Gin der Schlitzer Destillerie – vakuumdestilliert mit ausgewählten Botanicals in Deutschlands ältester Brennerei seit 1585

Themenwelt Gin

Gin kaufen –
vakuumdestilliert in der ältesten Brennerei Deutschlands

Fünf Burgen Drinks Gins mit eigener Handschrift: bio, kräuterbetont, fruchtig, kaffeegeprägt und in Navy-Strength

Guter Gin ist mehr als Wacholder mit Tonic. Es ist die präzise Komposition aus Botanicals, das richtige Destillationsverfahren und der Mut, eine eigene Handschrift zu zeigen.

Unter dem Sub-Brand Burgen Drinks brennen wir in der Schlitzer Destillerie eine eigenständige Gin-Kollektion: vakuumdestilliert bei rund 60 °C statt bei klassischen 78 °C, in kleinen Chargen, mit Botanicals aus überwiegend kontrolliert biologischem Anbau. Das Ergebnis sind fünf Gins mit klarem Charakter – vom Bio Dry Gin mit 15 Botanicals über den kräuterbetonten Herbal Gin und den mediterranen Citrus Gin bis zum Coffee Gin in Kooperation mit der Reinholz Rösterei und unserem Cannon Strength mit 58,5 % Vol. für Navy-Strength-Liebhaber.

Auf dieser Seite finden Sie alle fünf Schlitzer Gins im Vergleich, dazu fundierte Informationen zur Vakuumdestillation, Tonic-Pairing-Empfehlungen, Cocktail-Rezepte und Antworten auf die häufigsten Fragen rund um den Gin-Kauf.

5

Gins im Burgen
Drinks Sortiment

60 °C

Niedrige Destillationstemp.
statt klassischer 78 °C

42 – 58,5 %

Alkoholspektrum
von mild bis Navy Strength

DE-ÖKO-012

Bio-zertifiziert
für ausgewählte Gins

Was einen guten Gin ausmacht

Gin ist eine der vielseitigsten Spirituosen der Welt – und gleichzeitig eine der am häufigsten missverstandenen. Damit eine Spirituose sich überhaupt „Gin" nennen darf, muss ihr charakteristisches Aroma überwiegend von Wacholderbeeren stammen. Alles andere – das Volumen der Botanicals, das Destillationsverfahren, die Reifung – steht den Brennern frei. Genau hier entsteht der Unterschied zwischen einem austauschbaren Industrieprodukt und einem handwerklichen Gin mit Charakter.

Drei Kriterien, an denen sich ein hochwertiger Gin messen lassen muss:

  • Qualität der Botanicals: Frisch, hochwertig, idealerweise Bio. Keine künstlichen Aromen, kein nachträgliches „Aufpeppen" mit Essenzen. Wir setzen ausschließlich echte Pflanzen, Schalen, Wurzeln und Beeren ein – nicht selten aus kontrolliert biologischem Anbau.
  • Destillationsverfahren: Bei klassischer Destillation ab 78 °C gehen viele empfindliche Botanical-Aromen verloren. Wir destillieren unsere Gins überwiegend unter Vakuum bei rund 60 °C – das schont die thermolabilen Aromaverbindungen und ergibt einen Gin mit deutlich klarerer, frischerer Botanik.
  • Eigene Handschrift: Ein guter Gin schmeckt wie kein anderer. Er muss nicht für jeden passen – aber er muss eine erkennbare Idee haben. Jeder unserer fünf Burgen Drinks Gins folgt einer klaren Handschrift, vom milden Klassiker bis zur kraftvollen Navy-Strength-Variante.

Unsere fünf Burgen Drinks Gins im Vergleich

Welcher Schlitzer Gin passt zu Ihrem Geschmack? Diese Übersicht zeigt die Charaktere im direkten Vergleich – die ausführlichen Beschreibungen und Bestellmöglichkeiten finden Sie in den Produktboxen weiter unten.

