Single Grain Whisky Klassisch

Single Grain Whisky smoky 48,8% vol. – Milde Getreidebasis trifft auf intensiven Islay-Torfrauch Der Schlitzer Single Grain Whisky smoky ist ein Whisky, der zwei scheinbar gegensätzliche Welten zusammenbringt: die milde, weiche Getreidebasis eines Single Grain und den markanten, torfig-rauchigen Charakter schottischer Islay-Fässer. Die Grundlage bildet eine ausgewogene Mischung aus Gerstenmalz und Weizen, destilliert auf unserer traditionellen Kolonnenbrandanlage. Über 4 Jahre und 10 Monate reift das Destillat anschließend in frisch entleerten Fässern von der schottischen Insel Islay – bekannt für die rauchigsten und torfigsten Whiskys der Welt. Mit 48,8 % vol. ist er kraftvoll und intensiv, bleibt dabei aber durch seine Getreidebasis überraschend ausgewogen und zugänglich. Ausgezeichnet mit der Double Gold World Trophy. So schmeckt der Single Grain Whisky smoky Schon in der Nase ist der Islay-Charakter unverkennbar: Intensiver Rauch dominiert, aber nicht rücksichtslos – darunter schwingen sanfte malzige Anklänge mit, die dem Aroma eine einladende Wärme geben. Am Gaumen entfaltet sich ein kräftiges, vielschichtiges Profil: Torfrauch bildet das Rückgrat, begleitet von grünem Pfeffer, der dem Whisky eine lebhafte Würze verleiht. Gleichzeitig sorgt eine leichte Malzsüße für Balance – das Getreide macht sich als weiches Fundament bemerkbar und hält den Rauch in einer angenehmen Spannung. Der Nachklang ist lang und wärmend: würzig-pfeffrige Noten klingen nach, getragen von einer anhaltenden Malzsüße, die den rauchigen Charakter elegant abrundet. Die Farbe zeigt sich in Gold- und Gelbtönen mit nussholzfarbenen Nuancen – ein visueller Hinweis auf die fast fünfjährige Fassreifung. Was den Smoky von einem klassischen Islay-Whisky unterscheidet, ist seine Getreidebasis: Während schottische Rauchwhiskys in der Regel auf kräftigem Gerstenmalz aufbauen, liefert die Kombination aus Gerstenmalz und Weizen im Schlitzer Smoky eine weichere, rundere Grundstruktur. Der Rauch wirkt dadurch weniger aggressiv und besser eingebunden – ein rauchiger Whisky, der auch Genießer anspricht, die es sonst nicht ganz so torfig mögen. Im Vergleich zum Single Malt Peaty, der auf reinem Gerstenmalz basiert und ebenfalls in Islay-Fässern reift, ist der Smoky weicher und zugänglicher – der Rauch ist präsent, aber harmonischer eingebettet. Islay-Fässer – Der Ursprung des Rauchs Die rauchige Intensität dieses Whiskys verdankt er seiner Reifung in frisch entleerten Islay-Fässern aus Schottland. Die schottische Insel Islay ist weltweit berühmt für ihre torfig-rauchigen Single Malts – Destillerien wie Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin haben Islay zum Synonym für Torfrauch gemacht. Die Fässer, in denen zuvor diese intensiven schottischen Whiskys gereift wurden, geben beim zweiten Einsatz Raucharomen, Torfnoten und eine dezente Maritime an das Schlitzer Destillat ab. Über fast fünf Jahre hat unser Grain Whisky in diesen Fässern seinen Charakter entwickelt – lang genug, um den Islay-Rauch tief aufzunehmen, aber nicht so lang, dass die milde Getreidebasis verloren geht. Das Ergebnis ist ein Whisky, der die besten Eigenschaften beider Welten vereint: hessische Handwerkskunst und schottische Rauchtradition. Single Grain – Warum Gerstenmalz und Weizen? Ein Single Grain Whisky unterscheidet sich vom Single Malt durch die verwendeten Getreidesorten: Während ein Single Malt ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird, kombiniert der Grain Gerstenmalz und Weizen. Der Weizen bringt eine zusätzliche Weichheit und Rundheit mit, die dem Smoky seine überraschende Zugänglichkeit trotz 48,8 % vol. verleiht. Die Destillation erfolgt auf einer traditionellen deutschen Kolonnenbrandanlage, die ein besonders feines und harmonisches Destillat erzeugt – die perfekte Leinwand für die anschließende Islay-Fassreifung. Im Vergleich zum Single Grain Klassisch mit 40 % vol. aus Bourbonfässern ist der Smoky eine völlig andere Geschmackswelt: dort mild und vanillig, hier rauchig, pfeffrig und intensiv – dasselbe Grundprinzip, aber mit einem radikal anderen Fasseinfluss.

