Obstbrände & Spirituosen – Edle Destillate aus der Schlitzer Brennerei
Von fruchtigen Obstbränden über sanfte Feine Milde Spirituosen bis hin zu würzigem Gin und hessischem Kümmel & Korn – entdecken Sie die ganze Vielfalt unserer Destillierkunst. Jede Flasche wird aus vollreifen Früchten und besten Rohstoffen in einer der ältesten Brennereien der Welt hergestellt.
Alter Vogelkirschenbrand
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Alter Vogelkirschenbrand 40 % Vol. – Unser Edelobstbrand aus handverlesenen Vogelkirschen Unser Alter Vogelkirschenbrand gehört zu den charaktervollsten Destillaten in unserem Sortiment. Vogelkirschen sind kleine, intensiv aromatische Wildfrüchte, die sich nicht in großen Mengen ernten lassen – genau das macht diesen Edelobstbrand zu etwas Besonderem. Wir verarbeiten handverlesene, vollreife Vogelkirschen, destillieren sie mit der Sorgfalt, die diese seltene Frucht verdient, und lassen das Destillat anschließend mehrere Jahre reifen. Mit 40 % Vol. Alkohol verbindet unser Vogelkirschenbrand intensives Fruchtaroma mit einer feinen Mandelnote und einem runden, harmonischen Charakter. So schmeckt unser Alter Vogelkirschenbrand In der Nase zeigt sich unser Vogelkirschenbrand mit einem intensiven Kirschbukett – fruchtig, süß und mit einem unverkennbaren Hauch von Mandel, der typisch für hochwertige Kirschbrände ist. Am Gaumen entfaltet sich die natürliche Süße der Vogelkirsche, begleitet von sanften, würzigen Nuancen, die dem Brand seine Tiefe geben. Der Abgang ist rund, warm und von angenehmer Länge. Die mehrjährige Lagerung hat die Aromen harmonisch miteinander verbunden und dem Destillat eine milde Struktur verliehen, die den intensiven Fruchtcharakter der Vogelkirsche nicht überdeckt, sondern trägt. Die Vogelkirsche – Eine seltene Frucht für besondere Brände Die Vogelkirsche wächst an Waldrändern, in Hecken und auf Streuobstwiesen – oft an schwer zugänglichen Stellen. Ihre kleinen, dunkelroten Früchte sind aromatisch konzentriert und bringen eine natürliche Süße mit, die durch eine dezente Bitterkeit ergänzt wird. Genau dieses Zusammenspiel macht die Vogelkirsche für uns als Brenner so wertvoll: Im Destillat entsteht ein Aromaprofil, das sich von Süßkirsch- oder Sauerkirschbränden deutlich unterscheidet – wilder, vielschichtiger und mit einer Mandelnote, die vom Kirschkern herrührt und dem Brand zusätzliche Komplexität verleiht. Die Ernte der Vogelkirschen erfordert Geduld und Erfahrung. Die Früchte reifen nicht gleichmäßig, müssen zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden und sind nur in begrenzten Mengen verfügbar. Diesen Aufwand betreiben wir bewusst – weil das Ergebnis ein Edelobstbrand ist, der sich in seiner Aromatiefe von allen anderen Kirschbränden abhebt. Mehrjährige Reifung für harmonische Tiefe Frisch destilliert zeigt ein Vogelkirschenbrand noch einen jugendlichen, teils kantigen Charakter. Erst die mehrjährige Lagerung bringt die Aromen in Balance: Die Frucht verbindet sich mit der Mandelnote, die würzigen Nuancen runden sich ab und der Alkohol integriert sich vollständig in das Aromaprofil. Unser Alter Vogelkirschenbrand hat diese Reife durchlaufen – das schmeckt man in der Geschmeidigkeit, der Tiefe und dem langen, harmonischen Abgang. Servierempfehlung – So genießt man Vogelkirschenbrand Unser Alter Vogelkirschenbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. Bei dieser Temperatur öffnen sich die Kirsch- und Mandelaromen vollständig. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und das Nosing zum Erlebnis macht. Als Digestif nach einem kräftigen Essen – etwa nach Wild, Braten oder deftigen Herbstgerichten – bildet er einen hervorragenden Abschluss. Er harmoniert auch mit dunkler Schokolade, Marzipan oder reifen Weichkäsen. Für Kenner und Sammler seltener Edelobstbrände Vogelkirschenbrand gehört zu den seltensten Kirschbränden überhaupt. Wer abseits der bekannten Obstbrand-Sorten wie Williams-Birne oder Zwetschge nach neuen Geschmackserlebnissen sucht, findet in unserem Alten Vogelkirschenbrand eine lohnende Entdeckung. Er eignet sich als krönender Abschluss eines Tasting-Abends, als geschmackvolles Geschenk für Spirituosen-Liebhaber oder als Bereicherung einer gut sortierten Hausbar.