GinAlkoholCharakterBotanik-SchwerpunktTonic-EmpfehlungFür wen
Burgen Bio Dry Gin45 % Vol.Wacholderbetont, ausgewogen, klassisch15 Bio-Botanicals: Wacholder, Zitrus, Lavendel, LemongrasIndian Tonic, Mediterranean TonicKlassiker-Liebhaber, Bio-Käufer, Allrounder
Burgen Herbal Dry Gin45 % Vol.Kräuterbetont, würzig, mediterranRosmarin, Thymian, Kardamom, Fenchel, KorianderHerbes Indian Tonic mit ThymianzweigLiebhaber kräuteriger, würziger Gins
Burgen Citrus Gin42 % Vol.Fruchtig, frisch, mediterranGrapefruit, Yuzu, Zitronengras, Maracuja, HimbeereMediterranean Tonic, Elderflower TonicSommer-Gin-Trinker, Cocktail-Fans
Burgen Bio Coffee Gin42 % Vol.Kaffeebetont, dunkel, ungewöhnlichBio-Wacholder + Espresso (Reinholz Rösterei)Pur leicht gekühlt oder mit Indian TonicKaffeeliebhaber, Espresso-Martini-Fans
Cannon Strength58,5 % Vol.Intensiv, kraftvoll, Navy StrengthKonzentriertes Botanical-Profil mit hoher TrägerstärkeKlassischer Navy-Style Gin TonicCocktail-Profis, Navy-Strength-Kenner

Was unsere Gins technisch besonders macht

Vakuumdestillation bei 60 °C statt 78 °C

Die meisten Gins werden bei klassischer Destillationstemperatur von rund 78 °C gebrannt – das ist der Siedepunkt von reinem Alkohol unter normalem Atmosphärendruck. Das Problem: Viele Botanicals enthalten ätherische Öle, die thermolabil sind. Sie verlieren bei diesen Temperaturen einen Teil ihrer Aromatik – frische Kräuter werden krautig statt aromatisch, Zitrusöle werden flacher, blumige Noten verflüchtigen sich.

Wir gehen bei unseren Burgen Drinks Gins einen anderen Weg: Durch Reduzierung des Drucks im Inneren der Brennanlage sinkt der Siedepunkt von Alkohol auf rund 60 °C. Das klingt nach einem technischen Detail, macht aber im Geschmack einen erheblichen Unterschied: Die delikaten Aromen bleiben erhalten, die Botanicals zeigen sich klarer, frischer und intensiver – ein Gin, der näher an der ursprünglichen Pflanze schmeckt als bei klassischer Destillation.

Diese Technik ist aufwendig und erfordert spezielle Anlagen. Wir investieren in dieses Verfahren, weil wir glauben, dass der geschmackliche Unterschied jede Mehrarbeit wert ist.

Burgen Bio Dry Gin der Schlitzer Destillerie – vakuumdestilliert bei rund 60 °C mit 15 Bio-Botanicals aus kontrolliert biologischem Anbau

Nachfolgend finden Sie alle Schlitzer Gins mit ausführlichen Verkostungsnotizen und direkter Bestellmöglichkeit.

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Tipp
Burgen Bio Dry GinBurgen Bio Dry Gin
Burgen Bio Dry Gin

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Bio Dry Gin mit 15 Bio-Botanicals, vakuumdestilliertUnser Burgen Bio Dry Gin ist ein moderner Dry Gin mit klarer Wacholderlinie und 45 % Vol. Alle 15 Botanicals stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen auf einer Vakuumdestillationsanlage. Durch den verringerten Druck sinkt der Siedepunkt des Alkohols von 78,3 °C auf etwa 60 °C, sodass die ätherischen Öle der Botanicals schonend extrahiert werden. Danach ruht das Destillat in Edelstahlgefäßen, bis sich die Aromen verbunden haben.Wacholder bildet das Fundament. Zitronen- und Grapefruitschale sowie Orange bringen Frische, Lavendelblüte eine florale Note. Veilchen- und Angelikawurzel sorgen für erdige Tiefe, Preiselbeeren für leichte Fruchtsüße, Goldmelisse und Lemongras für eine zitronig-kräuterige Würze. In der Nase dominieren Orange, Grapefruit und Preiselbeere mit einem Hauch Lavendel. Am Gaumen halten Kräuter und Zitrusschale Süße und Würze im Gleichgewicht, der Wacholder bleibt präsent, ohne zu dominieren.GenussDie 45 % Vol. sind gut eingebunden und geben dem Gin Körper. Er eignet sich pur auf Eis ebenso wie als Basis für Gin Tonic. Weitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.

