Unique Single Malt Whisky Cream 54,4 % vol. – Edition 2026
120,00 €
54.4 % vol. 
Whisky
6 Jahre gereift: 4 Jahre Ex-Bourbon, 2 Jahre Cream-Fass - Cream-Fass aus amerikanischer Eiche, 30 Jahre belegt
- Limitierte Edition 2026 der Unique Serie
- Abfüllung mit 54,4 % Vol.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Geschmack
Vollmundig und mit Druck am Gaumen: dunkle Trockenfrucht und Rosine aus dem Cream-Fass treffen auf Karamell und die Vanillesüße der Bourbon-Vorreifung. Halbsüße Anlage, getragen von 54,4 % vol.
Aroma
Dicht und dunkel in der Nase: getrocknete Rosinen und Pflaume, dazu geröstete Nuss, Karamell und eine feine Holzwürze aus der amerikanischen Eiche.
Nachklang
Lang und nachhaltig. Rosine und Karamell bleiben am längsten, darunter eine nussig-trockene Eichennote und die wärmende Tiefe der hohen Trinkstärke.
Reifung
Vier Jahre im Ex-Bourbonfass, danach zwei Jahre Finish im Cream-Fass aus amerikanischer Eiche – ein Fass, das rund 30 Jahre lang Sherry trug.
Single Malt Whisky mit Cream-Fass-Finish – Unique Edition 2026
Der Unique Cream ist ein Single Malt Whisky und die Edition 2026 unserer Unique Serie, vorerst ihr letzter Teil. Er reifte vier Jahre im Ex-Bourbonfass und erhielt anschließend ein zweijähriges Finish im Cream-Fass aus amerikanischer Eiche, das rund 30 Jahre mit Sherry belegt war. Insgesamt sind das sechs Jahre. Abgefüllt wird er mit 54,4 % Vol. in der 0,7-l-Flasche, gezeichnet von Brennmeister F. Susemichel. „Cream“ bezeichnet den Fasstyp. Der Whisky enthält keine Sahne und keine Milchbestandteile.
In der Nase stehen Rosine und Pflaume vorn, dazu geröstete Nuss und Karamell. Darunter zeigen sich Vanille und feine Holzwürze aus der Bourbon-Vorreifung. Am Gaumen ist er vollmundig: Das Cream-Fass trägt Rosine und Karamell, eine nussig-trockene Eichennote hält die Süße im Gleichgewicht. Der Abgang ist lang, mit Trockenfrucht und Nuss.
Genuss-Tipp
- Dem Whisky im Glas einige Minuten Luft geben
- Im Vergleich mit dem Single Malt Pedro Ximénez verkosten
- Erhältlich im Webshop und im Manufakturverkauf in Schlitz
Weitere Editionen finden Sie bei unseren Sonderabfüllungen.
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Was ein Cream-Fass mitbringt
Cream ist eine eigene Sherry-Kategorie: ein Verschnitt aus Oloroso und Pedro Ximénez, offiziell als halbsüß klassifiziert. Die Grundweine werden oxidativ ausgebaut, der fertige Sherry zeigt sich vollmundig, druckvoll und lang – mit tiefgoldener, ins Bräunliche gehende Farbe und Aromen von getrockneten Rosinen, Nuss, Pflaume und Karamell.
Die Fässer, die wir für diese Edition übernommen haben, waren rund 30 Jahre lang belegt. Ihre Dauben sind nach der Entleerung noch satt mit unfiltriertem Sherry getränkt – genau dieses Depot gibt der Whisky in zwei Jahren Finish frei. Ein frisches oder nur kurz belegtes Fass kann das nicht leisten: Die Aromatiefe steckt im Holz, und die entsteht erst über Jahrzehnte.
Dass die Vorreifung im Ex-Bourbonfass stattfand, ist dabei kein Zufall. Amerikanische Weißeiche liefert Vanille, Kokos und eine weiche Holzsüße und lässt dem Malz Raum. Auf dieser hellen, klaren Basis setzt das Cream-Fass seine dunkle Frucht auf – ohne sie zu überdecken.
Die Unique Serie
Unter Unique fassen wir Abfüllungen zusammen, die aus einzelnen, eigenen Fässern entstehen und jahrgangsweise erscheinen. Jede Edition hat ihre eigene Fassgeschichte und wird nicht nachproduziert. Die Edition 2026 ist vorerst der letzte Teil der Serie – wer sie im Regal haben möchte, sollte nicht zu lange warten.
