Edelobstbrände – Fassgereifte Raritäten aus handverlesenen Früchten
Unsere Edelobstbrände durchlaufen eine mehrjährige Reifung in Tonkrügen, Eichenfässern oder Spezialfässern und entwickeln dabei eine außergewöhnliche Aromentiefe. Entdecken Sie sortenreine Destillate von der Wildkirsche bis zur Schlehe – eine Klasse über den klassischen Obstbränden.
Alter Himbeerbrand
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Alter Himbeer-Brand 40 % Vol. – Gereift im Tonkrug Der Schlitzer Alte Himbeer-Brand ist ein ausdrucksstarker Obstbrand, der aus vollreifen und süßen Himbeeren gewonnen wird. Hergestellt mit großer Sorgfalt und traditioneller Handwerkskunst, reift dieser Brand mehrere Jahre in Tonkrügen, um seine aromatische Tiefe und Balance zu entwickeln. Charakter und Aromen Dieser Himbeer-Brand zeichnet sich durch ein kräftiges Bouquet mit klaren Fruchtnoten aus. Am Gaumen entfalten sich intensive Himbeeraromen, begleitet von leichten floralen Nuancen, die dem Brand eine besondere Harmonie verleihen. Die jahrelange Reifung verleiht ihm eine angenehme Geschmeidigkeit und Komplexität. Genussmomente Für den perfekten Trinkgenuss wird empfohlen, den Brand bei einer Temperatur von 22 bis 24 Grad Celsius zu servieren. In einem Edelobstbrandglas entfaltet er seine Aromen optimal, sodass jeder Schluck ein besonderes Geschmackserlebnis bietet. Qualität, die überzeugt Dieser Himbeer-Brand ist mehrfach ausgezeichnet und wurde bereits im Wettbewerb „Select Spirits International“ hoch bewertet. Die sorgfältige Herstellung und die lange Reifezeit spiegeln sich in seiner Qualität wider.
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Alter Williams-Christ Birnenbrand
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Alter Williams-Birnen-Brand 43 % Vol. – Gereift in Tonkrügen Der Alte Williams-Birnen-Brand vereint die Aromen reifer Williams-Christ-Birnen mit der Tiefe, die durch eine jahrelange Reifung in verschlossenen Tonkrügen entsteht. Diese traditionelle Lagerung bringt die Fruchtnoten mit einer dezenten Würzigkeit in Einklang, was den Obstbrand zu einer vielseitigen Wahl für Genießer macht. Charakter und Geschmack Hergestellt aus den besten Williams-Christ-Birnen, entfaltet der Brand eine ausgewogene Kombination aus Frucht und Würze. Am Gaumen hinterlässt er einen lang anhaltenden Eindruck, der durch die besondere Lagerung unterstrichen wird. Mit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. bietet er ein harmonisches Genusserlebnis. Genuss bei der richtigen Temperatur Für das optimale Geschmackserlebnis wird empfohlen, den Obstbrand bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 Grad Celsius zu servieren. In einem Edelobstbrandglas kommen die Aromen und die Würzigkeit besonders gut zur Geltung. Ein Begleiter für besondere Momente Ob als Digestif nach einem reichhaltigen Essen oder als Geschenk für Liebhaber hochwertiger Spirituosen – der Alte Williams-Birnen-Brand überzeugt mit seinem ausgewogenen Profil und seiner traditionellen Herstellung.
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Alter Zwetschgenbrand
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Alter Zwetschgen-Brand 40% vol. – Gereift in Eichenfässern Der Alte Zwetschgen-Brand aus der Rhön vereint die fruchtigen Aromen aromatischer Zwetschgen mit der Tiefe, die durch eine mehrjährige Reifung in Eichenfässern entsteht. Die für diesen Brand verwendeten Zwetschgen stammen aus einer der besten Obstregionen Deutschlands und werden sorgfältig ausgewählt, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu garantieren. Das Ergebnis ist ein Obstbrand mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht- und Holzaromen, das sich durch seine Ausgewogenheit auszeichnet. Handverlesene Früchte und traditionelle Herstellung Die Zwetschgen, die für diesen Brand verwendet werden, stammen ausschließlich von Bäumen in der Rhön, wo die Früchte durch ideale Bedingungen reifen können. Nur die besten Zwetschgen werden für die Fruchtmaische ausgewählt, bevor sie zu einem Destillat verarbeitet werden. Bereits in der frühen Produktionsphase entfalten sich die intensiven Aromen, die den typischen Charakter dieser Spirituose prägen.
