Obstbrände & Spirituosen – Edle Destillate aus der Schlitzer Brennerei
Von fruchtigen Obstbränden über sanfte Feine Milde Spirituosen bis hin zu würzigem Gin und hessischem Kümmel & Korn – entdecken Sie die ganze Vielfalt unserer Destillierkunst. Jede Flasche wird aus vollreifen Früchten und besten Rohstoffen in einer der ältesten Brennereien der Welt hergestellt.
Burgen Kümmel Likör
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Kümmellikör aus hocharomatischen Kümmelsaaten – würzig und vollmundigDer Burgen Kümmel Likör ist ein klassischer Kümmellikör mit 35 % Vol. aus der Schlitzer Destillerie. Die Basis bilden hocharomatische Kümmelsaaten, die wir handwerklich verarbeiten. Wir brennen in Schlitz seit 1585. Der Likör bringt die typische Kümmelnote in harmonischer Form ins Glas.Am Gaumen zeigt sich der Kümmellikör mild, vollmundig und würzig. Die ausgeprägte Kümmelnote steht klar im Vordergrund: leicht süßlich und mit einer feinen Schärfe, die an frisch gemahlenen Kümmel erinnert. Der Geschmack hält lange an, der Kümmel klingt sanft nach. Der Alkohol ist gut eingebunden und lässt den Aromen Raum.Klassisch und vielseitigHier steht der Kümmel für sich, ohne weitere Zutaten wie Rum. Genießen Sie den Burgen Kümmel Likör pur, nach dem Essen oder in geselliger Runde. Er gehört zu den Kümmelspezialitäten, wie sie in Hessen seit Generationen geschätzt werden.Weitere Kräuter- und Gewürzspezialitäten finden Sie bei unseren Kräuterlikören.
Inhalt: 0.7 Liter (15,70 € / 1 Liter)
Milde Williams-Christ Birne
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Milder Birnenschnaps aus Williams-Christ Birnen – Spirituose mit 35 % Vol.Unsere Milde Williams-Christ Birne ist ein milder Birnenschnaps aus der Reihe „Feine Milde“ und rechtlich eine Spirituose mit 35 % Vol. Wir verarbeiten handverlesene Williams-Christ Birnen und destillieren sie behutsam in unserer Brennerei in Schlitz, damit die empfindlichen Fruchtaromen erhalten bleiben. Anschließend geben wir reinen Williams-Birnensaft hinzu. Er verstärkt das Fruchtprofil und senkt den Alkoholgehalt auf 35 % Vol.In der Nase zeigen sich die typischen Aromen reifer Williams-Christ Birnen, fruchtig und süß. Am Gaumen ist die Spirituose weich und vollmundig, mit dezenter Süße. Der Abgang ist sanft und samtig. Im Vergleich zum klassischen Williams-Birnen-Schnaps tritt die alkoholische Schärfe zurück, der Fruchtgeschmack steht im Vordergrund. So eignet sie sich für alle, die Birne mögen, klassische Obstbrände aber als zu scharf empfinden.Genuss und VerwendungPur als Digestif, am besten im Edelobstbrandglas, das die Birnenaromen zur Nase führtIn Cocktails und zum Verfeinern von DessertsAls Geschenk oder für Feiern
Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € / 1 Liter)
Milde Haselnuss
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Milder Haselnussschnaps mit feiner KakaonoteUnsere Milde Haselnuss ist ein milder Haselnussschnaps mit 35 % Vol. aus unserer Reihe „Feine Milde“. Den Kern bilden Haselnüsse, die wir schonend rösten, bis sie ein warmes, leicht karamellartiges Aroma entwickeln. Eine dezente Kakaonote geben wir gezielt hinzu, um dem Aromaprofil Tiefe zu geben. Im Vordergrund steht das Nussaroma, nicht die Süße.In der Nase erinnert die Spirituose an zartes Nougat und frisch geröstete Nüsse. Am Gaumen folgt ein intensives Haselnussaroma, begleitet von einer feinen Schokoladennote, nicht süß, sondern rund. Der Abgang ist sanft und anhaltend, mit einer leichten Viskosität, die den nussigen Charakter nachklingen lässt. Im Vergleich zu einem süßen Nusslikör bleibt sie trockener und aromatischer.Genuss und VerwendungPur bei 18 bis 20 °C in einem bauchigen Glas, etwa nach Wild, Pasta oder kräftigem KäseAuf EisIm Cocktail, zum Beispiel in einem Haselnuss Espresso MartiniIn Desserts wie Tiramisu, Schokoladenmousse oder Panna CottaAls Set mit zwei Gläsern finden Sie sie bei unseren Geschenksets.
Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € / 1 Liter)
Milde Himbeere
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Milder Schnaps aus Himbeeren – auf Basis unseres HimbeergeistsDie Milde Himbeere ist ein milder Schnaps aus unserer Reihe „Feine Milde“ mit 35 % Vol. Grundlage ist unser Schlitzer Himbeergeist aus sorgfältig ausgewählten, reifen Himbeeren, dessen Alkoholgehalt wir auf 35 % Vol. einstellen. Anschließend reift die Spirituose in verschlossenen Tonkrügen. Sie ist damit kein Geist im klassischen Sinne, sondern eine eigenständige Spirituose mit vollem Fruchtcharakter. Ausgezeichnet wurde sie mit World Spirits Award Gold 2021 und DLG Gold 2021.In der Nase zeigen sich vollreife Himbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten, einem Hauch Erdbeere und einer leicht kompottartigen Süße. Am Gaumen folgt ein intensiver Himbeergeschmack mit marmeladiger Textur, abgerundet durch eine dezente Vanillenote und Nuancen von Orangenschale und Cassis. Der Nachklang ist lang und weich.So genießen Sie die Milde HimbeereDie Milde Himbeere ist eine Alternative für alle, die das Aroma unseres Himbeergeists schätzen und eine mildere Spirituose bevorzugen. Genießen Sie sie pur in einem kleinen Stielglas, nach dem Essen oder in geselliger Runde.
Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € / 1 Liter)
Milde Zwetschge
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Milder Schnaps aus Zwetschgen – fruchtige Spirituose mit 35 % Vol.Unsere Milde Zwetschge ist ein milder Schnaps aus der Reihe „Feine Milde“ und rechtlich eine Spirituose mit 35 % Vol. Wir verwenden Zwetschgen aus den Obstgärten des Vogelsbergs und des Rhöner Lands und destillieren sie schonend in unserer Brennerei in Schlitz. Anschließend geben wir reinen Zwetschgensaft hinzu. Er verstärkt das Fruchtaroma und senkt den Alkoholgehalt auf 35 % Vol.Im Glas zeigt sich ein intensives Zwetschgenaroma. Am Gaumen bleibt die Spirituose weich und fruchtig, ohne die Schärfe eines hochprozentigen Obstlers. Damit ist sie eine mildere Alternative zum klassischen Obstbrand für alle, die den Geschmack reifer Zwetschgen im Vordergrund mögen. Die Milde Zwetschge bieten wir in mehreren Varianten an.Genuss und VerwendungPur bei 16 bis 18 °C, am besten im EdelobstbrandglasAls Digestif nach einem deftigen Essen oder leicht gekühlt in geselliger RundeIn Cocktails und zum Verfeinern von DessertsAls Geschenk oder für Feiern
Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € / 1 Liter)
Milde Marille
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Milder Marillenschnaps – fruchtige Spirituose aus reifen MarillenUnsere Milde Marille ist ein milder Marillenschnaps aus der Reihe „Feine Milde“ und rechtlich eine Spirituose mit 38 % Vol. Die Marillen werden ausgewählt, entsteint, eingemaischt, vergoren und anschließend destilliert. Die Reihe ist bewusst weicher angelegt als klassische Obstbrände, ohne auf Frucht zu verzichten. Sie erhalten die Milde Marille in der 