Single Malt Whisky Woody 51% vol. – Jungfräuliche Eiche aus Transsilvanien für maximale Holzintensität Der Schlitzer Single Malt Whisky Woody ist der markanteste und eigenwilligste Whisky im Sortiment der Schlitzer Destillerie: ein Whisky, der seinen Namen beim ersten Schnuppern erklärt und bis in den langen Abgang hinein konsequent durchhält. Was ihn von allen anderen Schlitzer Whiskys unterscheidet, ist seine Reifung in jungfräulichen Eichenfässern aus Transsilvanien – brandneue, ungebrauchte Fässer, die dem Destillat eine Holzintensität verleihen, wie sie gebrauchte Bourbonfässer niemals erreichen. Mit 51 % vol. ist er kraftvoll, aber überraschend gut eingebunden – blind würde man den Alkoholgehalt deutlich niedriger schätzen. Die Geschichte des Woody: Vom Experiment zum Ausnahme-Whisky 2016 startete das „Woody-Projekt" in der Schlitzer Destillerie mit einer offenen Frage: Kann sich ein von Natur aus weicher Single Malt in einem ungebrauchten Eichenfass wohlschmeckend entwickeln? Jungfräuliche Fässer sind ein Risiko – sie geben deutlich mehr Tannine, Holzzucker und Farbstoffe ab als gebrauchte Fässer. Bei der ersten Probenziehung 2017 war das Destillat farblich fast schwarz, doch die Brennmeister erkannten das Potenzial. Auf den deutschen Whiskytagen 2018 und 2019 konnten Besucher die Entwicklung live miterleben – und waren von Jahr zu Jahr begeisterter. Mitte 2020 kam der Woody schließlich mit 51 % vol. auf die Flasche. Das anfangs dunkle Destillat hatte sich zu einem herrlich nussigen Braun entwickelt. Laut dem deutschen Whiskyguide gehört er zu „Germany's Best Whiskys 2021". So schmeckt der Woody Schon in der Nase ist die Handschrift der Eiche unmissverständlich: frisch, dominant, würzig. Eine Schicht süßer Karamell legt sich darüber, gefolgt von cremiger Vanille und sahnigen Karamellbonbons – doch die holzige Grundstruktur bleibt stets präsent. Dahinter zeigen sich dezente malzige Akzente und ein Hauch von Leder, der an alte Bibliotheken und frisch bearbeitetes Holz erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Woody cremig und ölig mit einem wilden Antritt: ausgeprägte Tannine sorgen für eine spürbare Astringenz, die den Whisky strukturiert und ihm Rückgrat gibt. Beim zweiten und dritten Schluck kommen florale und dörrobstartige Komponenten hinzu, die das Geschmackserlebnis abrunden. Der Nachklang ist lang und anhaltend – süßes Dörrobst und florale Noten schwingen nach, während die Eiche bis zum Schluss erkennbar bleibt. Im Vergleich zum Single Malt klassisch mit 43 % vol. aus Bourbonfässern ist der Woody eine völlig andere Geschmackswelt: dort sanft und vanillig, hier wild, holzig und kompromisslos. Wer ausgeprägte Eichennoten im Whisky liebt, findet im Woody einen der ausdrucksstärksten Vertreter der deutschen Whisky-Szene. Was macht jungfräuliche Eichenfässer so besonders? Die meisten Whiskys reifen in gebrauchten Fässern – Ex-Bourbon, Ex-Sherry oder Ex-Portwein – die ihre intensivsten Aromen bereits an den Vorgänger abgegeben haben. Jungfräuliche Fässer sind das Gegenteil: Das neue, unbehandelte Eichenholz gibt maximale Mengen an Tanninen, Vanillin, Holzzucker und Farbstoffen an den Whisky ab. Das Ergebnis ist intensiver, holzbetonter und farblich dunkler als jede Bourbon-Fass-Reifung. Die Fässer des Woody stammen aus den Eichenwäldern Transsilvaniens – einer Region, die für besonders dichtes, aromatisches Eichenholz bekannt ist. Wer den Woody mit dem Single Malt Peaty (Islay-Fässer) und dem Pedro Ximénez (Sherry-Fässer) vergleicht, erlebt eindrucksvoll, wie unterschiedliche Fässer aus demselben Grunddestillat völlig verschiedene Whiskys formen.

Whisky Tasting Box – Drei Schlitzer Whiskys in der Probiergröße Die Schlitzer Whisky Tasting Box ist der einfachste Weg, die Vielfalt der Schlitzer Whisky-Welt zu entdecken – oder sie jemandem zu schenken. Jede Box enthält drei Whiskys à 0,05 Liter in handlicher Probiergröße, sorgfältig zusammengestellt und ansprechend verpackt. Wählen Sie aus drei Varianten die Box, die am besten zu Ihnen oder zum Beschenkten passt: die Klassiker-Box für den Einstieg in die Rohstoffvielfalt, die Speziallagerungen-Box für die Fassreifungs-Entdecker oder die Varianten-Box für alle, die Whisky jenseits des Klassischen erleben möchten. Klassiker-Box – Drei Rohstoffe, drei Charaktere Die Klassiker-Box zeigt, wie unterschiedlich ein Whisky schmecken kann, wenn man nur den Rohstoff verändert – alle drei reifen in Bourbonfässern, aber die Grundlage ist jeweils eine andere: Der Single Malt Whisky (43 % vol.) aus reinem Gerstenmalz ist das Herzstück der Schlitzer Destillerie – klassisch, harmonisch und mit feinem Malzaroma. Der Single Grain Whisky (40 % vol.) kombiniert Rohweizen und Gerstenmalz zu einem besonders weichen, runden Whisky mit ausgewogener Struktur. Und der Single Wheat Malt Whisky (44,4 % vol.) – komplett aus Weizenmalz destilliert – überrascht mit einem milden, eleganten Profil und blumigen Noten. Zusammen bilden die drei ein ideales Tasting-Trio, um die Frage zu beantworten: Was macht der Rohstoff mit dem Geschmack? Speziallagerungen-Box – Drei Fässer, drei Welten Die Speziallagerungen-Box dreht die Frage um: Hier steht nicht der Rohstoff, sondern das Fass im Mittelpunkt. Alle drei Whiskys basieren auf dem Schlitzer Grunddestillat, aber jedes Fass formt einen völlig anderen Charakter: Der Single Grain Whisky smoky (48,8 % vol.) reift in schottischen Islay-Fässern und bringt intensiven Rauch und kräftige Torfnoten mit – ausgezeichnet mit der Double Gold World Trophy. Der Single Malt peaty (49 % vol.) durchläuft eine Double-Cask-Lagerung mit Islay-Fässern und zeigt ein breites Spektrum an torfigen und rauchigen Nuancen. Und der Single Malt woody (51 % vol.) reift in jungfräulichen