Inhalt: 0.5 Liter (59,90 € / 1 Liter)

Varianten ab 4,95 €
Regulärer Preis: 29,95 €
Tipp
Produktfoto eines Gin-Bundles der Schlitzer Destillerie: Drei unterschiedliche Ginflaschen in stilvoller Verpackung nebeneinander arrangiert, auf hellem Hintergrund – ideales Geschenkset für Gin-Liebhaber.Flasche Citrus Gin der Schlitzer Destillerie neben einem Glas Gin Tonic mit Eis, frischer Gurke und Limette auf hellem Untergrund, sommerlich angerichtet.
Gin-Bundle: Herbal & Citrus Gin im Set

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Gin Geschenkset mit Herbal Dry Gin und Citrus Gin – zwei Stile im VergleichUnser Gin Geschenkset enthält zwei Burgen Gins in der 0,5-l-Flasche: den Burgen Herbal Dry Gin mit 45 % Vol. und den Burgen Citrus Gin mit 42 % Vol. Beide Gins werden vakuumdestilliert. Sie sind als Gegenstücke angelegt und reichen zusammen von würzig-herb bis fruchtig-leicht. Das Set eignet sich zum Kennenlernen beider Stile, als Geschenk oder als Grundausstattung für die Hausbar.Der Herbal Dry Gin ist kräuterbetont. Im Zentrum steht Wacholder, dazu kommen unter anderem Kardamom, Fenchel und Koriander. Er passt in einen herben Gin & Tonic, in klassische Cocktails oder pur auf Eis. Der Citrus Gin ist fruchtig mit Grapefruit, Yuzu, Zitronengras, Maracuja und Himbeere. Er eignet sich für leichte Sommerdrinks, einen Gin Fizz oder Gin Buck.ServiervorschlagHerbal Dry Gin mit Indian Tonic, als Garnitur ein Zweig Rosmarin oder ThymianCitrus Gin mit Mediterranean oder Elderflower Tonic, Grapefruitscheibe und MinzeBeide im Tumbler mit viel EisWeitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Übersicht.

Regulärer Preis: 49,95 €
Tipp
Flasche Schlitzer Citrus Dry Gin mit gelbem Etikett und Zitronenmotiv, stehend vor weißem Hintergrund – hochwertiger deutscher Gin mit frischer Zitrusnote.Flasche Citrus Gin der Schlitzer Destillerie neben einem Glas Gin Tonic mit Eis, frischer Gurke und Limette auf hellem Untergrund, sommerlich angerichtet.
Burgen Citrus Gin

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Gin mit Grapefruit, Yuzu und Zitronengras – fruchtig-frisch für den SommerUnser Burgen Citrus Gin ist ein Gin mit 42 % Vol. in der 0,5-l-Flasche, der klassische Wacholdernoten mit spritzigen Zitrusfrüchten verbindet. Orangenschale, Grapefruit, Zitronengras und ein Hauch Yuzu bilden das Zitrusbouquet. Maracuja und Himbeere setzen fruchtige Akzente, Minze und Rosmarin sorgen für kräuterige Frische.In der Nase zeigt sich zuerst die Zitrusseite: Orangenschale, Grapefruit und Zitronengras wirken hell und frisch, Yuzu bringt eine blumig-herbe Note. Dahinter steht der Wacholder als tragendes Fundament. Am Gaumen verbinden sich spritzige Frische und fruchtige Süße, Minze bringt kühle Frische, Rosmarin eine dezente Würze. Der Abgang ist erfrischend, mittellang und von Zitrus geprägt.So genießen Sie den Citrus Ginim Gin Tonic mit Indian oder Mediterranean Tonic Water, Grapefruitscheibe und Rosmarinzweigpur auf Eis im Tumblerim Gin Buck mit Zitronensaft und Ginger Aleals Basis für Gin Fizz, Gimlet oder einen sommerlichen SpritzWeitere Sorten finden Sie in unserem Gin-Sortiment.

Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)

Regulärer Preis: 24,95 €
Flasche Schlitzer Herbal Dry Gin vor weißem Hintergrund mit Holzverschluss und grünem Etikett, darauf Schriftzug „Herbal Dry Gin“ sowie Logo der Schlitzer Destillerie.Flasche Schlitzer Gin Herbal Dry mit grünem Etikett auf weißem Hintergrund – hochwertiger deutscher Dry Gin mit Kräutern, traditionell hergestellt in der Schlitzer Destillerie.
Burgen Herbal Dry Gin

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Dry Gin mit Kardamom, Fenchel und Koriander – vakuumdestilliertUnser Burgen Herbal Dry Gin ist ein kräuterbetonter Gin mit 45 % Vol. auf klarer Wacholderbasis. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen unter Vakuum. Durch den reduzierten Druck sinkt der Siedepunkt auf ca. 60 °C, so bleiben die empfindlichen Aromen der Botanicals besser erhalten. Die Botanicals werden in fein filtriertem Neutralalkohol mazeriert und anschließend destilliert. Bis zur Abfüllung lagert das Destillat in Edelstahlgefäßen. 2023 wurde der Gin bei SELECTION mit Gold ausgezeichnet.In der Nase zeigt er sich grün und aromatisch, mit Fenchelgrün und Zitronenmelisse. Am Gaumen steht harziger Wacholder im Zentrum. Kardamom, Fenchel und Koriander geben würzige Tiefe, Orangen- und Zitronenschale eine spritzige Zitrusnote. Angelikawurzel, Lavendel, Grapefruit, Hagebutte und Melisse runden das Profil ab. Der Abgang ist lang und kräuterbetont.So servieren Sie den Herbal Dry GinPur bei Zimmertemperatur, um das Kräuterprofil kennenzulernenIm Gin Tonic mit einem herben, zurückhaltenden Tonic WaterMit einem Zweig Rosmarin oder Thymian als GarniturIm Negroni, im Gin Fizz oder in kräuterbetonten CocktailsWeitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.

Inhalt: 0.5 Liter (69,90 € / 1 Liter)

Regulärer Preis: 34,95 €
40 %
Tipp
Flasche Schlitzer Coffee Gin mit braunem Etikett auf dunklem Hintergrund, daneben Kaffeebohnen und ein Glas mit Gin-Cocktail, Dekoration aus Orangenscheibe und Zimtstange.Braune 0,5-Liter-Flasche Schlitzer Kaffee Gin mit schwarzem Etikett, daneben Kaffeebohnen und ein Cocktail im Glas mit Eis, dekoriert mit Orangenzeste und Sternanis, vor hellem Hintergrund.
Burgen Bio Coffee Gin

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Durchschnittliche Bewertung von 4.83 von 5 Sternen

Coffee Gin mit Espresso und Wacholder – gemeinsam mit der Reinholz RöstereiUnser Burgen Bio Coffee Gin ist ein Coffee Gin mit 42 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er verbindet das Aroma von Espresso mit dem herben Charakter von Wacholder. Entstanden ist er in Kooperation mit der Reinholz Kaffeerösterei aus Fulda: Sie liefert das Kaffee-Wissen, wir die Destillation. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012.In der Nase zeigt sich zuerst die Kaffeenote, dunkel und röstig. Dahinter folgt der Wacholder, herb und harzig. Am Gaumen entfaltet sich Espresso mit dezenter Bittersüße, der Wacholder setzt eine herbe Frische dagegen. Im Zusammenspiel entstehen Noten, die an dunkle Schokolade und reife Beeren erinnern. Der Abgang ist frisch und lang.Genuss und VerwendungPur und leicht gekühlt bei 14 bis 18 °CAls Coffee Gin Tonic mit herbem Indian TonicIm Espresso Martini mit WacholdernoteIm Negroni als kaffeebetonte VarianteWeitere Sorten finden Sie in unserer Übersicht Gin.

Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € / 1 Liter)

Verkaufspreis: 14,95 € Regulärer Preis: 24,95 € (40.08% gespart)

Gin & Tonic – Welches Tonic zu welchem Schlitzer Gin?

Die Wahl des richtigen Tonic Waters entscheidet darüber, ob Ihr Gin Tonic gelingt oder scheitert. Das beste Tonic für Ihren Lieblings-Gin ist nicht das teuerste – sondern das, das die Botanik des Gins ergänzt statt überdeckt. Hier unsere Empfehlungen pro Sorte.

Burgen Bio Dry Gin

Tonic-Tipp: Indian Tonic oder Mediterranean Tonic

Der wacholderbetonte Klassiker funktioniert hervorragend mit einem klassischen Indian Tonic – das herbe Chinin betont die kräuterige Tiefe der 15 Botanicals. Wer es etwas weicher mag: Mediterranean Tonic mit zusätzlichen Kräuter- und Zitrusnoten.

Garnitur: Zitronenzeste, Rosmarinzweig oder ein Lavendelblütenstand.

Burgen Herbal Dry Gin

Tonic-Tipp: Herbes Indian Tonic

Beim kräuterbetonten Herbal Gin sollte das Tonic zurückhaltend sein und die mediterrane Würze nicht überdecken. Ein klassisches Indian Tonic ist die beste Wahl – kein süßes oder fruchtiges Tonic, das die Kräuteraromen überlagert.

Garnitur: Frischer Thymian- oder Rosmarinzweig, eine Limettenscheibe.

Burgen Citrus Gin

Tonic-Tipp: Mediterranean Tonic oder Elderflower Tonic

Der fruchtige Citrus Gin verträgt mehr Spielraum: Ein Mediterranean Tonic mit eigenen Kräuternoten unterstützt die Komplexität, ein Elderflower Tonic bringt zusätzlich florale Süße. Vermeiden: Indian Tonic – das übertönt die feinen Yuzu- und Maracuja-Noten.

Garnitur: Grapefruitscheibe und ein Minzezweig.

Burgen Bio Coffee Gin

Tonic-Tipp: Pur leicht gekühlt – oder herbes Indian Tonic

Der Coffee Gin entfaltet sich am intensivsten pur bei 14 bis 18 °C. Wer doch ein Tonic möchte: ein herbes Indian Tonic schafft einen dunkel-aromatischen Longdrink. Süße Tonics passen nicht – sie kollidieren mit der bittersüßen Espresso-Note.

Garnitur: Orangenzeste, einige Kaffeebohnen.

Cannon Strength

Tonic-Tipp: Klassisches Indian Tonic, Verhältnis 1:3

Die 58,5 % Vol. brauchen ein robustes Tonic – ein klassisches Indian Tonic mit deutlicher Chinin-Note. Achtung beim Mischverhältnis: 4 cl Gin auf 12–14 cl Tonic, sonst dominiert der Alkohol. Eignet sich auch hervorragend für Cocktails, in denen der Gin durchscheinen muss.

Garnitur: Klassisch mit Limettenzeste und Wacholderbeeren.

Allgemein gilt

Verwenden Sie immer frisches, gut gekühltes Tonic aus einer kleinen Flasche – große, lange offene Flaschen verlieren schnell Kohlensäure. Mischverhältnis als Faustregel: 1 Teil Gin auf 3 Teile Tonic. Eis vor dem Gin ins Glas, dann erst den Gin, dann das Tonic – nicht umrühren, sonst geht die Kohlensäure verloren.

Burgen Citrus Gin der Schlitzer Destillerie – mediterraner Gin Tonic mit Grapefruit, Yuzu und Zitronengras

„Ein guter Gin braucht keine Erklärung – nur das richtige Glas, das richtige Tonic und einen Moment Ruhe."

