Williams Christ-Birnen-Brand

Milde Williams-Christ Birnen Spirituose – Unsere fruchtige Alternative zum Williams Birnen Schnaps Unsere Milde Williams-Christ Birnen Spirituose bringt das volle Aroma reifer Williams-Christ Birnen ins Glas – mit 35 % Vol. Alkohol und einer Weichheit, die sie vom klassischen Williams Birnen Schnaps abhebt. Wir verarbeiten ausschließlich handverlesene Williams-Christ Birnen und destillieren sie in unserer Brennerei in Schlitz mit der Sorgfalt, die uns seit 1585 auszeichnet. Das Ergebnis ist eine Birnen Spirituose, die fruchtig, mild und vollmundig zugleich schmeckt. So schmeckt unsere Milde Williams-Christ Birne Bereits in der Nase entfalten sich die typischen Aromen reifer Williams-Christ Birnen – fruchtig, süß und einladend. Am Gaumen setzt sich dieses Aromenbild fort: weich, vollmundig und mit einer dezenten Süße, die den natürlichen Charakter der Birne widerspiegelt. Der Abgang ist sanft und lang anhaltend, mit einer leicht samtigen Textur, die am Gaumen nachklingt. Im Vergleich zum klassischen Williams Birnen Schnaps fehlt die alkoholische Schärfe – stattdessen steht der reine Fruchtgeschmack im Vordergrund. Schonende Destillation für natürliches Birnenaroma Wir destillieren unsere Milde Williams-Christ Birne besonders behutsam, um die empfindlichen Fruchtaromen nicht zu verlieren. Durch die gezielte Zugabe von reinem Williams-Birnensaft verstärken wir das fruchtige Profil und reduzieren den Alkoholgehalt auf milde 35 % Vol. Dieser Prozess erfordert Fingerspitzengefühl – zu viel Hitze würde die feinen Birnennoten zerstören, zu wenig würde den Charakter verwässern. Das Ergebnis ist eine Birnen Spirituose, die den unverfälschten Geschmack der Frucht bewahrt und gleichzeitig angenehm weich bleibt.

Milde Himbeere Spirituose – Wie flüssige Beeren im Glas Die Milde Himbeere ist der Beweis, dass weniger Alkohol mehr Frucht bedeuten kann: Auf Basis des klassischen Schlitzer Himbeergeists entstanden, wird der Alkoholgehalt auf 35 % vol. reduziert – und die Fruchtnoten treten dadurch noch intensiver hervor. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit besonders kräftigem Himbeergeschmack, elegant abgerundet durch einen feinen Hauch Vanille. Ausgezeichnet mit World Spirits Award Gold 2021 und DLG Gold 2021 – eine doppelt prämierte milde Alternative für alle, die Himbeerfrucht lieben, aber auf die Schärfe eines klassischen Geists verzichten möchten. Geschmack & Tasting Notes In der Nase: vollreife Himbeeren in voller Intensität – begleitet von feinen Zitrusnoten, einem Hauch Erdbeere und einer leicht kompottartigen Süße. Am Gaumen: ein besonders intensiver Himbeergeschmack mit marmeladiger Textur – die Himbeere dominiert klar, wird aber durch eine dezente Vanillenote elegant abgerundet. Dazu feine Nuancen von Orangenschale, Cassis und eine schmeichelnde Süße, die den Geschmack vollmundig und rund macht. Im Nachklang: langanhaltend und weich – der Himbeergeschmack klingt sanft nach, ohne jede Schärfe. Oder, wie es eine Kundenbewertung auf den Punkt bringt: wie flüssige Beeren im Glas. Von der Himbeere zum Destillat Jeder Schritt in der Herstellung der Milden Himbeere verlangt höchste Aufmerksamkeit: Es beginnt bei der sorgfältigen Auswahl reifer Himbeeren, die für ihr intensives Aroma bekannt sind. Die Früchte werden schonend destilliert – die Grundlage bildet der bewährte Schlitzer Himbeergeist, der seit Jahren zu den beliebtesten Produkten der Destillerie gehört. Für die milde Variante wird der Alkoholgehalt gezielt auf 35 % vol. reduziert, was den Beerennoten mehr Raum gibt und die Frucht in den Vordergrund rückt. Anschließend reift die Spirituose kontrolliert in verschlossenen Tonkrügen, wodurch sich die feinen Aromen optimal entfalten und ein rundes Geschmackserlebnis entsteht. Wichtig zu wissen: Obwohl die Milde Himbeere vom Himbeergeist inspiriert ist, handelt es sich nicht um einen reinen Geist im klassischen Sinne – sondern um eine eigenständige, milde Spirituose mit vollem Fruchtcharakter. Doppelt prämiert Die Qualität der Milden Himbeere ist nicht nur Geschmackssache, sondern international bestätigt: Beim World Spirits Award 2021 erhielt sie Gold – die Jury lobte das intensive Himbeerkonzept, die marmeladige Textur und die gute Dichte und Länge. Auch die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zeichnete die Spirituose 2021 mit Gold aus. Zwei unabhängige Goldmedaillen in einem Jahr – ein klares Signal für die Qualität dieses Destillats.