Eichenfässern aus Transsilvanien – für maximale Holzintensität, Tannine und würzige Tiefe. Ein Tasting, das eindrucksvoll zeigt, wie radikal ein Fass den Charakter eines Whiskys verändern kann. Varianten-Box – Whisky jenseits des Klassischen Die Varianten-Box erweitert den Horizont über den klassischen Whisky hinaus und zeigt die kreative Seite der Schlitzer Destillerie: Der Anno 812 ist ein Blend aus Single Malt und fassgelagertem Korn, veredelt mit Portwein – eine einzigartige Komposition mit dezenter Süße und fruchtigen Noten. Der Whisky Liqueur (32 % vol.) verbindet Single Grain Whisky mit natürlicher Vanille und Malz zu einem samtigen, zugänglichen Likör – 2017 mit „Selection Gold" ausgezeichnet. Und der Single Grain klassisch (40 % vol.) bildet den milden, runden Kontrapunkt – ein Whisky, der die Eleganz des Getreides in den Vordergrund stellt. Zusammen zeigen die drei, wie vielfältig Whisky aus einer einzigen Destillerie sein kann. Das ideale Geschenk – und der beste Einstieg Alle drei Tasting Boxen eignen sich hervorragend als Geschenk – ob zum Geburtstag, als Mitbringsel zu geselligen Abenden, zu Weihnachten oder einfach als stilvolle Aufmerksamkeit für Whisky-Liebhaber. Die handlichen 0,05-Liter-Flaschen in der ansprechenden Verpackung machen die Box zu einem Präsent, das sofort zum Probieren einlädt. Gleichzeitig ist die Tasting Box der perfekte Einstieg in die Schlitzer Whisky-Welt: Wer noch nicht weiß, welcher Schlitzer Whisky am besten zum eigenen Geschmack passt, kann sich mit der Box durchprobieren und den Favoriten anschließend in der großen Flasche bestellen. Wer alle sechs Whiskys in einem Set erleben möchte, findet in der Schlitzer Whisky Probierstube das komplette Sortiment als 6×0,05-Liter-Set. Entdecken Sie auch unsere weiteren Tasting-Sets und Geschenksets.

Whisky Tasting Box – Drei Schlitzer Whiskys in der Probiergröße Die Schlitzer Whisky Tasting Box ist der einfachste Weg, die Vielfalt der Schlitzer Whisky-Welt zu entdecken – oder sie jemandem zu schenken. Jede Box enthält drei Whiskys à 0,05 Liter in handlicher Probiergröße, sorgfältig zusammengestellt und ansprechend verpackt. Wählen Sie aus drei Varianten die Box, die am besten zu Ihnen oder zum Beschenkten passt: die Klassiker-Box für den Einstieg in die Rohstoffvielfalt, die Speziallagerungen-Box für die Fassreifungs-Entdecker oder die Varianten-Box für alle, die Whisky jenseits des Klassischen erleben möchten. Klassiker-Box – Drei Rohstoffe, drei Charaktere Die Klassiker-Box zeigt, wie unterschiedlich ein Whisky schmecken kann, wenn man nur den Rohstoff verändert – alle drei reifen in Bourbonfässern, aber die Grundlage ist jeweils eine andere: Der Single Malt Whisky (43 % vol.) aus reinem Gerstenmalz ist das Herzstück der Schlitzer Destillerie – klassisch, harmonisch und mit feinem Malzaroma. Der Single Grain Whisky (40 % vol.) kombiniert Rohweizen und Gerstenmalz zu einem besonders weichen, runden Whisky mit ausgewogener Struktur. Und der Single Wheat Malt Whisky (44,4 % vol.) – komplett aus Weizenmalz destilliert – überrascht mit einem milden, eleganten Profil und blumigen Noten. Zusammen bilden die drei ein ideales Tasting-Trio, um die Frage zu beantworten: Was macht der Rohstoff mit dem Geschmack? Speziallagerungen-Box – Drei Fässer, drei Welten Die Speziallagerungen-Box dreht die Frage um: Hier steht nicht der Rohstoff, sondern das Fass im Mittelpunkt. Alle drei Whiskys basieren auf dem Schlitzer Grunddestillat, aber jedes Fass formt einen völlig anderen Charakter: Der Single Grain Whisky smoky (48,8 % vol.) reift in schottischen Islay-Fässern und bringt intensiven Rauch und kräftige Torfnoten mit – ausgezeichnet mit der Double Gold World Trophy. Der Single Malt peaty (49 % vol.) durchläuft eine Double-Cask-Lagerung mit Islay-Fässern und zeigt ein breites Spektrum an torfigen und rauchigen Nuancen. Und der Single Malt woody (51 % vol.) reift in jungfräulichen Eichenfässern aus Transsilvanien – für maximale Holzintensität, Tannine und würzige Tiefe. Ein Tasting, das eindrucksvoll zeigt, wie radikal ein Fass den Charakter eines Whiskys verändern kann. Varianten-Box – Whisky jenseits des Klassischen Die Varianten-Box erweitert den Horizont über den klassischen Whisky hinaus und zeigt die kreative Seite der Schlitzer Destillerie: Der Anno 812 ist ein Blend aus Single Malt und fassgelagertem Korn, veredelt mit Portwein – eine einzigartige Komposition mit dezenter Süße und fruchtigen Noten. Der Whisky Liqueur (32 % vol.) verbindet Single Grain Whisky mit natürlicher Vanille und Malz zu einem samtigen, zugänglichen Likör – 2017 mit „Selection Gold" ausgezeichnet. Und der Single Grain klassisch (40 % vol.) bildet den milden, runden Kontrapunkt – ein Whisky, der die Eleganz des Getreides in den Vordergrund stellt. Zusammen zeigen die drei, wie vielfältig Whisky aus einer einzigen Destillerie sein kann. Das ideale Geschenk – und der beste Einstieg Alle drei Tasting Boxen eignen sich hervorragend als Geschenk – ob zum Geburtstag, als Mitbringsel zu geselligen Abenden, zu Weihnachten oder einfach als stilvolle Aufmerksamkeit für Whisky-Liebhaber. Die handlichen 0,05-Liter-Flaschen in der ansprechenden Verpackung machen die Box zu einem Präsent, das sofort zum Probieren einlädt. Gleichzeitig ist die Tasting Box der perfekte Einstieg in die Schlitzer Whisky-Welt: Wer noch nicht weiß, welcher Schlitzer Whisky am besten zum eigenen Geschmack passt, kann sich mit der Box durchprobieren und den Favoriten anschließend in der großen Flasche bestellen. Wer alle sechs Whiskys in einem Set erleben möchte, findet in der Schlitzer Whisky Probierstube das komplette Sortiment als 6×0,05-Liter-Set. Entdecken Sie auch unsere weiteren Tasting-Sets und Geschenksets.

