Bio Zitronen-Ingwer Likör

Kräuterlikör aus der Rhön mit Honig, Williamsbirne und ApfelUnser Rhöner Charmeur ist ein regionaler Kräuterlikör mit 35 % Vol., der Klosterkräuter mit Honig, Williamsbirnen und Äpfeln verbindet. Abgerundet wird er mit unserem Burgen Kümmel und gelagertem Korn. Entstanden ist er als Gemeinschaftsprodukt mit familiengeführten Gasthäusern, Hotels und Lieferanten aus der Thüringischen, Bayerischen und Hessischen Rhön. Erhältlich in der 0,5-l-Flasche.Die Geschmacksrichtung ist fruchtig und mild. In der Nase zeigen sich Honig und reifes Obst, dahinter eine kräuterige Würze. Am Gaumen bildet der Honig eine weiche Süße, die Williamsbirne bringt saftige, florale Frucht, die Äpfel eine leicht säuerliche Frische. Der Kümmel gibt Struktur, der gelagerte Korn eine milde, getreidige Note im Hintergrund. Der Abgang ist harmonisch und von mittlerer Länge.GenussWir empfehlen eine Trinktemperatur von 14 bis 18 °C, pur im Degustationsglas oder auf Eis. Er passt zu Käse, Wild oder Desserts und eignet sich als Zutat für Punsch. Weitere regionale Sorten finden Sie bei unseren Likören.

Kirschlikör aus Bio-Wildkirschen mit feiner VanillenoteUnser Bio Wildkirschen Likör ist ein Kirschlikör mit 28 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Wir stellen ihn aus handverlesenen Wildkirschen aus kontrolliert biologischem Anbau her, bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Wildkirschen sind kleiner als Süßkirschen, aber aromatisch konzentrierter. Durch schonende Verarbeitung und behutsame Mazeration bleiben ihre Aromen im Likör erhalten.In der Nase zeigt sich ein intensives, dunkelfruchtiges Wildkirscharoma mit leichter Mandelnote, dahinter eine dezente Vanille. Am Gaumen steht die Wildkirsche klar im Vordergrund: fruchtig süß, mit einer feinen Säure, die dem Likör Frische gibt. Die Vanille rundet das Profil ab, ohne die Frucht zu überdecken. Die Textur ist weich, der Abgang mild und von einer nachhallenden Kirschnote geprägt. Er schmeckt nach Wildkirsche und nicht nach Kirschbonbon.Genuss und VerwendungPur oder auf Eis als Digestif oder AperitifAls Wildkirsch-Spritz mit Schaumwein und SodaZu Schokoladenkuchen, Eiscreme oder Panna CottaIn Saucen für WildgerichteWeitere Sorten finden Sie in unseren Bio-Likören.

Schoko Minz Likör in Bio-Qualität – Dessertlikör mit Kakao und MinzeUnser Bio Schoko Minz Likör ist ein Dessertlikör mit 30 % Vol. aus Bio-Schokolade und Bio-Minze. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Er ergänzt unsere Bio-Likör-Reihe als cremig-frische Sorte neben Waldbeeren, Zitronen-Ingwer und Wildkirsche. Sie erhalten ihn in der 0,5-l-Flasche aus unserer Destillerie in Schlitz.In der Nase zeigt sich zuerst die Schokolade, dunkel und cremig. Dahinter folgt die Minze, kühl und frisch. Am Gaumen bildet die Schokolade ein samtiges Fundament, süß, aber nicht überladen, mit der leichten Bitterkeit von Kakao. Die Minze setzt direkt dahinter ein und gibt dem Likör Frische und Leichtigkeit. Der Abgang ist mittellang und cremig, mit einem kühlen Nachklang.GenussPur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühltAuf Eis im TumblerAls Schuss in heißer Schokolade oder KaffeeZum Verfeinern von Panna Cotta, Brownies oder EiscremeWeitere Sorten finden Sie bei unseren Bio-Likören.