Aus unserer Brennerei in Schlitz

Drei Cocktails mit Schlitzer Gin

Drei Bar-Klassiker, in denen unsere Gins ihre Stärke zeigen. Alle drei Rezepte funktionieren zu Hause mit Standard-Equipment.

01

Negroni mit Burgen Herbal Gin

Italienischer Klassiker · Aperitif · 1 Glas

Zutaten

  • 3 cl Burgen Herbal Dry Gin
  • 3 cl Campari
  • 3 cl roter Wermut (z. B. Cinzano Rosso)
  • 1 großer Eiswürfel
  • Orangenzeste zur Garnitur

Zubereitung

  1. Alle drei Spirituosen in einem Tumbler mit dem Eiswürfel ca. 20 Sekunden verrühren.
  2. Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, am Rand abstreifen, ins Getränk geben.
  3. Sofort servieren. Klassisch zu Aperitivo-Snacks.
02

Citrus Gin Fizz

Sommerlich-erfrischend · Longdrink · 1 Glas

Zutaten

  • 5 cl Burgen Citrus Gin
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • Sodawasser zum Auffüllen
  • Eiswürfel, Grapefruitscheibe und Minze zur Garnitur

Zubereitung

  1. Citrus Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis im Shaker 10 Sekunden schütteln.
  2. In ein Highball-Glas mit frischem Eis abseihen.
  3. Mit Sodawasser auffüllen, mit Grapefruitscheibe und Minzezweig garnieren.
03

Coffee Gin Espresso Martini

Twist auf den Modern Classic · Digestif · 1 Glas

Zutaten

  • 5 cl Burgen Bio Coffee Gin
  • 3 cl frisch gebrühter Espresso, gekühlt
  • 1,5 cl Kaffeelikör (z. B. Burgen Café Liqueur)
  • 1 BL Zuckersirup (optional)
  • Eiswürfel zum Shaken, drei Kaffeebohnen zur Garnitur

Zubereitung

  1. Alle Zutaten mit reichlich Eis im Shaker mindestens 15 Sekunden kräftig schütteln (für die typische Crema-Schicht).
  2. Doppelt abgeseiht in eine vorgekühlte Coupette gießen.
  3. Mit drei Kaffeebohnen garnieren – als Hommage an Salute, Salud und Salud (italienische Tradition).

Mehr Gin-Rezepte aus unserem Magazin

In unserem Magazin sammeln wir über 40 weitere Gin-Rezepte – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, eigenen Cocktail-Fotos und Hinweisen, welcher Schlitzer Gin am besten passt. Hier eine Auswahl unserer beliebtesten:

Gin verschenken

Ein Gin-Geschenk mit Charakter

Eine Flasche Gin ist eines der beliebtesten Spirituosen-Geschenke – sie spricht Cocktail-Fans, Genießer und Sammler gleichermaßen an. Unsere Burgen Drinks Gins kommen in eleganten Flaschen mit eigener Optik, die schon im Flaschenregal Eindruck machen.

Wer mehr verschenken möchte, findet in unserem Gin-Bundle Herbal & Citrus ein starkes Duo aus zwei kontrastierenden Gins zum Vorteilspreis – ideal als Geburtstagsgeschenk, zu Weihnachten oder als Mitbringsel. Weitere Geschenkideen aus unserem gesamten Sortiment finden Sie in unserer Geschenk-Themenwelt.

Burgen Gin-Bundle der Schlitzer Destillerie mit Herbal und Citrus Gin – ideales Spirituosen-Geschenk im Set

Häufige Fragen zum Gin-Kauf

Antworten auf die Fragen, die uns Kunden bei der Auswahl eines Gins am häufigsten stellen.

Was ist Gin und woraus wird er hergestellt? +

Gin ist eine klare Spirituose, deren Aroma überwiegend von Wacholderbeeren stammen muss – das ist gesetzlich vorgeschrieben. Die Basis bildet ein hochwertiger Neutralalkohol (oft aus Getreide oder Melasse), der zusammen mit Wacholder und weiteren Botanicals (Botanicals = pflanzliche Zutaten wie Kräuter, Wurzeln, Beeren, Zitrusschalen, Gewürze) destilliert wird. Die Auswahl und Komposition der Botanicals macht jeden Gin einzigartig. Unser Burgen Bio Dry Gin verwendet beispielsweise 15 verschiedene Bio-Botanicals.

