Burgen Sloe Gin Liqueur

Bio Dry Gin mit 15 Bio-Botanicals, vakuumdestilliertUnser Burgen Bio Dry Gin ist ein moderner Dry Gin mit klarer Wacholderlinie und 45 % Vol. Alle 15 Botanicals stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Gin ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wir destillieren ihn in kleinen Chargen auf einer Vakuumdestillationsanlage. Durch den verringerten Druck sinkt der Siedepunkt des Alkohols von 78,3 °C auf etwa 60 °C, sodass die ätherischen Öle der Botanicals schonend extrahiert werden. Danach ruht das Destillat in Edelstahlgefäßen, bis sich die Aromen verbunden haben.Wacholder bildet das Fundament. Zitronen- und Grapefruitschale sowie Orange bringen Frische, Lavendelblüte eine florale Note. Veilchen- und Angelikawurzel sorgen für erdige Tiefe, Preiselbeeren für leichte Fruchtsüße, Goldmelisse und Lemongras für eine zitronig-kräuterige Würze. In der Nase dominieren Orange, Grapefruit und Preiselbeere mit einem Hauch Lavendel. Am Gaumen halten Kräuter und Zitrusschale Süße und Würze im Gleichgewicht, der Wacholder bleibt präsent, ohne zu dominieren.GenussDie 45 % Vol. sind gut eingebunden und geben dem Gin Körper. Er eignet sich pur auf Eis ebenso wie als Basis für Gin Tonic. Weitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Auswahl.

Bratapfellikör mit Zimt, Nelken und SternanisUnser Bratapfel Likör ist ein winterlicher Bratapfellikör mit 25 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er fängt Duft und Geschmack gebackener Bratäpfel ein und verbindet die Süße saftiger Äpfel mit einer Auswahl weihnachtlicher Gewürze: Zimt, Nelken und Sternanis.In der Nase zeigt sich das Aroma gebackener Äpfel, süß und fruchtig, unterlegt mit Zimt und Nelken. Am Gaumen stehen Apfelsüße und die würzigen Noten von Sternanis und Zimtrinde im Gleichgewicht. Im Abgang klingt der Likör mit einer dezent karamellartigen Note aus, die an die gebräunte Schale eines Ofenbratapfels erinnert.Genuss und VerwendungPur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühltIm Bratapfelpunsch mit Apfelsaft, Weißwein und einer ZimtstangeIm Bratapfel Mule mit Ginger Ale und LimetteIn Desserts wie Bratapfel-Mousse oder zu VanilleeisIn der Advents- und Weihnachtszeit eignet er sich als Wichtelgeschenk oder Mitbringsel, gern in Kombination mit unserer 1er Geschenkverpackung. Weitere Sorten finden Sie bei unseren Fruchtlikören.

Waldbeerenlikör aus fünf Bio-Früchten – fruchtig mit herber NoteUnser Bio Waldbeeren Likör ist ein Waldbeerenlikör mit 28 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er vereint Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Sauerkirschen und Holunderbeeren. Alle Früchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Likör ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Durch Mazeration gehen die Aromen der Früchte in den Alkohol über.In der Nase zeigt sich ein süßes Beerenbouquet, geprägt von Brombeere und Himbeere. Am Gaumen bringt die Himbeere fruchtige Süße, die Brombeere kräftige Beerigkeit mit dezenter Herbe, die Blaubeere samtige Rundheit. Die Sauerkirsche setzt frische Säure, der Holunder dunkle, fast weinige Tiefe. So ist der Likör lieblich und herb zugleich. Der Abgang ist mild und fruchtig.Genuss und VerwendungLeicht gekühlt bei 12 bis 16 °C, pur oder auf EisAls Waldbeeren Spritz mit Prosecco und SodaZu Sorbet, Panna Cotta, Joghurt oder EiscremeZu dunkler Schokolade oder einer KäseplatteWeitere Sorten finden Sie bei unseren Bio-Likören.

Anislikör mit Orange und Bergwiesenkräutern aus der RhönUnser Rhönbucca ist ein Anislikör mit 36 % Vol., der Anis mit fruchtigen Orangennoten und einer Kräuterkomposition aus der Rhön verbindet. Die Bergwiesenkräuter stammen von Wiesen in der Nähe der Enzianhütte in der hessischen Rhön. Deren Koordinaten stehen auf jeder Flasche. Welche Kräuter genau enthalten sind, bleibt unser Geheimnis. Sie erhalten den Rhönbucca in der 0,5-l-Flasche und als Mini-Probiergröße.Im Glas zeigt sich der Likör klar. In der Nase dominiert ein intensives Anisaroma, würzig-süß, begleitet von einer fruchtigen Orangennote. Im Hintergrund klingen die Kräuter an, kräuterig und erdig. Am Gaumen bildet der Anis mit lakritziger Tiefe das Fundament, die Orange rundet ihn ab, die Kräuter bringen Komplexität. Der Abgang ist würzig und von angenehmer Länge.GenussGekühlt für ein klares AnisaromaBei Zimmertemperatur, dann treten die Kräuter hervorFlambiert, unter Beachtung der üblichen SicherheitshinweiseIm Anisspritz mit Prosecco und SodaWeitere Sorten finden Sie bei unseren Kräuterlikören.