Doppelkorn
13,95 €
38 % vol. 
Korn
38% Alkoholgehalt, harmonisch-rund - Vier Jahre Eichenfassreifung
- Hergestellt aus Vogelsberger Weizen
- Perfekt für gesellige Anlässe
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Schlitzer Doppelkorn 38 % Vol. – Vier Jahre im Eichenfass gereifter Kornbrand aus Vogelsberger Weizen
Unser Schlitzer Doppelkorn ist ein fassgelagerter Kornbrand aus hochwertigem Vogelsberger Weizen – gebrannt in einer der ältesten Brennereien Deutschlands, gegründet 1585. Nach der Destillation reift er vier Jahre in Eichenfässern und entwickelt dabei eine goldene Farbe und einen Charakter, der weit über das hinausgeht, was man von einem klassischen Doppelkorn erwartet. Mit 38 % Vol. verbindet er die Geradlinigkeit eines reinen Getreidebrands mit der Tiefe und Reife, die nur eine lange Fasslagerung erzeugen kann.
So schmeckt unser Schlitzer Doppelkorn
Schon die goldene Farbe verrät, dass dieser Doppelkorn keine gewöhnliche klare Spirituose ist – sie stammt ausschließlich von der vierjährigen Reifung im Eichenfass, nicht von zugesetzten Farbstoffen. In der Nase zeigt sich ein feiner Holzduft, der an frisches Getreide auf einem Scheunenboden erinnert – warm und einladend. Am Gaumen entfaltet sich die Reife des Weizens in einem ausgewogenen Zusammenspiel: Malzige Noten bilden die Grundlage, während das Eichenholz eine dezente, warme Würze beisteuert. Das Ergebnis ist ein harmonisch-runder Doppelkorn, der sich gefällig und äußerst schmackhaft präsentiert – kräftig genug für Charakter, mild genug für puren Genuss. Im Vergleich zu einem klassischen klaren Korn hat unser Schlitzer Doppelkorn durch die Fasslagerung deutlich mehr Tiefe und Komplexität. Wer die Verbindung von Getreide und Holz noch intensiver erleben möchte, findet in unserem Anno 812 eine Whisky-Korn-Kreation, die Kornbrand mit Single Malt Whisky und Portwein vereint.
Vier Jahre Eichenfass – Was die Reifung mit unserem Korn macht
Die meisten Doppelkorne kommen als klare Spirituosen in die Flasche. Unser Schlitzer Doppelkorn geht einen anderen Weg: Nach der Destillation ruht er vier volle Jahre in Eichenfässern. In dieser Zeit geschieht weit mehr als nur Lagerung. Das Holz gibt Gerbstoffe, Vanillin und Aromastoffe an den Brand ab, die ihm seine goldene Farbe und seine charakteristische Geschmackstiefe verleihen. Gleichzeitig rundet die Fasslagerung den Alkohol ab – scharfe Kanten verschwinden, und es entsteht eine Weichheit, die bei einem klaren Korn nicht möglich wäre. Dieses Verfahren erinnert an die Reifung von Whisky, und tatsächlich liegt der Schlitzer Doppelkorn geschmacklich näher an einem jungen Grain Whisky als an einem typischen Kornbrand. Dass wir diesen Aufwand betreiben, hat mit unserer Geschichte zu tun: Als eine der ältesten Kornbrennereien Deutschlands brennen wir seit 1585 Weizen zu Korn – und wir wissen, was eine gute Fasslagerung aus einem Getreidebrand herausholen kann.
Vogelsberger Weizen – Regionales Getreide für einen regionalen Kornbrand
Für unseren Schlitzer Doppelkorn verwenden wir ausschließlich Weizen aus dem Vogelsberg – der Region, in der unsere Destillerie seit über 400 Jahren zu Hause ist. Der Vogelsberg, Europas größtes zusammenhängendes Vulkangebiet, bietet durch seine fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für den Weizenanbau. Dieses regionale Getreide ist die Basis unseres Kornbrands und verbindet das Produkt mit seiner Herkunft. Kornbrand darf per Gesetz nur aus bestimmten Getreidesorten hergestellt werden – Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Buchweizen – und muss in Deutschland, Österreich oder der deutschsprachigen Gemeinschaft Belgiens destilliert werden. Unser Schlitzer Doppelkorn erfüllt diese Anforderungen nicht nur formal, sondern lebt sie: vom Feld im Vogelsberg bis in die Flasche aus Schlitz.
