Es gibt nicht viele Arbeitsplätze, an denen morgens um sieben das erste Geräusch das Gluckern einer Kupferbrennblase ist.
Die Schlitzer Destillerie ist einer davon. Wir produzieren hier seit vierzehn Generationen Whisky, Edelobstbrände, Liköre und mehr – mit drei eigenen Brennereien unter einem Dach, einem festen Team aus Brennmeistern, Verkäufern, Verwaltung und Vertrieb, und einer Auftragslage, die Spaß macht. Wir sind keine Großfabrik, aber auch kein Liebhaber-Projekt: Wir leben davon, was wir hier brennen.
Und manchmal suchen wir genau Sie – auch dann, wenn aktuell keine Stelle ausgeschrieben ist.
Aktuell keine offenen Stellen ausgeschrieben
Wir sind ein eingespieltes Team und planen Personalveränderungen mit Bedacht. Trotzdem sind wir jederzeit offen für Initiativbewerbungen – besonders von Menschen, deren Profil zu unserem Handwerk passt. Lesen Sie weiter unten, wen wir besonders gerne kennenlernen.
Wen wir besonders gerne hören
Auch ohne offene Stelle nehmen wir Initiativbewerbungen ernst. Drei Profile sind für uns immer interessant – wenn jemand mit einem dieser Hintergründe an uns schreibt, lesen wir genau hin.
Profil eins
Ausgebildete Destillateure
Sie sind Destillateurin oder Destillateur – mit IHK-Abschluss, vielleicht schon mit Berufserfahrung in einer anderen Brennerei. Sie verstehen, was eine gut gemachte Maische von einer schlechten unterscheidet, kennen den Unterschied zwischen Vor-, Mittel- und Nachlauf nicht nur aus dem Lehrbuch, und haben Lust, Ihr Handwerk in einer der ältesten Destillerien Deutschlands weiter zu vertiefen.
Bei uns würden Sie zwischen Getreidebrennerei, Obstbrennerei und der Hexenküche rotieren – ein Spektrum, das Sie in vielen Betrieben so nicht finden.
Profil zwei
Lehrlinge & Auszubildende
Sie haben gerade Ihren Schulabschluss in der Tasche oder stehen kurz davor – und überlegen, ob das Brennereihandwerk etwas für Sie sein könnte? Die Ausbildung zur Destillateurin oder zum Destillateur ist ein hochinteressanter, aber relativ unbekannter Beruf, der naturwissenschaftliches Verständnis, handwerkliche Arbeit und sensorische Aufmerksamkeit miteinander verbindet.
Wir bilden ausschließlich nach Bedarf aus, aber wenn Sie ernsthaftes Interesse haben, sprechen Sie uns an. Wir laden Sie zu einem unverbindlichen Praktikum ein und zeigen Ihnen, wie der Berufsalltag bei uns aussieht.
Profil drei
Menschen, die etwas bewegen wollen
Sie kommen nicht aus dem Brennereihandwerk, haben aber Lust, in einem traditionsreichen Familienunternehmen wirklich etwas zu bewegen? Vielleicht im Vertrieb, im Marketing, in der Verwaltung, in der Logistik, im Manufakturverkauf, bei Tastings und Events? Wir sind ein überschaubares Team – das bedeutet kurze Wege, viel Eigenverantwortung und die Möglichkeit, Themen wirklich zu prägen.
Wenn Sie das Gefühl haben, bei uns mehr Gestaltungsspielraum zu finden als in einem Konzern, dann lesen wir Ihre Bewerbung gerne – auch wenn die passende Stelle dafür gerade nicht offen ist.
Was Sie bei uns erwartet
Wir versprechen keine Slogans aus der Personalbroschüre. Stattdessen die konkreten Punkte, die uns als Arbeitgeber unserer Erfahrung nach von anderen unterscheiden.
