Freistil Edelkorn

Doppelkorn aus Vogelsberger Weizen – vier Jahre im Eichenfass gereiftUnser Schlitzer Doppelkorn ist ein fassgelagerter Kornbrand aus Weizen aus dem Vogelsberg. Er hat 38 % Vol. und wird in der 0,7-l-Flasche abgefüllt. Nach der Destillation reift er vier Jahre in Eichenfässern. Seine goldene Farbe stammt aus dieser Fassreifung, nicht aus zugesetzten Farbstoffen. Wir brennen in Schlitz seit 1585 Korn.In der Nase zeigt sich ein feiner Holzduft, der an frisches Getreide erinnert. Am Gaumen bilden malzige Noten die Grundlage, das Eichenholz bringt eine dezente Würze. Der Doppelkorn schmeckt harmonisch und rund. Durch die Fasslagerung hat er mehr Tiefe als ein klarer Korn und erinnert geschmacklich an einen jungen Grain Whisky.So genießen Sie unseren DoppelkornPur bei Zimmertemperatur, damit Malz und Holz zur Geltung kommenGekühlt in geselliger Runde oder als Digestif nach dem EssenKlassisch im Schlitzer Stamper oder mit einem Bier als HerrengedeckIn der 0,7-l-Flasche als Geschenk für Liebhaber von Getreidespirituosen

Kornbrand aus regionalem Weizen und Malz – vier Jahre im Holzfass gereiftUnser Alter Kornbrand ist ein Kornbrand mit 40 % Vol., gebrannt aus regionalem Weizen und Malz mit Wasser aus unserem hauseigenen Brunnen in Schlitz. Nach der Destillation reift er vier Jahre in großen Holzfässern. Unser Brennmeister wählt die Chargen für die Abfüllung aus. Sie erhalten den Alten Kornbrand in der 0,7-l-Flasche aus unserer Destillerie, in der seit 1585 Korn gebrannt wird.In der Nase zeigt sich ein warmes Getreidearoma, weich und malzig, mit dezenter Süße, die an frisches Brot erinnert. Die Fassreifung gibt feine Vanille- und Holznoten, ohne das Getreide zu überdecken. Am Gaumen ist der Kornbrand mild-würzig und rund, das Holz ergänzt warme Untertöne und Struktur. Der Abgang ist mittellang und harmonisch. Gegenüber unserem Doppelkorn mit 38 % Vol. bringt er mehr Körper mit.GenussPur bei 22 bis 24 °CIm Schlitzer StamperNach einem herzhaften Essen oder in geselliger RundeAls Basis für Getränke mit fassgelagertem KornWeitere Sorten finden Sie in unserer Kategorie Edelkorn.

Whisky-Korn-Cuvée aus Single Malt, Kornbrand und PortweinDer Anno 812 ist eine Whisky-Korn-Cuvée mit 35 % Vol. aus drei Komponenten. Die Grundlage bildet ein Single Malt Whisky, gereift in einem alten amerikanischen Bourbonfass. Dazu kommt ein Kornbrand, gelagert in Fässern aus französischer Limousin-Eiche. Ein Portwein rundet die Komposition ab. Der Name erinnert an die Gründung der Stadt Schlitz im Jahr 812. Der Anno 812 wurde 2022 mit Selection Gold ausgezeichnet.In der Nase zeigen sich die malzig-süße Note des Single Malts, würzige Holznoten des Korns und ein Hauch Portwein-Frucht. Am Gaumen ist die Cuvée mild, vollmundig und vielschichtig: Vanille und Karamell aus dem Bourbonfass, samtige Würze vom Korn, dazu eine dezente Traubensüße. Der Abgang ist weich. Im Vergleich zu unseren Single Malts ist der Anno 812 milder und süßer.Genuss und AnlassPur im Tumbler bei 18 bis 20 °C, ohne Wasser und EisAls Digestif nach dem EssenZu Schokoladenkuchen, Crème brûlée oder kräftigem KäseAls Geschenk für Whisky-EinsteigerMehr aus unserer Whisky-Welt finden Sie unter Whisky.

Kornbrand aus heimischem Weizen – sechs Jahre in vier Fässern gereiftUnser Korn Quadruple Cask ist ein Kornbrand mit 49,9 % Vol. aus heimischem Weizen, den wir als Edelkorn anbieten. Der Weizen wird geschrotet, gemaischt, vergoren und auf unserer Kolonnenbrandanlage destilliert. Anschließend reift das Destillat sechs Jahre in vier Fasstypen: französische Limousineiche, spanische Sherryfässer, Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche und karibische Rumfässer. Die Farbe ist ein helles Gold.In der Nase bildet ein typischer Korncharakter das Fundament, darüber liegen Fruchtnoten und dezente Vanille. Am Gaumen stehen getrocknete Früchte und reife Aprikose im Vordergrund, begleitet von einer Süße aus Sherry- und Rumfass. Eine markante Adstringenz gibt Struktur, trockene Weinnoten sorgen für Tiefe. Der Abgang ist lang und klingt trocken-würzig aus. Die Limousineiche bringt Holznoten und feine Tannine, das Bourbonfass Vanille und Karamell, das Rumfass tropische Fruchtnoten.GenussPur bei Zimmertemperatur im NosingglasMit einigen Tropfen WasserFür Whisky-Freunde, die Korn neu entdecken möchtenWeitere Sorten finden Sie in unserer Kategorie Edelkorn.

Kornbrand aus heimischem Weizen – in drei Holzfässern gereiftUnser Heimatliebe Edelkorn ist ein Kornbrand aus heimischem Weizen mit 45 % Vol. Den Weizen schroten, maischen, vergären und destillieren wir in unserer Destillerie. Ausgewählte Chargen reifen anschließend nacheinander in drei verschiedenen Holzfässern: im Lärchenfass, im Ex-Rotweinfass und in Limousineiche. Erhältlich in der 0,5-l-Flasche und als Probiergröße mit 0,05 l.In der Nase bilden warme, malzige Getreidenoten die Basis. Das Lärchenfass steuert eine harzige, leicht würzige Frische bei, das Ex-Rotweinfass beerige Nuancen mit dezenter Tannintextur, die Limousineiche Vanille, Karamellsüße und Würze. Am Gaumen ist der Edelkorn weich und geschmeidig, die Getreidigkeit hält die drei Fasscharaktere zusammen. Der Abgang ist lang und vielschichtig.So genießen Sie den Heimatliebe EdelkornServieren Sie ihn bei Zimmertemperatur, etwa 20 bis 22 °C, in einem Nosingglas oder Degustationsglas. Pur zeigt er seine Aromen am deutlichsten, etwa als Digestif oder bei einem Tasting-Abend. Zum Kennenlernen bietet sich die 0,05-l-Flasche an. Weitere Sorten finden Sie in unserem Edelkorn-Sortiment.