Obstbrände & Spirituosen – Edle Destillate aus der Schlitzer Brennerei
Von fruchtigen Obstbränden über sanfte Feine Milde Spirituosen bis hin zu würzigem Gin und hessischem Kümmel & Korn – entdecken Sie die ganze Vielfalt unserer Destillierkunst. Jede Flasche wird aus vollreifen Früchten und besten Rohstoffen in einer der ältesten Brennereien der Welt hergestellt.
Burgen Kümmel Likör
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Burgen Kümmel Likör 35% vol. – Würziger Klassiker aus der Schlitzer Destillerie Der Schlitzer Burgen Kümmel Likör gehört zu den beliebtesten Klassikern der Schlitzer Destillerie – und das aus gutem Grund. Hergestellt aus hocharomatischen Kümmelsaaten, bringt er die charakteristische Kümmelnote in harmonischer Form ins Glas: vollmundig, würzig und mit einem milden, langanhaltenden Kümmelgeschmack, der sich durch seine ausgewogene Würze auszeichnet. Mit 35 % vol. ist er kräftig genug, um die Kümmelaromen voll zur Geltung zu bringen, aber mild genug, um ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Genussmomente zu machen. Ein Kümmellikör, wie er seit Generationen in Hessen geschätzt wird – handwerklich destilliert in einer der ältesten Brennereien Europas. Hocharomatische Kümmelsaaten als Basis Die Grundlage des Burgen Kümmel Likörs bilden ausgewählte Kümmelsaaten von hocharomatischer Qualität. Kümmel ist eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze Europas – und das Aroma steht und fällt mit der Qualität der Saat. Die Schlitzer Destillerie setzt auf Saaten, die für ihren kräftigen, aber nicht überwältigenden Geschmack bekannt sind. In Kombination mit der handwerklichen Destillation entsteht ein vollmundiges Kümmelaroma, das den Charakter dieses Likörs prägt: eine ausgeprägte Kümmelnote mit feiner Würze, warm und einladend, ohne aufdringlich zu werden. Die langjährige Brenntradition der Schlitzer Destillerie seit 1585 – und die Erfahrung, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt – sorgen dafür, dass die Aromen der Kümmelsaaten optimal zur Geltung kommen. So schmeckt der Burgen Kümmel Likör Am Gaumen zeigt sich der Burgen Kümmel Likör mild, vollmundig und harmonisch würzig. Die ausgeprägte Kümmelnote steht klar im Vordergrund – warm, leicht süßlich und mit einer feinen Schärfe, die an frisch gemahlenen Kümmel erinnert. Der Geschmack ist langanhaltend: Der Kümmel klingt sanft nach und hinterlässt ein angenehm würziges Mundgefühl. Mit 35 % vol. ist der Alkohol gut eingebunden und unterstützt die Aromenentfaltung, ohne zu dominieren. Im Vergleich zum Burgen Kümmel mit Rum ist der klassische Kümmel Likör puristischer – hier steht der Kümmel für sich, ohne die exotische Rum-Komponente. Der Kümmel mit Rum baut auf derselben hochwertigen Basis auf, ergänzt sie aber um fassgelagerten Rum und orientalisch-exotische Noten.
Inhalt: 0.7 Liter (15,70 € / 1 Liter)
Milde Williams-Christ Birne
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Milde Williams-Christ Birnen Spirituose – Unsere fruchtige Alternative zum Williams Birnen Schnaps Unsere Milde Williams-Christ Birnen Spirituose bringt das volle Aroma reifer Williams-Christ Birnen ins Glas – mit 35 % Vol. Alkohol und einer Weichheit, die sie vom klassischen Williams Birnen Schnaps abhebt. Wir verarbeiten ausschließlich handverlesene Williams-Christ Birnen und destillieren sie in unserer Brennerei in Schlitz mit der Sorgfalt, die uns seit 1585 auszeichnet. Das Ergebnis ist eine Birnen Spirituose, die fruchtig, mild und vollmundig zugleich schmeckt. So schmeckt unsere Milde Williams-Christ Birne Bereits in der Nase entfalten sich die typischen Aromen reifer Williams-Christ Birnen – fruchtig, süß und einladend. Am Gaumen setzt sich dieses Aromenbild fort: weich, vollmundig und mit einer dezenten Süße, die den natürlichen Charakter der Birne widerspiegelt. Der Abgang ist sanft und lang anhaltend, mit einer leicht samtigen Textur, die am Gaumen nachklingt. Im Vergleich zum klassischen Williams Birnen Schnaps fehlt die alkoholische Schärfe – stattdessen steht der reine Fruchtgeschmack im Vordergrund. Schonende Destillation für natürliches Birnenaroma Wir destillieren unsere Milde Williams-Christ Birne besonders behutsam, um die empfindlichen Fruchtaromen nicht zu verlieren. Durch die gezielte Zugabe von reinem Williams-Birnensaft verstärken wir das fruchtige Profil und reduzieren den Alkoholgehalt auf milde 35 % Vol. Dieser Prozess erfordert Fingerspitzengefühl – zu viel Hitze würde die feinen Birnennoten zerstören, zu wenig würde den Charakter verwässern. Das Ergebnis ist eine Birnen Spirituose, die den unverfälschten Geschmack der Frucht bewahrt und gleichzeitig angenehm weich bleibt.
