Herrschaftlicher Feinbitter

Boonekamp Magenbitter – Intensiv, würzig & kräftig Erleben Sie die unvergleichliche Intensität des Schlitzer Boonekamp Magenbitters (49% vol., 0,7 l) – ein traditioneller Kräuterlikör mit kraftvoller Kräuterwürze und einer charakteristischen Schärfe für echte Kenner. Ein Meisterwerk der Kräuterdestillation Hergestellt nach einer bewährten Rezeptur, vereint dieser Boonekamp eine komplexe Auswahl an Gewürzen, Wurzeln und Rinden. Die kräftige Bitterkeit und fein abgestimmte Würze machen ihn zu einem der intensivsten Magenbitter. Ein Likör mit Charakter & Power Mit einem Alkoholgehalt von 49% vol. gehört dieser Boonekamp zu den stärksten und geschmacksintensivsten Kräuterlikören. Die markante Schärfe und vielschichtigen Aromen sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl pur als auch als Digestif überzeugt. Perfekt für echte Genießer Ob als krönender Abschluss eines exquisiten Menüs, als hochprozentiges Dessert oder als traditionelle Stärkung – dieser Magenbitter entfaltet sein volles Aroma bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt.

Schlitzer Wachtfeuer Pomeranzenlikör 40 % Vol. – DLG-prämierter Orangenbitter aus Bitterorangen und Kräutern Unser Schlitzer Wachtfeuer ist ein Pomeranzenlikör, der die fruchtige Säure frischer Bitterorangen mit einer fein abgestimmten Kräutermischung vereint. 2023 wurde er von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) als beste Spirituose ausgezeichnet – die Krönung einer langen Reihe von Gold- und Silberprämierungen, die diesen Likör seit Jahren begleiten. Mit kräftigen 40 % Vol. Alkohol ist das Wachtfeuer kein zaghafter Fruchtlikör, sondern ein Pomeranzenlikör mit Charakter: herb-fruchtig, würzig und mit einer Intensität, die sowohl pur als auch in Cocktails und Longdrinks überzeugt. So schmeckt unser Schlitzer Wachtfeuer In der Nase zeigt sich das Wachtfeuer mit einer deutlichen Zitrusnote – die Pomeranze meldet sich herb und fruchtig, begleitet von einem feinen Kräuterbouquet im Hintergrund. Am Gaumen entfaltet sich die charakteristische Kombination aus fruchtiger Säure und Bitterkeit, die nur die Pomeranze in dieser Klarheit liefern kann. Es ist keine süße Orangennote, sondern eine ehrliche, herb-fruchtige Bittere, die an frische Zitrusschalen erinnert und durch die Kräutermischung in der Tiefe verankert wird. Die Kräuter sorgen für würzige Komplexität, ohne in den Vordergrund zu drängen – sie bilden den Rahmen, in dem die Pomeranze glänzt. Der Abgang ist kräftig, warm und von angenehmer Länge, mit einer nachklingenden Zitrusfruchtigkeit. Im Vergleich zu unserem Herrschaftlichen Feinbitter mit 35 % Vol., bei dem die Kräuterwürze die Hauptrolle spielt und die Pomeranze ergänzend wirkt, dreht das Wachtfeuer das Verhältnis um: Hier steht die Bitterorange im Zentrum, und die Kräuter geben ihr Tiefe. Die Pomeranze – Das Herzstück unseres Wachtfeuers Die Pomeranze, auch Bitterorange oder Sevilla-Orange genannt, ist eine Zitrusfrucht, die seit dem Mittelalter in der europäischen Likör- und Parfümkultur eine zentrale Rolle spielt. Im Unterschied zur süßen Speiseorange ist die Pomeranze kleiner, bitterer und aromatisch deutlich intensiver – roh ist sie kaum genießbar, aber ihre Schale enthält eine außergewöhnliche Fülle an ätherischen Ölen, die ihr dieses unverwechselbar herb-fruchtige Aroma verleihen. Genau diese Eigenschaft macht sie zur idealen Zutat für Bitterliköre. Für unser Schlitzer Wachtfeuer verwenden wir den säuerlichen Saft frischer Bitterorangen und verbinden ihn mit einer sorgfältig abgestimmten Kräutermischung. Das Ergebnis ist ein Pomeranzenlikör, der die Frucht nicht hinter Zucker versteckt, sondern ihren herben, eigenständigen Charakter respektiert und zur Geltung bringt. Die Pomeranze ist kein Orangenersatz – sie ist eine eigenständige Frucht mit einem Geschmacksprofil, das süße Orangen nicht ersetzen können. Mehrfach prämiert – Die Auszeichnungen des Schlitzer Wachtfeuers Unser Schlitzer Wachtfeuer gehört zu den am häufigsten ausgezeichneten Likören unserer Destillerie. 2023 wurde er von der DLG als beste Spirituose prämiert, 2016 erhielt er die Auszeichnung als bester Likör aus sonstigen Früchten. Darüber hinaus wurde er in den Jahren 2013, 2015, 2016, 2017 und 2023 mit DLG-Gold und 2014 mit DLG-Silber ausgezeichnet. Diese Prämierungen sind keine Selbstverständlichkeit – die DLG-Prüfungen gehören zu den anspruchsvollsten Qualitätsbewertungen für Lebensmittel und Spirituosen in Deutschland. Dass unser Wachtfeuer über mehr als ein Jahrzehnt hinweg regelmäßig auf höchstem Niveau bewertet wird, spricht für die Konstanz unserer Rezeptur und die Qualität der Rohstoffe, die wir verwenden. Servierempfehlung – So genießt man Pomeranzenlikör Unser Schlitzer Wachtfeuer entfaltet sein volles Aroma in einem Temperaturfenster von 10 bis 12 °C – leicht gekühlt, damit die Zitrusfruchtigkeit frisch und klar zur Geltung kommt, ohne dass die Kräuternoten verschwinden. In einem kleinen Glas oder einem Tumbler serviert, ist er ein hervorragender Digestif, der nach einem guten Essen mit seiner herb-fruchtigen Bittere für einen belebenden Abschluss sorgt. Pur zeigt er seinen vollen Charakter am deutlichsten. Dank seiner kräftigen 40 % Vol. und seiner ausgeprägten Bitterorangennote eignet er sich darüber hinaus hervorragend als Zutat in Cocktails und Longdrinks: Mit Tonic Water wird er zu einem erfrischenden Bitter-Tonic, in einem Negroni ersetzt er klassischen Bitter mit einer fruchtigen hessischen Note, und auf Eis mit einem Spritzer Soda ist er ein unkomplizierter Sommerdrink. Für Kenner, Genießer und als Geschenk Das Schlitzer Wachtfeuer richtet sich an alle, die Bitterliköre mit fruchtiger Zitrusfrische schätzen – und an alle, die einen mehrfach prämierten Likör verschenken möchten, der in seiner Kategorie zu den besten Deutschlands gehört. In der 0,7-Liter-Flasche ist er ein geschmackvolles Geschenk und ein Highlight in jeder Hausbar. Wer verschiedene Bitterlikör-Stile aus unserem Sortiment vergleichen möchte, findet im Herrschaftlichen Feinbitter den milderen, kräuterbetonteren Counterpart mit 35 % Vol., im Boonekamp den intensiven Magenbitter mit 49 % Vol. und im Bruder Franz den Kräuterlikör mit 31 Kräutern und Honig für alle, die es milder und süßer mögen.

