Bio Wildkirschen Likör
17,95 €
28 % vol. 
Likoer
Bio zertifiziert 
Bio-Wildkirschen aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-012) - Kirschgeschmack mit feiner Vanillenote
- 28 % Vol. – vollmundig, fruchtig und weich
- Pur, im Cocktail oder zum Verfeinern von Desserts
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Passt dazu
- Schlitzer Longdrinkglas /Tumbler 7,95 €*
- Produktnummer
- 7405
- GTIN/EAN
- 4101650004786
- Hersteller
- Schlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbH, Im Grund 16, 36110 Schlitz
Kirschlikör aus Bio-Wildkirschen mit feiner Vanillenote
Unser Bio Wildkirschen Likör ist ein Kirschlikör mit 28 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Wir stellen ihn aus handverlesenen Wildkirschen aus kontrolliert biologischem Anbau her, bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wildkirschen sind kleiner als Süßkirschen, aber aromatisch konzentrierter. Durch schonende Verarbeitung und behutsame Mazeration bleiben ihre Aromen im Likör erhalten.
In der Nase zeigt sich ein intensives, dunkelfruchtiges Wildkirscharoma mit leichter Mandelnote, dahinter eine dezente Vanille. Am Gaumen steht die Wildkirsche klar im Vordergrund: fruchtig süß, mit einer feinen Säure, die dem Likör Frische gibt. Die Vanille rundet das Profil ab, ohne die Frucht zu überdecken. Die Textur ist weich, der Abgang mild und von einer nachhallenden Kirschnote geprägt. Er schmeckt nach Wildkirsche und nicht nach Kirschbonbon.
Genuss und Verwendung
- Pur oder auf Eis als Digestif oder Aperitif
- Als Wildkirsch-Spritz mit Schaumwein und Soda
- Zu Schokoladenkuchen, Eiscreme oder Panna Cotta
- In Saucen für Wildgerichte
Weitere Sorten finden Sie in unseren Bio-Likören.
| Anzahl: | 1 Flasche |
|---|---|
| Geschmacksrichtung: | beerig, fruchtig, mild |
| Inhalt: | 500 ml |
| Kategorie: | Likör |
4. Mai 2026 11:39
Sehr lecker
Ein ausgezeichneter und sehr leckerer Likör, angenehm und fruchtig im Geschmack, sehr zu Empfehlen.
5. Januar 2026 07:28
Tolles Getränk aus der Region
Ich hatte den Kirschlikör als Weihnachtsgeschenk geplant. Kam pünktlich und sorgte für helle Begeisterung.
Der Kirschgeschmack harmoniert mit dem dezentem Alkohol Nachgeschmack.
Man(n) kann einfach sagen: ein tolles Produkt aus der Region.
19. Dezember 2025 08:43
Fruchtig
Schmeckt sehr mild und ist sehr fruchtig . Lieferung perfekt
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Die Wildkirsche in der Likörherstellung – Mazeration als Schlüssel zum Aroma
Die Herstellung eines wertigen Wildkirschlikörs beginnt mit der Mazeration: Die handverlesenen Bio-Wildkirschen werden in Alkohol eingelegt und über einen definierten Zeitraum mazeriert. In diesem Prozess entzieht der Alkohol den Kirschen ihre Aromastoffe – Fruchtsüße, Säure, Kirschkern-Mandelnote und all jene feinen Nuancen, die den Charakter der Wildkirsche ausmachen. Die Kunst liegt in der Steuerung dieses Prozesses: Wie lange die Kirschen im Alkohol liegen, bei welcher Temperatur, ob ganze Früchte oder aufgebrochene verwendet werden – all das beeinflusst das aromatische Ergebnis. Zu kurz mazeriert, und der Likör bleibt dünn und oberflächlich fruchtig. Zu lang, und bittere, adstringierende Noten aus Schale und Kern dominieren. Die Schlitzer Destillerie setzt auf ein sehr behutsames Verfahren, bei dem die natürlichen Aromen der Wildkirschen optimal erhalten bleiben – ein Vorgehen, das mehr Zeit erfordert, aber in einem Likör resultiert, der die Frucht authentisch und klar abbildet. Die anschließende dezente Zugabe von Vanille geschieht in einer Dosierung, die den Kirschcharakter nicht verändert, sondern lediglich harmonisiert – ein feiner Unterschied, der den Bio Wildkirschen Likör von industriellen Kirschlikören abhebt, bei denen Aroma und Süße oft den echten Fruchtgeschmack überdecken.
