Alter Vogelkirschenbrand

Alter Aprikosen Brand 40 % Vol. – Handverlesene Aprikosen, gereift im Akazienholzfass Unser Alter Aprikosen Brand ist ein Edelobstbrand aus handverlesenen, vollreifen Aprikosen, der seine besondere Tiefe und Eleganz der Reifung im Akazienholzfass verdankt. Mit 40 % Vol. Alkohol verbindet er das intensive, sonnige Fruchtaroma der Aprikose mit den sanften, honigartigen Holznoten, die nur das Akazienholz mitbringt – ein Zusammenspiel, das sich von der klassischen Eichenfassreifung deutlich unterscheidet und dem Brand einen eigenständigen, unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Ergebnis ist ein Obstbrand, der die Aprikose in ihrer ganzen aromatischen Fülle zeigt – fruchtig, warm und von einer samtigen Weichheit, die zum langsamen Genießen einlädt. So schmeckt unser Alter Aprikosen Brand Schon in der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet sonnengereifter Aprikosen – saftig, süß und mit einer feinen Nuance von Trockenfrüchten, die an reife Marillen in der Sommersonne erinnert. Dahinter schwingt eine zarte Honignote mit, die das Akazienholzfass beisteuert, ohne die Frucht zu überlagern. Am Gaumen zeigt sich der Brand vollmundig und weich: Die Aprikose steht klar im Vordergrund – fruchtig-süß, mit einer seidigen Textur und einer dezenten Steinobstnote, die an Mandel und Marzipan denken lässt. Das Akazienholz ergänzt mit warmen, leicht vanilligen Untertönen und einer feinen, fast blumigen Süße, die dem Brand eine elegante Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist lang, warm und fruchtbetont – die Aprikose klingt sanft nach, getragen von der samtigen Holznote, die den Gesamteindruck harmonisch abrundet. Akazienholzfass – Was diesen Brand von Eichenfass-Bränden unterscheidet Für unseren Alten Aprikosen Brand haben wir bewusst das Akazienholzfass als Reifegefäß gewählt – und das aus gutem Grund. Akazienholz unterscheidet sich in seinen aromatischen Eigenschaften deutlich von der klassischen Eiche: Es ist feiner, weicher und bringt eine natürliche, honigartige Süße mit, die sich harmonisch mit fruchtigen Destillaten verbindet. Wo Eichenfässer kräftige Tannine, Vanillin und würzige Holznoten abgeben, wirkt das Akazienholz zurückhaltender und eleganter – es begleitet die Frucht, statt sie zu dominieren. Genau diese Eigenschaft macht das Akazienholzfass zum idealen Partner für die Aprikose: Die natürliche Süße und Fruchtigkeit des Destillats wird durch die sanften Holznuancen veredelt, nicht verändert. Das Ergebnis ist ein Brand, der seine Fruchtherkunft klar erkennen lässt und gleichzeitig die Tiefe und Komplexität einer Fasslagerung mitbringt. Handverlesene Aprikosen – Die Grundlage unseres Edelobstbrands Die Qualität eines Obstbrands steht und fällt mit der Frucht, die in die Maische kommt. Für unseren Alten Aprikosen Brand verwenden wir ausschließlich handverlesene Aprikosen, die ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Nur vollreife Früchte bringen die aromatische Intensität mit, die sich in einem Edelobstbrand widerspiegeln soll: den Duft warmer Sommertage, die natürliche Süße des Fruchtfleischs und die feine Steinobstnote, die den Charakter der Aprikose ausmacht. Nach der sorgfältigen Ernte werden die Aprikosen schonend eingemaischt und vergoren. Die anschließende Destillation erfolgt mit der Präzision, die ein so aromatisches Steinobst erfordert – der Vorlauf wird sauber abgetrennt, der Herzschnitt exakt gesetzt, damit nur die reinsten und fruchtigsten Aromen ins Destillat gelangen. Servierempfehlung – So genießt man Aprikosenbrand Unser Alter Aprikosen Brand entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 20 bis 22 °C. Bei dieser Temperatur öffnen sich die fruchtigen und honigartigen Noten vollständig. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und das Nosing zu einem sensorischen Erlebnis macht. Pur ist dieser Brand am eindrucksvollsten – die Verbindung von Aprikosenfrucht und Akazienholz verdient es, langsam und bewusst genossen zu werden. Als Digestif nach einem sommerlichen Menü, zu gereiftem Weichkäse, Marzipan oder Honiggebäck ist er eine hervorragende Wahl. Für Kenner, Sammler und als Geschenk Der Alte Aprikosen Brand richtet sich an Genießer, die Obstbrände als ernsthafte Genussspirituosen schätzen und die Aprikose in ihrer edelsten Form erleben möchten. In der 0,5-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Geschenk für Spirituosenliebhaber und als Bereicherung jeder Sammlung. Wer verschiedene Facetten unserer Steinobstbrände entdecken möchte, findet in unserem Sortiment den Alten Zwetschgenbrand mit Eichenfassreifung, den Alten Mirabellenbrand als feine Verwandte der Pflaumenfamilie sowie unsere Milde Marille als sanften Einstieg in die Welt der Aprikosenspirituosen.

