Alter Williams-Christ Birnenbrand

49,95 €
Vollreife Williams-Christ-Birnen – intensives sortentypisches Aroma
Gereift im Eichenfass – mit Vanille-, Holz- und Karamellnoten
45 % Vol. – kräftig, komplex und würzig
Prämiert mit 95 Falstaff-Punkten
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Alter Williams-Christ Birnenbrand 45 % Vol. – Gereift im Eichenfass, prämiert mit 95 Falstaff-Punkten
Unser Alter Williams-Christ Birnenbrand in der Eichenfass-Variante verbindet das intensive Aroma vollreifer Williams-Christ-Birnen mit der zusätzlichen Dimension, die nur eine Reifung in Eichenfässern erzeugen kann. Mit 45 % Vol. Alkohol ist er die kräftigere der beiden Reifungsvarianten und bringt neben dem sortentypischen Birnencharakter feine Vanille-, Holz- und Karamellnoten ins Glas. Die Falstaff-Prämierung mit herausragenden 95 Punkten unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Edelbrands.
So schmeckt unser Alter Williams-Christ Birnenbrand (Eichenfass)
In der Nase zeigt sich das volle Aroma reifer Williams-Christ-Birnen – fruchtig und einladend, begleitet von einem feinen Hauch Vanille und warmen Holznoten, die die Eichenfassreifung verraten. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmacksbild: Die natürliche Birnenfruchtigkeit bildet weiterhin das Zentrum, wird aber durch die Holzaromen um eine zusätzliche Ebene erweitert. Dezente Vanillesüße, leichte Karamellnuancen und eine feine Tanninstruktur verschmelzen mit der Birne zu einem komplexen, kräftigen Profil. Der Abgang ist lang, warm und würzig – mit einer nachklingenden Fruchtigkeit, die sich harmonisch mit den Holznoten verbindet. Im Vergleich zur Tonkrug-Variante (43 % Vol.), die den reinen Birnencharakter ohne Holzeinfluss bewahrt, ist die Eichenfass-Variante vielschichtiger und kräftiger – hier trifft die Birne auf das Holz, und beide profitieren voneinander. Wer die Williams-Christ-Birne pur und unverfälscht erleben möchte, greift zur Tonkrug-Variante; wer die zusätzliche Tiefe und Würze der Eichenfassreifung schätzt, findet hier den passenderen Brand.
Eichenfassreifung – Was das Holz mit unserem Birnenbrand macht
Während unsere Tonkrug-Variante den reinen Birnencharakter bewahrt, geht die Eichenfass-Variante bewusst einen anderen Weg: Das Eichenholz ist kein neutraler Beobachter, sondern ein aktiver Mitspieler. Während der mehrjährigen Lagerung gibt das Fass Tannine, Vanillin und feine Röstaromen an den Brand ab, die das fruchtige Birnenprofil um eine warme, würzige Dimension erweitern. Gleichzeitig sorgt die leichte Sauerstoffzufuhr durch das Holz für eine oxidative Reifung, die den Brand weicher und geschmeidiger macht. Die höhere Trinkstärke von 45 % Vol. – zwei Prozentpunkte mehr als bei der Tonkrug-Variante – trägt die zusätzlichen Aromen und gibt dem Brand mehr Körper und Struktur. Das Ergebnis ist ein Birnenbrand, der nicht nur nach Birne schmeckt, sondern auch nach der Reise, die er im Fass gemacht hat – ein Obstbrand mit Whisky-Anleihen, ohne den Fruchtcharakter zu verlieren.
| Geschmacksrichtung: | fruchtig, weich |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Kategorie: | Edelobstbrand |
31. Januar 2025 08:08
Feines Getränk
Feines Getränk
12. Februar 2024 12:28
Wilhelms-Christ für Genießer
Ich habe den Birnenbrand verschenkt und eine sehr positive Rückmeldung erhalten…. Trotz der über 40% ein sehr angenehmer, fruchtiger Wilhelms-Christ. Wunderbar als Abrundung eines guten Essens. Ich darf ihn wieder schenken.
Lieferung erfolgte sehr schnell und gut verpackt.