Ein Arbeitsplatz mit Geschichte
Wir arbeiten in denkmalgeschützten Gebäuden mit jahrhundertealter Substanz – und gleichzeitig mit modernen Anlagen, IFS-zertifizierten Prozessen und einem Bio-Sortiment. Tradition trifft auf zeitgemäßes Handwerk.
Kleines Team, kurze Wege
Wir sind keine anonyme Großfirma. Bei uns kennen sich alle, Entscheidungen werden im direkten Gespräch getroffen, und Sie sehen den konkreten Beitrag Ihrer Arbeit. Das hat seinen eigenen Wert.
Sinnvolles Handwerk
Was wir hier produzieren, hat einen Anfang und ein Ende. Eine Maische, ein Brand, eine Flasche, ein Kunde, der schmeckt. Das gibt der täglichen Arbeit eine Greifbarkeit, die in vielen modernen Berufen verloren gegangen ist.
Sicherer Arbeitgeber
Wir sind als GmbH der Stadt Schlitz und der Gemeinde Hünfeld eine wirtschaftlich solide aufgestellte Manufaktur mit klarer Eigentümerstruktur. Keine Investoren, keine Heuschreckenstrategie – nur ein Unternehmen, das auf langfristige Stabilität setzt.
Mitten in Hessen
Schlitz liegt im Vogelsbergkreis – ländlich, ruhig, mit bezahlbarem Wohnraum, guter Anbindung an Fulda (25 km, ICE-Halt) und schönen Umgebung für alle, die Natur, Rad- und Wandersport schätzen.
Entwicklungsmöglichkeiten
Weil wir klein sind, gibt es keine starren Karrierepfade – aber genau deshalb auch viel Raum, sich in neue Aufgabenbereiche einzuarbeiten. Wer bereit ist, mehr Verantwortung zu übernehmen, findet bei uns die Möglichkeiten dazu.
Ihr Ansprechpartner
Tobias Wiedelbach
Geschäftsführung
Initiativbewerbungen landen bei uns nicht in der HR-Massenbearbeitung, sondern werden persönlich gelesen. Wenn Sie Lust haben, sich bei uns vorzustellen, schreiben Sie direkt an Tobias Wiedelbach – er meldet sich in der Regel innerhalb einer Woche zurück.
So bewerben Sie sich richtig
Damit wir Ihre Initiativbewerbung gut einordnen können, hier ein paar Hinweise zu dem, was wir gerne sehen.
1
Sagen Sie uns, wer Sie sind
Ein kurzes Anschreiben, in dem Sie sich vorstellen und beschreiben, warum Sie ausgerechnet zu uns wollen. Standardtexte erkennen wir schnell – schreiben Sie lieber drei ehrliche Sätze als drei Seiten Floskeln.
2
Lebenslauf mit Zeugnissen
Lückenlos, aktuell, mit den wichtigsten Stationen und Zeugnissen als PDF-Anhang. Wenn Sie aus dem Brennereihandwerk kommen, freuen wir uns über Erwähnung von Brennverfahren, Anlagen und Sortimenten, mit denen Sie bisher gearbeitet haben.
3
Was Sie bei uns machen wollen
Wenn Sie eine konkrete Vorstellung haben, in welchem Bereich (Produktion, Vertrieb, Verwaltung, Marketing, Manufakturverkauf, Events) Sie bei uns andocken könnten, nennen Sie das. Wenn Sie sich noch unsicher sind, ist das auch okay – schreiben Sie es einfach.
4
Realistische Erwartungen
Eine konkrete Gehaltsvorstellung und ein möglicher Eintrittstermin helfen uns, einzuschätzen, ob wir zueinander passen. Eine Antwort innerhalb einer Woche ist üblich – auch wenn aktuell keine Stelle frei ist, halten wir Bewerbungen für interessante Profile in der Pipeline.
Häufige Fragen zur Karriere
Antworten auf die Fragen, die uns Bewerber besonders häufig stellen.