Servierempfehlung – So genießt man Schlitzer Doppelkorn
Unser Schlitzer Doppelkorn entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 20 bis 22 °C – also bei Zimmertemperatur. Bei dieser Temperatur kommen die malzigen und holzigen Noten klar zur Geltung, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Serviert wird er am besten im klassischen Schlitzer Stamper – einem kleinen, dickwandigen Glas, das die Tradition des regionalen Korngenusses verkörpert. Als Digestif nach einem kräftigen Essen ist er eine hervorragende Wahl. In geselliger Runde kommt er pur am besten zur Geltung, kann aber auch als Bestandteil eines Herrengedecks – mit einem guten Bier – genossen werden. Dank seiner fassgelagerten Tiefe eignet er sich darüber hinaus als Basis für hochwertige Korncocktails oder als kräftige Grundlage für selbst angesetzte Liköre.
Ein Doppelkorn mit Charakter – für Kenner und als Geschenk
Der Schlitzer Doppelkorn richtet sich an alle, die Kornbrand nicht als schlichten Schnaps betrachten, sondern als handwerkliches Produkt mit eigenem Charakter. Die vierjährige Eichenfassreifung, der Vogelsberger Weizen und die Tradition einer Brennerei, die seit 1585 Korn brennt, machen ihn zu einem Doppelkorn, der sich von der Masse abhebt. In der 0,7-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Geschenk für Liebhaber ehrlicher Getreidespirituosen und als fester Bestandteil einer gut sortierten Hausbar. Wer die Vielfalt unserer Getreidespirituosen entdecken möchte, findet in unserem Sortiment weitere Charaktere: den Anno 812 als Whisky-Korn-Kreation mit Portwein, den Freistil Edelkorn mit 45 % Vol. und Reifung in vier verschiedenen Fasstypen sowie unseren Burgen-Kümmel als würzige Alternative aus dem Schlitzer Sortiment.
| Kategorie: | Korn |
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17. Februar 2026 09:07
*****
Wir kaufen den schon fast 40 Jahre, immer wieder zu empfehlen
12. Februar 2025 13:15
lecker
lecker
6. November 2023 10:07
würde ihn immer wieder kaufen
Geschmacklich sehr gut. Preis-Leistung stimmt
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Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)
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Degustationsglas der Schlitzer Destillerie – Für den perfekten Genussmoment Das Degustationsglas der Schlitzer Destillerie ist speziell entwickelt, um die Aromen Ihrer Spirituosen optimal zur Geltung zu bringen. Mit seiner besonderen Form unterstützt es die volle Entfaltung des Bouquets und hebt den Genuss von Whisky, Rum oder anderen edlen Tropfen auf ein neues Level. Dieses Glas ist nicht nur ein stilvolles Accessoire, sondern auch ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die den Wert von hochwertigen Spirituosen zu schätzen wissen. Dank der präzisen Eichung auf 20 cl und 40 cl ermöglicht es eine exakte Dosierung und sorgt so für ein perfektes Tasting-Erlebnis. Produktdetails: Hochwertiges Degustationsglas, ideal für Whisky und Spirituosen Fördert die Entfaltung der Aromen durch die spezielle Form Eichung auf 2cl und 4cl für präzises Abmessen Perfekt für anspruchsvolle Genießer und Tasting-Events Verleihen Sie Ihrem Degustationserlebnis mit dem Degustationsglas der Schlitzer Destillerie das gewisse Extra und genießen Sie Spirituosen in ihrer vollen aromatischen Vielfalt.
Kornbrand seit 1585 – Warum der Schlitzer Doppelkorn unsere Geschichte verkörpert
Wenn ein Produkt die Geschichte unserer Destillerie verkörpert, dann ist es der Kornbrand. Als Graf Eustach von Schlitz, genannt von Görtz, im Jahr 1585 neben seiner Brauerei im Dörfchen Sandlofs eine Brennerei errichten ließ, war Kornbrand das erste Produkt, das hier entstand. Über Jahrhunderte wurde im Schlitzerland Weizen zu Korn gebrannt – zuerst unter gräflicher Herrschaft, ab 1969 als Landesbetrieb des Landes Hessen und seit 2006 als GmbH im Besitz der Städte Schlitz und Hünfeld. Die Gründung der GmbH verdankt sich einer bemerkenswerten Geschichte: Als im Schlitzer Bürgermeisterstübchen das Gerücht die Runde machte, das Land Hessen wolle sich von der Brennerei trennen, trieb die Sorge um den Verlust dieser heimatlichen Tradition die Stadt dazu, selbst das Herzstück der regionalen Brennkultur zu übernehmen. Unser Schlitzer Doppelkorn steht in dieser mehr als 400 Jahre alten Tradition des Kornbrennens. Er ist kein neues Trendprodukt, sondern das Kernprodukt einer Brennerei, die als Kornbrennerei gegründet wurde und deren Identität bis heute untrennbar mit dem Getreidebrand verbunden ist. Die vierjährige Fasslagerung ist dabei keine Spielerei, sondern Ausdruck unseres Anspruchs, aus einem einfachen Rohstoff – Weizen – eine Spirituose von echtem Charakter zu machen.
