destillats.

Milde Haselnuss Spirituose – Nussiger Genuss mit feiner Kakaonote aus unserer Destillerie Unsere Milde Haselnuss Spirituose vereint den intensiven Geschmack schonend gerösteter Haselnüsse mit einer dezenten Kakaonote – abgerundet durch milde 35 % Vol. Alkohol. Was diese Haselnuss Spirituose von klassischem Haselnuss Schnaps oder Nusslikör unterscheidet: Wir setzen auf das reine Nussaroma, ohne es mit übermäßiger Süße zu überlagern. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die nussig, warm und vollmundig schmeckt – und dabei angenehm weich bleibt. So schmeckt unsere Milde Haselnuss Spirituose Schon in der Nase erinnert unsere Milde Haselnuss an zartes Nougat und frisch geröstete Nüsse. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Haselnussaroma, das von einer feinen Schokoladennote begleitet wird – nicht süß, sondern warm und rund. Der Abgang ist sanft und anhaltend, mit einer leichten Viskosität, die den nussigen Charakter am Gaumen nachklingen lässt. Im Vergleich zu einem süßen Nusslikör bleibt unsere Haselnuss Spirituose trockener und aromatischer – der Fokus liegt klar auf der Nuss, nicht auf dem Zucker. Geröstete Haselnüsse und edle Kakaonote – Unsere Zutatenwahl Den Kern unserer Milden Haselnuss bilden sorgfältig ausgewählte Haselnüsse, die wir schonend rösten, um ihr volles Aroma zu entfalten. Die Röstung ist entscheidend: Zu kurz, und die Nuss bleibt blass und eindimensional. Zu lang, und bittere Röstaromen überdecken die natürliche Nusssüße. Wir treffen den Punkt, an dem die Haselnuss ihren maximalen Geschmack entwickelt – warm, intensiv und mit einem leicht karamellartigen Unterton. Die dezente Kakaonote fügen wir gezielt hinzu, um dem Aromaprofil Tiefe zu geben, ohne die Haselnuss in den Hintergrund zu drängen. So entsteht eine Haselnuss Spirituose, in der sich Nuss und Kakao gegenseitig ergänzen, anstatt miteinander zu konkurrieren. Servierempfehlung – So genießt man Haselnuss Spirituose Unsere Milde Haselnuss entfaltet ihr Aroma am besten bei einer Trinktemperatur von 18 bis 20 °C. Wir empfehlen ein bauchiges Glas, das die nussigen und schokoladigen Noten konzentriert zur Nase führt. Pur als Digestif nach einem Essen ist sie ein Genuss – besonders nach Wildgerichten, Pasta oder kräftigem Käse, wo die nussige Wärme einen harmonischen Abschluss bildet. Wer es kühler mag, kann sie auch bei Zimmertemperatur genießen – die Aromen bleiben dabei stabil und verlieren nichts an Intensität. Vielseitig einsetzbar – Pur, im Cocktail, im Dessert und in der Küche Unsere Milde Haselnuss beschränkt sich nicht auf den puren Genuss. Sie ist eine vielseitige Zutat, die in der Küche und an der Bar gleichermaßen überzeugt. In Cocktails bringt sie eine nussige Tiefe, die hervorragend mit Espresso, Sahne oder Bitterlikören harmoniert – ein Haselnuss Espresso Martini mit unserer Spirituose ist ein Erlebnis. In der Küche verfeinert sie Desserts wie Tiramisu, Schokoladenmousse oder Panna Cotta mit einer warmen Nussnote. Auch als Topping über Vanilleeis oder als aromatischer Akzent in heißer Schokolade macht sie eine ausgezeichnete Figur. Als Geschenk für Liebhaber nussiger Spirituosen trifft sie den Geschmack von Kennern und Einsteigern gleichermaßen. Mehrfach geschätzte Qualität Unsere Milde Haselnuss Spirituose gehört zu den beliebtesten Produkten unserer „Feine Milde"-Reihe. Das durchweg positive Feedback unserer Kunden bestätigt, was wir bei der Herstellung anstreben: eine Haselnuss Spirituose, die durch ihr reines Nussaroma, die feine Kakaonote und die angenehme Milde bei 35 % Vol. überzeugt – ohne künstliche Aromen oder übermäßige Süße.