Inhalt: 0.5 Liter (35,90 € / 1 Liter)
Milde Haselnuss
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Milde Haselnuss Spirituose – Nussiger Genuss mit feiner Kakaonote aus unserer Destillerie Unsere Milde Haselnuss Spirituose vereint den intensiven Geschmack schonend gerösteter Haselnüsse mit einer dezenten Kakaonote – abgerundet durch milde 35 % Vol. Alkohol. Was diese Haselnuss Spirituose von klassischem Haselnuss Schnaps oder Nusslikör unterscheidet: Wir setzen auf das reine Nussaroma, ohne es mit übermäßiger Süße zu überlagern. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die nussig, warm und vollmundig schmeckt – und dabei angenehm weich bleibt. So schmeckt unsere Milde Haselnuss Spirituose Schon in der Nase erinnert unsere Milde Haselnuss an zartes Nougat und frisch geröstete Nüsse. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Haselnussaroma, das von einer feinen Schokoladennote begleitet wird – nicht süß, sondern warm und rund. Der Abgang ist sanft und anhaltend, mit einer leichten Viskosität, die den nussigen Charakter am Gaumen nachklingen lässt. Im Vergleich zu einem süßen Nusslikör bleibt unsere Haselnuss Spirituose trockener und aromatischer – der Fokus liegt klar auf der Nuss, nicht auf dem Zucker. Geröstete Haselnüsse und edle Kakaonote – Unsere Zutatenwahl Den Kern unserer Milden Haselnuss bilden sorgfältig ausgewählte Haselnüsse, die wir schonend rösten, um ihr volles Aroma zu entfalten. Die Röstung ist entscheidend: Zu kurz, und die Nuss bleibt blass und eindimensional. Zu lang, und bittere Röstaromen überdecken die natürliche Nusssüße. Wir treffen den Punkt, an dem die Haselnuss ihren maximalen Geschmack entwickelt – warm, intensiv und mit einem leicht karamellartigen Unterton. Die dezente Kakaonote fügen wir gezielt hinzu, um dem Aromaprofil Tiefe zu geben, ohne die Haselnuss in den Hintergrund zu drängen. So entsteht eine Haselnuss Spirituose, in der sich Nuss und Kakao gegenseitig ergänzen, anstatt miteinander zu konkurrieren. Servierempfehlung – So genießt man Haselnuss Spirituose Unsere Milde Haselnuss entfaltet ihr Aroma am besten bei einer Trinktemperatur von 18 bis 20 °C. Wir empfehlen ein bauchiges Glas, das die nussigen und schokoladigen Noten konzentriert zur Nase führt. Pur als Digestif nach einem Essen ist sie ein Genuss – besonders nach Wildgerichten, Pasta oder kräftigem Käse, wo die nussige Wärme einen harmonischen Abschluss bildet. Wer es kühler mag, kann sie auch bei Zimmertemperatur genießen – die Aromen bleiben dabei stabil und verlieren nichts an Intensität. Vielseitig einsetzbar – Pur, im Cocktail, im Dessert und in der Küche Unsere Milde Haselnuss beschränkt sich nicht auf den puren Genuss. Sie ist eine vielseitige Zutat, die in der Küche und an der Bar gleichermaßen überzeugt. In Cocktails bringt sie eine nussige Tiefe, die hervorragend mit Espresso, Sahne oder Bitterlikören harmoniert – ein Haselnuss Espresso Martini mit unserer Spirituose ist ein Erlebnis. In der Küche verfeinert sie Desserts wie Tiramisu, Schokoladenmousse oder Panna Cotta mit einer warmen Nussnote. Auch als Topping über Vanilleeis oder als aromatischer Akzent in heißer Schokolade macht sie eine ausgezeichnete Figur. Als Geschenk für Liebhaber nussiger Spirituosen trifft sie den Geschmack von Kennern und Einsteigern gleichermaßen. Mehrfach geschätzte Qualität Unsere Milde Haselnuss Spirituose gehört zu den beliebtesten Produkten unserer „Feine Milde"-Reihe. Das durchweg positive Feedback unserer Kunden bestätigt, was wir bei der Herstellung anstreben: eine Haselnuss Spirituose, die durch ihr reines Nussaroma, die feine Kakaonote und die angenehme Milde bei 35 % Vol. überzeugt – ohne künstliche Aromen oder übermäßige Süße.
Inhalt: 0.5 Liter (35,90 € / 1 Liter)
Milde Himbeere
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Milde Himbeere Spirituose – Wie flüssige Beeren im Glas Die Milde Himbeere ist der Beweis, dass weniger Alkohol mehr Frucht bedeuten kann: Auf Basis des klassischen Schlitzer Himbeergeists entstanden, wird der Alkoholgehalt auf 35 % vol. reduziert – und die Fruchtnoten treten dadurch noch intensiver hervor. Das Ergebnis ist eine Spirituose mit besonders kräftigem Himbeergeschmack, elegant abgerundet durch einen feinen Hauch Vanille. Ausgezeichnet mit World Spirits Award Gold 2021 und DLG Gold 2021 – eine doppelt prämierte milde Alternative für alle, die Himbeerfrucht lieben, aber auf die Schärfe eines klassischen Geists verzichten möchten. Geschmack & Tasting Notes In der Nase: vollreife Himbeeren in voller Intensität – begleitet von feinen Zitrusnoten, einem Hauch Erdbeere und einer leicht kompottartigen Süße. Am Gaumen: ein besonders intensiver Himbeergeschmack mit marmeladiger Textur – die Himbeere dominiert klar, wird aber durch eine dezente Vanillenote elegant abgerundet. Dazu feine Nuancen von Orangenschale, Cassis und eine schmeichelnde Süße, die den Geschmack vollmundig und rund macht. Im Nachklang: langanhaltend und weich – der Himbeergeschmack klingt sanft nach, ohne jede Schärfe. Oder, wie es eine Kundenbewertung auf den Punkt bringt: wie flüssige Beeren im Glas. Von der Himbeere zum Destillat Jeder Schritt in der Herstellung der Milden Himbeere verlangt höchste Aufmerksamkeit: Es beginnt bei der sorgfältigen Auswahl reifer Himbeeren, die für ihr intensives Aroma bekannt sind. Die Früchte werden schonend destilliert – die Grundlage bildet der bewährte Schlitzer Himbeergeist, der seit Jahren zu den beliebtesten Produkten der Destillerie gehört. Für die milde Variante wird der Alkoholgehalt gezielt auf 35 % vol. reduziert, was den Beerennoten mehr Raum gibt und die Frucht in den Vordergrund rückt. Anschließend reift die Spirituose kontrolliert in verschlossenen Tonkrügen, wodurch sich die feinen Aromen optimal entfalten und ein rundes Geschmackserlebnis entsteht. Wichtig zu wissen: Obwohl die Milde Himbeere vom Himbeergeist inspiriert ist, handelt es sich nicht um einen reinen Geist im klassischen Sinne – sondern um eine eigenständige, milde Spirituose mit vollem Fruchtcharakter. Doppelt prämiert Die Qualität der Milden Himbeere ist nicht nur Geschmackssache, sondern international bestätigt: Beim World Spirits Award 2021 erhielt sie Gold – die Jury lobte das intensive Himbeerkonzept, die marmeladige Textur und die gute Dichte und Länge. Auch die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zeichnete die Spirituose 2021 mit Gold aus. Zwei unabhängige Goldmedaillen in einem Jahr – ein klares Signal für die Qualität dieses Destillats.