25. Januar 2023 08:47
Sehr gut, leider auch teuer
Sehr gut, leider auch teuer
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Die Williams-Christ-Birne – Warum sie die Königin der Obstbrände ist
Unter den Obstbränden hat der Williams-Christ-Birnenbrand eine Sonderstellung: Er ist der bekannteste, beliebteste und am häufigsten gebrannte Edelbrand überhaupt – und das aus gutem Grund. Die Williams-Christ-Birne (Pyrus communis 'Williams') besitzt ein außergewöhnlich intensives, sortentypisches Aroma, das sich bei der Destillation in einer Klarheit und Kraft überträgt, die andere Birnensorten nicht erreichen. Ihr Geschmacksprofil ist komplex: fruchtig-süß mit einer feinen Muskatnote, einer dezenten Würze und einer buttrigen Textur, die dem Destillat eine fast cremige Qualität verleiht. Diese aromatische Bandbreite macht die Williams-Christ-Birne zur idealen Brennfrucht – und einen guten Williams-Brand zum Maßstab, an dem sich andere Obstbrände messen lassen müssen. Für unseren Alten Williams-Christ Birnenbrand verwenden wir ausschließlich vollreife Früchte, die ihren optimalen Zuckergehalt und ihre maximale Aromaentwicklung erreicht haben. Nur in diesem kurzen Zeitfenster der perfekten Reife liefert die Birne das, was einen herausragenden Brand ausmacht – und nur eine Destillerie mit jahrzehntelanger Erfahrung erkennt diesen Moment zuverlässig.

Drei Williams-Birnen-Spirituosen – Ein Vergleich für jeden Geschmack
In unserem Sortiment finden sich drei verschiedene Interpretationen der Williams-Christ-Birne, die sich in Stil, Intensität und Zielgruppe deutlich unterscheiden. Die Milde Williams-Christ Birne (35 % Vol.) ist die zugänglichste Variante: Durch die Zugabe von reinem Williams-Birnensaft und einen niedrigeren Alkoholgehalt schmeckt sie weich, fruchtig und unkompliziert – ideal für alle, die Birnenaromen lieben, aber keine hochprozentigen Destillate bevorzugen. Unser Williams Christ-Birnen-Brand (40 % Vol.) ist der klassische Edelbrand: klar, fruchtig, intensiv und mit einer Lagerzeit von bis zu zwei Jahren – ein Obstbrand, der den Williams-Charakter ehrlich und direkt ins Glas bringt. Unser Alter Williams-Christ Birnenbrand steht am anspruchsvollsten Ende dieses Spektrums: Die jahrelange Tonkrugreifung hat die Aromen vertieft, die Textur verfeinert und dem Brand eine Komplexität verliehen, die nur durch Geduld entsteht. Mit 95 Falstaff-Punkten ist er nicht nur unser am höchsten bewerteter Birnenbrand, sondern auch einer der am höchsten bewerteten Obstbrände in unserem gesamten Sortiment. Wer alle drei Varianten nebeneinander probiert, erlebt, wie unterschiedlich dieselbe Frucht schmecken kann – von mild und fruchtig über klar und kräftig bis hin zu tief und gereift.
Häufige Fragen zum Alten Williams-Christ Birnenbrand
Intensiv fruchtig nach reifen Williams-Christ-Birnen, mit einer dezenten Würzigkeit und einer samtigen Textur durch die Tonkrugreifung. Der Abgang ist lang, weich und fruchtbetont. Im Vergleich zum klassischen Williams-Brand (40 % Vol.) ist er komplexer und tiefer, im Vergleich zur Milden Williams-Birne (35 % Vol.) kräftiger und aromatisch anspruchsvoller.
Die Tonkrug-Variante (43 % Vol.) bewahrt den reinen Birnencharakter ohne Holznoten – klar, fruchtig und mit dezenter Würze. Die Eichenfass-Variante (45 % Vol.) bringt zusätzliche Vanille-, Holz- und Karamellnoten ein, die sich mit der Birnenfrucht zu einem komplexeren, kräftigeren Profil verbinden. Beide sind Edelobstbrände auf höchstem Niveau – die Wahl ist Geschmackssache.
Bei 22 bis 24 °C in einem Edelobstbrandglas mit Tulpenform, das die Birnenaromen konzentriert. Pur als Digestif nach einem guten Essen entfaltet er sich am besten. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse, Walnüssen oder dunkler Schokolade.
Der Tonkrug ist aromatisch neutral – er bewahrt den reinen Birnencharakter, ohne Holz-, Vanille- oder Tanninoten einzubringen. Die Birnenaromen vertiefen sich durch die langsame Reifung, die Textur wird samtiger, und der Alkohol integriert sich vollständig. Das Ergebnis ist ein Birnenbrand, der auch nach Jahren ausschließlich nach Williams-Christ-Birne schmeckt.
Unser Alter Williams-Christ Birnenbrand wurde von Falstaff mit herausragenden 95 Punkten prämiert – eine der höchsten Bewertungen, die ein Obstbrand in unserem Sortiment je erhalten hat. Diese Auszeichnung bestätigt die außergewöhnliche Qualität und den feinen Charakter des Edelbrands.