Milde Zwetschge Spirituose – Unsere fruchtige Alternative zum klassischen Obstler Unsere Milde Zwetschge Spirituose fängt den vollen Geschmack sonnengereifter Zwetschgen ein – mit 35 % Vol. Alkohol und einer Milde, die sie vom klassischen Zwetschgen Schnaps unterscheidet. Wir verwenden ausschließlich Zwetschgen aus den Obstgärten des Vogelsbergs und des Rhöner Lands und destillieren sie in unserer Brennerei in Schlitz schonend zu einer fruchtigen Spirituose mit Charakter. Zwetschgen aus dem Vogelsberg und Rhöner Land Für unsere Milde Zwetschge wählen wir ausschließlich Steinobst aus den fruchtbaren Regionen des Vogelsbergs und des Rhöner Lands. Diese Gebiete bieten optimale klimatische Bedingungen für aromatische Zwetschgen. Die Qualität der Früchte schmeckt man: Ein intensives, authentisches Zwetschgenaroma, das wir durch unser schonendes Destillationsverfahren bewahren. Schonende Destillation für echten Zwetschgen-Geschmack Wir destillieren unsere Milde Zwetschge behutsam, um den natürlichen Fruchtcharakter nicht zu verlieren. Durch die Zugabe von reinem Zwetschgensaft verstärken wir das fruchtige Aroma und reduzieren den Alkoholgehalt auf angenehme 35 % Vol. Das Ergebnis ist eine Zwetschgen Spirituose, die am Gaumen weich und fruchtig bleibt – ohne die typische Schärfe eines hochprozentigen Obstlers. Servierempfehlung – So schmeckt unsere Milde Zwetschge am besten Unsere Milde Zwetschge Spirituose entfaltet ihr volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Am besten serviert man sie in einem Edelobstbrandglas, das die fruchtigen Zwetschgennoten konzentriert zur Nase führt. Pur als Digestif nach einem deftigen Essen ist sie ebenso ein Genuss wie leicht gekühlt in geselliger Runde.

Milde Williams-Christ Birnen Spirituose – Unsere fruchtige Alternative zum Williams Birnen Schnaps Unsere Milde Williams-Christ Birnen Spirituose bringt das volle Aroma reifer Williams-Christ Birnen ins Glas – mit 35 % Vol. Alkohol und einer Weichheit, die sie vom klassischen Williams Birnen Schnaps abhebt. Wir verarbeiten ausschließlich handverlesene Williams-Christ Birnen und destillieren sie in unserer Brennerei in Schlitz mit der Sorgfalt, die uns seit 1585 auszeichnet. Das Ergebnis ist eine Birnen Spirituose, die fruchtig, mild und vollmundig zugleich schmeckt. So schmeckt unsere Milde Williams-Christ Birne Bereits in der Nase entfalten sich die typischen Aromen reifer Williams-Christ Birnen – fruchtig, süß und einladend. Am Gaumen setzt sich dieses Aromenbild fort: weich, vollmundig und mit einer dezenten Süße, die den natürlichen Charakter der Birne widerspiegelt. Der Abgang ist sanft und lang anhaltend, mit einer leicht samtigen Textur, die am Gaumen nachklingt. Im Vergleich zum klassischen Williams Birnen Schnaps fehlt die alkoholische Schärfe – stattdessen steht der reine Fruchtgeschmack im Vordergrund. Schonende Destillation für natürliches Birnenaroma Wir destillieren unsere Milde Williams-Christ Birne besonders behutsam, um die empfindlichen Fruchtaromen nicht zu verlieren. Durch die gezielte Zugabe von reinem Williams-Birnensaft verstärken wir das fruchtige Profil und reduzieren den Alkoholgehalt auf milde 35 % Vol. Dieser Prozess erfordert Fingerspitzengefühl – zu viel Hitze würde die feinen Birnennoten zerstören, zu wenig würde den Charakter verwässern. Das Ergebnis ist eine Birnen Spirituose, die den unverfälschten Geschmack der Frucht bewahrt und gleichzeitig angenehm weich bleibt.

