Wachtfeuer Orangenbitter
14,95 €
40 % vol. 
Likoer
Pomeranzenlikör aus Bitterorangen und Kräutern - DLG-prämiert 2023
- 40 % Vol. – kräftig, herb-fruchtig und vielseitig
- Mehrfach mit Gold und Silber prämiert seit 2013
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Orangenbitter aus Bitterorangen und Kräutern, mehrfach DLG-prämiert
Unser Schlitzer Wachtfeuer ist ein Orangenbitter mit 40 % Vol. in der 0,7-l-Flasche. Genauer gesagt handelt es sich um einen Pomeranzenlikör: Wir verbinden den säuerlichen Saft frischer Bitterorangen mit einer fein abgestimmten Kräutermischung. Die DLG hat das Wachtfeuer in den Jahren 2013, 2015, 2016, 2017 und 2023 mit Gold sowie 2014 mit Silber prämiert.
In der Nase zeigt sich eine deutliche Zitrusnote. Die Pomeranze wirkt herb und fruchtig, dahinter liegt ein feines Kräuterbouquet. Am Gaumen verbinden sich fruchtige Säure und Bitterkeit, die an frische Zitrusschalen erinnert. Es ist keine süße Orangennote, sondern eine herb-fruchtige Bittere. Die Kräuter sorgen für würzige Tiefe, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Der Abgang ist kräftig und lang, mit nachklingender Zitrusfrucht.
Genuss und Verwendung
- Pur, leicht gekühlt bei 10 bis 12 °C, im kleinen Glas oder Tumbler
- Mit Tonic Water als Bitter-Tonic
- Im Negroni anstelle des klassischen Bitters
- Auf Eis mit einem Spritzer Soda
Weitere Sorten finden Sie in unseren Kräuterlikören.
| Geschmacksrichtung: | fruchtig |
|---|---|
| Inhalt: | 700 ml |
| Kategorie: | Likör |
8. Oktober 2026 18:37
Sehr fruchtig, aber auch stark
Der Likör ist sehr fruchtig, aber auch mit seinen 40 % recht stark.
16. November 2025 21:14
Sehr sehr gut
Den Wachtenfeuer kann man gut empfehlen, hatten wir im Urlaub in Schlitz probiert und waren begeistert. Immer wieder gut
5. Oktober 2025 08:01
bitter orange of it's best
Wie immer, eine Offenbarung. Ein toller Pomeranzenlikör, den wir sehr gerne mögen !!!
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Wachtfeuer – Was hinter dem Namen steckt
Der Name „Wachtfeuer" verweist auf die Geschichte der Burgenstadt Schlitz, in der unsere Destillerie seit 1585 zu Hause ist. Schlitz trägt den Beinamen „Burgenstadt" nicht grundlos: Fünf Burgen und Schlösser prägen das Stadtbild und erzählen von einer jahrhundertealten herrschaftlichen Geschichte. Wachtfeuer – die Feuer, die nachts auf den Türmen und Mauern der Burgen brannten, um Wache zu halten und Gefahren zu signalisieren – waren in dieser Landschaft über Jahrhunderte ein vertrautes Bild. Unser Pomeranzenlikör trägt diesen Namen als Hommage an die Burgenstadt und ihre Geschichte. Und wie ein echtes Wachtfeuer hat auch dieser Likör eine Wärme und Intensität, die man nicht übersehen kann: Die kräftigen 40 % Vol., die deutliche Pomeranzenbittere und die würzige Tiefe machen ihn zu einem Likör, der Präsenz zeigt – im Glas, am Gaumen und in der Erinnerung. Mit 37 Kundenbewertungen und einer Durchschnittsnote von 4,95 von 5 Sternen ist das Wachtfeuer einer der beliebtesten und am besten bewerteten Liköre in unserem gesamten Sortiment. Kommentare wie „eine Offenbarung" und „einfach genial" zeigen, dass der Name hält, was er verspricht.