Inhalt: 0.5 Liter (35,90 € / 1 Liter)
Milde Zwetschge
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Milde Zwetschge Spirituose – Unsere fruchtige Alternative zum klassischen Obstler Unsere Milde Zwetschge Spirituose fängt den vollen Geschmack sonnengereifter Zwetschgen ein – mit 35 % Vol. Alkohol und einer Milde, die sie vom klassischen Zwetschgen Schnaps unterscheidet. Wir verwenden ausschließlich Zwetschgen aus den Obstgärten des Vogelsbergs und des Rhöner Lands und destillieren sie in unserer Brennerei in Schlitz schonend zu einer fruchtigen Spirituose mit Charakter. Zwetschgen aus dem Vogelsberg und Rhöner Land Für unsere Milde Zwetschge wählen wir ausschließlich Steinobst aus den fruchtbaren Regionen des Vogelsbergs und des Rhöner Lands. Diese Gebiete bieten optimale klimatische Bedingungen für aromatische Zwetschgen. Die Qualität der Früchte schmeckt man: Ein intensives, authentisches Zwetschgenaroma, das wir durch unser schonendes Destillationsverfahren bewahren. Schonende Destillation für echten Zwetschgen-Geschmack Wir destillieren unsere Milde Zwetschge behutsam, um den natürlichen Fruchtcharakter nicht zu verlieren. Durch die Zugabe von reinem Zwetschgensaft verstärken wir das fruchtige Aroma und reduzieren den Alkoholgehalt auf angenehme 35 % Vol. Das Ergebnis ist eine Zwetschgen Spirituose, die am Gaumen weich und fruchtig bleibt – ohne die typische Schärfe eines hochprozentigen Obstlers. Servierempfehlung – So schmeckt unsere Milde Zwetschge am besten Unsere Milde Zwetschge Spirituose entfaltet ihr volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Am besten serviert man sie in einem Edelobstbrandglas, das die fruchtigen Zwetschgennoten konzentriert zur Nase führt. Pur als Digestif nach einem deftigen Essen ist sie ebenso ein Genuss wie leicht gekühlt in geselliger Runde.
Inhalt: 0.5 Liter (35,90 € / 1 Liter)
Milde Marille
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Milde Marille 38 % Vol. – Fruchtige Marillen-Spirituose für alle, die es mild und aromatisch lieben Unsere Milde Marille ist eine fruchtige Spirituose mit 38 % Vol., die das intensive Aroma sonnengereifter Marillen mit einer angenehmen Milde verbindet. Sie gehört zu unserer Reihe „Feine Milde" – Spirituosen, die bewusst weicher und zugänglicher sind als klassische Obstbrände, ohne auf Fruchtigkeit und Charakter zu verzichten. Die Marillen werden sorgfältig ausgewählt, entsteint, eingemaischt und durch kontrollierte Gärung mit anschließender Destillation verarbeitet. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die den vollen Geschmack reifer Aprikosen in jeder Flasche einfängt – beerig, fruchtig, mild und weich. Mit 28 Bewertungen und einem Durchschnitt von 4,93 von 5 Sternen ist sie eine der bestbewerteten Spirituosen in unserem Shop. Kunden beschreiben sie als „brutal gut" mit „geilem Aroma", als „feinen Tropfen für Genießer" und als milden, aromatischen Schnaps, der Gästen mundet. Erhältlich in der 0,5-Liter-Flasche, in der 1-Liter-Flasche und als Mini-Probiergröße. So schmeckt unsere Milde Marille In der Nase zeigt sich sofort die Marille – sonnengereift, fruchtig und mit jener leicht honigartigen Süße, die reife Aprikosen auszeichnet. Es ist ein warmes, einladendes Aroma, das an Sommerobst und sonnige Tage erinnert. Am Gaumen entfaltet sich der volle Geschmack reifer Marillen: saftig, fruchtig und mit einer dezenten natürlichen Süße, die von einer feinen Säure balanciert wird. Die Milde, die dieser Spirituose ihren Namen gibt, zeigt sich im weichen, geschmeidigen Mundgefühl – kein Brennen, kein scharfer Alkoholstich, sondern eine samtweiche Fruchtigkeit, die den Gaumen umschmeichelt. Der Abgang ist mittellang, warm und fruchtig – die Marille klingt nach, ohne zu dominieren. Im Vergleich zu einem klassischen Marillenbrand mit 40 % Vol. und mehr, bei dem die Frucht oft hinter der Alkoholkraft zurücktritt, stellt unsere Milde Marille die Frucht bewusst in den Vordergrund und hält den Alkohol im Hintergrund – eine Philosophie, die unsere gesamte „Feine Milde"-Reihe prägt. Milde Marille – Warum die sanfte Alternative überzeugt Viele Genießer lieben den Geschmack von Marillenschnaps, empfinden klassische Obstbrände mit 40 % Vol. und mehr aber als zu kräftig oder zu scharf am Gaumen. Genau für diese Zielgruppe haben wir unsere Milde Marille entwickelt: Mit 38 % Vol. liegt sie nah genug am klassischen Obstbrand, um Charakter und Körper zu haben, ist aber in der Herstellung gezielt auf Milde und Weichheit ausgelegt. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die auch Menschen anspricht, die sonst eher zu Likören greifen – mit dem Vorteil, dass die Milde Marille deutlich weniger Zucker enthält als ein klassischer Fruchtlikör und das volle, authentische Fruchtaroma eines destillierten Marillenbrands bietet. Servierempfehlung – So genießt man Milde Marille Unsere Milde Marille entfaltet ihr volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 15 bis 18 °C – leicht unter Zimmertemperatur, damit die Fruchtaromen frisch und klar bleiben. Pur in einem kleinen Glas oder einem Edelobstbrand Stielglas ist sie ein hervorragender Digestif nach einem guten Essen. Als Zutat in Cocktails bringt sie eine natürliche Marillenfruchtigkeit – in einem Bellini ersetzt sie den Pfirsich, in einem Sour bringt sie fruchtige Tiefe, und als Spritz mit Prosecco und Soda ist sie ein erfrischender Sommerdrink. Auch in der Küche macht sie sich hervorragend: zum Verfeinern von Desserts, Sorbets oder Crêpes oder als Zutat in Marillensaucen zu Wild und Geflügel. Für Marillenfans, als Geschenk und im Sortiment Die Milde Marille richtet sich an alle, die sonniges Marillen-Aroma in einer zugänglichen, milden Spirituose suchen – und an Fans klassischer Marillenschnäpse, die eine weichere Alternative entdecken wollen. In der 0,5-Liter-Flasche ist sie ein geschmackvolles Geschenk und eine Bereicherung für jede Hausbar. Wer auch unseren intensiveren Alten Aprikosen Brand kennenlernen möchte – im Akazienholzfass gereift, mit 40 % Vol. –, findet dort die Premium-Variante für Kenner. Die gesamte „Feine Milde"-Reihe umfasst neben der Marille auch die Milde Birne, den Milden Apfel und die Milden Kräuter – vier zugängliche Spirituosen, die beweisen, dass mild und geschmackvoll kein Widerspruch ist. Alle vier sind auch als Geschenkset mit Degustationsgläsern erhältlich.
Inhalt: 0.5 Liter (35,90 € / 1 Liter)
Burgen Kümmel mit Rum
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Burgen Kümmel mit Rum 35% vol. – Hocharomatische Kümmelsaat trifft fassgelagerten Rum Der Schlitzer Burgen Kümmel mit Rum ist kein gewöhnlicher Kümmellikör – er ist eine Begegnung zweier Welten, die auf den ersten Blick kaum zusammenpassen und auf den zweiten Schluck umso mehr überzeugen. Die Grundlage bilden hocharomatische Kümmelsaaten, ausgewählt für ihren intensiven, aber nicht überwältigenden Geschmack. Doch das Besondere ist die Zugabe von erstklassigem, lang im Fass gelagerten Rum, der dem Kümmellikör eine exotische Tiefe verleiht, die man in dieser Kategorie nicht erwartet. Orientalische Kümmelnoten treffen auf karibische Rum-Aromen – eine überraschende, gelungene Symbiose. Mit 35 % vol. in der 0,7-Liter-Flasche und einer perfekten Bewertung von 5 von 5 Sternen bei 21 Kundenbewertungen. Kümmel neu gedacht – Was diese Kombination besonders macht Kümmellikör gehört zu den ältesten Spirituosentraditionen Deutschlands – und zu den am häufigsten unterschätzten. Die meisten Kümmelliköre setzen auf die reine, würzige Kümmelnote und belassen es dabei. Der Schlitzer Burgen Kümmel mit Rum bricht aus dieser Konvention aus: Der erstklassige, lang im Fass gelagerte Rum bringt eine Dimension von Wärme, Süße und exotischer Tiefe mit, die den Kümmel nicht überdeckt, sondern in einen neuen Kontext stellt. Die orientalischen Noten des Kümmels – würzig, warm, leicht anisartig – vermischen sich mit den exotischen Aromen der Karibik: Vanille, dunkle Melasse und ein Hauch tropischer Frucht. Das Ergebnis ist ein Likör, der traditionelle Kümmelliebhaber genauso anspricht wie Rum-Genießer und experimentierfreudige Spirituosenkenner. Im Vergleich zum klassischen Schlitzer Burgen Kümmel Likör ohne Rum ist die Rum-Variante weicher, runder und komplexer – der Rum nimmt dem Kümmel etwas von seiner Schärfe und gibt ihm dafür eine samtige, fast dessertartige Süße. Hocharomatische Kümmelsaaten – Die Basis Die Grundlage dieses Likörs bilden sorgfältig ausgewählte Kümmelsaaten, die für ihren besonders hocharomatischen Charakter bekannt sind. Kümmel – botanisch Carum carvi – gehört zu den ältesten Gewürzen Europas und wird seit Jahrhunderten sowohl in der Küche als auch in der Likörherstellung verwendet. Die ätherischen Öle der Kümmelsaat, allen voran Carvon und Limonen, sind für das typisch warme, leicht süßliche und würzige Aroma verantwortlich, das den Kümmellikör so unverwechselbar macht. In der Schlitzer Destillerie werden diese Saaten seit Generationen mit der Erfahrung verarbeitet, die über 400 Jahre Brennkunst mit sich bringen – die Destillation extrahiert die Aromen schonend und bewahrt die Feinheit der Kümmelnote.