0,5-l- und der 1-l-Flasche sowie als Mini-Probiergröße.In der Nase zeigt sich reife Marille mit leicht honigartiger Süße. Am Gaumen folgt der saftige Geschmack reifer Aprikosen, dezente Süße und eine feine Säure halten sich die Waage. Das Mundgefühl ist weich, ohne scharfen Alkoholstich. Der Abgang ist mittellang und fruchtig. Im Vergleich zu einem klassischen Marillenbrand steht die Frucht stärker im Vordergrund.Genuss und VerwendungPur bei 15 bis 18 °C im Edelobstbrand-Stielglas, gern als DigestifIn Cocktails, etwa im Sour oder als Spritz mit Prosecco und SodaZum Verfeinern von Desserts, Sorbets oder CrêpesAls Geschenk für Marillenfans
Inhalt: 0.5 Liter (29,90 € / 1 Liter)
Burgen Kümmel mit Rum
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Kümmellikör mit fassgelagertem Rum: würzig und rundUnser Burgen Kümmel mit Rum ist ein Kümmellikör mit 35 % Vol. in der 0,7-l-Flasche. Die Grundlage bilden hocharomatische Kümmelsaaten, deren Aromen wir bei der Destillation schonend gewinnen. Dazu kommt ein lang im Fass gelagerter Rum, der dem Likör eine zusätzliche Tiefe gibt. So entsteht eine Verbindung aus klassischer Kümmelwürze und dunklen Rum-Aromen.Im Duft stehen die typischen Kümmelnoten im Vordergrund: würzig, leicht anisartig und dezent süßlich. Am Gaumen bringt der Rum Anklänge von Vanille, dunkler Melasse und einem Hauch tropischer Frucht ins Spiel. Er überdeckt den Kümmel nicht, sondern nimmt ihm etwas von seiner Schärfe. Das Ergebnis ist weicher und runder als ein Kümmellikör ohne Rum, mit einer fast dessertartigen Süße im Abgang.So genießen Sie ihnServieren Sie den Burgen Kümmel mit Rum gut gekühlt und pur im kleinen Likörglas. Er spricht Liebhaber klassischer Kümmelliköre ebenso an wie Rum-Genießer, die eine würzige Variante kennenlernen möchten. Weitere Sorten finden Sie in unseren Kräuterlikören.
Inhalt: 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
Burgen Kümmel Likör
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Kümmellikör aus hocharomatischen Kümmelsaaten – würzig und vollmundigDer Burgen Kümmel Likör ist ein klassischer Kümmellikör mit 35 % Vol. aus der Schlitzer Destillerie. Die Basis bilden hocharomatische Kümmelsaaten, die wir handwerklich verarbeiten. Wir brennen in Schlitz seit 1585. Der Likör bringt die typische Kümmelnote in harmonischer Form ins Glas.Am Gaumen zeigt sich der Kümmellikör mild, vollmundig und würzig. Die ausgeprägte Kümmelnote steht klar im Vordergrund: leicht süßlich und mit einer feinen Schärfe, die an frisch gemahlenen Kümmel erinnert. Der Geschmack hält lange an, der Kümmel klingt sanft nach. Der Alkohol ist gut eingebunden und lässt den Aromen Raum.Klassisch und vielseitigHier steht der Kümmel für sich, ohne weitere Zutaten wie Rum. Genießen Sie den Burgen Kümmel Likör pur, nach dem Essen oder in geselliger Runde. Er gehört zu den Kümmelspezialitäten, wie sie in Hessen seit Generationen geschätzt werden.Weitere Kräuter- und Gewürzspezialitäten finden Sie bei unseren Kräuterlikören.