Inhalt: 0.5 Liter (99,90 € / 1 Liter)
Alter Bierbrand
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Alter Bierbrand 43 % Vol. – Destilliert aus Craftbier, gereift im Tequilafass Unser Alter Bierbrand ist eine Spirituose, die es in dieser Form selten gibt: ein Destillat aus hochwertigem Craftbier, gereift in einem ehemaligen Tequilafass. Mit 43 % Vol. Alkohol verbindet er die malzigen, hopfigen Aromen eines Bierdestillats mit den würzigen, leicht exotischen Noten, die nur ein Tequila-Holzfass mitbringen kann. Das Ergebnis ist eine Spirituose zwischen den Welten – nicht Bier, nicht Tequila, nicht Whisky, sondern etwas Eigenständiges, das die Grenzen klassischer Spirituosenkategorien bewusst überschreitet. Eine Rarität aus unserer Destillerie für Genießer, die das Ungewöhnliche suchen. So schmeckt unser Alter Bierbrand In der Nase zeigt sich ein Zusammenspiel, das überrascht: malzige Wärme und dezente Hopfennoten – die DNA des Bieres – treffen auf eine würzige Tiefe, die unmissverständlich vom Tequilafass stammt. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Geschmacksbild: Die fruchtigen, malzigen Aromen des Bierdestillats bilden das Fundament – rund, warm und mit einer Getreidigkeit, die an jungen Whisky erinnert. Das Tequilafass ergänzt eine würzige, leicht erdige Note mit einem Hauch von Agave und getrockneten Kräutern, die dem Brand eine exotische Dimension verleiht. Der Abgang ist lang, warm und aromatisch vielfältig – Malz und Tequila-Würze klingen gemeinsam nach und erzeugen ein Finish, das zum Nachdenken und zum nächsten Schluck einlädt. Ein Brand, der bei jedem Probieren neue Facetten zeigt. Vom Bier zum Brand – Wie ein Bierdestillat entsteht Die Herstellung eines Bierbrands beginnt dort, wo Bierbrauen aufhört. Statt das gebraute Bier als Getränk abzufüllen, wird es destilliert – der Alkohol und die Aromen des Bieres werden durch Erhitzen in der Brennblase verdampft, aufgefangen und als klares Destillat gewonnen. Was dabei entsteht, ist ein Brand, der die aromatische Essenz des Bieres in konzentrierter Form trägt: Malz, Hopfen, Hefe und die Getreidebasis – alles, was ein gutes Bier ausmacht, findet sich im Bierdestillat wieder, nur in einer intensiveren, alkoholstärkeren Form. Die Qualität des Ausgangsbieres ist dabei entscheidend: Wir verwenden hochwertiges Craftbier als Grundlage, dessen aromatisches Profil sich beim Brennen in ein vielschichtiges Destillat überträgt. Tequilafass – Was die mexikanische Holznote mit dem Bierbrand macht Nach der Destillation ruht unser Bierbrand in einem ehemaligen Tequilafass. Tequilafässer – typischerweise aus amerikanischer Weißeiche – haben zuvor Tequila beherbergt und dabei dessen charakteristische Aromen aufgenommen: Agavenoten, eine leichte Süße, würzige und erdige Nuancen. Wenn unser Bierdestillat in dieses Fass einzieht, beginnt ein Austausch: Das Holz gibt die im Fass verbliebenen Tequila-Aromen an den Brand ab und verleiht ihm gleichzeitig die klassischen Fassnoten – dezente Vanille, warme Holzwürze und eine leichte Karamellsüße. Die Kombination aus malzigem Bierdestillat und Tequilafass-Aromatik ist ungewöhnlich und reizvoll: Zwei Spirituosentraditionen – die deutsche Braukultur und die mexikanische Destillationskunst – treffen