Was ist der Unterschied zwischen Dry Gin, London Dry Gin und New Western Gin? +

Ein Dry Gin ist eine Spirituose mit Wacholder-Schwerpunkt, mindestens 37,5 % Vol., bei der Aromen über die Destillation eingebracht werden. Ein London Dry Gin hat zusätzlich strenge Anforderungen: keine künstlichen Aromen, kein Zuckerzusatz nach der Destillation, Aromen ausschließlich über die Destillation, mindestens 37,5 % Vol. – der „London"-Bezug ist dabei rein stilistisch, nicht geografisch. New Western Gin ist eine moderne, regelfreiere Kategorie, in der andere Botanicals als Wacholder mehr Raum bekommen – fruchtig, blumig, exotisch – ohne dass der Wacholder dabei verschwinden darf.

Welcher Gin eignet sich am besten für Gin Tonic? +

Das hängt davon ab, was Sie aus dem Gin Tonic machen wollen. Für einen klassischen, würzigen Gin Tonic empfehlen wir den Burgen Bio Dry Gin oder den Herbal Gin mit einem Indian Tonic. Für einen fruchtig-erfrischenden Sommer-Gin-Tonic ist der Burgen Citrus Gin mit einem Mediterranean Tonic die beste Wahl. Für einen außergewöhnlichen, dunkel-aromatischen Longdrink probieren Sie den Coffee Gin pur oder mit herbem Tonic. Cocktail-Profis greifen zum Cannon Strength mit 58,5 % Vol., wenn der Gin gegen kräftige Mischungen bestehen muss.

Was bedeutet Vakuumdestillation und warum macht sie einen Unterschied? +

Bei der klassischen Destillation wird Alkohol bei rund 78 °C verdampft. Viele empfindliche Botanicals – besonders frische Kräuter, Zitrusöle und blumige Noten – verlieren bei dieser Hitze einen Teil ihrer Aromatik. Bei der Vakuumdestillation wird der Druck im Inneren der Brennanlage abgesenkt, dadurch sinkt der Siedepunkt von Alkohol auf etwa 60 °C. Bei dieser niedrigeren Temperatur bleiben die delikaten Aromen besser erhalten – das Ergebnis ist ein Gin mit klarerer, frischerer und intensiverer Botanik. Wir nutzen dieses Verfahren für die meisten unserer Burgen Drinks Gins.

Was ist Bio-Gin und was bedeutet die Kontrollnummer DE-ÖKO-012? +

Ein Bio-Gin wird ausschließlich mit Botanicals aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt – ohne synthetischen Pflanzenschutz, ohne Mineraldünger und nach den strengen Vorgaben der EU-Bio-Verordnung. DE-ÖKO-012 ist die Kontrollnummer der zertifizierenden Stelle, die unsere Bio-Range jährlich prüft – von der Anbaufläche der Botanicals bis zur Abfüllung. Unser Burgen Bio Dry Gin und der Bio Coffee Gin tragen diese Bio-Zertifizierung; beide werden zusätzlich in einer Flasche aus 100 % Recyclingglas abgefüllt.

Was ist Navy Strength Gin und wann lohnt er sich? +

Ein Navy Strength Gin hat mindestens 57 % Vol. Alkohol – die historische Stärke, bei der das mit Schießpulver vermischte Gin auf englischen Marineschiffen noch entzündbar blieb (Test der Mindestqualität). Heute ist Navy Strength die Bezeichnung für Gins mit konzentrierter Botanik und Trägerstärke. Unser Cannon Strength mit 58,5 % Vol. ist die Navy-Strength-Variante unserer Kollektion. Lohnen tut sich das vor allem für Cocktails, in denen der Gin gegen kräftige Mischungen wie Negroni, Martinez oder klassische Sour-Cocktails bestehen muss – pur ist er nur etwas für erfahrene Genießer.