Milde Spirituosen Mini Mix – 5 Sorten, 25 Minis, ein Genusspaket Der Milde Spirituosen Mini Mix ist die einfachste und geschmackvollste Art, die Feine-Milde-Reihe der Schlitzer Destillerie zu entdecken: 25 Mini-Flaschen à 0,02 Liter in 5 verschiedenen Sorten – von fruchtig-sommerlich bis nussig-winterlich. Alle Sorten überzeugen mit einem bewusst milderen Alkoholgehalt von 35 % vol. (Milde Marille: 38 % vol.), ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ob als Geschenk, für Partys, zum Picknick oder für eine genussvolle Entdeckungsreise durch das Milde-Sortiment: Dieser Mini Mix hat für jeden Anlass und jeden Geschmack das Richtige. Die 5 Sorten im Überblick Milde Himbeere (35 % vol.) – Ein Hauch von Frühsommer: vollmundige, samtige Himbeernoten, die leicht und angenehm den Gaumen umspielen. Die leuchtend rote Frucht in ihrer mildesten Form – fruchtig, weich und unwiderstehlich. Milde Williams-Christ Birne (35 % vol.) – Der Hochsommer im Glas: der volle Geschmack reifer Williams-Christ-Birnen in weicher und milder Form. Nur die besten und aromatischsten Birnen werden zerkleinert, eingemaischt und schonend destilliert. Das Ergebnis umhüllt Nase und Gaumen mit der wunderbar weichen Aromatik vollreifer Birnen – vollmundig, intensiv und lang anhaltend. Milde Zwetschge (35 % vol.) – Die Fülle des Herbstes: reife, saftige Zwetschgenaromen mit dezenter Süße. Reiner Zwetschgensaft wird dem Destillat zugegeben, was den Brand besonders fruchtig und vollmundig macht. Am Gaumen rund, warm und angenehm aromatisch – eine milde Alternative zum klassischen Obstler. Milde Haselnuss (35 % vol.) – Der nahende Winter: Noten gerösteter Haselnüsse verbinden sich mit duftendem, edlem Kakao. Ein nussiges Erlebnis, das sanft den Gaumen umspielt und mit cremigem Abgang überrascht. Für Liebhaber nussiger Aromen ein echtes Highlight. Milde Marille (38 % vol.) – Die kräftigste im Bunde: intensiver Aprikosengeschmack mit fruchtiger Tiefe. Mit 38 % vol. etwas kräftiger als die anderen Sorten, aber ohne den milden Charakter der Reihe zu verlassen. Volles Marillenaroma in jeder Mini-Flasche. Mild, aber mit vollem Geschmack Das Besondere an der Feine-Milde-Reihe der Schlitzer Destillerie: Der niedrigere Alkoholgehalt (35 % vol. statt der üblichen 40 % vol. bei klassischen Obstbränden) wird nicht durch Verdünnung erreicht, sondern durch die Zugabe von reinem Fruchtsaft zum Destillat. Das macht die milden Spirituosen besonders fruchtig und vollmundig – die Frucht steht im Vordergrund, nicht der Alkohol. Wer klassische Obstbrände zu scharf findet, entdeckt hier eine zugänglichere Alternative mit voller Aromatik.