Lohnt sich eine Initiativbewerbung, wenn keine Stelle ausgeschrieben ist? +
Ja, gerade dann. Personalveränderungen entstehen in einem kleinen Betrieb selten geplant – oft sucht man kurzfristig jemanden für eine Vakanz, die vor zwei Wochen noch nicht absehbar war. Wer dann mit einer interessanten Initiativbewerbung in der Pipeline steht, hat oft die besseren Karten als jemand, der erst auf eine Stellenanzeige reagiert. Wir lesen jede Initiativbewerbung persönlich und melden uns zurück.
Bilden Sie aus? +
Ja, wir bilden zur Destillateurin und zum Destillateur aus – allerdings nicht jedes Jahr und nur dann, wenn wir auch wirklich einen ernsthaften Bedarf haben, der zur Ausbildungslogik passt. Wenn Sie sich für die Ausbildung interessieren, sprechen Sie uns gerne früh an. Wir laden Interessierte zu einem unverbindlichen Praktikum ein, damit Sie sich ein realistisches Bild vom Beruf machen können.
Welche Berufe gibt es bei der Schlitzer Destillerie? +
In unserer Manufaktur arbeiten Brennmeister und Destillateure (Produktion), Mitarbeiter im Manufakturverkauf, im Vertrieb für Gastronomie und Fachhandel, in der Verwaltung und Buchhaltung, im Marketing und Online-Shop, in der Logistik und im Versand, sowie Tasting- und Eventbegleiter. Auch wenn die jeweilige Position aktuell nicht ausgeschrieben ist – wenn Ihr Profil zu einem dieser Bereiche passt, sind Sie als Initiativbewerber willkommen.
Bieten Sie Praktika an? +
Ja, insbesondere für Schülerinnen und Schüler, die sich für eine Ausbildung zur Destillateurin oder zum Destillateur interessieren. Auch Studierende mit Schwerpunkten in Lebensmitteltechnologie, Brauwesen, Marketing oder ähnlichen Feldern können sich gerne mit konkreter Anfrage bei uns melden. Bei der Anfrage sollten Zeitraum, Schwerpunkte und Erwartungen klar formuliert sein.
Wie sicher ist mein Job in einer kleinen Manufaktur? +
Wir sind eine GmbH der Stadt Schlitz und der Gemeinde Hünfeld – also kommunal getragen, ohne Investoren oder Renditedruck von außen. Die Brennerei besteht seit 1585 und hat alle wirtschaftlichen Krisen der vergangenen Jahrhunderte überstanden. Unsere Auftragslage ist stabil, das Sortiment breit aufgestellt, und wir haben mehrere Standbeine (Endkunden, Fachhandel, Gastronomie, Lohnbrand). Insgesamt gehören wir zu den eher sicheren Arbeitgebern in der Region.
Wie lange dauert es bis zu einer Antwort? +
In der Regel innerhalb einer Woche – wir verschicken keine automatisierten Eingangsbestätigungen, sondern lesen jede Bewerbung persönlich und antworten dann konkret. Wenn Sie nach einer Woche nichts gehört haben, fragen Sie gerne nochmal nach. Wir sind nicht unfreundlich – manchmal nur einfach gerade zu sehr in der Produktion.
Müssen Bewerber aus der Region kommen? +
Nein. Wir freuen uns auch über Bewerbungen aus anderen Regionen oder dem Ausland. Schlitz liegt verkehrsgünstig an der A7 zwischen Fulda und Bad Hersfeld, mit guter Bahnanbindung über Fulda Hbf. Wenn Sie aus weiterer Entfernung zu uns kommen würden, geben Sie das gerne in der Bewerbung an – wir helfen, wo wir können (zum Beispiel bei der Wohnungssuche in der Region).
Bereit, sich vorzustellen?
Wir freuen uns auf Ihre Initiativbewerbung. Schreiben Sie direkt an Tobias Wiedelbach – persönlich, ohne HR-Filter, ohne automatisierte Standard-Antwort.