Waldbeerenlikör aus fünf Bio-Früchten – fruchtig mit herber NoteUnser Bio Waldbeeren Likör ist ein Waldbeerenlikör mit 28 % Vol. in der 0,5-l-Flasche. Er vereint Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Sauerkirschen und Holunderbeeren. Alle Früchte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, der Likör ist bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-012. Durch Mazeration gehen die Aromen der Früchte in den Alkohol über.In der Nase zeigt sich ein süßes Beerenbouquet, geprägt von Brombeere und Himbeere. Am Gaumen bringt die Himbeere fruchtige Süße, die Brombeere kräftige Beerigkeit mit dezenter Herbe, die Blaubeere samtige Rundheit. Die Sauerkirsche setzt frische Säure, der Holunder dunkle, fast weinige Tiefe. So ist der Likör lieblich und herb zugleich. Der Abgang ist mild und fruchtig.Genuss und VerwendungLeicht gekühlt bei 12 bis 16 °C, pur oder auf EisAls Waldbeeren Spritz mit Prosecco und SodaZu Sorbet, Panna Cotta, Joghurt oder EiscremeZu dunkler Schokolade oder einer KäseplatteWeitere Sorten finden Sie bei unseren Bio-Likören.

Orangenbitter aus Bitterorangen und Kräutern, mehrfach DLG-prämiertUnser Schlitzer Wachtfeuer ist ein Orangenbitter mit 40 % Vol. in der 0,7-l-Flasche. Genauer gesagt handelt es sich um einen Pomeranzenlikör: Wir verbinden den säuerlichen Saft frischer Bitterorangen mit einer fein abgestimmten Kräutermischung. Die DLG hat das Wachtfeuer in den Jahren 2013, 2015, 2016, 2017 und 2023 mit Gold sowie 2014 mit Silber prämiert.In der Nase zeigt sich eine deutliche Zitrusnote. Die Pomeranze wirkt herb und fruchtig, dahinter liegt ein feines Kräuterbouquet. Am Gaumen verbinden sich fruchtige Säure und Bitterkeit, die an frische Zitrusschalen erinnert. Es ist keine süße Orangennote, sondern eine herb-fruchtige Bittere. Die Kräuter sorgen für würzige Tiefe, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Der Abgang ist kräftig und lang, mit nachklingender Zitrusfrucht.Genuss und VerwendungPur, leicht gekühlt bei 10 bis 12 °C, im kleinen Glas oder TumblerMit Tonic Water als Bitter-TonicIm Negroni anstelle des klassischen BittersAuf Eis mit einem Spritzer SodaWeitere Sorten finden Sie in unseren Kräuterlikören.

Kräuterlikör aus 40 Kräutern und Gewürzen nach Rezeptur aus dem 16. JahrhundertDer Aha Excelsior ist ein Kräuterlikör mit 38 % Vol., in dem über 40 Kräuter, Gewürze und Beeren zusammenkommen. Die Rezeptur geht auf eine Tinktur aus dem 16. Jahrhundert zurück und hat ihren Ursprung im Kloster Frauenberg. Seit 1843 wird der Likör nach dieser Rezeptur hergestellt, gepflegt von fünf Generationen der Familie Aha. Seit über 20 Jahren entsteht er bei uns in der Schlitzer Destillerie. Die Zutaten werden mazeriert, destilliert und als Tinkturen zusammengeführt.Das Fundament bilden heimische Wildkräuter und Wildfrüchte aus dem Biosphärenreservat Rhön, darunter Arnika, Melisse, Minze, Salbei, Wermut, Wacholder und Schlehe. Dazu kommen Gewürze wie Zimt, Muskat, Kardamom und Anis. Am Gaumen zeigt sich eine kräftige, würzige Kräuterbasis mit deutlichen Nuancen von Kirsche, Heidelbeere und Zimt. Der Likör ist aromatisch und vielschichtig, dabei weniger süß als honigbetonte Kräuterliköre.GenussPur bei Zimmertemperatur im kleinen GlasNach dem Essen oder in geselliger RundeAls Geschenk für Freunde regionaler KräuterliköreWeitere Sorten finden Sie bei unseren Kräuterlikören.