Rhönbucca Anis Likör 36 % Vol. – Bergwiesenkräuter aus der Rhön, flambierbar und unverwechselbar Unser Rhönbucca ist ein Anislikör mit 36 % Vol., der intensiven Anisgeschmack mit fruchtigen Orangennoten und einer geheimnisvollen Kräuterkomposition aus der Rhön verbindet. Das Besondere: Die Bergwiesenkräuter stammen von naturbelassenen Wiesen in unmittelbarer Nähe zur Enzianhütte – einem magischen Ort in der hessischen Rhön, dessen Koordinaten auf jeder Flasche verewigt sind. Mit seinen 36 % Vol. ist der Rhönbucca nicht nur ein aromatischer Genuss, sondern auch entflammbar – ein spektakulärer Effekt, der jeden Genussmoment visuell aufwertet. Unsere Kunden sind begeistert: „Einer der besten, wenn nicht der beste Anis-Likör", heißt es in den Bewertungen, und „wer einen Anisschnaps zu schätzen weiß, wird den Rhönbucca lieben". Erhältlich in der 0,5-Liter-Flasche und als Mini-Probiergröße. So schmeckt unser Rhönbucca Im Glas zeigt sich der Rhönbucca klar und edel. In der Nase dominiert ein intensives, reines Anisaroma – würzig-süß und einladend, begleitet von einer fruchtigen Orangennote, die Frische und Leichtigkeit mitbringt. Im Hintergrund klingen die Bergwiesenkräuter an: kräuterig, erdig und mit einer feinen Wildheit, die den Rhönbucca von einem gewöhnlichen Anislikör unterscheidet. Am Gaumen entfaltet sich ein würzig-süßes Geschmackserlebnis: Der Anis bildet das kraftvolle Fundament – wärmend, aromatisch und mit der typischen lakritzigen Tiefe. Die Orange ergänzt mit einer dezenten Fruchtigkeit, die den Anis abrundet, ohne ihn zu überdecken. Die Bergwiesenkräuter bringen eine kräuterige Komplexität, die dem Likör seine regionale Seele gibt. Der Abgang ist warm, würzig und von angenehmer Länge – ein Anislikör, der im Mund nachklingt und zum nächsten Schluck einlädt. Bergwiesenkräuter von der Enzianhütte – Die Rhön in jeder Flasche Die Kräuterkomposition des Rhönbucca ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer bewussten regionalen Verbundenheit. Die Bergwiesenkräuter wachsen auf naturbelassenen Wiesen in der Rhön – einem der letzten großen Mittelgebirge Deutschlands, das als UNESCO-Biosphärenreservat geschützt ist. Die Enzianhütte, in deren Umgebung die Kräuter gesammelt werden, ist ein bekannter Ort in der Region – und ihre Koordinaten auf dem Flaschenetikett sind ein Bekenntnis zur Herkunft. Welche Kräuter genau in den Rhönbucca einfließen, bleibt unser Geheimnis – aber ihre Wirkung auf den Geschmack ist unverkennbar: eine kräuterige Tiefe, die den Anis mit der Landschaft der Rhön verbindet. Entflammbar – Der Flamm-Effekt des Rhönbucca Mit 36 % Vol. Alkohol gehört der Rhönbucca zu den Likören, die sich entzünden lassen – ein spektakulärer Effekt, der bei besonderen Anlässen für Staunen sorgt. Ob als flambierbarer Shot, als Zutat in einem Café Brûlot oder als eindrucksvolles Tischritual – der Flamm-Effekt verleiht dem Genuss eine visuelle Dimension, die den Rhönbucca zum Gesprächsthema macht. Bitte beachten Sie dabei die üblichen Sicherheitshinweise beim Umgang mit offener Flamme. Servierempfehlung – So genießt man Rhönbucca Unser Rhönbucca ist ein vielseitiger Likör, der in verschiedenen Temperaturen und Zubereitungen überzeugt. Gekühlt ist er ein erfrischender Digestif mit besonders klarem Anisaroma. Bei Zimmertemperatur treten die Kräuternoten stärker hervor und das Geschmacksbild wird runder und