Wildkirsche als Likör vs. Wildkirsche als Brand – Zwei Wege, eine Frucht
Die Wildkirsche ist in unserem Sortiment in verschiedenen Formen vertreten – als Likör und als Brand –, und der Unterschied zwischen beiden Produktkategorien ist grundlegend. Ein Likör wie unser Bio Wildkirschen Likör ist ein Genussprodukt mit moderatem Alkoholgehalt (28 % Vol.), natürlicher Süße und einer weichen, zugänglichen Textur. Er zeigt die Wildkirsche von ihrer freundlichen, einladenden Seite – fruchtig, mild und vielseitig einsetzbar. Unser Alter Wildkirschenbrand dagegen ist ein Edelobstbrand mit 43 % Vol. – ein reines Destillat ohne Süße, das die Wildkirsche in ihrer konzentriertesten, kompromisslosesten Form zeigt. Im Brand ist die Frucht nicht mehr sanft und zugänglich, sondern intensiv, kräftig und mit einer Tiefe, die nur die Destillation und eine jahrelange Fassreifung erzeugen können. Beide Produkte teilen dieselbe Frucht als Ausgangspunkt, aber sie erzählen unterschiedliche Geschichten über die Wildkirsche: Der Likör ist der gesellige Einstieg, der zum Nachmittags-Kaffee passt und Desserts verfeinert. Der Brand ist der ernsthafte Digestif für den bewussten Genussmoment nach dem Essen. Wer die Wildkirsche in ihrer ganzen Bandbreite erleben möchte, findet in der Kombination beider Produkte ein faszinierendes Kontrastprogramm.
Häufige Fragen zum Bio Wildkirschen Likör
Intensives Wildkirscharoma in der Nase – dunkelfruchtig mit dezenter Mandel- und Vanillenote. Am Gaumen vollmundig und fruchtig, mit natürlicher Süße, feiner Säure und einer eleganten Vanille-Abrundung. Der Abgang ist weich und von einer nachhallenden Kirschnote geprägt. Kunden beschreiben ihn als angenehm fruchtig und nicht zu süß.
Wildkirschen sind kleiner als kultivierte Süßkirschen, aber aromatisch deutlich konzentrierter. Sie bringen eine intensivere Fruchtsüße, lebendigere Säure und eine ausgeprägtere Mandel-Kirsch-Note mit. Das ergibt im Likör ein Geschmacksprofil, das kultivierte Kirschen in dieser Tiefe nicht erreichen.
Pur oder auf Eis als Digestif oder Aperitif. Als Cocktail-Basis für einen Wildkirsch Spritz mit Prosecco und Soda oder einen Wildkirsch Martini. In der Küche zum Verfeinern von Schokoladenkuchen, Eiscreme, Panna Cotta oder als Topping über frische Beeren. Auch als Zutat in Saucen für Wildgerichte geeignet.
Der Wildkirschen Likör konzentriert sich auf eine einzige Frucht – die Wildkirsche – und zeigt sie pur und fokussiert, abgerundet durch eine feine Vanillenote. Der Waldbeeren Likör vereint fünf verschiedene Beeren zu einer komplexen, vielschichtigen Komposition. Beide haben 28 % Vol. und sind bio-zertifiziert, bieten aber unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
Ja, vollständig bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Die verwendeten Wildkirschen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Herstellung erfolgt ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Zusatzstoffe – der Geschmack kommt ausschließlich von der echten Frucht und einer dezenten Vanillenote.