Alter Zwetschgenbrand
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Alter Zwetschgen-Brand 40% vol. Eichenfasslagerung
Es gibt ein paar Regionen in Deutschland, die berühmt sind für die Qualität ihrer Gemüse- und Obstsorten. Ganz obenan auf der Liste steht die Rhön mit ihren aromatischen, saftigen Früchten. Von dort stammen auch die Zwetschgen, die für diesen edlen Obstbrand verarbeitet werden. Nur die besten und saftigsten Exemplare werden für die Weiterverarbeitung zunächst zur Fruchtmaische dann zum Destillat akzeptiert. Schon in diesem frühen Stadium fängt der Brand die Genüsse der spätsommerlichen Zwetschgen ein, die süß und würzig den Übergang zum Herbst ankündigen. Den letzten Schliff freilich erhält dieser Brand dann dank seiner Einlagerung in Eichenfässern. Mindestens fünf Jahre lang muss er dort reifen, bevor das Attribut „alt“ im Namen auftauchen darf. Die vorliegende Spirituose wurde 2015 eingelagert, hatte also sogar noch etwas länger Zeit, um den Geist der Zwetschge konzentriert zu optimieren. Das Ergebnis erfreut die Nase ebenso wie den Gaumen und fügt der intensiven Fruchtigkeit noch eine aparte Note von Holz hinzu.
Wie schmeckt Alter Zwetschgenbrand?
Ausgesuchte und sorgfältig verarbeitete Zwetschgen aus der Rhön bilden die Grundlage für diesen exzellenten Edelobstbrand. Dank der mehrjährigen Einlagerung in Eichenfässer darf der Tropfen als „alter“ Brand bezeichnet werden. Geschmacklich überzeugt er mit einer warmen, spätsommerlichen Fruchtigkeit, die einen aparten Unterton von Holz aufweist.