Bruder Franz Burgen-Kräuterlikör 38 % Vol. – Unser Kräuterlikör mit 31 Kräutern und Honig Unser Bruder Franz Burgen-Kräuterlikör ist eine Komposition aus 31 erlesenen Kräutern, verfeinert mit Honig. Die Rezeptur entwickelte unser Destillateurmeister Helmut Buchholz vor über 30 Jahren, inspiriert durch die Klosterkunst der Kräuterverarbeitung. Bis heute stellt unser Altdestillateur Franz Fuchs – der Namensgeber dieses Likörs – den Grundstoff nach demselben bewährten Verfahren her. Mit 38 % Vol. Alkohol verbindet der Bruder Franz würzige Kräuteraromen mit einer sanften Honigsüße zu einem Kräuterlikör, der Tiefe und Zugänglichkeit vereint. So schmeckt unser Bruder Franz In der Nase zeigt sich der Bruder Franz mit einem komplexen Kräuterbouquet – würzig, leicht bitter und mit einer einladenden Süße im Hintergrund. Am Gaumen entfalten sich die 31 Kräuter in einem vielschichtigen Zusammenspiel: Kräuterwürze und eine dezente Bitterkeit bilden das Fundament, während der Honig eine weiche, natürliche Süße einbringt, die den Likör abrundet, ohne ihn zu überladen. Der Abgang ist warm, würzig und von angenehmer Länge. Im Vergleich zu einem klassischen Magenbitter wie unserem Boonekamp ist der Bruder Franz deutlich milder und zugänglicher – die Honignote nimmt der Kräutermischung die Schärfe, ohne den Charakter zu verwässern. 31 Kräuter und eine geheime Rezeptur – Die Geschichte hinter dem Bruder Franz Die Rezeptur unseres Bruder Franz geht auf Destillateurmeister Helmut Buchholz zurück, der sie vor über 30 Jahren anlässlich der 850-Jahr-Feier eines befreundeten Klosters entwickelte. Die Inspiration kam aus der jahrhundertealten Klosterkunst der Kräuterverarbeitung – Mönche waren die ersten, die systematisch Kräuter zu Heilmitteln und Likören verarbeiteten. Die genaue Zusammensetzung der 31 Kräuter ist bis heute ein Betriebsgeheimnis. Unser Altdestillateur Franz Fuchs destilliert den Grundstoff seit Jahrzehnten nach dem Originalverfahren – und genau er ist es, dem der Likör seinen heutigen Namen verdankt. Die behutsame Destillation bewahrt die intensiven Kräuteraromen, während die anschließende Verfeinerung mit Honig dem Likör seine charakteristische weiche Süße verleiht. Servierempfehlung – So genießt man Kräuterlikör Unser Bruder Franz entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C. Bei dieser Temperatur kommen die Kräuternoten klar zur Geltung, ohne dass der Alkohol dominiert. Als klassischer Digestif nach einem guten Essen ist er eine hervorragende Wahl – die Kräuterwürze und der Honig schaffen einen wohltuenden Abschluss. Auf Eis serviert, wird er etwas milder und erfrischender. Wer experimentierfreudig ist, nutzt ihn als würzige Zutat in Cocktails oder Longdrinks. Ein Kräuterlikör für Genießer und als Geschenk Der Bruder Franz Burgen-Kräuterlikör richtet sich an alle, die einen kräuterbetonten Likör mit Tiefe suchen, der durch Honig eine zugängliche Milde erhält. In der eleganten 0,7-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Geschenk für Kräuterlikör-Liebhaber und als Bereicherung für jede Hausbar. Wer verschiedene Kräuterlikör-Stile vergleichen möchte, findet in unserem Sortiment weitere Charaktere: den Aha Excelsior mit über 40 Kräutern nach einer Rezeptur aus dem 16. Jahrhundert, den Boonekamp als intensiven Magenbitter mit 49 % Vol. und den Rhönwurz als milden Halbbitter.