Alter Himbeerbrand 40 % Vol. – Gereift im Tonkrug, destilliert aus vollreifen Himbeeren Unser Alter Himbeerbrand ist ein Edelobstbrand, der die Himbeere in ihrer intensivsten, konzentriertesten Form zeigt – nicht als leichten Geist, sondern als vollwertigen Brand mit 40 % Vol. Alkohol und der Tiefe einer mehrjährigen Tonkrugreifung. Vollreife, süße Himbeeren werden eingemaischt, vergoren und zu einem aromatischen Destillat gebrannt, das anschließend im traditionellen Tonkrug reift. Die lange Lagerung verleiht dem Brand eine Geschmeidigkeit und Komplexität, die weit über einen jungen Himbeergeist hinausgeht: Die Frucht hat sich vertieft, die Aromen sind runder geworden, und der Alkohol ist vollständig in das Gesamtbild integriert. Mehrfach ausgezeichnet – unter anderem bei „Select Spirits International" – gehört dieser Himbeerbrand zu den Spitzenprodukten in unserem Edelobstbrand-Sortiment. Ein Brand, den unsere Kunden als sensationell im Fruchtgeschmack und wunderbar weich beschreiben. So schmeckt unser Alter Himbeerbrand Schon in der Nase zeigt sich ein kräftiges, einladendes Bouquet: intensive Himbeerfrucht – beerig, süß und mit einer Tiefe, die sofort verrät, dass hier kein junges Destillat, sondern ein gereifter Brand im Glas ist. Die Aromen erinnern an frisch gepflückte Himbeeren auf dem Höhepunkt ihrer Reife, ergänzt durch leicht florale Nuancen, die dem Bouquet eine elegante Vielschichtigkeit verleihen. Am Gaumen entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Himbeerprofil: Die Frucht steht klar im Mittelpunkt – intensiv, saftig und mit jener natürlichen Süße, die nur vollreife Himbeeren mitbringen. Die Tonkrugreifung hat dem Brand eine angenehme Geschmeidigkeit verliehen – er ist weich und rund am Gaumen, ohne an Fruchtintensität zu verlieren. Der Abgang ist lang, warm und von einer anhaltenden Beerennote geprägt, die zum nächsten Schluck einlädt. Im Vergleich zu unserem Himbeergeist (40 % Vol.), der die Himbeere frisch und direkt zeigt, bietet der Alte Himbeerbrand mehr Tiefe, mehr Rundheit und die Komplexität, die nur eine jahrelange Reifung erzeugen kann. Himbeerbrand vs. Himbeergeist – Was ist der Unterschied? In unserem Sortiment finden sich drei Himbeerprodukte: der Himbeergeist, die Milde Himbeere und der Alte Himbeerbrand. Der entscheidende Unterschied liegt in der Herstellung. Ein Himbeergeist wird durch Mazeration hergestellt – die Himbeeren werden in Neutralalkohol eingelegt und anschließend destilliert. Ein Himbeerbrand dagegen entsteht durch echte Vergärung: Die Himbeeren werden eingemaischt, der Fruchtzucker vergärt zu Alkohol, und aus dieser Maische wird das Destillat gewonnen. Das Ergebnis ist ein Brand mit eigenständigerem, tieferem Fruchtcharakter, der die Himbeere nicht nur abbildet, sondern in ihrer ganzen aromatischen Bandbreite einfängt. Die anschließende Tonkrugreifung über mehrere Jahre verleiht dem Brand seine dritte Dimension: Die Frucht wird runder, die Textur samtiger, und die einzelnen Aromen verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Tonkrug-Reifung – Warum wir Himbeerbrand nicht im Holzfass lagern Für unseren Alten Himbeerbrand wählen wir bewusst den Tonkrug als Reifegefäß. Im Gegensatz zur Eichenfasslagerung, die dem Destillat Holz-, Vanille- und Tanninanoten mitgibt, verhält sich der Tonkrug aromatisch neutral – er schützt den Brand, ohne ihm eigene Geschmacksnoten aufzudrücken. Bei einer so ausdrucksstarken Frucht wie der Himbeere ist das genau richtig: Die Reifung im Tonkrug lässt die Himbeeraromen sich vertiefen und abrunden, ohne sie mit Holznoten zu überlagern. Was im Tonkrug über die Jahre passiert, ist eine stille Verwandlung: Die Fruchtaromen werden runder und konzentrierter, die Alkoholschärfe zieht sich zurück, und das Destillat gewinnt an Geschmeidigkeit und Komplexität – eine Reifung, die ganz im Dienst der Frucht steht. Servierempfehlung – So genießt man Alten Himbeerbrand Unser Alter Himbeerbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. In einem Schlitzer Edelobstbrandglas konzentrieren sich die intensiven Beerenbukettnoten optimal. Pur ist dieser Brand am eindrucksvollsten – die