Neutralalkohol kaufen –
Weingeist & Primasprit aus der Brennerei

Neutralalkohol, Weingeist, Primasprit, Trinkalkohol und Ethanol bezeichnen im Wesentlichen dasselbe: einen hochprozentigen, geschmacksneutralen Alkohol, der sich durch mehrstufige Destillation auszeichnet. Die Begriffe werden synonym verwendet – „Weingeist" und „Primasprit" sind die traditionellen Bezeichnungen, „Neutralalkohol" und „Ethanol" sind die fachlichen Begriffe. Wichtig ist die Qualität: Unser Schlitzer Neutralalkohol ist extra fein filtriert und unterliegt der lebensmittelrechtlichen Kontrolle nach IFS Higher Level.

Faustregel: Wenn Sie regelmäßig oder größere Mengen ansetzen, ist die 96,3-%-Variante die bessere Wahl – Sie können flexibel verdünnen und bekommen pro Flasche mehr „Alkohol-Volumen". Wenn Sie einmal einen Likör oder eine Tinktur für den Hausgebrauch ansetzen wollen und sich nicht mit Verdünnungsrechnerei beschäftigen mögen, ist die 69,9-%-Variante der unkompliziertere Einstieg. Für Tinkturen, Auszüge und Vanilleextrakt empfehlen wir grundsätzlich 96,3 %, weil die Extraktionskraft mit der Alkoholstärke steigt.

Für 1 Liter Likör mit 25 % Vol. brauchen Sie 260 ml unseres 96,3-%-Neutralalkohols oder 358 ml des 69,9-%-Neutralalkohols. Die Differenz auf 1.000 ml füllen Sie mit Wasser, Saft, Sirup oder den anderen Likör-Zutaten auf. Die ausführliche Verdünnungstabelle für Stärken von 20 bis 70 % Vol. finden Sie weiter oben auf dieser Seite.

Ja. Unser Neutralalkohol ist unvergällt und eignet sich für Tinkturen, Pflanzenauszüge, Parfüm-Basen, Gesichtswasser und Aromaöle. Für die meisten Tinkturen ist die 96,3-%-Variante ideal, weil pflanzliche Inhaltsstoffe (Glykoside, ätherische Öle, Bitterstoffe) erst ab ca. 60 % Vol. zuverlässig extrahiert werden. Sie können den Alkohol nach der Mazeration einfach mit Wasser auf die gewünschte Endstärke verdünnen.

„Extra fein filtriert" bedeutet, dass unser Neutralalkohol nach der Destillation eine zusätzliche Feinfiltration durchläuft, die selbst kleinste Schwebstoffe und potenzielle Trübungen entfernt. Das Ergebnis ist eine kristallklare, farblose und nahezu geruchlose Basis, die für Likör- und Tinktur-Ansätze eine gute Voraussetzung bildet – kein „Eigengeschmack", der Ihre Frucht- oder Kräuteraromen überlagert.

Nein. Unser Neutralalkohol mit 96,3 % Vol. (und auch mit 69,9 % Vol.) ist nicht für den unverdünnten Verzehr geeignet. Hochprozentiger Alkohol kann beim direkten Trinken die Schleimhäute schädigen und ist gesundheitlich gefährlich. Neutralalkohol ist als Ansatz- und Verarbeitungsalkohol gedacht – also zum Verdünnen, Mischen und Ansetzen, nicht zum direkten Trinken.

Ja, unser Neutralalkohol ist unvergällt und damit für die Herstellung von Lebensmitteln, Likören, Tinkturen und Kosmetik geeignet. Er enthält keine Vergällungsmittel wie MEK (Methylethylketon) oder Bitrex, die in technischem Brennspiritus zu finden sind und den Alkohol ungenießbar machen würden.

Neutralalkohol ist aufgrund seines hohen Alkoholgehalts praktisch unbegrenzt haltbar. Eine ungeöffnete Flasche behält ihre Qualität bei sachgerechter Lagerung über viele Jahre. Auch geöffnete Flaschen sind über Jahre verwendbar – wir empfehlen, sie fest verschlossen, kühl und dunkel zu lagern, um Verdunstung und Aromaverlust zu minimieren. Bei der hochprozentigen 96,3-%-Variante ist zusätzlich die Brand- und Entzündungsgefahr zu beachten.

Hochprozentiger Alkohol ist leicht entzündlich. Wir empfehlen folgende Vorsichtsmaßnahmen: Aufbewahrung kühl und dunkel (zum Beispiel im Keller, in einer kühlen Speisekammer oder einem dunklen Schrank), fest verschlossen, fern von Hitzequellen, offenen Flammen und elektrischen Geräten, außer Reichweite von Kindern, nicht in Plastikbehältern umfüllen (bestimmte Kunststoffe können sich auflösen). Beim Arbeiten mit hochprozentigem Alkohol nicht rauchen und für gute Belüftung sorgen.

Sie kaufen direkt bei einer aktiven, lebensmittelrechtlich kontrollierten Brennerei mit IFS-Higher-Level-Zertifizierung und 440 Jahren Brenntradition. Unser Neutralalkohol ist extra fein filtriert und unvergällt – damit eignet er sich für Liköre, Tinkturen und Aromaextrakte.

Ja. Selbstgemachter Vanilleextrakt schmeckt intensiv nach echter Vanille. Klassisches Rezept: 4–5 längs aufgeschlitzte Vanilleschoten in 250 ml Neutralalkohol auf ca. 35 % Vol. verdünnt einlegen, fest verschließen und 6–8 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen. Gelegentlich schütteln. Die Schoten können in der Flasche bleiben und werten den Extrakt mit der Zeit weiter auf. Mit der Verdünnungstabelle weiter oben können Sie die genaue Mischung berechnen.

Ja, hochprozentiger Alkohol ist ein bewährter Reinigungsstoff für den Hausgebrauch – etwa für Glasflächen, Schneidebretter oder als Vorreinigung beim Likör-Ansetzen. Für die desinfizierende Wirkung ist eine Stärke von etwa 70 % Vol. ideal – höher konzentrierter Alkohol verdunstet zu schnell, bevor er wirken kann. Aus 1 Liter unseres 96,3-%-Neutralalkohols werden durch Verdünnung mit ca. 380 ml Wasser etwa 1,38 Liter Reinigungsalkohol. Wichtiger Hinweis: Unser Neutralalkohol ist nicht als Medizinprodukt zugelassen und ersetzt keine medizinische Hand- oder Hautdesinfektion.

Beide Stärken können Sie direkt in unserem Online-Shop bestellen – versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab 89 € Bestellwert, Lieferung in 1–3 Werktagen. Vor Ort sind beide Varianten in unserem Manufakturverkauf in Schlitz verfügbar – Mo–Fr von 10 bis 17 Uhr.