Burgen Gin Liqueur

Ingwerlikör mit Zitrone in Bio-QualitätUnser Bio Zitronen-Ingwer Likör ist ein Ingwerlikör mit 28 % Vol., der Bio-Zitronen und Ingwer verbindet. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Der Likör ist vegan und wird in unserer Destillerie in Schlitz handwerklich hergestellt. Sie erhalten ihn in der 0,5-l-Flasche.In der Nase zeigt sich zuerst die Zitrone, frisch und spritzig, begleitet von einem würzigen Ingwerhauch. Am Gaumen bringt die Zitrone eine fruchtige Säure, hell und klar. Der Ingwer setzt direkt dahinter ein, mit leichter Schärfe und Würze. Keine der beiden Zutaten dominiert, sie ergänzen sich zu einem frisch-würzigen Geschmacksbild. Der Abgang ist mild, mit einer anhaltenden Zitrus-Ingwer-Note. Gegenüber unseren beerigen Bio-Likören ist er frisch statt süß und würzig statt samtig.GenussLeicht gekühlt bei 10 bis 14 °C, pur oder auf EisAls Spritz: Likör, Prosecco und Soda im Verhältnis 1:2:1Im Gin Fizz oder Moscow MuleFür Obstsalat, Sorbet oder PunschWeitere Sorten finden Sie bei unseren Bio-Likören.

Kirschlikör aus Bio-Wildkirschen mit feiner VanillenoteUnser Bio Wildkirschen Likör ist ein Kirschlikör mit 28 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Wir stellen ihn aus handverlesenen Wildkirschen aus kontrolliert biologischem Anbau her, bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wildkirschen sind kleiner als Süßkirschen, aber aromatisch konzentrierter. Durch schonende Verarbeitung und behutsame Mazeration bleiben ihre Aromen im Likör erhalten.In der Nase zeigt sich ein intensives, dunkelfruchtiges Wildkirscharoma mit leichter Mandelnote, dahinter eine dezente Vanille. Am Gaumen steht die Wildkirsche klar im Vordergrund: fruchtig süß, mit einer feinen Säure, die dem Likör Frische gibt. Die Vanille rundet das Profil ab, ohne die Frucht zu überdecken. Die Textur ist weich, der Abgang mild und von einer nachhallenden Kirschnote geprägt. Er schmeckt nach Wildkirsche und nicht nach Kirschbonbon.Genuss und VerwendungPur oder auf Eis als Digestif oder AperitifAls Wildkirsch-Spritz mit Schaumwein und SodaZu Schokoladenkuchen, Eiscreme oder Panna CottaIn Saucen für WildgerichteWeitere Sorten finden Sie in unseren Bio-Likören.

Schoko Minz Likör in Bio-Qualität – Dessertlikör mit Kakao und MinzeUnser Bio Schoko Minz Likör ist ein Dessertlikör mit 30 % Vol. aus Bio-Schokolade und Bio-Minze. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Er ergänzt unsere Bio-Likör-Reihe als cremig-frische Sorte neben Waldbeeren, Zitronen-Ingwer und Wildkirsche. Sie erhalten ihn in der 0,5-l-Flasche aus unserer Destillerie in Schlitz.In der Nase zeigt sich zuerst die Schokolade, dunkel und cremig. Dahinter folgt die Minze, kühl und frisch. Am Gaumen bildet die Schokolade ein samtiges Fundament, süß, aber nicht überladen, mit der leichten Bitterkeit von Kakao. Die Minze setzt direkt dahinter ein und gibt dem Likör Frische und Leichtigkeit. Der Abgang ist mittellang und cremig, mit einem kühlen Nachklang.GenussPur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühltAuf Eis im TumblerAls Schuss in heißer Schokolade oder KaffeeZum Verfeinern von Panna Cotta, Brownies oder EiscremeWeitere Sorten finden Sie bei unseren Bio-Likören.

Waldbeerenlikör aus fünf Bio-Früchten – fruchtig mit herber NoteUnser Bio Waldbeeren Likör ist ein Waldbeerenlikör mit 28 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er vereint Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Sauerkirschen und Holunderbeeren. Alle Früchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Likör ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Durch Mazeration gehen die Aromen der Früchte in den Alkohol über.In der Nase zeigt sich ein süßes Beerenbouquet, geprägt von Brombeere und Himbeere. Am Gaumen bringt die Himbeere fruchtige Süße, die Brombeere kräftige Beerigkeit mit dezenter Herbe, die Blaubeere samtige Rundheit. Die Sauerkirsche setzt frische Säure, der Holunder dunkle, fast weinige Tiefe. So ist der Likör lieblich und herb zugleich. Der Abgang ist mild und fruchtig.Genuss und VerwendungLeicht gekühlt bei 12 bis 16 °C, pur oder auf EisAls Waldbeeren Spritz mit Prosecco und SodaZu Sorbet, Panna Cotta, Joghurt oder EiscremeZu dunkler Schokolade oder einer KäseplatteWeitere Sorten finden Sie bei unseren Bio-Likören.

Kräuterlikör aus der Rhön mit Honig, Williamsbirne und ApfelUnser Rhöner Charmeur ist ein regionaler Kräuterlikör mit 35 % Vol., der Klosterkräuter mit Honig, Williamsbirnen und Äpfeln verbindet. Abgerundet wird er mit unserem Burgen Kümmel und gelagertem Korn. Entstanden ist er als Gemeinschaftsprodukt mit familiengeführten Gasthäusern, Hotels und Lieferanten aus der Thüringischen, Bayerischen und Hessischen Rhön. Erhältlich in der 0,5-l-Flasche.Die Geschmacksrichtung ist fruchtig und mild. In der Nase zeigen sich Honig und reifes Obst, dahinter eine kräuterige Würze. Am Gaumen bildet der Honig eine weiche Süße, die Williamsbirne bringt saftige, florale Frucht, die Äpfel eine leicht säuerliche Frische. Der Kümmel gibt Struktur, der gelagerte Korn eine milde, getreidige Note im Hintergrund. Der Abgang ist harmonisch und von mittlerer Länge.GenussWir empfehlen eine Trinktemperatur von 14 bis 18 °C, pur im Degustationsglas oder auf Eis. Er passt zu Käse, Wild oder Desserts und eignet sich als Zutat für Punsch. Weitere regionale Sorten finden Sie bei unseren Likören.