Whisky Liqueur 32% vol. – Grain Whisky verfeinert mit natürlicher Vanille und Malz Der Schlitzer Whisky Liqueur verbindet das Beste aus zwei Welten: den Charakter eines echten Whiskys mit der samtigen Süße eines handwerklichen Likörs. Die Grundlage bildet unser Single Grain Whisky, der in alten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift ist und dort seine subtile Vanillenote entwickelt hat. Diese wird durch die Zugabe natürlicher Vanille und feinem Malz verstärkt und zu einem sanften, warmen Trinkgenuss abgerundet. Mit 32 % vol. ist er vollmundig und reichhaltig, dabei aber angenehm mild – 2017 mit dem „Selection Gold" Award ausgezeichnet. So schmeckt der Whisky Liqueur Schon in der Nase ist der Likör-Charakter unverkennbar: cremige Vanille und warmes Karamell, getragen von einem dezenten Whisky-Fundament, das dem Ganzen Tiefe verleiht. Am Gaumen entfaltet sich ein sanftes, samtiges Geschmacksprofil: Die natürliche Vanille steht im Vordergrund – warm, süß und einladend. Darunter schimmert die malzige Whisky-Basis durch, die dem Liqueur eine Erwachsenheit gibt, die ihn von gewöhnlichen Vanille-Likören unterscheidet. Der Abgang ist weich und angenehm süß, mit einer wärmenden Note, die zum Nachschenken einlädt. Im Vergleich zu einem puren Single Grain Klassisch ist der Liqueur süßer und zugänglicher – ideal für alle, die Whisky-Aromen lieben, aber einen milderen, süßeren Genuss bevorzugen. Ein Likör mit echtem Whisky-Charakter Was den Schlitzer Whisky Liqueur von industriellen Whisky-Likören unterscheidet, ist seine Basis: Kein neutraler Alkohol mit Whisky-Aroma, sondern ein echter, fassgelagerter Grain Whisky, der seine Reife in Bourbonfässern erlangt hat. Die subtile Vanillenote, die der Whisky aus dem Holz mitbringt, wird durch natürliche Vanille ergänzt – nicht überdeckt. Feines Malz sorgt für Körper und eine dezente Getreidesüße. Das Ergebnis ist ein Likör, der seine Whisky-Herkunft nicht versteckt, sondern elegant in den Vordergrund stellt.

Anno 812 – Whisky-Korn-Cuvée 35% vol.: Drei Klassiker in einem Glas Der Schlitzer Anno 812 ist eine der ungewöhnlichsten Spirituosen im deutschen Markt: kein reiner Whisky, kein reiner Kornbrand, sondern ein handwerklich komponiertes Cuvée aus drei Klassikern – Single Malt Whisky, fassgelagerter Kornbrand und feiner Portwein. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die Whisky-Einsteigern einen zugänglichen, milden Einstieg bietet und erfahrene Genießer durch ihre überraschende Komplexität überzeugt. Mit 35 % vol. ist der Anno 812 angenehm mild und dabei vollmundig und reichhaltig im Geschmack – eine Hommage an die Stadt Schlitz, die im Jahr 812 gegründet wurde. Die drei Komponenten: So entsteht der Anno 812 Das Besondere am Anno 812 ist die Verbindung von drei eigenständigen Spirituosen, die erst durch ihre Vereinigung ihr volles Potenzial entfalten: Die Grundlage bildet ein Single Malt Whisky, der in einem alten amerikanischen Bourbonfass gereift wurde und dort seine typisch malzig-süße Note entwickelt hat – warme Aromen von Vanille und Karamell, wie man sie von einem klassischen Bourbon-gereiften Whisky kennt. Die zweite Komponente ist ein hochwertiger Kornbrand, der in Fässern aus französischer Limousin-Eiche gelagert wurde. Dieses besondere Holz erlaubt es dem Brand, seine charakteristischen Aromen perfekt auszubilden: eine samtige Weichheit mit würzigen Holznoten, die dem Cuvée Körper und Struktur geben. Zum Schluss fügt der Portwein eine dezente, aber deutlich wahrnehmbare Traubensüße hinzu – er rundet die Komposition ab und verbindet die malzige Wärme des Whiskys mit der Würze des Korns zu einem harmonischen Ganzen. So schmeckt der Anno 812 Schon in der Nase zeigt sich die spannende Dreierkombination: Die malzig-süße Note des Single Malts, die würzige Tiefe des Limousin-Eichenfass-Korns und ein feiner Hauch von Portwein-Frucht. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes, mildes und überraschend vielschichtiges Profil – Malz, Weizen und Traube verbinden sich zu einem Geschmackserlebnis, das sich von reinen Whiskys deutlich unterscheidet. Die 35 % vol. machen den Abgang weich und zugänglich, ohne dabei an Charakter einzubüßen. Im Vergleich zu unseren Single Malt Whiskys ist der Anno 812 milder und süßer – ideal für alle, die Whisky-Aromen lieben, aber einen weicheren Einstieg suchen. Servierempfehlung – So genießt man den Anno 812 Der Anno 812 entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 18 bis 20 °C in einem Tumbler. Die milden 35 % vol. laden zum puren Genuss ein – ohne Wasser, ohne Eis. Als Digestif nach einem kräftigen Essen ist er ideal: Die Portwein-Süße harmoniert hervorragend mit Desserts wie Schokoladenkuchen oder Crème brûlée, zu kräftigem Käse oder als Abschluss eines Festmenüs. Passende Gläser finden Sie in unserem Zubehör.