Williams Christ-Birnen-Brand
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Birnenschnaps aus vollreifen Williams-Christ-BirnenUnser Williams Christ-Birnen-Brand ist ein klassischer Birnenschnaps mit 40 % Vol. Wir verwenden handverlesene, vollreife Williams-Christ-Birnen und destillieren sie so, dass der sortentypische Charakter im Glas ankommt. Beim Brennen entnehmen wir ausschließlich das Herzstück, also den Teil des Destillats zwischen Vorlauf und Nachlauf. Anschließend lagert der Brand bis zu zwei Jahre, damit sich die Aromen entwickeln und abrunden.In der Nase zeigt er sich unverfälscht nach reifer Williams-Christ-Birne, fruchtig und einladend. Am Gaumen folgt ein intensives Birnenaroma mit feiner Fruchtsüße und einer klaren, sauberen Struktur. Der Abgang ist lang anhaltend, die Birne bleibt präsent, ohne aufdringlich zu wirken.Genuss und VerwendungWir empfehlen den Williams Christ-Birnen-Brand pur als Digestif, am besten in einem tulpenförmigen Edelobstbrandglas, das die Aromen bündelt. Er passt zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade, Walnüssen und Trockenfrüchten und eignet sich als Geschenk für Freunde klassischer Obstbrände. Weitere Sorten finden Sie bei unseren klassischen Obstbränden.
Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)
Milde Probierstube Geschenkbox
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Schnaps-Geschenkset mit fünf milden Spirituosen in MiniaturflaschenUnser Schnaps-Geschenkset Milde Probierstube enthält fünf Sorten aus unserer Reihe „Feine Milde“ in Miniaturflaschen zu je 0,02 l, verpackt in einer Geschenkbox. Enthalten sind Milde Himbeere, Milde Williams-Christ Birne, Milde Zwetschge, Milde Haselnuss und Milde Marille. Vier Sorten haben 35 % Vol., die Milde Marille 38 % Vol.Jede Sorte zeigt einen eigenen Charakter. Die Himbeere ist leicht und beerig-fruchtig, die Williams-Christ Birne bringt die sanfte Fruchtigkeit reifer Birnen ins Glas. Die Zwetschge zeigt Steinobstnoten mit dezenter Süße, die Haselnuss ein cremiges Nussaroma mit feiner Kakaonote. Die Marille rundet das Set mit intensivem Aprikosengeschmack ab.Tasting zu HauseServieren Sie die Sorten bei 16 bis 18 °C in einem kleinen Glas oder Degustationsglas. Wir empfehlen die Reihenfolge Himbeere, Birne, Zwetschge, Haselnuss und zum Schluss Marille. Das Set eignet sich zum Probieren, Verschenken und als Mitbringsel. Alle fünf Sorten gibt es auch in der 0,5-l-Flasche. Weitere Sets finden Sie bei unseren Tasting-Sets.
Inhalt: 0.08 Liter (124,37 € / 1 Liter)
Gin-Bundle: Herbal & Citrus Gin im Set
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Gin Geschenkset mit Herbal Dry Gin und Citrus Gin – zwei Stile im VergleichUnser Gin Geschenkset enthält zwei Burgen Gins in der 0,5-l-Flasche: den Burgen Herbal Dry Gin mit 45 % Vol. und den Burgen Citrus Gin mit 42 % Vol. Beide Gins werden vakuumdestilliert. Sie sind als Gegenstücke angelegt und reichen zusammen von würzig-herb bis fruchtig-leicht. Das Set eignet sich zum Kennenlernen beider Stile, als Geschenk oder als Grundausstattung für die Hausbar.Der Herbal Dry Gin ist kräuterbetont. Im Zentrum steht Wacholder, dazu kommen unter anderem Kardamom, Fenchel und Koriander. Er passt in einen herben Gin & Tonic, in klassische Cocktails oder pur auf Eis. Der Citrus Gin ist fruchtig mit Grapefruit, Yuzu, Zitronengras, Maracuja und Himbeere. Er eignet sich für leichte Sommerdrinks, einen Gin Fizz oder Gin Buck.ServiervorschlagHerbal Dry Gin mit Indian Tonic, als Garnitur ein Zweig Rosmarin oder ThymianCitrus Gin mit Mediterranean oder Elderflower Tonic, Grapefruitscheibe und MinzeBeide im Tumbler mit viel EisWeitere Sorten finden Sie in unserer Gin-Übersicht.