sich in einem Fass und erzeugen ein Geschmacksprofil, das es so in keiner anderen Spirituose gibt. Servierempfehlung – So genießt man Bierbrand Unser Alter Bierbrand entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur, idealerweise bei 20 bis 22 °C. In einem Tumbler oder Nosingglas serviert, kommen die malzigen und würzigen Noten am klarsten zur Geltung. Pur ist er am eindrucksvollsten – die Komplexität dieses Brands verdient es, langsam und bewusst genossen zu werden. Als Digestif nach einem kräftigen Essen ist er eine außergewöhnliche Wahl, die Gesprächsstoff liefert. Für kreative Bartender bietet er eine spannende Basis für unkonventionelle Cocktails: Überall dort, wo sonst Whisky oder Tequila zum Einsatz kommen, bringt der Bierbrand eine neue Geschmacksebene ein. Für Entdecker, Kenner und als Geschenk Der Alte Bierbrand richtet sich an Spirituosenliebhaber, die über den Tellerrand schauen – an Whisky-Kenner, die Neues ausprobieren wollen, an Bierfreunde, die ihr Lieblingsgetränk in einer neuen Form erleben möchten, und an Tequila-Fans, die gespannt sind, was ein deutsches Fass-Finish mit mexikanischen Aromen macht. In der 0,5-Liter-Flasche ist er ein Gesprächsstarter und ein geschmackvolles Geschenk für alle, die glauben, schon alles probiert zu haben. Wer weitere ungewöhnliche Destillate aus unserer Brennerei entdecken möchte, findet im Anno 812 eine Whisky-Korn-Portwein-Kreation und in unserem Freistil Edelkorn einen Kornbrand, der in vier verschiedenen Fasstypen gereift ist.
Inhalt: 0.5 Liter (79,90 € / 1 Liter)
Obstbrände & Spirituosen der Schlitzer Destillerie – Vielfalt aus Tradition
Seit 1585 destillieren wir in der Schlitzer Destillerie aus den besten Rohstoffen der Region erstklassige Spirituosen. Was mit klassischen Obstbränden begann, ist heute ein umfangreiches Sortiment, das von traditionellen Edelobstbränden über milde Fruchtspirituosen bis hin zu modernen Gin-Kreationen und hessischen Korn-Klassikern reicht. Allen gemeinsam ist unser Anspruch an höchste Qualität, handwerkliche Sorgfalt und den respektvollen Umgang mit den Rohstoffen aus dem Vogelsberg und der Rhön.
Klassische Obstbrände & Edelobstbrände – Die Seele der Frucht im Glas
Unsere Klassischen Obstbrände fangen die reine Essenz vollreifer Früchte ein. Ob der aromatische Williams-Christ-Birnenbrand, der intensiven Zwetschgenbrand oder der elegante Mirabellenbrand – jeder Tropfen wird aus sorgfältig ausgewähltem Obst destilliert und spiegelt die natürliche Fruchtqualität wider. Für höchste Ansprüche stehen unsere Edelobstbrände: Premium-Destillate aus erlesenen Früchten, die durch aufwendige Veredelungsverfahren ihre volle aromatische Tiefe entfalten.
Feine Milde – Fruchtgenuss bei reduziertem Alkoholgehalt
Unsere Kategorie Feine Milde ist für alle, die den vollen Geschmack klassischer Obstbrände schätzen, dabei aber eine sanftere Variante bevorzugen. Mit einem bewusst reduzierten Alkoholgehalt überzeugen diese Spirituosen durch ein besonders weiches Mundgefühl, ohne auf Fruchtintensität zu verzichten. Ob Williams-Christ Birne, Haselnuss mit feiner Kakaonote, fruchtige Himbeere oder sonnige Marille – die Milden Schlitzer sind der ideale Digestif und ein perfekter Einstieg in die Welt der Obstspirituosen.