Pomeranzenlikör und Orangenbitter – Wo unser Wachtfeuer in der Bitterlikör-Welt steht
Die Pomeranze hat in der europäischen Likörkultur eine lange und bedeutende Tradition. Ob als Bestandteil von Kräuterbitter-Rezepturen, als Basis für klassische Orangenliköre oder als aromatische Zutat in Cocktails – die Bitterorange ist eine der vielseitigsten Zitrusfrüchte in der Spirituosenherstellung. Unser Schlitzer Wachtfeuer positioniert sich in dieser Tradition als Pomeranzenlikör, der die Bitterorange konsequent in den Mittelpunkt stellt und sie mit einer Kräutermischung ergänzt, statt sie hinter Süße oder Komplexität zu verbergen. Im Vergleich zu einem klassischen Italian Bitter wie Campari oder Aperol, bei denen die Bitterkeit Teil eines komplexen, oft intensiv gefärbten Gesamtpakets ist, setzt unser Wachtfeuer auf die natürliche, ungekünstelte Fruchtigkeit der Pomeranze. Die Bittere kommt direkt von der Frucht, nicht von Zusätzen oder künstlichen Bitterstoffen. Und im Vergleich zu einem reinen Orangenlikör wie Cointreau oder Grand Marnier, die auf der süßen Orange basieren und auf Süße und Eleganz setzen, geht unser Wachtfeuer den entgegengesetzten Weg: herb, kräftig und mit einer Säure, die an frische Zitrusschalen erinnert. Diese klare Positionierung als herb-fruchtiger Pomeranzenlikör – nicht süß, nicht künstlich bitter, sondern von der Frucht selbst getragen – ist der Grund, warum die DLG ihn wiederholt mit Gold prämiert hat und warum unsere Kunden ihn seit Jahren als ihren Lieblingsbitter bezeichnen.
Häufige Fragen zum Schlitzer Wachtfeuer
Das Schlitzer Wachtfeuer schmeckt herb-fruchtig mit einer deutlichen Pomeranzenbittere und einer fein abgestimmten Kräuterwürze. Die Bitterorange steht klar im Vordergrund – nicht süß-orangig, sondern ehrlich herb, mit einer frischen Säure, die an Zitrusschalen erinnert. Der Abgang ist kräftig, warm und von angenehmer Länge. Mit 40 % Vol. ist er ein Pomeranzenlikör mit Charakter.
Unser Schlitzer Wachtfeuer wurde 2023 von der DLG als beste Spirituose ausgezeichnet und 2016 als bester Likör aus sonstigen Früchten prämiert. Darüber hinaus erhielt er DLG-Gold in den Jahren 2013, 2015, 2016, 2017 und 2023 sowie DLG-Silber 2014. Diese regelmäßigen Prämierungen unterstreichen die gleichbleibend hohe Qualität dieses Pomeranzenlikörs.
Wir empfehlen das Schlitzer Wachtfeuer leicht gekühlt bei 10 bis 12 °C. Bei dieser Temperatur kommen die Zitrusfruchtigkeit und die Kräuternoten am klarsten zur Geltung. Pur als Digestif ist er ein Genuss. Dank seiner 40 % Vol. eignet er sich auch sehr gut für Cocktails: als Bitter-Tonic mit Tonic Water, als hessische Variante im Negroni oder auf Eis mit einem Spritzer Soda.
Beide Liköre verwenden Pomeranzen und Kräuter, aber mit unterschiedlicher Gewichtung. Beim Herrschaftlichen Feinbitter (35 % Vol.) steht die Kräuterwürze im Vordergrund, die Pomeranze ergänzt als fruchtige Note. Beim Wachtfeuer (40 % Vol.) ist es umgekehrt: Die Bitterorange dominiert, die Kräuter geben Tiefe. Das Wachtfeuer ist kräftiger, fruchtiger und herb-bitterer, der Feinbitter milder und kräuterbetonter.
Pomeranzen sind Bitterorangen (Citrus × aurantium) – eine Zitrusfrucht, die kleiner, bitterer und aromatisch intensiver als süße Orangen ist. Seit dem Mittelalter wird sie in der europäischen Likör- und Parfümherstellung geschätzt. Ihre Schale enthält eine ungewöhnliche Fülle an ätherischen Ölen, die ihr das unverwechselbar herb-fruchtige Aroma verleihen, das unseren Wachtfeuer Pomeranzenlikör prägt.