Servierempfehlung
Wir empfehlen den Unique Cream pur bei Zimmertemperatur im Nosingglas. Ein bis zwei Tropfen Wasser senken die Trinkstärke und öffnen vor allem Karamell und Trockenfrucht – beim ersten Mal lohnt der direkte Vergleich beider Varianten. Als Begleiter passen dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gereifter Hartkäse, Walnuss oder Dörrobst. Wer kühlen möchte, nimmt eine große Eiskugel statt mehrerer Würfel, damit der Whisky nicht zu schnell verwässert.
Limitiert erhältlich
Die Edition 2026 ist eine limitierte Auflage: Sie stammt aus den Cream-Fässern, die uns zur Verfügung standen, und wird nicht nachproduziert. Erhältlich ist sie hier im Webshop und in unserem Manufakturverkauf in Schlitz, zum Preis von 120 € für die 0,7-Liter-Flasche. Ist die Auflage vergriffen, endet die Serie vorerst.
Wer den Whisky lieber vor Ort kennenlernen möchte: Unsere Tastings und Besichtigungen führen durch Brennerei und Fasslager, in dem auch die Cream-Fässer liegen. Passende Präsentationen für andere Abfüllungen finden Sie in unseren Geschenksets.
Häufige Fragen zum Unique Cream
Nein. „Cream“ bezeichnet den Fasstyp – ein Fass, in dem zuvor Cream Sherry lagerte. Der Unique Cream ist ein reiner Single Malt Whisky ohne Sahne, Milchbestandteile oder Zusätze und damit kein Cream Liqueur.
Vollmundig und druckvoll: In der Nase getrocknete Rosinen, Pflaume, geröstete Nuss und Karamell, dazu Vanille und Holzwürze aus der Bourbon-Vorreifung. Am Gaumen halbsüß angelegt mit nussig-trockener Eichennote. Der Abgang ist lang, nussig und wärmend.
Ein Fass, in dem zuvor Cream Sherry gelagert hat. Cream ist ein Verschnitt aus Oloroso und Pedro Ximénez, klassifiziert als halbsüß. Er bringt Aromen von Rosine, Pflaume, Nuss und Karamell mit, die während des Finishs in den Whisky übergehen.
Sechs Jahre insgesamt: vier Jahre im Ex-Bourbonfass, danach zwei Jahre Finish im Cream-Fass aus amerikanischer Eiche.
Bei einer Vollreifung verbringt der Whisky die gesamte Lagerzeit in einem Fasstyp. Bei einem Finish wechselt er für die letzten Jahre das Fass. Der Unique Cream nutzt das Bourbonfass für die Basis mit Vanille und Malzstruktur und das Cream-Fass für die dunkle Frucht obenauf.
Je länger ein Fass mit Sherry belegt war, desto tiefer ist das Holz durchtränkt. Unsere Cream-Fässer standen rund 30 Jahre in Belegung; ihre Dauben sind nach der Entleerung noch satt mit unfiltriertem Sherry getränkt. Dieses Depot gibt der Whisky während des Finishs frei.
Pur bei Zimmertemperatur im Nosingglas. Ein bis zwei Tropfen Wasser senken die Trinkstärke und öffnen Karamell- und Fruchtnoten. Zum Kühlen eignet sich eine große Eiskugel besser als mehrere Würfel.
Eine Reihe jahrgangsweiser Abfüllungen aus einzelnen, eigenen Fässern. Jede Edition hat ihre eigene Fassgeschichte und wird nicht nachproduziert. Die Edition 2026 mit dem Cream-Fass ist vorerst der letzte Teil der Serie.
Hier im Webshop und in unserem Manufakturverkauf in Schlitz, zum Preis von 120 € für die 0,7-Liter-Flasche. Die Auflage ist limitiert und wird nicht nachproduziert.
Der Pedro Ximénez reift vollständig im PX-Sherryfass und zeigt entsprechend durchgehend süße Frucht. Der Unique Cream baut auf einer Bourbon-Basis mit Vanille und Malzstruktur auf und erhält die dunkle Frucht erst im zweijährigen Finish – dadurch bleibt mehr Trockenheit im Profil.