Welche Botanicals sind in einem guten Gin enthalten? +

Wacholder ist Pflicht – alle anderen Botanicals stehen frei. Klassische Botanicals sind Koriander, Angelikawurzel, Zitrusschalen (Orange, Zitrone, Grapefruit), Iriswurzel, Engelwurz. Häufig eingesetzt werden auch Kardamom, Fenchel, Lavendel, Lemongras, Pfeffer, Zimt, Sternanis. Moderne Gins arbeiten zusätzlich mit ausgefallenen Botanicals wie Yuzu, Hibiskus, Holunderblüte, Maracuja oder regionalen Kräutern. Unser Burgen Bio Dry Gin enthält 15 Botanicals, der Citrus Gin setzt Yuzu und Maracuja ein, der Herbal Gin Rosmarin und Thymian, der Coffee Gin Espresso-Bohnen.

Welches Glas eignet sich am besten für Gin? +

Für Gin Tonic empfehlen wir ein bauchiges Copa-Glas (Ballonglas) oder einen Highball-Tumbler – beide bieten genug Platz für viel Eis, Garnitur und ausreichend Tonic, ohne dass die Aromen überladen werden. Für puren Gin ist ein klassischer Tumbler oder ein kleines Nosingglas die beste Wahl. Für Cocktails (Negroni, Martini, Gimlet) gelten die jeweiligen Cocktail-Standards: Tumbler für Negroni, Coupette für Martini, etc. Wichtiger als die Glasform: ausreichend Eis und gut gekühlte Zutaten.

Wie lange ist Gin haltbar? +

Gin ist aufgrund seines hohen Alkoholgehalts praktisch unbegrenzt haltbar. Eine ungeöffnete Flasche behält ihre Qualität bei sachgerechter Lagerung über viele Jahre. Auch geöffnete Flaschen verändern sich nur sehr langsam – allerdings können sich nach mehreren Jahren die feinen Botanical-Aromen leicht abflachen. Wir empfehlen, eine geöffnete Gin-Flasche innerhalb von zwei Jahren zu konsumieren, um den vollen Aromenreichtum zu erleben. Lagerung: stehend, kühl, dunkel, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Was ist der Unterschied zwischen Gin und Wodka? +

Beide sind klare Spirituosen auf Basis von Neutralalkohol – aber inhaltlich grundverschieden. Wodka ist auf Reinheit und Neutralität getrimmt: möglichst geschmacksneutral, oft mehrfach destilliert und filtriert. Gin ist das Gegenteil: Er soll Aromen tragen, allen voran das markante Wacholderaroma plus zahlreiche Botanicals. Ein Wodka soll möglichst wenig schmecken; ein Gin soll möglichst viel Charakter haben. Entsprechend funktionieren auch die Cocktails unterschiedlich: Wodka als neutraler Träger, Gin als geschmacksprägendes Element.

Eignet sich Gin als Geschenk? +

Ja, Gin gehört zu den meistverschenkten Spirituosen. Eine Flasche Burgen Bio Dry Gin oder ein Gin-Bundle Herbal & Citrus ist immer eine gute Wahl, weil Gin breiten Anklang findet – Cocktail-Liebhaber, Gin-Tonic-Trinker, Sammler hochwertiger Spirituosen. Mehr Geschenkideen finden Sie in unserer Geschenk-Themenwelt.

Wo kann ich Schlitzer Gin online kaufen? +

Sie können alle Schlitzer Gins direkt in unserem Online-Shop bestellen – versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab 89 € Bestellwert, Lieferung in 1–3 Werktagen. Vor Ort sind die Gins jederzeit in unserem Manufakturverkauf in Schlitz verfügbar – Mo–Fr von 10 bis 17 Uhr, mit der Möglichkeit zur Verkostung. Wer einen Gin im Rahmen eines geführten Tastings kennenlernen möchte, findet in unseren Besichtigungen & Tastings die passenden Termine.