Gin, Kümmel & Korn – Hessische Spirituosen-Klassiker neu interpretiert
Neben unseren Obstbränden bieten wir ein breites Spektrum weiterer handwerklich destillierter Spirituosen. Unser Burgen Gin überzeugt in zwei Varianten: Der Herbal Gin mit kräftigen Kräuternoten und der Citrus Gin mit fruchtiger Frische – beide perfekt für einen erstklassigen Gin Tonic. In der Kategorie Kümmel & Korn finden Sie unseren legendären Burgen Kümmel und handwerklich gebrannten Korn. Unser holzfassgelagerter Edelkorn beweist, wie komplex und überraschend vielschichtig diese traditionelle hessische Spirituose sein kann.
Obstbrände & Spirituosen online bestellen
Unser gesamtes Sortiment können Sie bequem in unserem Onlineshop bestellen. Ab einem Bestellwert von 99 € versenden wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Sie möchten verschiedene Sorten vergleichen? Entdecken Sie unsere Tasting-Sets und Geschenkboxen oder erleben Sie unsere Spirituosen hautnah bei einem Obstbrand-Tasting in der Destillerie.
Häufige Fragen zu unseren Obstbränden & Spirituosen
Was ist der Unterschied zwischen Obstbrand und Obstspirituose? +
Ein Obstbrand wird zu 100 % aus vergorenen Früchten destilliert – er enthält ausschließlich den Alkohol, der durch die natürliche Gärung der Frucht entsteht. Eine Obstspirituose darf zusätzlich mit Neutralalkohol versetzt werden, wodurch sie milder und fruchtiger wird. Unsere Feinen Milden sind Obstspirituosen, die bewusst auf ein besonders weiches Geschmackserlebnis ausgelegt sind.
Was sind die „Feinen Milden" und für wen sind sie geeignet? +
Unsere Feinen Milden Schlitzer sind Obstspirituosen mit reduziertem Alkoholgehalt und besonders weichem Mundgefühl. Sie eignen sich ideal für Genießer, die volles Fruchtaroma schätzen, aber ein sanfteres Trinkerlebnis bevorzugen. Beliebte Sorten sind Williams-Christ Birne, Haselnuss, Himbeere und Marille.
Woher stammt das Obst für die Schlitzer Obstbrände? +
Wir legen großen Wert auf Regionalität und pflegen enge Partnerschaften mit Obstbauern aus dem Vogelsberg und der Rhön. Es wird ausschließlich vollreifes, sorgfältig ausgewähltes Obst verarbeitet. Kurze Transportwege garantieren die Frische der Rohstoffe und schonen gleichzeitig die Umwelt.
Wie trinke ich Obstbrände richtig? +
Klassische Obstbrände und Edelobstbrände entfalten ihre Aromen am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem bauchigen Edelobstbrandglas oder Nosing-Glas. Unsere Feinen Milden können auch leicht gekühlt genossen werden. Passende Gläser finden Sie in unserem Zubehör.
Welche Gin-Sorten bietet die Schlitzer Destillerie? +
Unser Burgen Gin ist in zwei Varianten erhältlich: Der Herbal Gin (45 % vol.) mit kräftigen Kräuternoten von Rosmarin und Thymian und der Citrus Gin (42 % vol.) mit frischen Noten von Zitrone, Grapefruit und Orange. Beide eignen sich hervorragend für Gin Tonic, Cocktails oder puren Genuss.
Eignen sich Obstbrände als Geschenk? +
Absolut! Obstbrände und Spirituosen aus der Schlitzer Destillerie sind ein edles Geschenk für jeden Anlass. In unserem Bereich Geschenke & Sets finden Sie fertig zusammengestellte Geschenkboxen sowie passende Geschenkverpackungen für einzelne Flaschen.
Kann ich Schlitzer Obstbrände vor Ort probieren? +
Ja! Bei unserem Obstbrand-Tasting verkosten Sie verschiedene Destillate unter professioneller Anleitung und erfahren alles über die Herstellung. Bei einer Erlebnistour durch die Destillerie erleben Sie den gesamten Brennprozess hautnah – von der Maische bis zum fertigen Brand.