Single Malt Whisky Pedro Ximénez 48% vol. – 6 Jahre Vollreifung im spanischen Sherryfass Der Schlitzer Single Malt Whisky Pedro Ximénez ist das Bindeglied zwischen Wein und Whisky – ein Single Malt aus reinem Gerstenmalz, der seine gesamte sechsjährige Reifezeit in spanischen Pedro-Ximénez-Sherryfässern verbracht hat. Kein Finish, sondern eine Vollreifung, die dem Whisky von Anfang an seinen unverwechselbaren Charakter verleiht: eine markante Rot-Gold-Farbe, die er aus den tief gefärbten Fassinnenwänden aufgenommen hat, und ein Aromenprofil, das Whisky- und Weinliebhaber gleichermaßen begeistert. Mit 48 % vol. liefert er eine beeindruckende Präsenz, ohne an Eleganz zu verlieren. Ausgezeichnet als einer von „Germany's best Whiskys 2020" durch den Deutschen Whiskyguide und prämiert mit dem Top Whisky National 2019. So schmeckt der Pedro Ximénez Schon in der Nase zeigt sich, was sechs Jahre im PX-Sherryfass bewirken: Reife Früchte und gebrannte Mandeln bilden ein einladendes Bouquet, begleitet von einer leichten Würze und einem feinen Hauch von Rotweinduft, der die Sherryfass-Herkunft verrät. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges, üppiges Profil: Eine harmonische Süße, die an getrocknete Früchte erinnert, wird von nussigen Noten getragen und durch die Holzaromen des Fasses ergänzt. In der Tiefe zeigen sich Eiche, weihnachtliche Gewürze und ein überraschender Hauch von Grapefruit, der dem Ganzen eine frische, fast zitrische Dimension gibt und den Whisky davor bewahrt, ins rein Süße abzudriften. Der Nachklang ist lang und komplex: Nüsse, Eiche und Grapefruit bleiben am längsten am Gaumen – ein Abgang, der die Qualität der sechsjährigen Sherryfass-Vollreifung eindrucksvoll unter Beweis stellt. Im Vergleich zum Single Malt Klassisch aus Bourbonfässern ist der Pedro Ximénez eine völlig andere Geschmackswelt: Dort Vanille und Karamell, hier getrocknete Früchte, Nüsse und Sherryaromen. Und im Vergleich zum Blanc Réserve aus dem Weißweinfass ist der PX der dunkle, üppige Gegenpol – zwei Weinfass-Whiskys, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Pedro Ximénez – Was das Fass besonders macht Pedro Ximénez (kurz PX) ist eine spanische Rebsorte, die vor allem in Andalusien für die Herstellung extrem süßer Sherrys verwendet wird. Die Trauben werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, was ihren Zuckergehalt konzentriert und Aromen von Rosinen, Feigen und dunklem Karamell entstehen lässt. Die Fässer, in denen dieser süße PX-Sherry gereift ist, sind von innen tief dunkelrot gefärbt – durchdrungen von den üppigen Fruchtaromen und der konzentrierten Süße des Sherrys. Wenn unser Gerstenmalz-Destillat sechs Jahre in diesen Fässern verbringt, nimmt es nicht nur die charakteristische Rot-Gold-Farbe auf, sondern auch das gesamte Aromenprofil des ehemaligen Sherrys: getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze und eine Süße, die das milde Schlitzer Grunddestillat wunderbar ergänzt. Das Ergebnis ist ein Whisky, der – wie ein guter PX-Sherry selbst – dunkel, fruchtig und verführerisch süß ist, dabei aber die Struktur und Kraft eines Single Malts bewahrt. Das Grunddestillat – Dasselbe wie beim Klassiker Die Basis des Pedro Ximénez ist dasselbe Gerstenmalz-Destillat, das auch für den Single Malt Klassisch verwendet wird: reines regionales Gerstenmalz, destilliert mit Schlitzer Quellwasser auf unserer Kolonnenbrandanlage. Dieses Destillat ist von Natur aus mild und harmonisch – die perfekte Leinwand, die es dem Sherryfass erlaubt, seinen Charakter voll einzubringen. Wer den Klassiker aus dem Bourbonfass kennt, kann beim Pedro Ximénez eindrucksvoll nachvollziehen, welchen Unterschied das Fass macht: dasselbe Destillat, aber ein völlig anderer Whisky. Dieses Geschmacksexperiment lässt sich auch mit dem Peaty (Islay-Fässer) und dem Woody (jungfräuliche Eiche) fortsetzen.