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Alter Mirabellenbrand
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Alter Mirabellenbrand – Edler Obstbrand mit intensivem Fruchtaroma Edelobstbrand aus handverlesenen Mirabellen Der Schlitzer Alte Mirabellenbrand ist ein edler Obstbrand, der die feine Fruchtigkeit vollreifer Mirabellen in ihrer reinsten Form einfängt. Durch traditionelle Brennkunst und eine mehrjährige Reifung in Eichenfässern entsteht ein außergewöhnlicher Brand mit samtiger Textur, feiner Süße und harmonischer Tiefe. Er vereint die typische Fruchtnote der Mirabelle mit dem sanften Charakter, den nur Holzfassreifung verleihen kann – ein echtes Meisterwerk aus der Schlitzer Destillerie. Herstellung & Reifung – Tradition trifft Handwerkskunst Für diesen Edelbrand werden ausschließlich vollreife, unbehandelte Mirabellen von regionalen Partnern und langjährigen Lieferanten verwendet. Das Obst wird sorgfältig verarbeitet und schonend vergoren, um das natürliche Aroma bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift das Destillat über mehrere Jahre in ausgewählten Eichenfässern, wodurch sich die goldene Farbe, milde Struktur und feine Vanillenoten entwickeln. Diese Reifung sorgt für ein außergewöhnlich rundes und elegantes Geschmacksprofil. Geschmack & Aroma – intensiv, fruchtig, ausgewogen Der Alte Mirabellenbrand begeistert mit einem intensiven Fruchtaroma, das an frisch gepflückte, sonnenverwöhnte Mirabellen erinnert. Am Gaumen entfaltet er eine ausgewogene Balance zwischen fruchtiger Süße und edler Holznote, begleitet von einem lang anhaltenden, weichen Abgang. Seine dezente Würze und das samtige Mundgefühl machen ihn zu einem echten Genussmoment für Liebhaber hochwertiger Obstbrände.
Inhalt: 0.5 Liter (99,90 € / 1 Liter)
Alter Zwetschgen Brandy
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Ein Meisterwerk der Reifung: Alter Zwetschgen-Brandy 40% vol. (Eichenfasslagerung) Unser Edel-Likör vereint auf meisterhafte Weise die Eleganz eines klassischen Zwetschgenbrandes und die Tiefe eines alten Weindestillats. Beide Spirituosen reiften über mehrere Jahre in Eichenfässern, bis sie ihre endgültige Bestimmung in dieser exquisiten Flasche fanden. Die vollreifen Zwetschgen verleihen dem Brandy einen intensiv fruchtigen Charakter, der von einem steinobsttypischen Marzipangeschmack begleitet wird. Dieser Geschmack wird perfekt ergänzt durch den weichen, fassgelagerten Weinbrand, der eine angenehme Säure und eine ausbalancierte Weintraubensüße mit sich bringt. Mit einem Alkoholgehalt von 40% vol. bietet dieser Zwetschgen-Brandy ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Genießer begeistert. Perfekt zum puren Genuss oder als Basis für edle Cocktails – dieser Brandy ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
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Alter Reneklodenbrand
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Königlicher Genuss: Schlitzer Alter Reneklodenbrand Tauchen Sie ein in einen Geschmack, der königlichen Ursprungs ist und Geschichte atmet. Der Schlitzer Alter Reneklodenbrand ist nicht nur irgendein Obstbrand, er ist eine Ode an die französische Königin Claudia, auch bekannt als "Reine Claude", welche der köstlichen Frucht ihren Namen verlieh.
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Alter Quittenbrand
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Alter Quittenbrand – Gereift in traditionellen Tonkrügen Der Schlitzer Alte Quittenbrand bringt die Essenz der Quitte in einer besonderen Form zum Ausdruck. Dieser Edelobstbrand wird aus sorgfältig ausgewählten Quitten hergestellt, die im Jahr 2016 ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die Früchte wurden meisterhaft destilliert und in traditionelle Tonkrüge abgefüllt, wo sie über einen Zeitraum von fünf Jahren reiften. Diese Methode bewahrt die natürlichen Aromen der Quitte und sorgt für ein ausgewogenes und harmonisches Geschmackserlebnis. Traditionelle Reifung für einen besonderen Charakter Die Reifung in Tonkrügen schützt nicht nur das Destillat, sondern trägt wesentlich zur Entwicklung seines charakteristischen Aromas bei. Die subtile Fruchtigkeit der Quitte wird durch die Lagerung intensiviert und mit feinen, natürlichen Nuancen abgerundet. Dieser Prozess macht den Schlitzer Alten Quittenbrand zu einer einzigartigen Wahl für Liebhaber von Edelobstbränden.