Alter Kornbrand
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Kornbrand aus regionalem Weizen und Malz – vier Jahre im Holzfass gereiftUnser Alter Kornbrand ist ein Kornbrand mit 40 % Vol., gebrannt aus regionalem Weizen und Malz mit Wasser aus unserem hauseigenen Brunnen in Schlitz. Nach der Destillation reift er vier Jahre in großen Holzfässern. Unser Brennmeister wählt die Chargen für die Abfüllung aus. Sie erhalten den Alten Kornbrand in der 0,7-l-Flasche aus unserer Destillerie, in der seit 1585 Korn gebrannt wird.In der Nase zeigt sich ein warmes Getreidearoma, weich und malzig, mit dezenter Süße, die an frisches Brot erinnert. Die Fassreifung gibt feine Vanille- und Holznoten, ohne das Getreide zu überdecken. Am Gaumen ist der Kornbrand mild-würzig und rund, das Holz ergänzt warme Untertöne und Struktur. Der Abgang ist mittellang und harmonisch. Gegenüber unserem Doppelkorn mit 38 % Vol. bringt er mehr Körper mit.GenussPur bei 22 bis 24 °CIm Schlitzer StamperNach einem herzhaften Essen oder in geselliger RundeAls Basis für Getränke mit fassgelagertem KornWeitere Sorten finden Sie in unserer Kategorie Edelkorn.
Inhalt: 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
Obstbrände & Spirituosen der Schlitzer Destillerie – Vielfalt aus Tradition
Seit 1585 destillieren wir in der Schlitzer Destillerie aus den besten Rohstoffen der Region erstklassige Spirituosen. Was mit klassischen Obstbränden begann, ist heute ein umfangreiches Sortiment, das von traditionellen Edelobstbränden über milde Fruchtspirituosen bis hin zu modernen Gin-Kreationen und hessischen Korn-Klassikern reicht. Allen gemeinsam ist unser Anspruch an höchste Qualität, handwerkliche Sorgfalt und den respektvollen Umgang mit den Rohstoffen aus dem Vogelsberg und der Rhön.
Klassische Obstbrände & Edelobstbrände – Die Seele der Frucht im Glas
Unsere Klassischen Obstbrände fangen die reine Essenz vollreifer Früchte ein. Ob der aromatische Williams-Christ-Birnenbrand, der intensiven Zwetschgenbrand oder der elegante Mirabellenbrand – jeder Tropfen wird aus sorgfältig ausgewähltem Obst destilliert und spiegelt die natürliche Fruchtqualität wider. Für höchste Ansprüche stehen unsere Edelobstbrände: Premium-Destillate aus erlesenen Früchten, die durch aufwendige Veredelungsverfahren ihre volle aromatische Tiefe entfalten.
Feine Milde – Fruchtgenuss bei reduziertem Alkoholgehalt
Unsere Kategorie Feine Milde ist für alle, die den vollen Geschmack klassischer Obstbrände schätzen, dabei aber eine sanftere Variante bevorzugen. Mit einem bewusst reduzierten Alkoholgehalt überzeugen diese Spirituosen durch ein besonders weiches Mundgefühl, ohne auf Fruchtintensität zu verzichten. Ob Williams-Christ Birne, Haselnuss mit feiner Kakaonote, fruchtige Himbeere oder sonnige Marille – die Milden Schlitzer sind der ideale Digestif und ein perfekter Einstieg in die Welt der Obstspirituosen.