Was Doppelkorn von Korn unterscheidet – und warum die Fasslagerung den Unterschied macht
Korn, Kornbrand und Doppelkorn – drei Begriffe, die im Alltag oft synonym verwendet werden, rechtlich aber unterschiedliche Spirituosen bezeichnen. Ein Korn muss mindestens 32 % Vol. Alkohol aufweisen, ab 37,5 % Vol. darf er sich Kornbrand nennen, und als Doppelkorn gilt ein Kornbrand mit mindestens 38 % Vol. Der Unterschied liegt also zunächst nur im Alkoholgehalt – nicht automatisch in der Qualität. Was unseren Schlitzer Doppelkorn darüber hinaus auszeichnet, ist die vierjährige Lagerung im Eichenfass. Die meisten Doppelkorne am Markt sind klar und kommen ohne Fasslagerung in den Handel. Sie schmecken geradlinig, neutral und sind vor allem als unkomplizierte Begleiter gedacht – zum Herrengedeck in der Kneipe oder als Basis für Mixgetränke. Unser Schlitzer Doppelkorn spielt in einer anderen Liga: Durch die vier Jahre im Eichenfass erhält er seine goldene Farbe, sein vielschichtiges Aroma und eine Weichheit, die bei einem klaren Korn nicht erreichbar wäre. Er verbindet die Klarheit und Ehrlichkeit eines reinen Weizenbrands mit der Komplexität, die man sonst eher von einem Whisky kennt. Für alle, die Kornbrand als ernsthafte Genussspirituose entdecken oder wiederentdecken möchten, ist er der ideale Einstieg.
Häufige Fragen zum Schlitzer Doppelkorn
Unser Schlitzer Doppelkorn unterscheidet sich deutlich von einem klassischen klaren Korn. Durch die vierjährige Reifung im Eichenfass hat er eine goldene Farbe und ein vielschichtiges Aroma: In der Nase zeigen sich feine Holz- und Getreidenoten, am Gaumen verbinden sich malzige Wärme mit dezenter Holzwürze zu einem harmonisch-runden Geschmack. Der Abgang ist weich und angenehm lang. Er erinnert in seiner Komplexität eher an einen jungen Grain Whisky als an einen gewöhnlichen Doppelkorn.
Der Unterschied liegt im Alkoholgehalt: Ein Korn hat mindestens 32 % Vol., ein Kornbrand mindestens 37,5 % Vol. und ein Doppelkorn mindestens 38 % Vol. Die Bezeichnungen sagen zunächst nichts über die Qualität aus. Was unseren Schlitzer Doppelkorn besonders macht, ist die vierjährige Fasslagerung im Eichenfass, die ihm seine goldene Farbe und seinen vielschichtigen Geschmack verleiht – ein Qualitätsmerkmal, das über den reinen Alkoholgehalt hinausgeht.
Wir empfehlen unseren Schlitzer Doppelkorn bei 20 bis 22 °C – also bei Zimmertemperatur. Bei dieser Temperatur entfalten sich die malzigen und holzigen Aromen optimal. Am besten genießen Sie ihn pur im Schlitzer Stamper, einem klassischen kleinen Glas. Als Digestif nach einem kräftigen Essen oder in geselliger Runde kommt sein Charakter besonders zur Geltung. Er eignet sich auch als kräftige Basis für Korncocktails oder selbst angesetzte Liköre.
Die goldene Farbe unseres Schlitzer Doppelkorns entsteht auf natürliche Weise durch die vierjährige Lagerung im Eichenfass. Während der Reifung nimmt der Kornbrand Farbstoffe und Aromen aus dem Holz auf – ähnlich wie bei einem Whisky. Es werden keine Farbstoffe oder Zusätze verwendet. Die Farbe ist ein sichtbares Zeichen der Fasslagerung und der damit verbundenen Geschmackstiefe.
Unseren Doppelkorn stellen wir in der Schlitzer Destillerie in Schlitz, Hessen, her – einer der ältesten Brennereien Deutschlands, gegründet 1585 von Graf Eustach von Schlitz. Der Weizen stammt aus dem Vogelsberg, der Region rund um unsere Destillerie. Wer unsere Kornbrände und Spirituosen probieren möchte, ist bei einer Besichtigung oder einem Tasting herzlich willkommen.