Mirabellenbrand 40 % Vol. – Unser klassischer Obstbrand aus handverlesenen Mirabellen Unser Mirabellenbrand fängt den feinen, süßen Charakter vollreifer Mirabellen in einem klaren Destillat ein. Mit 40 % Vol. Alkohol ist er ein klassischer Obstbrand mit Tiefe und Eleganz – fruchtig, mild und mit einer natürlichen Süße, die der Mirabelle eigen ist. Wir verwenden ausschließlich handverlesene Mirabellen und entnehmen beim Brennen nur das Herzstück des Destillats. Eine anschließende Lagerzeit lässt die Aromen zur vollen Entfaltung kommen. So schmeckt unser Mirabellenbrand In der Nase zeigt sich unser Mirabellenbrand genau so, wie man es von dieser besonderen Steinfrucht erwartet: intensiv fruchtig, mit einer feinen Honigsüße und dezent floralen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich ein weiches, rundes Aromenprofil – die Mirabelle schmeckt klar und sortentypisch, begleitet von einer zarten Mandelnote, die bei hochwertigen Mirabellenbränden zum Charakter gehört. Der Abgang ist harmonisch, warm und von angenehmer Länge. Im Vergleich zum Pflaumenbrand oder Zwetschgenbrand ist der Mirabellenbrand feiner, süßer und eleganter – die Mirabelle ist die zarteste Vertreterin der Steinobstfamilie und genau das schmeckt man im Glas. Nur das Herzstück – Für maximale Reinheit und Fruchttiefe Beim Destillieren entsteht nicht ein einziger, gleichförmiger Strom – das Destillat durchläuft drei Phasen: Vorlauf, Herzstück und Nachlauf. Wir entnehmen für unseren Mirabellenbrand ausschließlich das Herzstück, den reinsten und aromatischsten Teil. Im Herzstück stecken die feinsten Fruchtaromen der Mirabelle, ohne unsaubere Noten aus Vor- und Nachlauf. Das bedeutet eine geringere Ausbeute pro Brennvorgang, sichert aber die Qualität, die einen guten Mirabellenbrand ausmacht: klar, sauber, fruchtig und mit erkennbarem Sortencharakter. Servierempfehlung – So genießt man Mirabellenbrand Unser Mirabellenbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 20 bis 22 °C. Bei dieser Temperatur öffnen sich die feinen Mirabellenaromen vollständig, ohne dass der Alkohol den Geschmack dominiert. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und das Nosing zum Genusserlebnis macht. Als Digestif nach einem guten Essen ist unser Mirabellenbrand ein Klassiker – besonders nach leichteren Gerichten wie Fisch, Geflügel oder Salaten harmoniert seine feine Süße hervorragend. Vielseitiger Klassiker – Pur, zum Käse oder als Geschenk Unser Mirabellenbrand ist in erster Linie ein Digestif zum puren Genuss. Er harmoniert aber auch hervorragend mit mildem Weichkäse, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse, wo seine feine Süße einen reizvollen Kontrast bildet. Als Zutat in der Küche verfeinert er Desserts wie Tarte, Sorbet oder Fruchtkompott. Als Geschenk für Liebhaber hochwertiger Obstbrände trifft er den Geschmack von Kennern – Mirabellenbrand genießt unter Brennerei-Enthusiasten einen hervorragenden Ruf als einer der feinsten Steinobstbrände überhaupt. Ausgezeichnete Qualität aus unserer Destillerie Unseren Mirabellenbrand stellen wir in der Schlitzer Destillerie in Schlitz, Hessen, her – Deutschlands ältester Brennerei, gegründet 1585. Er wurde von Selection mit Gold prämiert – eine unabhängige Auszeichnung, die die Qualität unserer Destillationsarbeit und den sortentypischen Charakter dieses Brandes bestätigt.