Single Malt Whisky Pedro Ximénez 48% vol. – 6 Jahre Vollreifung im spanischen Sherryfass Der Schlitzer Single Malt Whisky Pedro Ximénez ist das Bindeglied zwischen Wein und Whisky – ein Single Malt aus reinem Gerstenmalz, der seine gesamte sechsjährige Reifezeit in spanischen Pedro-Ximénez-Sherryfässern verbracht hat. Kein Finish, sondern eine Vollreifung, die dem Whisky von Anfang an seinen unverwechselbaren Charakter verleiht: eine markante Rot-Gold-Farbe, die er aus den tief gefärbten Fassinnenwänden aufgenommen hat, und ein Aromenprofil, das Whisky- und Weinliebhaber gleichermaßen begeistert. Mit 48 % vol. liefert er eine beeindruckende Präsenz, ohne an Eleganz zu verlieren. Ausgezeichnet als einer von „Germany's best Whiskys 2020" durch den Deutschen Whiskyguide und prämiert mit dem Top Whisky National 2019. So schmeckt der Pedro Ximénez Schon in der Nase zeigt sich, was sechs Jahre im PX-Sherryfass bewirken: Reife Früchte und gebrannte Mandeln bilden ein einladendes Bouquet, begleitet von einer leichten Würze und einem feinen Hauch von Rotweinduft, der die Sherryfass-Herkunft verrät. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges, üppiges Profil: Eine harmonische Süße, die an getrocknete Früchte erinnert, wird von nussigen Noten getragen und durch die Holzaromen des Fasses ergänzt. In der Tiefe zeigen sich Eiche, weihnachtliche Gewürze und ein überraschender Hauch von Grapefruit, der dem Ganzen eine frische, fast zitrische Dimension gibt und den Whisky davor bewahrt, ins rein Süße abzudriften. Der Nachklang ist lang und komplex: Nüsse, Eiche und Grapefruit bleiben am längsten am Gaumen – ein Abgang, der die Qualität der sechsjährigen Sherryfass-Vollreifung eindrucksvoll unter Beweis stellt. Im Vergleich zum Single Malt Klassisch aus Bourbonfässern ist der Pedro Ximénez eine völlig andere Geschmackswelt: Dort Vanille und Karamell, hier getrocknete Früchte, Nüsse und Sherryaromen. Und im Vergleich zum Blanc Réserve aus dem Weißweinfass ist der PX der dunkle, üppige Gegenpol – zwei Weinfass-Whiskys, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Pedro Ximénez – Was das Fass besonders macht Pedro Ximénez (kurz PX) ist eine spanische Rebsorte, die vor allem in Andalusien für die Herstellung extrem süßer Sherrys verwendet wird. Die Trauben werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, was ihren Zuckergehalt konzentriert und Aromen von Rosinen, Feigen und dunklem Karamell entstehen lässt. Die Fässer, in denen dieser süße PX-Sherry gereift ist, sind von innen tief dunkelrot gefärbt – durchdrungen von den üppigen Fruchtaromen und der konzentrierten Süße des Sherrys. Wenn unser Gerstenmalz-Destillat sechs Jahre in diesen Fässern verbringt, nimmt es nicht nur die charakteristische Rot-Gold-Farbe auf, sondern auch das gesamte Aromenprofil des ehemaligen Sherrys: getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze und eine Süße, die das milde Schlitzer Grunddestillat wunderbar ergänzt. Das Ergebnis ist ein Whisky, der – wie ein guter PX-Sherry selbst – dunkel, fruchtig und verführerisch süß ist, dabei aber die Struktur und Kraft eines Single Malts bewahrt. Das Grunddestillat – Dasselbe wie beim Klassiker Die Basis des Pedro Ximénez ist dasselbe Gerstenmalz-Destillat, das auch für den Single Malt Klassisch verwendet wird: reines regionales Gerstenmalz, destilliert mit Schlitzer Quellwasser auf unserer Kolonnenbrandanlage. Dieses Destillat ist von Natur aus mild und harmonisch – die perfekte Leinwand, die es dem Sherryfass erlaubt, seinen Charakter voll einzubringen. Wer den Klassiker aus dem Bourbonfass kennt, kann beim Pedro Ximénez eindrucksvoll nachvollziehen, welchen Unterschied das Fass macht: dasselbe Destillat, aber ein völlig anderer Whisky. Dieses Geschmacksexperiment lässt sich auch mit dem Peaty (Islay-Fässer) und dem Woody (jungfräuliche Eiche) fortsetzen.

Schlitzer Whisky Liqueur 32%vol.  200ml Whisky mal anders: Vanille, Malz und eine milde Süße Wenn wir unseren Whisky Liqueur als „ausgezeichnet“ bezeichnen, dann meinen wird das so. Denn dieser wunderbare Tropfen ist 2017 mit der „Selection Gold“ prämiiert worden. Weniger wörtlich genommen passt das „ausgezeichnet“ aber auch.  Denn allein das Grunddestillat dieser Spezialität hat es in sich. Es handelt sich dabei um unseren „Grain Whisky“, der lange in alten Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche gereift hat. Das verleiht ihm eine leichte Vanillenote, die später durch die Zugabe natürlicher Vanille noch unterstützt und ausgebaut wird. Zusammen ergibt das einen weichen, warmen Trinkgenuss, der mit einem Alkoholgehalt von 32 Prozent für eine Spirituose eher zurückhaltend ist. Die angenehme Süße dieses Tropfens passt deshalb zu besonderen Anlässen auch tagsüber schon mal, etwa als Digestif nach einem feinen Essen oder als verwöhnende Überraschung bei einer Einladung zu Kaffee und Kuchen. Die ideale Trinktemperatur dieser Spezialität liegt bei 18 bis 20 Grad; perfekt serviert wird sie in unserem Whisky Tumbler.