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Alter Wildkirschenbrand
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Schlitzer Alter Wildkirschen-Brand im Tonkrug – Tradition trifft Wildfrucht-Aroma Der Schlitzer Alte Wildkirschen-Brand im Tonkrug überzeugt mit seinem intensiven Fruchtaroma und einer traditionsreichen Herstellung. Für diesen hochwertigen Brand werden ausschließlich wild wachsende Kirschen verwendet, die an abgelegenen Orten in der Natur gedeihen. Die sorgsam ausgewählten Früchte werden von Hand geerntet und anschließend besonders schonend verarbeitet, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Nach der Destillation reift der Wildkirschen-Brand mindestens fünf Jahre lang – ein Prozess, der dem Destillat seine charakteristische Tiefe und Reife verleiht. Die Lagerung erfolgt in traditionellen Tonkrügen, was zusätzlich zur harmonischen Entwicklung der Aromen beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 43 % vol. entfaltet sich beim Öffnen der Flasche ein feinfruchtiges Bukett, das von einem angenehm milden Geschmack mit dezenter Süße begleitet wird. Der lange Abgang und die ausgewogene Struktur machen den Wildkirschen-Brand zu einem vielseitigen Genuss – ob als Digestif nach dem Essen oder in geselliger Runde am Nachmittag zu Kaffee oder Tee. Die Kombination aus Handwerkskunst, Naturverbundenheit und Reifezeit spiegelt sich in jedem Schluck wider.
Inhalt: 0.5 Liter (119,90 € / 1 Liter)
Alter Orangenbitter
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Exquisiter Genuss: Alter Orangenbitter 40% vol. (Eichenfasslagerung) Unser neuer Alter Orangenbitter 40% vol. (Eichenfasslagerung) zeichnet sich durch sein unvergleichliches Aroma aus. Die sonnenverwöhnten Orangen dominieren das Geschmacksprofil und werden perfekt ergänzt durch einen edlen, fassgelagerten Korn. Diese sorgfältige Reifung in Eichenfässern sorgt für eine harmonische Verbindung von Fruchtigkeit und feinen Holznoten, die zur Vollmundigkeit dieses Likörs beitragen. Einzigartige Herstellung und Reifung Bei der Herstellung unseres Alten Orangenbitters legen wir großen Wert auf Qualität und Tradition. Die Orangen werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um ihr volles Aroma zu bewahren. Der Edelkorn, der ebenfalls eine lange Reifung in Eichenfässern durchläuft, bringt seine eigenen, feinen Aromen mit ein. Durch die langjährige Lagerung im Eichenholz entwickelt der Likör eine besondere Tiefe und Komplexität, die ihn von anderen Orangenbittern abhebt.
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Alter Williams-Christ Birnenbrand
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Alter Williams-Birnen-Brand 45 % Vol. – Eichenfassgereift Der Alte Williams-Birnen-Brand kombiniert das Aroma reifer Williams-Christ-Birnen mit der Tiefe, die durch eine langjährige Eichenfasslagerung entsteht. Dieser Obstbrand bringt die charakteristischen Noten der Williamsbirne in einer ausgewogenen Form zur Geltung. Ein Destillat mit Charakter Die Basis für diesen Obstbrand bilden saftige Williams-Christ-Birnen, deren Aromen während der Destillation eingefangen werden. Nach der Herstellung wird der Brand über viele Jahre in Eichenfässern gelagert, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2014 zeigt, wie Lagerung die fruchtigen und holzigen Nuancen optimal verbinden kann. Vielseitig einsetzbar Mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. eignet sich der Alte Williams-Birnen-Brand sowohl für den puren Genuss in entspannter Atmosphäre als auch als hochwertiges Geschenk. Sein ausgewogenes Geschmacksprofil und die besondere Eichenfasslagerung machen ihn zu einem Begleiter für besondere Anlässe. Präsentation und Genuss Dieser Obstbrand überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine Präsentation. Ob als Geschenk für Freunde und Familie oder für die eigene Sammlung – der Alte Williams-Birnen-Brand ist eine gute Wahl für alle, die einen charakterstarken Obstbrand schätzen.