Inhalt: 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
Burgen Kümmel Likör
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Burgen Kümmel Likör 35% vol. – Würziger Klassiker aus der Schlitzer Destillerie Der Schlitzer Burgen Kümmel Likör gehört zu den beliebtesten Klassikern der Schlitzer Destillerie – und das aus gutem Grund. Hergestellt aus hocharomatischen Kümmelsaaten, bringt er die charakteristische Kümmelnote in harmonischer Form ins Glas: vollmundig, würzig und mit einem milden, langanhaltenden Kümmelgeschmack, der sich durch seine ausgewogene Würze auszeichnet. Mit 35 % vol. ist er kräftig genug, um die Kümmelaromen voll zur Geltung zu bringen, aber mild genug, um ihn zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedenste Genussmomente zu machen. Ein Kümmellikör, wie er seit Generationen in Hessen geschätzt wird – handwerklich destilliert in einer der ältesten Brennereien Europas. Hocharomatische Kümmelsaaten als Basis Die Grundlage des Burgen Kümmel Likörs bilden ausgewählte Kümmelsaaten von hocharomatischer Qualität. Kümmel ist eines der ältesten und vielseitigsten Gewürze Europas – und das Aroma steht und fällt mit der Qualität der Saat. Die Schlitzer Destillerie setzt auf Saaten, die für ihren kräftigen, aber nicht überwältigenden Geschmack bekannt sind. In Kombination mit der handwerklichen Destillation entsteht ein vollmundiges Kümmelaroma, das den Charakter dieses Likörs prägt: eine ausgeprägte Kümmelnote mit feiner Würze, warm und einladend, ohne aufdringlich zu werden. Die langjährige Brenntradition der Schlitzer Destillerie seit 1585 – und die Erfahrung, die sich in jedem Tropfen widerspiegelt – sorgen dafür, dass die Aromen der Kümmelsaaten optimal zur Geltung kommen. So schmeckt der Burgen Kümmel Likör Am Gaumen zeigt sich der Burgen Kümmel Likör mild, vollmundig und harmonisch würzig. Die ausgeprägte Kümmelnote steht klar im Vordergrund – warm, leicht süßlich und mit einer feinen Schärfe, die an frisch gemahlenen Kümmel erinnert. Der Geschmack ist langanhaltend: Der Kümmel klingt sanft nach und hinterlässt ein angenehm würziges Mundgefühl. Mit 35 % vol. ist der Alkohol gut eingebunden und unterstützt die Aromenentfaltung, ohne zu dominieren. Im Vergleich zum Burgen Kümmel mit Rum ist der klassische Kümmel Likör puristischer – hier steht der Kümmel für sich, ohne die exotische Rum-Komponente. Der Kümmel mit Rum baut auf derselben hochwertigen Basis auf, ergänzt sie aber um fassgelagerten Rum und orientalisch-exotische Noten.
Williams Christ-Birnen-Brand
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Williams Christ-Birnen-Brand 40 % Vol. – Unser klassischer Birnenbrand aus handverlesenen Früchten Unser Williams Christ-Birnen-Brand ist das, was ein Birnenbrand sein soll: klar, fruchtig und ehrlich. Wir verwenden ausschließlich handverlesene, vollreife Williams-Christ Birnen und destillieren sie so, dass der sortentypische Charakter im Glas ankommt. Mit 40 % Vol. Alkohol hat dieser Obstbrand die Kraft und Struktur eines klassischen Edelbrandes – intensiv in der Frucht, sauber im Abgang und mit einer Lagerzeit von bis zu zwei Jahren zur vollen Aromaentfaltung gereift. So schmeckt unser Williams Christ-Birnen-Brand In der Nase zeigt sich unser Williams Christ-Birnen-Brand genau so, wie man es von einem hochwertigen Birnenbrand erwartet: unverfälscht nach vollreifen Williams-Christ Birnen, fruchtig und einladend. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Birnenaroma mit feiner natürlicher Süße, getragen von einer klaren, sauberen Struktur. Der Abgang ist angenehm intensiv und lang anhaltend – die Birne bleibt präsent, ohne aufdringlich zu werden. Im Vergleich zu unserer Milden Williams-Christ Birne mit 35 % Vol. ist dieser Brand kräftiger, konzentrierter und mit mehr Tiefe – ein Obstbrand für alle, die den vollen, unverwässerten Birnencharakter suchen. Nur das Herzstück – Unsere Destillationsphilosophie Beim Brennen eines Obstbrandes entstehen drei Phasen: Vorlauf, Herzstück und Nachlauf. Wir entnehmen für unseren Williams Christ-Birnen-Brand ausschließlich das Herzstück – den reinsten und aromatischsten Teil des Destillats. Das bedeutet eine geringere Ausbeute pro Brennvorgang, aber eine deutlich höhere Qualität im Glas. Im Herzstück stecken die feinsten Fruchtaromen, ohne die scharfen oder unsauberen Noten, die im Vorlauf und Nachlauf auftreten. Diese konsequente Selektion ist der Grund, warum unser Birnenbrand so klar, sauber und fruchtig schmeckt. Nach der Destillation lagert der Brand bis zu zwei Jahre, in denen sich die Aromen weiter entwickeln und abrunden. Servierempfehlung – So genießt man Williams Christ-Birnen-Brand Unser Williams Christ-Birnen-Brand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. Bei dieser Temperatur öffnen sich die Birnenaromen vollständig, ohne dass der Alkohol den Geschmack dominiert. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und jedes Nosing zu einem Erlebnis macht. Dieser Brand verdient es, in Ruhe genossen zu werden – am besten als Digestif nach einem guten Essen, als krönender Abschluss eines Tasting-Abends oder in geselliger Runde unter Kennern. Vielseitiger Klassiker – Pur, zum Käse oder als Geschenk Unser Williams Christ-Birnen-Brand ist in erster Linie ein Digestif zum puren Genuss. Er harmoniert aber auch hervorragend mit gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder als aromatischer Begleiter zu Walnüssen und Trockenfrüchten. Als Geschenk für Liebhaber hochwertiger Obstbrände ist er eine sichere Wahl – der Williams Christ-Birnen-Brand ist einer der bekanntesten und beliebtesten Obstbrände überhaupt und spricht sowohl Kenner als auch Einsteiger an. Mit Selection Gold ausgezeichnet Unser Williams Christ-Birnen-Brand wurde von Selection mit Gold prämiert. Diese unabhängige Auszeichnung bestätigt die Qualität unserer Destillationsarbeit und das, was unsere Kunden in ihren Bewertungen regelmäßig hervorheben: ein sauberer, fruchtiger Birnenbrand mit klarer Struktur und ansprechender Aromatik.
Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)
Milde Probierstube Geschenkbox
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Milde Probierstube Geschenkbox – Fünf Obstspirituosen aus unserer „Feine Milde"-Reihe zum Kennenlernen Unsere Milde Probierstube Geschenkbox versammelt fünf Sorten unserer beliebten „Feine Milde"-Reihe in handlichen 0,02-Liter-Miniaturflaschen – eine kompakte Genussreise durch die fruchtige Seite der Schlitzer Destillerie. Enthalten sind Milde Himbeere, Milde Williams-Christ Birne, Milde Zwetschge, Milde Haselnuss und Milde Marille – fünf Spirituosen, die zeigen, dass Milde und Geschmacksintensität kein Widerspruch sind. Alle fünf Sorten haben 35 % Vol. Alkohol (die Milde Marille 38 % Vol.) und sind damit deutlich sanfter als klassische Obstbrände, ohne auf echten Fruchtcharakter zu verzichten. In der stilvollen Geschenkbox ist das Set sofort als Präsent geeignet – ob zum Probieren, Verschenken oder als Einstieg in die Welt milder Spirituosen. Was in der Box steckt – Fünf Sorten im Überblick Die Milde Probierstube enthält fünf verschiedene Spirituosen, die jeweils einen anderen Fruchtcharakter zeigen. Die Milde Himbeere (35 % Vol.) überzeugt mit leichter, fruchtiger Beerennote – frisch und sommerlich. Die Milde Williams-Christ Birne (35 % Vol.) bringt die sanfte Fruchtigkeit reifer Birnen ins Glas – ein Klassiker unter den Obstspirituosen, hier in seiner mildesten Form. Die Milde Zwetschge (35 % Vol.) zeigt wärmende Steinobstnoten mit einer dezenten Süße. Die Milde Haselnuss (35 % Vol.) ist die einzige Nicht-Obst-Variante im Set – mit cremigem Nussaroma und feiner Kakaonote. Und die Milde Marille (38 % Vol.) rundet das Set mit intensivem Aprikosengeschmack und fruchtiger Tiefe ab. Zusammen bilden die fünf Sorten einen Querschnitt durch die geschmackliche Bandbreite unserer „Feine Milde"-Reihe – von sommerlich-fruchtig über warm-nussig bis hin zu intensiv-steinobstig. Servierempfehlung – So schmecken die Milden am besten Alle fünf Spirituosen in der Milde Probierstube entfalten ihr Aroma am besten bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. In einem kleinen Glas oder einem Degustationsglas serviert, kommen die Fruchtnoten klar zur Geltung, ohne dass der Alkohol dominiert. Das Set eignet sich hervorragend für ein kleines Tasting zu Hause: Die fünf Sorten nacheinander probieren, vergleichen und den persönlichen Favoriten finden. Wir empfehlen, mit der leichteren Milde Himbeere zu starten, über die Williams-Christ Birne und die Zwetschge zur Haselnuss zu gehen und mit der intensiveren Milde Marille abzuschließen. Das ideale Geschenk für Genießer und Entdecker Die Milde Probierstube Geschenkbox ist die ideale Wahl für alle, die jemandem eine geschmackvolle Freude machen möchten, ohne sich auf eine einzelne Sorte festlegen zu müssen. Die ansprechende Verpackung macht sie sofort als Geschenk einsetzbar – perfekt für Geburtstage, Weihnachten, als Mitbringsel oder als kleine Aufmerksamkeit. Auch für Genießer, die unsere „Feine Milde"-Reihe noch nicht kennen und erst einmal probieren möchten, bevor sie sich für eine große Flasche entscheiden, ist das Set der ideale Einstieg. Wer nach dem Probieren seinen Favoriten gefunden hat, findet alle fünf Sorten in unserem Feine Milde-Sortiment auch in der 0,5-Liter-Flasche. Und wer noch mehr Tasting-Vielfalt sucht, entdeckt in unserer Probierstube „Quer durch die Destillerie" ein Set mit sechs Sorten, das auch Kräuterlikör, Kümmel und Whisky Liqueur umfasst.