Single Malt Whisky Pedro Ximénez 48% vol. – 6 Jahre Vollreifung im spanischen Sherryfass Der Schlitzer Single Malt Whisky Pedro Ximénez ist das Bindeglied zwischen Wein und Whisky – ein Single Malt aus reinem Gerstenmalz, der seine gesamte sechsjährige Reifezeit in spanischen Pedro-Ximénez-Sherryfässern verbracht hat. Kein Finish, sondern eine Vollreifung, die dem Whisky von Anfang an seinen unverwechselbaren Charakter verleiht: eine markante Rot-Gold-Farbe, die er aus den tief gefärbten Fassinnenwänden aufgenommen hat, und ein Aromenprofil, das Whisky- und Weinliebhaber gleichermaßen begeistert. Mit 48 % vol. liefert er eine beeindruckende Präsenz, ohne an Eleganz zu verlieren. Ausgezeichnet als einer von „Germany's best Whiskys 2020" durch den Deutschen Whiskyguide und prämiert mit dem Top Whisky National 2019. So schmeckt der Pedro Ximénez Schon in der Nase zeigt sich, was sechs Jahre im PX-Sherryfass bewirken: Reife Früchte und gebrannte Mandeln bilden ein einladendes Bouquet, begleitet von einer leichten Würze und einem feinen Hauch von Rotweinduft, der die Sherryfass-Herkunft verrät. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges, üppiges Profil: Eine harmonische Süße, die an getrocknete Früchte erinnert, wird von nussigen Noten getragen und durch die Holzaromen des Fasses ergänzt. In der Tiefe zeigen sich Eiche, weihnachtliche Gewürze und ein überraschender Hauch von Grapefruit, der dem Ganzen eine frische, fast zitrische Dimension gibt und den Whisky davor bewahrt, ins rein Süße abzudriften. Der Nachklang ist lang und komplex: Nüsse, Eiche und Grapefruit bleiben am längsten am Gaumen – ein Abgang, der die Qualität der sechsjährigen Sherryfass-Vollreifung eindrucksvoll unter Beweis stellt. Im Vergleich zum Single Malt Klassisch aus Bourbonfässern ist der Pedro Ximénez eine völlig andere Geschmackswelt: Dort Vanille und Karamell, hier getrocknete Früchte, Nüsse und Sherryaromen. Und im Vergleich zum Blanc Réserve aus dem Weißweinfass ist der PX der dunkle, üppige Gegenpol – zwei Weinfass-Whiskys, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Pedro Ximénez – Was das Fass besonders macht Pedro Ximénez (kurz PX) ist eine spanische Rebsorte, die vor allem in Andalusien für die Herstellung extrem süßer Sherrys verwendet wird. Die Trauben werden nach der Ernte in der Sonne getrocknet, was ihren Zuckergehalt konzentriert und Aromen von Rosinen, Feigen und dunklem Karamell entstehen lässt. Die Fässer, in denen dieser süße PX-Sherry gereift ist, sind von innen tief dunkelrot gefärbt – durchdrungen von den üppigen Fruchtaromen und der konzentrierten Süße des Sherrys. Wenn unser Gerstenmalz-Destillat sechs Jahre in diesen Fässern verbringt, nimmt es nicht nur die charakteristische Rot-Gold-Farbe auf, sondern auch das gesamte Aromenprofil des ehemaligen Sherrys: getrocknete Früchte, Nüsse, Gewürze und eine Süße, die das milde Schlitzer Grunddestillat wunderbar ergänzt. Das Ergebnis ist ein Whisky, der – wie ein guter PX-Sherry selbst – dunkel, fruchtig und verführerisch süß ist, dabei aber die Struktur und Kraft eines Single Malts bewahrt. Das Grunddestillat – Dasselbe wie beim Klassiker Die Basis des Pedro Ximénez ist dasselbe Gerstenmalz-Destillat, das auch für den Single Malt Klassisch verwendet wird: reines regionales Gerstenmalz, destilliert mit Schlitzer Quellwasser auf unserer Kolonnenbrandanlage. Dieses Destillat ist von Natur aus mild und harmonisch – die perfekte Leinwand, die es dem Sherryfass erlaubt, seinen Charakter voll einzubringen. Wer den Klassiker aus dem Bourbonfass kennt, kann beim Pedro Ximénez eindrucksvoll nachvollziehen, welchen Unterschied das Fass macht: dasselbe Destillat, aber ein völlig anderer Whisky. Dieses Geschmacksexperiment lässt sich auch mit dem Peaty (Islay-Fässer) und dem Woody (jungfräuliche Eiche) fortsetzen.

Single Malt Whisky peaty 49% vol. – Double Cask mit Islay-Torfrauch Der Schlitzer Single Malt Whisky peaty ist der wildeste Charakter im Sortiment der Schlitzer Destillerie – ein Whisky, der die Milde eines hessischen Single Malts mit der rauen Intensität schottischer Islay-Whiskys verbindet. Aus reinem, heimischem Gerstenmalz destilliert und in einem aufwendigen Double-Cask-Verfahren gereift: erst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche für die malzige Grundstruktur, dann ein Finishing in schottischen Islay-Fässern, die dem Whisky seinen unverwechselbaren torfig-rauchigen Charakter verleihen. Mit 49 % vol. ist er kräftig, komplex und nichts für Genießer, die milde, weiche Tropfen bevorzugen – sondern für alle, die die wilde Schönheit rauchiger Whiskys suchen. So schmeckt der Single Malt peaty Schon in der Nase zeigt der Peaty seinen Charakter: Malzige Süße verbindet sich mit markanten rauchigen Noten, begleitet von Tabak und Kräutern – ein Aroma, das an die torfigen Moore der schottischen Highlands erinnert. Am Gaumen entfaltet sich das Double-Cask-Erlebnis in voller Breite: Zunächst kommt die malzig-süße Basis mit Vanille aus dem Bourbonfass – warm, einladend und vertraut. Dann übernehmen die Islay-Fässer die Regie: deutliche Eichen- und Rauchnoten drängen in den Vordergrund, begleitet von leichten Kräuteraromen, die dem Rauch eine