Ein Schluck Heimatapfel

Milder Haselnussschnaps mit feiner KakaonoteUnsere Milde Haselnuss ist ein milder Haselnussschnaps mit 35 % Vol. aus unserer Reihe „Feine Milde“. Den Kern bilden Haselnüsse, die wir schonend rösten, bis sie ein warmes, leicht karamellartiges Aroma entwickeln. Eine dezente Kakaonote geben wir gezielt hinzu, um dem Aromaprofil Tiefe zu geben. Im Vordergrund steht das Nussaroma, nicht die Süße.In der Nase erinnert die Spirituose an zartes Nougat und frisch geröstete Nüsse. Am Gaumen folgt ein intensives Haselnussaroma, begleitet von einer feinen Schokoladennote, nicht süß, sondern rund. Der Abgang ist sanft und anhaltend, mit einer leichten Viskosität, die den nussigen Charakter nachklingen lässt. Im Vergleich zu einem süßen Nusslikör bleibt sie trockener und aromatischer.Genuss und VerwendungPur bei 18 bis 20 °C in einem bauchigen Glas, etwa nach Wild, Pasta oder kräftigem KäseAuf EisIm Cocktail, zum Beispiel in einem Haselnuss Espresso MartiniIn Desserts wie Tiramisu, Schokoladenmousse oder Panna CottaAls Set mit zwei Gläsern finden Sie sie bei unseren Geschenksets.

Milder Marillenschnaps – fruchtige Spirituose aus reifen MarillenUnsere Milde Marille ist ein milder Marillenschnaps aus der Reihe „Feine Milde“ und rechtlich eine Spirituose mit 38 % Vol. Die Marillen werden ausgewählt, entsteint, eingemaischt, vergoren und anschließend destilliert. Die Reihe ist bewusst weicher angelegt als klassische Obstbrände, ohne auf Frucht zu verzichten. Sie erhalten die Milde Marille in der 0,5-l- und der 1-l-Flasche sowie als Mini-Probiergröße.In der Nase zeigt sich reife Marille mit leicht honigartiger Süße. Am Gaumen folgt der saftige Geschmack reifer Aprikosen, dezente Süße und eine feine Säure halten sich die Waage. Das Mundgefühl ist weich, ohne scharfen Alkoholstich. Der Abgang ist mittellang und fruchtig. Im Vergleich zu einem klassischen Marillenbrand steht die Frucht stärker im Vordergrund.Genuss und VerwendungPur bei 15 bis 18 °C im Edelobstbrand-Stielglas, gern als DigestifIn Cocktails, etwa im Sour oder als Spritz mit Prosecco und SodaZum Verfeinern von Desserts, Sorbets oder CrêpesAls Geschenk für Marillenfans

Milder Schnaps aus Himbeeren – auf Basis unseres HimbeergeistsDie Milde Himbeere ist ein milder Schnaps aus unserer Reihe „Feine Milde“ mit 35 % Vol. Grundlage ist unser Schlitzer Himbeergeist aus sorgfältig ausgewählten, reifen Himbeeren, dessen Alkoholgehalt wir auf 35 % Vol. einstellen. Anschließend reift die Spirituose in verschlossenen Tonkrügen. Sie ist damit kein Geist im klassischen Sinne, sondern eine eigenständige Spirituose mit vollem Fruchtcharakter. Ausgezeichnet wurde sie mit World Spirits Award Gold 2021 und DLG Gold 2021.In der Nase zeigen sich vollreife Himbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten, einem Hauch Erdbeere und einer leicht kompottartigen Süße. Am Gaumen folgt ein intensiver Himbeergeschmack mit marmeladiger Textur, abgerundet durch eine dezente Vanillenote und Nuancen von Orangenschale und Cassis. Der Nachklang ist lang und weich.So genießen Sie die Milde HimbeereDie Milde Himbeere ist eine Alternative für alle, die das Aroma unseres Himbeergeists schätzen und eine mildere Spirituose bevorzugen. Genießen Sie sie pur in einem kleinen Stielglas, nach dem Essen oder in geselliger Runde.

Milder Birnenschnaps aus Williams-Christ Birnen – Spirituose mit 35 % Vol.Unsere Milde Williams-Christ Birne ist ein milder Birnenschnaps aus der Reihe „Feine Milde“ und rechtlich eine Spirituose mit 35 % Vol. Wir verarbeiten handverlesene Williams-Christ Birnen und destillieren sie behutsam in unserer Brennerei in Schlitz, damit die empfindlichen Fruchtaromen erhalten bleiben. Anschließend geben wir reinen Williams-Birnensaft hinzu. Er verstärkt das Fruchtprofil und senkt den Alkoholgehalt auf 35 % Vol.In der Nase zeigen sich die typischen Aromen reifer Williams-Christ Birnen, fruchtig und süß. Am Gaumen ist die Spirituose weich und vollmundig, mit dezenter Süße. Der Abgang ist sanft und samtig. Im Vergleich zum klassischen Williams-Birnen-Schnaps tritt die alkoholische Schärfe zurück, der Fruchtgeschmack steht im Vordergrund. So eignet sie sich für alle, die Birne mögen, klassische Obstbrände aber als zu scharf empfinden.Genuss und VerwendungPur als Digestif, am besten im Edelobstbrandglas, das die Birnenaromen zur Nase führtIn Cocktails und zum Verfeinern von DessertsAls Geschenk oder für Feiern

Milder Schnaps aus Zwetschgen – fruchtige Spirituose mit 35 % Vol.Unsere Milde Zwetschge ist ein milder Schnaps aus der Reihe „Feine Milde“ und rechtlich eine Spirituose mit 35 % Vol. Wir verwenden Zwetschgen aus den Obstgärten des Vogelsbergs und des Rhöner Lands und destillieren sie schonend in unserer Brennerei in Schlitz. Anschließend geben wir reinen Zwetschgensaft hinzu. Er verstärkt das Fruchtaroma und senkt den Alkoholgehalt auf 35 % Vol.Im Glas zeigt sich ein intensives Zwetschgenaroma. Am Gaumen bleibt die Spirituose weich und fruchtig, ohne die Schärfe eines hochprozentigen Obstlers. Damit ist sie eine mildere Alternative zum klassischen Obstbrand für alle, die den Geschmack reifer Zwetschgen im Vordergrund mögen. Die Milde Zwetschge bieten wir in mehreren Varianten an.Genuss und VerwendungPur bei 16 bis 18 °C, am besten im EdelobstbrandglasAls Digestif nach einem deftigen Essen oder leicht gekühlt in geselliger RundeIn Cocktails und zum Verfeinern von DessertsAls Geschenk oder für Feiern