Inhalt: 0.08 Liter (124,37 € / 1 Liter)
Mirabellenbrand
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Mirabellenbrand 40 % Vol. – Unser klassischer Obstbrand aus handverlesenen Mirabellen Unser Mirabellenbrand fängt den feinen, süßen Charakter vollreifer Mirabellen in einem klaren Destillat ein. Mit 40 % Vol. Alkohol ist er ein klassischer Obstbrand mit Tiefe und Eleganz – fruchtig, mild und mit einer natürlichen Süße, die der Mirabelle eigen ist. Wir verwenden ausschließlich handverlesene Mirabellen und entnehmen beim Brennen nur das Herzstück des Destillats. Eine anschließende Lagerzeit lässt die Aromen zur vollen Entfaltung kommen. So schmeckt unser Mirabellenbrand In der Nase zeigt sich unser Mirabellenbrand genau so, wie man es von dieser besonderen Steinfrucht erwartet: intensiv fruchtig, mit einer feinen Honigsüße und dezent floralen Anklängen. Am Gaumen entfaltet sich ein weiches, rundes Aromenprofil – die Mirabelle schmeckt klar und sortentypisch, begleitet von einer zarten Mandelnote, die bei hochwertigen Mirabellenbränden zum Charakter gehört. Der Abgang ist harmonisch, warm und von angenehmer Länge. Im Vergleich zum Pflaumenbrand oder Zwetschgenbrand ist der Mirabellenbrand feiner, süßer und eleganter – die Mirabelle ist die zarteste Vertreterin der Steinobstfamilie und genau das schmeckt man im Glas. Nur das Herzstück – Für maximale Reinheit und Fruchttiefe Beim Destillieren entsteht nicht ein einziger, gleichförmiger Strom – das Destillat durchläuft drei Phasen: Vorlauf, Herzstück und Nachlauf. Wir entnehmen für unseren Mirabellenbrand ausschließlich das Herzstück, den reinsten und aromatischsten Teil. Im Herzstück stecken die feinsten Fruchtaromen der Mirabelle, ohne unsaubere Noten aus Vor- und Nachlauf. Das bedeutet eine geringere Ausbeute pro Brennvorgang, sichert aber die Qualität, die einen guten Mirabellenbrand ausmacht: klar, sauber, fruchtig und mit erkennbarem Sortencharakter. Servierempfehlung – So genießt man Mirabellenbrand Unser Mirabellenbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 20 bis 22 °C. Bei dieser Temperatur öffnen sich die feinen Mirabellenaromen vollständig, ohne dass der Alkohol den Geschmack dominiert. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und das Nosing zum Genusserlebnis macht. Als Digestif nach einem guten Essen ist unser Mirabellenbrand ein Klassiker – besonders nach leichteren Gerichten wie Fisch, Geflügel oder Salaten harmoniert seine feine Süße hervorragend. Vielseitiger Klassiker – Pur, zum Käse oder als Geschenk Unser Mirabellenbrand ist in erster Linie ein Digestif zum puren Genuss. Er harmoniert aber auch hervorragend mit mildem Weichkäse, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse, wo seine feine Süße einen reizvollen Kontrast bildet. Als Zutat in der Küche verfeinert er Desserts wie Tarte, Sorbet oder Fruchtkompott. Als Geschenk für Liebhaber hochwertiger Obstbrände trifft er den Geschmack von Kennern – Mirabellenbrand genießt unter Brennerei-Enthusiasten einen hervorragenden Ruf als einer der feinsten Steinobstbrände überhaupt. Ausgezeichnete Qualität aus unserer Destillerie Unseren Mirabellenbrand stellen wir in der Schlitzer Destillerie in Schlitz, Hessen, her – Deutschlands ältester Brennerei, gegründet 1585. Er wurde von Selection mit Gold prämiert – eine unabhängige Auszeichnung, die die Qualität unserer Destillationsarbeit und den sortentypischen Charakter dieses Brandes bestätigt.
Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)
Milde Spirituosen Mini Mix
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Milde Spirituosen Mini Mix – 5 Sorten, 25 Minis, ein Genusspaket Der Milde Spirituosen Mini Mix ist die einfachste und geschmackvollste Art, die Feine-Milde-Reihe der Schlitzer Destillerie zu entdecken: 25 Mini-Flaschen à 0,02 Liter in 5 verschiedenen Sorten – von fruchtig-sommerlich bis nussig-winterlich. Alle Sorten überzeugen mit einem bewusst milderen Alkoholgehalt von 35 % vol. (Milde Marille: 38 % vol.), ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ob als Geschenk, für Partys, zum Picknick oder für eine genussvolle Entdeckungsreise durch das Milde-Sortiment: Dieser Mini Mix hat für jeden Anlass und jeden Geschmack das Richtige. Die 5 Sorten im Überblick Milde Himbeere (35 % vol.) – Ein Hauch von Frühsommer: vollmundige, samtige Himbeernoten, die leicht und angenehm den Gaumen umspielen. Die leuchtend rote Frucht in ihrer mildesten Form – fruchtig, weich und unwiderstehlich. Milde Williams-Christ Birne (35 % vol.) – Der Hochsommer im Glas: der volle Geschmack reifer Williams-Christ-Birnen in weicher und milder Form. Nur die besten und aromatischsten Birnen werden zerkleinert, eingemaischt und schonend destilliert. Das Ergebnis umhüllt Nase und Gaumen mit der wunderbar weichen Aromatik vollreifer Birnen – vollmundig, intensiv und lang anhaltend. Milde Zwetschge (35 % vol.) – Die Fülle des Herbstes: reife, saftige Zwetschgenaromen mit dezenter Süße. Reiner Zwetschgensaft wird dem Destillat zugegeben, was den Brand besonders fruchtig und vollmundig macht. Am Gaumen rund, warm und angenehm aromatisch – eine milde Alternative zum klassischen Obstler. Milde Haselnuss (35 % vol.) – Der nahende Winter: Noten gerösteter Haselnüsse verbinden sich mit duftendem, edlem Kakao. Ein nussiges Erlebnis, das sanft den Gaumen umspielt und mit cremigem Abgang überrascht. Für Liebhaber nussiger Aromen ein echtes Highlight. Milde Marille (38 % vol.) – Die kräftigste im Bunde: intensiver Aprikosengeschmack mit fruchtiger Tiefe. Mit 38 % vol. etwas kräftiger als die anderen Sorten, aber ohne den milden Charakter der Reihe zu verlassen. Volles Marillenaroma in jeder Mini-Flasche. Mild, aber mit vollem Geschmack Das Besondere an der Feine-Milde-Reihe der Schlitzer Destillerie: Der niedrigere Alkoholgehalt (35 % vol. statt der üblichen 40 % vol. bei klassischen Obstbränden) wird nicht durch Verdünnung erreicht, sondern durch die Zugabe von reinem Fruchtsaft zum Destillat. Das macht die milden Spirituosen besonders fruchtig und vollmundig – die Frucht steht im Vordergrund, nicht der Alkohol. Wer klassische Obstbrände zu scharf findet, entdeckt hier eine zugänglichere Alternative mit voller Aromatik.
Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)
Obstbrände & Spirituosen der Schlitzer Destillerie – Vielfalt aus Tradition
Seit 1585 destillieren wir in der Schlitzer Destillerie aus den besten Rohstoffen der Region erstklassige Spirituosen. Was mit klassischen Obstbränden begann, ist heute ein umfangreiches Sortiment, das von traditionellen Edelobstbränden über milde Fruchtspirituosen bis hin zu modernen Gin-Kreationen und hessischen Korn-Klassikern reicht. Allen gemeinsam ist unser Anspruch an höchste Qualität, handwerkliche Sorgfalt und den respektvollen Umgang mit den Rohstoffen aus dem Vogelsberg und der Rhön.
Klassische Obstbrände & Edelobstbrände – Die Seele der Frucht im Glas
Unsere Klassischen Obstbrände fangen die reine Essenz vollreifer Früchte ein. Ob der aromatische Williams-Christ-Birnenbrand, der intensiven Zwetschgenbrand oder der elegante Mirabellenbrand – jeder Tropfen wird aus sorgfältig ausgewähltem Obst destilliert und spiegelt die natürliche Fruchtqualität wider. Für höchste Ansprüche stehen unsere Edelobstbrände: Premium-Destillate aus erlesenen Früchten, die durch aufwendige Veredelungsverfahren ihre volle aromatische Tiefe entfalten.
Feine Milde – Fruchtgenuss bei reduziertem Alkoholgehalt
Unsere Kategorie Feine Milde ist für alle, die den vollen Geschmack klassischer Obstbrände schätzen, dabei aber eine sanftere Variante bevorzugen. Mit einem bewusst reduzierten Alkoholgehalt überzeugen diese Spirituosen durch ein besonders weiches Mundgefühl, ohne auf Fruchtintensität zu verzichten. Ob Williams-Christ Birne, Haselnuss mit feiner Kakaonote, fruchtige Himbeere oder sonnige Marille – die Milden Schlitzer sind der ideale Digestif und ein perfekter Einstieg in die Welt der Obstspirituosen.
Gin, Kümmel & Korn – Hessische Spirituosen-Klassiker neu interpretiert
Neben unseren Obstbränden bieten wir ein breites Spektrum weiterer handwerklich destillierter Spirituosen. Unser Burgen Gin überzeugt in zwei Varianten: Der Herbal Gin mit kräftigen Kräuternoten und der Citrus Gin mit fruchtiger Frische – beide perfekt für einen erstklassigen Gin Tonic. In der Kategorie Kümmel & Korn finden Sie unseren legendären Burgen Kümmel und handwerklich gebrannten Korn. Unser holzfassgelagerter Edelkorn beweist, wie komplex und überraschend vielschichtig diese traditionelle hessische Spirituose sein kann.
Obstbrände & Spirituosen online bestellen
Unser gesamtes Sortiment können Sie bequem in unserem Onlineshop bestellen. Ab einem Bestellwert von 99 € versenden wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Sie möchten verschiedene Sorten vergleichen? Entdecken Sie unsere Tasting-Sets und Geschenkboxen oder erleben Sie unsere Spirituosen hautnah bei einem Obstbrand-Tasting in der Destillerie.
Häufige Fragen zu unseren Obstbränden & Spirituosen
Was ist der Unterschied zwischen Obstbrand und Obstspirituose? +
Ein Obstbrand wird zu 100 % aus vergorenen Früchten destilliert – er enthält ausschließlich den Alkohol, der durch die natürliche Gärung der Frucht entsteht. Eine Obstspirituose darf zusätzlich mit Neutralalkohol versetzt werden, wodurch sie milder und fruchtiger wird. Unsere Feinen Milden sind Obstspirituosen, die bewusst auf ein besonders weiches Geschmackserlebnis ausgelegt sind.
Was sind die „Feinen Milden" und für wen sind sie geeignet? +
Unsere Feinen Milden Schlitzer sind Obstspirituosen mit reduziertem Alkoholgehalt und besonders weichem Mundgefühl. Sie eignen sich ideal für Genießer, die volles Fruchtaroma schätzen, aber ein sanfteres Trinkerlebnis bevorzugen. Beliebte Sorten sind Williams-Christ Birne, Haselnuss, Himbeere und Marille.
Woher stammt das Obst für die Schlitzer Obstbrände? +
Wir legen großen Wert auf Regionalität und pflegen enge Partnerschaften mit Obstbauern aus dem Vogelsberg und der Rhön. Es wird ausschließlich vollreifes, sorgfältig ausgewähltes Obst verarbeitet. Kurze Transportwege garantieren die Frische der Rohstoffe und schonen gleichzeitig die Umwelt.
Wie trinke ich Obstbrände richtig? +
Klassische Obstbrände und Edelobstbrände entfalten ihre Aromen am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem bauchigen Edelobstbrandglas oder Nosing-Glas. Unsere Feinen Milden können auch leicht gekühlt genossen werden. Passende Gläser finden Sie in unserem Zubehör.
Welche Gin-Sorten bietet die Schlitzer Destillerie? +
Unser Burgen Gin ist in zwei Varianten erhältlich: Der Herbal Gin (45 % vol.) mit kräftigen Kräuternoten von Rosmarin und Thymian und der Citrus Gin (42 % vol.) mit frischen Noten von Zitrone, Grapefruit und Orange. Beide eignen sich hervorragend für Gin Tonic, Cocktails oder puren Genuss.
Eignen sich Obstbrände als Geschenk? +
Absolut! Obstbrände und Spirituosen aus der Schlitzer Destillerie sind ein edles Geschenk für jeden Anlass. In unserem Bereich Geschenke & Sets finden Sie fertig zusammengestellte Geschenkboxen sowie passende Geschenkverpackungen für einzelne Flaschen.
Kann ich Schlitzer Obstbrände vor Ort probieren? +
Ja! Bei unserem Obstbrand-Tasting verkosten Sie verschiedene Destillate unter professioneller Anleitung und erfahren alles über die Herstellung. Bei einer Erlebnistour durch die Destillerie erleben Sie den gesamten Brennprozess hautnah – von der Maische bis zum fertigen Brand.