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Alter Bio Apfelbrand
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Schlitzer Alter Bio-Apfelbrand – Feinster Genuss aus heimischen Äpfeln Der Schlitzer Alter Bio-Apfelbrand, gelagert im Eichenfass, bringt die volle Kraft der Natur ins Glas. Hergestellt aus saftigen, vollreifen Äpfeln von Streuobstwiesen aus der Rhön und dem Vogelsberg, überzeugt dieser Brand nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine hochwertige Bioqualität. Der Prozess der Destillation ist handwerklich anspruchsvoll und endet in einer langen Reifung in großen Eichenfässern, die dem Apfelbrand seine unvergleichliche Fülle und Tiefe verleiht. Einzigartiger Geschmack durch Eichenfasslagerung Die Lagerung des Bio-Apfelbrands in Eichenfässern ist der Schlüssel zu seiner charakteristischen Geschmacksintensität. Während der mehrjährigen Reifung nimmt der Brand feine Holznoten auf, die den fruchtigen Apfelaromen eine zusätzliche Dimension verleihen. Das Ergebnis ist ein komplexer, ausgewogener Apfelbrand mit einem langen, weichen Abgang, der selbst erfahrene Genießer begeistert. Perfekt für Genießer und besondere Anlässe Ob als Highlight auf dem Esstisch oder als edles Geschenk – der Schlitzer Alte Bio-Apfelbrand ist die ideale Wahl für besondere Momente. Seine hohe Qualität und die sorgfältige Herstellung machen ihn zu einem unvergleichlichen Genuss, der den oft unterschätzten Apfel in einem ganz neuen Licht erscheinen lässt.
Inhalt: 0.5 Liter (79,90 € / 1 Liter)
Alter Hagebutten Brand
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Alter Hagebutten Brand – Gereift im Gin-Fass Der Schlitzer Alte Hagebutten Brand bringt die fruchtigen Aromen leuchtend roter Hagebutten mit der Tiefe einer Fassreifung in Gin-Fässern zusammen. Diese edle Spirituose vereint traditionelle Handwerkskunst mit einer besonderen Veredelung, die dem Brand ein harmonisches Profil und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % vol. ist dieser Brand eine besondere Wahl für Genießer. Die Kraft der Hagebutte Die Grundlage dieses Destillats bilden sorgfältig ausgewählte Hagebutten, die aufgrund ihres besonderen Aromas und ihrer intensiven Fruchtigkeit ausgewählt werden. Die Destillation erfolgt meisterhaft, um den unverwechselbaren Charakter der Hagebutte zu bewahren. Durch die Reifung im Gin-Fass erhält der Brand zusätzliche Aromen, die die Fruchtigkeit mit einer feinen Würze und einem Hauch von Wacholder ergänzen.
Inhalt: 0.5 Liter (79,90 € / 1 Liter)
Edelobstbrände der Schlitzer Destillerie – Handwerk, Zeit und Charakter
Was einen Edelobstbrand von einem klassischen Obstbrand unterscheidet, ist vor allem die Reifung. Während klassische Brände nach der Destillation relativ zeitnah abgefüllt werden, lagern die Edelobstbrände der Schlitzer Destillerie zwischen drei und siebzehn Jahren in Tonkrügen, Eichenfässern oder Spezialfässern aus Kirsch- oder Akazienholz. Dieser Prozess verleiht jedem Destillat eine zusätzliche Dimension – sei es eine feine Holznote, eine samtweiche Textur oder eine intensivere Fruchttiefe. Das Sortiment umfasst 19 verschiedene Edelbrände, die ausschließlich aus handverlesenen, vollreifen Früchten hergestellt werden.
Reifung in Tonkrügen – Frucht in Reinform
Mehrere Edelobstbrände reifen in traditionellen Tonkrügen. Dieses Verfahren bewahrt die natürlichen Fruchtaromen, ohne Holznoten einzubringen, und sorgt für eine besonders klare, geschmeidige Geschmacksstruktur. Zu den tonkruggereiften Bränden gehören der Alte Himbeerbrand, der Alte Williams-Christ Birnenbrand (43 % vol.), der Alte Quittenbrand, der Alte Wildkirschenbrand, der Alte Weichselkirschenbrand und der Alte Schlehenbrand – letzterer mit einer Reifezeit von zehn Jahren. Diese Brände richten sich an Genießer, die die Frucht in den Vordergrund stellen möchten.
