Alter Weichselkirschenbrand
49,95 €
40 % vol. 
Aus den aromatischen Sorten Steinweichsel und Zigeunerweichsel destilliert - Viele Jahre im Tonkrug gereift – eingelagert 2006
- 40 % Vol. – intensiv fruchtig, kräftig und überraschend fein-süß
- Edelobstbrand für Kenner seltener Kirschbrände
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Kirschbrand aus Weichselkirschen, seit 2006 im Tonkrug gereift
Unser Alter Weichselkirschenbrand ist ein Kirschbrand mit 40 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Wir destillieren ihn aus der Steinweichsel und alten Weichselsorten, die wir von Hand ernten und direkt nach der Ernte verarbeiten. Eingelagert wurde das Destillat im Jahr 2006 und reifte seitdem viele Jahre im Tonkrug. Der Tonkrug gibt keine Holz- oder Vanillenoten ab, sondern bewahrt den Kirschcharakter und lässt ihn sich langsam entwickeln.
In der Nase zeigt sich ein intensives Aroma vollreifer, dunkler Kirschen, begleitet von einer dezenten Mandelnote aus dem Kirschkern. Am Gaumen wirkt der Brand kräftig und ausdrucksstark: intensiv fruchtig, mit lebendiger Säure und einer leichten, feinen Süße. Diese Süße ist nicht zugesetzt, sondern entsteht durch die lange Reifung, in der die Säure der Weichselkirsche milder wird. Der Abgang ist lang, mit anhaltender Kirschnote.
Genuss und Verwendung
- Pur bei 22 bis 24 °C
- Im tulpenförmigen Schlitzer Edelobstbrandglas
- Als Digestif oder zum Abschluss eines Tasting-Abends
- Als Geschenk für Liebhaber von Kirschbränden
Weitere Sorten finden Sie in unseren Edelobstbränden.
| Geschmacksrichtung: | fruchtig, kräftig |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Kategorie: | Edelobstbrand |
23. August 2026 12:26
Exzellente
Intensiver aromatischer Geschmack
Nur zu empfehlen
Das 2. Mal bestellt
17. März 2025 18:44
Ein Hochgenuss
Wunderbarer, ehrlicher und sehr aromatischer Obstbrand von der Weichselkirsche - ein Hochgenuss!
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Inhalt: 0.5 Liter (139,90 € / 1 Liter)
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Inhalt: 0.5 Liter (79,90 € / 1 Liter)
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Inhalt: 0.5 Liter (79,90 € / 1 Liter)
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Inhalt: 0.5 Liter (119,90 € / 1 Liter)
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Häufige Fragen zum Alten Weichselkirschenbrand
In der Nase intensives Aroma von vollreifen, saftigen Kirschen mit einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen kräftig und ausdrucksstark: intensive Weichselkirsche mit lebendiger Säure und einer überraschenden feinen Süße, die die langjährige Tonkrugreifung hervorgebracht hat. Der Abgang ist lang, warm und von einer anhaltenden Kirschnote geprägt. Kunden beschreiben ihn als wunderbar ehrlich, aromatisch und als echten Hochgenuss.
Steinweichsel und Zigeunerweichsel sind besonders aromatische Untersorten der Weichselkirsche – einer Sauerkirschart, die für ihre hohe Aromdichte bekannt ist. Beide Sorten sind intensiver, saftiger und aromatisch komplexer als gängige Sauerkirschen. Sie werden von Hand geerntet und sind nur in begrenzten Mengen verfügbar, was den Weichselkirschenbrand zu einem der exklusivsten Destillate in unserem Sortiment macht.
Die feine Süße entsteht nicht durch Zuckerzusatz, sondern durch die langjährige Tonkrugreifung. Über viele Jahre entwickeln sich die Aromen weiter: Die Säure wird milder, die Frucht vertieft sich, und es entsteht eine dezente, natürliche Süße als Ergebnis der Aromenreifung. Die Säure der Weichselkirsche ist weiterhin spürbar, aber harmonisch eingebettet.
Am besten pur bei 22 bis 24 °C in einem Edelobstbrandglas mit Tulpenform. Die spezielle Glasform konzentriert die intensiven Kirschnoten und macht das Nosing zum Erlebnis. Als Digestif nach einem besonderen Essen oder als Abschluss eines Tasting-Abends ist er eine hervorragende Wahl.
Die Weichselkirsche ist eine Sauerkirsche mit intensiver Aromatik und lebendiger Säure. Die Wildkirsche dagegen ist eine wilde Süßkirsche mit süßerem Profil und dezenter Bitterkeit. Beide erzeugen eigenständige Destillate: Der Weichselkirschenbrand ist kräftiger und säurebetonter, der Wildkirschenbrand weicher und mit ausgeprägter Mandelnote.