Reinheit und Tiefe des Himbeeraromas verdient es, langsam und bewusst genossen zu werden. Als Digestif nach einem feinen Essen, zu dunkler Schokolade, frischen Beeren oder zu einem dezenten Dessert mit Himbeerkomponente ist er eine hervorragende Wahl. Für Kenner, Sammler und als Geschenk Der Alte Himbeerbrand richtet sich an Genießer, die das intensive, pure Himbeeraroma in seiner reifsten und vielschichtigsten Form suchen. In der 0,5-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Geschenk für Spirituosenliebhaber und als Highlight in jeder Sammlung. Wer verschiedene Facetten der Himbeere in unseren Produkten vergleichen möchte, findet im Himbeergeist die frische, direkte Variante mit Doppelbrand und im Milden Himbeere eine sanfte Spirituose mit Vanillenote und 35 % Vol.

Alter Reneklodenbrand 43 % Vol. – Unser im Tonkrug gereifter Edelobstbrand Unser Alter Reneklodenbrand ist ein Edelobstbrand für Kenner, der zeigt, was passiert, wenn eine außergewöhnliche Frucht auf Geduld trifft. Wir destillieren die Reneklode – eine der aromatischsten Verwandten der Pflaume – und lassen das Destillat anschließend mehrere Jahre im Tonkrug reifen. Mit 43 % Vol. Alkohol hat dieser Brand Körper und Tiefe, bleibt dabei aber rund und geschmeidig. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die sich an Genießer richtet, die das Besondere suchen. So schmeckt unser Alter Reneklodenbrand Die Reneklode bringt ein Aromaprofil mit, das sich von Pflaume und Zwetschge deutlich unterscheidet: süßer, saftiger, mit honigartigen und leicht blumigen Noten. In unserem Alten Reneklodenbrand entfalten sich diese Aromen in konzentrierter Form. In der Nase zeigen sich reife Steinfrucht, ein Hauch von Honig und dezent florale Anklänge. Am Gaumen ist der Brand vollmundig und weich, mit einer natürlichen Süße, die nicht vom Zucker kommt, sondern von der Frucht selbst. Der Abgang ist lang, warm und samtig – die Tonkrugreifung hat die scharfen Kanten geglättet, ohne den Fruchtcharakter zu verlieren. Reifung im Tonkrug – Warum wir auf Ton statt Holz setzen Für unseren Alten Reneklodenbrand wählen wir bewusst den Tonkrug als Reifegefäß. Im Gegensatz zur Eichenfasslagerung, die dem Destillat Holz- und Vanillearomen mitgibt, verhält sich der Tonkrug neutral – er schützt den Brand, ohne ihn geschmacklich zu verändern. Was sich stattdessen über die Jahre der Lagerung entwickelt, ist eine Reifung des Fruchtcharakters selbst: Die Aromen werden runder, die Textur wird samtiger, und die einzelnen Geschmacksnuancen verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Unser Reneklodenbrand wurde 2011 eingelagert – jede Flasche trägt also die Tiefe einer langen, geduldigen Reifung in sich. Servierempfehlung – So genießt man Reneklodenbrand Unser Alter Reneklodenbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C – deutlich wärmer als bei milden Spirituosen. Bei dieser Temperatur öffnen sich die komplexen Frucht- und Honigaromen vollständig. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und den Genuss zu einem sensorischen Erlebnis macht. Dieser Brand verdient es, langsam und bewusst genossen zu werden – am besten als Digestif nach einem besonderen Essen oder als Abschluss eines Tasting-Abends. Vielseitig im Genuss – Ein Edelobstbrand für besondere Momente Unser Alter Reneklodenbrand ist kein Alltagsgetränk, sondern eine Spirituose für bewusste Genussmomente. Er eignet sich als krönender Abschluss eines mehrgängigen Menüs, als Begleiter zu gereiftem Käse oder als geschmackvolles Geschenk für Liebhaber seltener Edelobstbrände. In der Sammlung von Spirituosen-Kennern setzt er einen besonderen Akzent – die Reneklode ist eine Frucht, die im Obstbrand-Bereich selten vertreten ist und damit Gespräche und Neugier weckt. Mehrfach geschätzte Qualität Unser Alter Reneklodenbrand gehört zur Kategorie unserer Edelobstbrände und steht für das, was unsere Brennerei seit 1585 antreibt: aus ausgewählten Früchten das Beste herauszuholen. Das durchweg positive Feedback unserer Kunden bestätigt die Qualität dieses besonderen Brandes – ein Edelobstbrand, der durch Fruchttiefe, Reifung und handwerkliche Sorgfalt überzeugt.