wärmer. Flambiert ist er ein visuelles und geschmackliches Erlebnis. In Cocktails bringt er eine mediterrane Anisnote ein – als Zutat in einem Anisspritz mit Prosecco und Soda oder als aromatische Basis für kreative Eigenkreationen. Auch als Aperitif vor einem guten Essen ist er eine hervorragende Wahl. Für Anislikör-Liebhaber, Rhön-Fans und als Geschenk Der Rhönbucca richtet sich an alle, die Anislikör zu schätzen wissen und nach einer regionalen Alternative zu Sambuca, Ouzo oder Pastis suchen. Die Verbindung von intensivem Anis, fruchtiger Orange und Rhöner Bergwiesenkräutern macht ihn einzigartig in der deutschen Likörlandschaft. Wer weitere Kräuter- und Gewürzliköre aus unserem Sortiment entdecken möchte, findet im Bruder Franz Burgen-Kräuterlikör einen Honig-Kräuterlikör mit 31 Kräutern, im Aha Excelsior einen legendären Kräuterlikör nach einer Rezeptur aus dem 16. Jahrhundert und im Rhöner Charmeur eine weitere regionale Spezialität mit Klosterkräutern, Honig und Williamsbirne.

Burgen Kümmel Likör 35% vol. – Würziger Klassiker aus der Schlitzer Destillerie Der Schlitzer Burgen Kümmel Likör gehört zu den beliebtesten Klassikern der Schlitzer Destillerie – und das aus gutem Grund. Hergestellt aus hocharomatischen Kümmelsaaten, bringt er die charakteristische Kümmelnote in harmonischer Form ins Glas: vollmundig, würzig und mit einem milden, langanhaltenden Kümmelgeschmack, der sich durch seine ausgewogene Würze auszeichnet. Mit 35 % vol. ist er kräftig genug, um die Kümmelaromen voll zur Geltung zu bringen, aber mild genug, um ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Genussmomente zu machen. Ein Kümmellikör, wie er seit Generationen in Hessen geschätzt wird – handwerklich destilliert in einer der ältesten Brennereien Europas. Hocharomatische Kümmelsaaten als Basis Die Grundlage des Burgen Kümmel Likörs bilden ausgewählte Kümmelsaaten von hocharomatischer Qualität. Kümmel ist eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze Europas – und das Aroma steht und fällt mit der Qualität der Saat. Die Schlitzer Destillerie setzt auf Saaten, die für ihren kräftigen, aber nicht überwältigenden Geschmack bekannt sind. In Kombination mit der handwerklichen Destillation entsteht ein vollmundiges Kümmelaroma, das den Charakter dieses Likörs prägt: eine ausgeprägte Kümmelnote mit feiner Würze, warm und einladend, ohne aufdringlich zu werden. Die langjährige Brenntradition der Schlitzer Destillerie seit 1585 – und die Erfahrung, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt – sorgen dafür, dass die Aromen der Kümmelsaaten optimal zur Geltung kommen. So schmeckt der Burgen Kümmel Likör Am Gaumen zeigt sich der Burgen Kümmel Likör mild, vollmundig und harmonisch würzig. Die ausgeprägte Kümmelnote steht klar im Vordergrund – warm, leicht süßlich und mit einer feinen Schärfe, die an frisch gemahlenen Kümmel erinnert. Der Geschmack ist langanhaltend: Der Kümmel klingt sanft nach und hinterlässt ein angenehm würziges Mundgefühl. Mit 35 % vol. ist der Alkohol gut eingebunden und unterstützt die Aromenentfaltung, ohne zu dominieren. Im Vergleich zum Burgen Kümmel mit Rum ist der klassische Kümmel Likör puristischer – hier steht der Kümmel für sich, ohne die exotische Rum-Komponente. Der Kümmel mit Rum baut auf derselben hochwertigen Basis auf, ergänzt sie aber um fassgelagerten Rum und orientalisch-exotische Noten.