Eichenfass- und Spezialfassreifung – Komplexität und Tiefe
Andere Destillate erhalten durch die Lagerung in Holzfässern zusätzliche Geschmacksnuancen. Der Alte Zwetschgenbrand und der Alte Mirabellenbrand reifen in Eichenfässern und entwickeln dabei feine Vanille- und Holztöne. Der Williams-Christ Birnenbrand (45 % vol.) zeigt als Jahrgang 2014, wie sich Birnenaromen und Eichenfass über die Jahre verbinden. Besonders ungewöhnlich sind der Alte Hagebutten Brand aus dem Gin-Fass, der dezente Wacholdernoten mitbringt, der Alte Aprikosen Brand aus dem Akazienholzfass und der Alte Wildkirschenbrand, der über zehn Jahre im Kirschbaumfass reifte. Der Bio-zertifizierte Alte Apfelbrand aus Streuobstäpfeln der Rhön und des Vogelsbergs zeigt zudem, dass höchste Qualität und ökologische Verantwortung zusammenpassen.
Raritäten und Besonderheiten
Einige Edelobstbrände sind durch ihre seltenen Rohstoffe besonders bemerkenswert. Der Alte Schlehenbrand entsteht aus Wildschlehen, die erst nach dem ersten Frost von Hand geerntet werden – aus hundert Kilogramm Fruchtmaische entstehen nur wenige Liter Destillat. Der Alte Reneklodenbrand basiert auf der „Reine Claude", einer edlen Pflaumensorte mit langer Geschichte. Der Alte Haselnuss Geist fängt das Aroma frisch gerösteter Haselnüsse ein, und der Alte Bierbrand vereint Malz- und Hopfenaromen mit dem Charakter eines Tequila-Holzfasses – eine ungewöhnliche Kombination aus Tradition und Experiment.
Edelobstbrände richtig genießen und verschenken
Die empfohlene Trinktemperatur für Edelobstbrände liegt bei 22–24 °C – etwas wärmer als bei klassischen Obstbränden, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. Ein Edelobstbrandglas aus unserer Gläser-Auswahl unterstützt das Nosing-Erlebnis. Wer die Vielfalt der Edelbrände entdecken möchte, kann an einem Obstbrand-Tasting in der Destillerie teilnehmen. Als Geschenk eignen sich einzelne Flaschen in unseren Geschenkverpackungen oder zusammengestellt als Teil eines Geschenksets. Weitere Destillate wie Whisky, Liköre, Gin und Edelkorn runden das Sortiment der Obstbrände & Spirituosen ab.
Häufige Fragen zu unseren Edelobstbränden
Edelobstbrände durchlaufen eine deutlich längere Reifung von drei bis siebzehn Jahren in Tonkrügen, Eichenfässern oder Spezialfässern. Zudem werden ausschließlich sortenreine, handverlesene Früchte verwendet. Klassische Obstbrände werden hingegen nach kürzerer Lagerzeit abgefüllt und bieten ein unmittelbareres Fruchterlebnis.
Je nach Sorte kommen unterschiedliche Reifungsmethoden zum Einsatz: Tonkrüge bewahren die reine Frucht, Eichenfässer ergänzen Vanille- und Holznoten. Darüber hinaus gibt es Spezialreifungen im Kirschbaumfass, Akazienholzfass, Gin-Fass und Tequila-Holzfass – jede Methode verleiht dem Brand einen eigenen Charakter.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 22–24 °C – etwas wärmer als bei klassischen Bränden, damit sich die komplexen Aromen der Fassreifung optimal entfalten. Ein tulpenförmiges Edelobstbrandglas aus unserer Gläser-Auswahl verstärkt das Nosing-Erlebnis zusätzlich.
Zu den Raritäten zählen der Alte Schlehenbrand (zehn Jahre im Tonkrug, nur wenige Liter pro Ernte), der Alte Wildkirschenbrand aus dem Kirschbaumfass (über zehn Jahre gereift) und der Alte Reneklodenbrand aus der edlen „Reine Claude"-Pflaume. Die geringe Erntemenge macht diese Brände zu echten Sammlerstücken.
Ja, der Alte Bio Apfelbrand wird aus Streuobstäpfeln der Rhön und des Vogelsbergs in Bio-Qualität hergestellt und reift im Eichenfass. Weitere Bio-zertifizierte Produkte finden Sie in unserem Sortiment.
Ja, bei unserem Obstbrand-Tasting in der Schlitzer Destillerie können Sie verschiedene Brände verkosten und mehr über Reifung und Herstellung erfahren. Auch im Manufakturverkauf vor Ort sind alle Edelobstbrände erhältlich.
Durch ihre lange Reifezeit und seltenen Rohstoffe sind Edelobstbrände ein besonderes Geschenk für Spirituosenkenner. Einzelne Flaschen lassen sich in unseren Geschenkverpackungen stilvoll verpacken. Probiersets finden Sie bei unseren Tasting-Sets.