Schlitzer Anno 812 | Schlitzer Destillerie

Der Geschmack des DCCCXII anno 812 (Whisky-Korn)

Handwerkliche Verarbeitung: Mit Liebe und Leidenschaft verarbeiten wir eine von uns kreierte Mischung ausgesuchter Malze von hoher Qualität zu einer Getreidemaische. Diese destillieren wir nach stürmischer Gärung auf unserer, so in Deutschland einzigartigen, Kolonnenbrandanlage. Anschließend lagern wir unseren Whisky im Bourbon-Holzfass um seinen Charakter vollends entfalten zu können. In einem nächsten Schritt schließt sich die weitere Verarbeitung mit Portwein zur fertigen Spirituose an.

Geschwenkt im Glas schimmert er in einem kräftigen rotbraun. In der Nase besticht er mit einem Geruch nach fruchtigem Süßwein, kündigt aber auch schon malzige Nuancen an. Geschmacklich offenbart er eine ganze Reihe an diversen Noten: Zunächst Malz, welches sich sanft auf die Zunge legt. Im nächsten Moment Weizen, der an den Duft eines Getreidebodens erinnert. Er verabschiedet sich wieder mit seinem ersten Eindruck: Im Abgang bleibt eine fruchtig süße Traube, die noch eine ganze Weile im Mund verbleibt. Durch seine 35%vol. ist er zudem recht mild sowie leicht im Abgang. Er eignet sich vor allem für Genießer, die besondere Whisky-Kompositionen zu schätzen wissen.

Farbe: rotbraun
Geruch: Fruchtig, malzig
Gaumen: Mild, malzig, Getreide, Traube
Nachklang: Setzt sich fort.

Trinkempfehlung: zwischen 18-20 Grad Celsius, Schlitzer Whisky-Tumbler

Prämierung: selection Gold 2018

Notes von Aaron Engelmann - Drams United

Nase: Der Anno 812 startet mit einer Mischung aus sehr süßem Karamell, dunklen Früchten und einer leicht alkoholischen Note, die aber schon nach wenigen Sekunden im Glas verflogen ist. Das bietet dann natürlich noch mehr Raum für Karamell und ungetoastetes Sandwichbrot. Die fruchtigen Aromen zeigen sich in Form von reifen Kirschen, roten Äpfeln und dunklen Pflaumen. Mit der Zeit macht sich eine schöne Honignote bemerkbar, die zusätzlich noch von roten, süßen Beeren begleitet wird.

Gaumen: Der Antritt ist sehr süß mit Honig und vielen roten Früchte, wobei ich fast an einen süßen Eistee mit Beeren oder Kirschen denken muss. Der Portwein ist hier noch stärker erkennbar und liefert eine angenehme Süße, ohne dabei zu präsent zu sein. Die fruchtigen Noten aus der Nase tauchen wieder auf, sind nun aber stark gesüßt wie in einer dänischen Marmelade.

Abgang: Der Abgang startet mit Honig und Früchten, bevor dann eine leicht herbe Note mit etwas Eiche aufblitzt. Wenn man dann denkt, dass das Finish relativ schnell endet, macht sich plötzlich der Honig wieder breit und bleibt überraschend lange hängen.

Fazit: Natürlich hat man hier kein für einen Single Malt Whisky typisches Profil im Glas, aber genau das ist der Anno 812 ja auch nicht. Der Mix aus Single Malt Whisky, fassgelagertem Korn und Portwein fügt sich sehr schön zusammen. Der Portwein bringt natürlich relativ viel Süße und Fruchtigkeit mit, ohne dabei jedoch zu dominant zu werden. Honig, Eistee und Karamell runden das Profil gut ab. Für Whiskytrinker ist der Anno 812 eine tolle und etwas leichtere Alternative, die ich mir tatsächlich auch gut als Dessert vorstellen kann. Wer sich bisher nicht an puren Whisky herangetraut hat, dem wird mit dieser Spirituose eine Brücke gebaut, die aufgrund des angenehm milden Aromenprofils leicht zu beschreiten ist.

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