Alter Quittenbrand – Unser im Tonkrug gereifter Edelobstbrand aus Quitten Unser Alter Quittenbrand gehört zu den seltensten Destillaten in unserem Sortiment. Wir stellen ihn aus sorgfältig ausgewählten Quitten her, die ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, und lassen das Destillat anschließend über fünf Jahre in traditionellen Tonkrügen reifen. Mit 40 % Vol. Alkohol verbindet dieser Edelobstbrand die subtile, eigenständige Aromatik der Quitte mit der Tiefe und Geschmeidigkeit, die nur eine lange Reifezeit hervorbringen kann. So schmeckt unser Alter Quittenbrand Die Quitte bringt ein Aromaprofil mit, das sich von den gängigen Obstbränden deutlich unterscheidet. In unserem Alten Quittenbrand entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: In der Nase zeigen sich reife Quitte, ein Hauch von Honig und dezent blumige Noten. Am Gaumen ist der Brand weich und rund, mit einer feinen Fruchtigkeit, die von einer zarten Würze begleitet wird. Der Abgang ist lang und samtig – die fünfjährige Tonkrugreifung hat die Aromen harmonisch miteinander verbunden, ohne den Quittencharakter zu überdecken. Wer Quittenbrand zum ersten Mal probiert, wird überrascht sein, wie eigenständig und komplex diese Frucht als Destillat schmeckt. Fünf Jahre im Tonkrug – Unsere traditionelle Reifemethode Für unseren Alten Quittenbrand wählen wir den Tonkrug als Reifegefäß. Im Gegensatz zur Eichenfasslagerung, die dem Destillat Holz- und Vanillenoten mitgibt, verhält sich der Tonkrug aromatisch neutral. Er schützt den Brand vor äußeren Einflüssen, lässt ihn aber gleichzeitig atmen – ein langsamer Reifeprozess, bei dem sich die Quittenaromen vertiefen und die Textur samtiger wird. Die Tonkrüge bewahren den reinen Fruchtcharakter der Quitte, anstatt ihn mit Holznoten zu überlagern. Nach fünf Jahren Lagerung hat sich das Destillat zu einem harmonischen Ganzen entwickelt: Die subtile Fruchtigkeit ist intensiver geworden, die feinen Nuancen haben sich abgerundet, und der Alkohol ist vollständig in das Aromaprofil integriert. Servierempfehlung – So genießt man Quittenbrand Unser Alter Quittenbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. Bei dieser Temperatur öffnen sich die komplexen Quittenaromen vollständig. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Aromen konzentriert und das Nosing zu einem sensorischen Erlebnis macht. Dieser Brand ist ein Digestif für besondere Momente – am besten nach einem guten Essen, als Abschluss eines Tasting-Abends oder in Ruhe, wenn man sich Zeit für die Aromenvielfalt der Quitte nehmen möchte. Ein Edelobstbrand für Kenner und Sammler Quittenbrand gehört zu den seltensten Obstbränden überhaupt. Die Quitte ist eine anspruchsvolle Frucht, die nicht in großen Mengen verfügbar ist und besondere Sorgfalt in der Verarbeitung erfordert. Unser Alter Quittenbrand richtet sich an Genießer, die abseits der bekannten Sorten wie Williams-Birne oder Zwetschge nach neuen Geschmackserlebnissen suchen. Er eignet sich als krönender Abschluss eines mehrgängigen Menüs, als Begleiter zu gereiftem Käse oder zu Nüssen und Honig, und als geschmackvolles Geschenk für Liebhaber seltener Edelobstbrände. Mehrfach geschätzte Qualität aus unserer Destillerie Unseren Alten Quittenbrand stellen wir in der Schlitzer Destillerie in Schlitz, Hessen, her – Deutschlands ältester Brennerei, gegründet 1585. Er steht für das, was unsere Edelobstbrand-Reihe auszeichnet: sorgfältige Fruchtauswahl, präzise Destillation und die Geduld einer langen Tonkrugreifung.