Gin, Kümmel & Korn – Hessische Spirituosen-Klassiker neu interpretiert
Neben unseren Obstbränden bieten wir ein breites Spektrum weiterer handwerklich destillierter Spirituosen. Unser Burgen Gin überzeugt in zwei Varianten: Der Herbal Gin mit kräftigen Kräuternoten und der Citrus Gin mit fruchtiger Frische – beide perfekt für einen erstklassigen Gin Tonic. In der Kategorie Kümmel & Korn finden Sie unseren legendären Burgen Kümmel und handwerklich gebrannten Korn. Unser holzfassgelagerter Edelkorn beweist, wie komplex und überraschend vielschichtig diese traditionelle hessische Spirituose sein kann.
Obstbrände & Spirituosen online bestellen
Unser gesamtes Sortiment können Sie bequem in unserem Onlineshop bestellen. Ab einem Bestellwert von 99 € versenden wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Sie möchten verschiedene Sorten vergleichen? Entdecken Sie unsere Tasting-Sets und Geschenkboxen oder erleben Sie unsere Spirituosen hautnah bei einem Obstbrand-Tasting in der Destillerie.
Häufige Fragen zu unseren Obstbränden & Spirituosen
Was ist der Unterschied zwischen Obstbrand und Obstspirituose? +
Ein Obstbrand wird ausschließlich aus vergorenen Früchten destilliert, hat mindestens 37,5 % Vol. und darf weder mit Alkohol anderer Herkunft versetzt noch aromatisiert werden. Eine Obstspirituose darf dagegen zusätzlich Neutralalkohol oder Fruchtauszüge enthalten und kann einen niedrigeren Alkoholgehalt haben. Unsere Feinen Milden sind Obstspirituosen mit reduziertem Alkoholgehalt und weichem Geschmack.
Was sind die „Feinen Milden“? +
Unsere Feinen Milden Schlitzer sind Obstspirituosen mit reduziertem Alkoholgehalt und weichem Mundgefühl – für alle, die Fruchtaroma mögen, aber einen milderen Obstschnaps bevorzugen. Zu den Sorten gehören Williams-Christ-Birne, Haselnuss, Himbeere und Marille.
Woher stammt das Obst für die Schlitzer Obstbrände? +
Wir arbeiten eng mit Obstbauern aus dem Vogelsberg und der Rhön zusammen und verarbeiten vollreifes, sorgfältig ausgewähltes Obst. Durch die kurzen Wege aus der Region in unsere Brennerei in Schlitz wird das Obst frisch verarbeitet.
Wie trinke ich Obstbrände richtig? +
Klassische Obstbrände und Edelobstbrände zeigen ihre Aromen am deutlichsten bei 16–18 °C in einem bauchigen Edelobstbrandglas oder Nosing-Glas. Die Feinen Milden können auch leicht gekühlt getrunken werden. Passende Gläser finden Sie in unserem Zubehör.
Welche Gin-Sorten bietet die Schlitzer Destillerie? +
Unsere Burgen Gin-Kollektion umfasst fünf Gins: den Bio Dry Gin (45 % vol.) mit 15 Bio-Botanicals, den Herbal Dry Gin (45 % vol.) mit Kardamom, Fenchel und Koriander, den Citrus Gin (42 % vol.) mit Grapefruit, Yuzu und Zitronengras, den Bio Coffee Gin (42 % vol.) mit Espresso und den Bio Dry Gin Cannon Strength (58,5 % vol.) in Navy-Strength-Tradition. Alle werden in der Schlitzer Destillerie vakuumdestilliert.
Eignen sich Obstbrände als Geschenk? +
Ja. Im Bereich Geschenke & Sets finden Sie fertig zusammengestellte Geschenkboxen sowie Geschenkverpackungen für einzelne Flaschen.
Kann ich Schlitzer Obstbrände vor Ort probieren? +
Ja. Beim Obstbrand-Tasting verkosten Sie verschiedene Destillate unter fachkundiger Anleitung und erfahren mehr über die Herstellung. Bei einer Erlebnistour durch die Destillerie sehen Sie den Brennprozess von der Maische bis zum fertigen Brand.