Himbeergeist 40 % Vol. – Unser klassischer Obstgeist aus sonnenverwöhnten Himbeeren Unser Himbeergeist fängt das intensive Aroma vollreifer Himbeeren in einem klaren, aromatischen Destillat ein. Die Himbeeren stammen aus der Region Würzburg und werden direkt nach der Ernte in hochreinem Alkohol mazeriert – so binden wir die frischen Fruchtnoten, bevor sie verloren gehen. Anschließend destillieren wir das Mazerat in zwei Brennvorgängen in unserer Obstbrennblase und entnehmen ausschließlich das Herzstück. Mit 40 % Vol. Alkohol ist unser Himbeergeist intensiv fruchtig, dabei angenehm mild – und mit einer Kundenbewertung, die ihn zum bestbewerteten klassischen Obstgeist in unserem Sortiment macht. So schmeckt unser Himbeergeist Schon beim Öffnen der Flasche strömt ein intensives Himbeeraroma entgegen – beerig, frisch und einladend. Am Gaumen bestätigt sich dieser erste Eindruck: Die Himbeere schmeckt authentisch, klar und sortentypisch, begleitet von feinen floralen Nuancen, die dem Geist eine elegante Leichtigkeit verleihen. Der Abgang ist fruchtig, mild und von angenehmer Länge. Trotz 40 % Vol. Alkohol wirkt unser Himbeergeist weich und zugänglich – das Ergebnis der sorgfältigen Mazeration und der konsequenten Herzstück-Selektion beim Brennen. Wer Himbeere pur und unverfälscht im Glas haben möchte, findet in unserem Himbeergeist genau das. Mazeration und Doppelbrand – So stellen wir unseren Himbeergeist her Ein Himbeergeist entsteht anders als ein klassischer Obstbrand. Himbeeren haben zu wenig Fruchtzucker, um eigenständig zu vergären – deshalb mazerieren wir die frischen, vollreifen Früchte in reinem Neutralalkohol. Dabei zieht der Alkohol die Aromastoffe aus den Himbeeren und bindet sie. Anschließend destillieren wir das Mazerat in zwei aufeinanderfolgenden Brennvorgängen: Zunächst der Rohbrand, dann der Feinbrand, bei dem wir ausschließlich das Herzstück entnehmen – den aromatischsten und reinsten Teil des Destillats. Vor- und Nachlauf, die unsaubere oder scharfe Noten enthalten können, werden konsequent abgetrennt. Dieses Verfahren erfordert mehr Aufwand als ein einfacher Brennvorgang, garantiert aber die Klarheit und Fruchtintensität, die unseren Himbeergeist auszeichnet. Servierempfehlung – So genießt man Himbeergeist Unser Himbeergeist entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur. In einem Edelobstbrandglas konzentrieren sich die Himbeeraromen und das Nosing wird zum Genuss. Pur als Digestif nach einem Essen ist er ein Klassiker – besonders nach leichten Gerichten, Salaten oder Fischgerichten harmoniert seine frische Fruchtigkeit hervorragend. Wer es kühler mag, kann ihn auch leicht gekühlt genießen. In Cocktails bringt er eine intensive Beerennote, die hervorragend mit Prosecco, Zitrus oder Minze harmoniert. Als Topping über frische Beeren, Vanilleeis oder Schokoladendesserts setzt er aromatische Akzente. Vielseitig einsetzbar – Pur, im Cocktail oder in der Küche Unser Himbeergeist ist einer der vielseitigsten Obstgeiste in unserem Sortiment. Pur überzeugt er als Digestif, in der Mixologie eignet er sich als fruchtige Basis für Cocktails wie einen Himbeergeist Sour oder einen Raspberry Collins. In der Küche verfeinert er Desserts wie Panna Cotta, Mousse au Chocolat oder Fruchtsorbets mit einer intensiven Himbeernote. Als Geschenk für Liebhaber fruchtiger Spirituosen ist er eine sichere Wahl – die durchweg begeisterten Kundenbewertungen sprechen für sich. Ausgezeichnete Qualität aus unserer Destillerie Unseren Himbeergeist stellen wir in der Schlitzer Destillerie in Schlitz, Hessen, her – Deutschlands ältester Brennerei, gegründet 1585. Er wurde von Selection mit Gold prämiert und gehört zu den beliebtesten Produkten in unserer Kategorie der klassischen Obstbrände.

Alter Williams-Birnen-Brand – Tonkrug- & Fassgelagert Ein Edelbrand mit zwei Charakteren Der Alte Williams-Birnen-Brand verbindet die intensive Fruchtigkeit vollreifer Williams-Christ-Birnen mit der Raffinesse traditioneller Lagerung. Je nach Variante entfaltet sich der Obstbrand entweder in der reinen Eleganz der Tonkrugreifung oder mit den tiefen, komplexen Aromen der Fasslagerung. Beide Methoden schenken dem Edelbrand eine einzigartige Balance aus Frucht, Würze und Charakter – ideal für Kenner hochwertiger Spirituosen und Liebhaber feiner Obstbrände. Tonkrug-gelagerter Alter Williams-Birnen-Brand (43 % Vol.) Die Tonkrug-Variante bewahrt den klaren, fruchtigen Charakter der Williams-Christ-Birne und verleiht ihm durch die mehrjährige Lagerung in verschlossenen Tonkrügen eine sanfte Würze. Geschmack: fruchtig, fein-würzig, ausgewogen Besonderheit: traditionelle Tonkrug-Reifung Alkoholgehalt: 43 % Vol. Empfehlung: Für Genießer, die einen besonders klaren und authentischen Obstbrand schätzen. Eichenfass-gelagerter Alter Williams-Birnen-Brand (45 % Vol.) Die Fasslagerung bringt eine weitere Dimension ins Spiel: Im Eichenfass gewinnt der Brand zusätzlich Tiefe, leichte Vanille- und Holzaromen verschmelzen mit der Birnenfrucht zu einem komplexen Genusserlebnis. Geschmack: fruchtig, würzig, mit holzigen Nuancen Besonderheit: Reifung im Eichenfass Alkoholgehalt: 45 % Vol. Empfehlung: Ideal für Kenner, die kräftige Edelbrände mit feiner Fassnote bevorzugen. Servierempfehlung & Genussmomente Damit sich die Aromen optimal entfalten, empfehlen wir eine Trinktemperatur von 22–24 °C. Serviert in einem Edelobstbrandglas kommen sowohl die fruchtige Frische als auch die feinen Reifungsnoten perfekt zur Geltung. Ob als Digestif nach einem festlichen Menü, als edler Tropfen zum besonderen Anlass oder als hochwertige Geschenkidee für Spirituosenliebhaber – der Alte Williams-Birnen-Brand überzeugt in jeder Variante mit Handwerkskunst und Charakter.