grüne, fast pflanzliche Dimension geben. Der Abgang ist mittellang und wärmend – Rauch, leichter Pfeffer, Eiche und Kräuter klingen harmonisch nach. Die 49 % vol. geben dem Peaty Nachdruck und Substanz, ohne den Gaumen zu überfordern. Was den Peaty von anderen rauchigen Whiskys unterscheidet, ist sein Double-Cask-Ansatz: Während ein Islay-Whisky von Beginn an in torfigem Rauch geboren wird, bringt der Schlitzer Peaty eine milde, malzige Grundstruktur aus dem Bourbonfass mit, die der Rauch nicht überdeckt, sondern ergänzt. Die Bourbon-Vanille und die Islay-Torfigkeit stehen in einer Spannung, die den Whisky komplex und vielschichtig macht. Im Vergleich zum Single Grain Whisky smoky, der ebenfalls in Islay-Fässern reift, ist der Peaty intensiver und robuster: Er basiert auf reinem Gerstenmalz statt auf einer Getreide-Mischung, und die 49 % vol. tragen den Rauch noch kräftiger als die 48,8 % vol. des Smoky. Double Cask – Zwei Fässer, ein wilder Charakter Das Double-Cask-Verfahren ist das Herzstück dieses Whiskys: Nach der Destillation aus reinem Gerstenmalz kommt das Destillat zunächst in Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche – dasselbe Fass, in dem auch der Single Malt Klassisch reift. Dort entwickelt der Whisky seine malzige Süße, Vanillenoten und die warme Grundstruktur. Anschließend wird er in ein schottisches Islay-Fass umgelagert – ein Fass, das zuvor einen torfig-rauchigen Islay-Whisky beherbergt hat und dessen Holz tief von Torfrauch durchdrungen ist. In diesem Finishing nimmt der Schlitzer Malt die charakteristischen Islay-Aromen auf: Torfrauch, erdige Noten und eine dezente Maritime. Das Ergebnis ist ein Whisky, der die Handschrift zweier Welten trägt – hessische Milde und schottisches Ungestüm. Dasselbe Grunddestillat – Vier verschiedene Fässer Der Peaty basiert auf demselben Gerstenmalz-Destillat wie der Klassisch (Bourbonfass), der Woody (jungfräuliche Eiche) und der Pedro Ximénez (Sherryfass). Wer alle vier nebeneinander verkostet – etwa mit dem Whisky-Probierpaket 4×200 ml – erlebt eindrucksvoll, wie radikal das Fass den Charakter eines Whiskys verändert: dort Vanille und Karamell, dort Holzintensität und Tannine, dort Sherryfrucht – und hier: wilder, erdiger Islay-Torfrauch.

Single Grain Whisky Klassisch 40% vol. – Gerstenmalz und Weizen, gereift im Bourbonfass Der Schlitzer Single Grain Whisky Klassisch ist der zugänglichste Whisky im Sortiment der Schlitzer Destillerie: mild, rund und mit einer Getreidesüße, die an vollreifes, goldenes Getreide erinnert. Was ihn von einem Single Malt unterscheidet, ist die Kombination zweier Getreidesorten: Gerstenmalz und Rohweizen werden gemeinsam verarbeitet und verleihen dem Grain von Anfang an einen sehr eigenen, vielseitigen Geschmack. Mit 40 % vol. ist er besonders sanft und eignet sich ideal als Einstieg in die Schlitzer Whisky-Welt – aber auch erfahrene Genießer schätzen seine ausgewogene Milde. 2016 wurde er mit dem „Germany's Silver Whisky Award" auf der Fachmesse Interwhisky Frankfurt ausgezeichnet. Was macht einen Grain Whisky besonders? Ein Single Grain Whisky unterscheidet sich vom Single Malt durch die verwendeten Getreidesorten: Während ein Single Malt ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird, kombiniert der Grain Gerstenmalz mit Rohweizen. Der Weizen sorgt für eine zusätzliche Weichheit und Zugänglichkeit, die den Grain milder und runder macht als einen klassischen Malt. Die Destillation erfolgt auf einer deutschen Kolonnenbrandanlage, die ein besonders feines Destillat erzeugt. Das Ergebnis ist ein Whisky, der die Eleganz des Getreides in den Vordergrund stellt – ohne die Komplexität einer schweren Fasslagerung zu benötigen. So schmeckt der Single Grain Klassisch In der Nase empfängt der Grain mit sanften Vanille- und Holznoten, die durch die Bourbon-Fassreifung entstehen. Darunter liegt eine weiche Getreidesüße, die den Grain so zugänglich macht. Am Gaumen zeigt sich ein besonders mildes und rundes Profil: Die Kombination aus Gerstenmalz und Weizen erzeugt eine angenehme Süße, die an reifes Getreide erinnert – golden, sonnig und einladend. Dezente Vanille- und Eichennoten vom Bourbonfass geben Struktur, ohne je zu dominieren. Der Abgang ist beinahe süß und sonnig, angenehm weich und ohne jede Schärfe – die milden 40 % vol. machen den Grain zu einem Whisky, den man unkompliziert genießen kann. Im Vergleich zum Single Malt Klassisch mit 43 % vol. ist der Grain spürbar weicher und milder, im Vergleich zum Wheat Malt aus reinem Weizenmalz weniger blumig, dafür getreidiger und bodenständiger. Reifung in Ex-Bourbon-Fässern Nach der Destillation reift der Single Grain über mehrere Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fässer sind der gleiche Fasstyp, der auch für den Single Malt Klassisch verwendet wird – doch das Grain-Destillat reagiert anders auf das Holz: Die weichere Getreide-Basis nimmt die Vanille- und Karamellnoten intensiver auf und integriert sie nahtloser. Das Ergebnis ist ein Whisky, bei dem die goldene Farbe, die sanfte Süße und die dezenten Holznoten eine perfekte Einheit bilden.

Single Malt Whisky Klassisch 43% vol. – Das Herzstück der Schlitzer Destillerie Der Schlitzer Single Malt Whisky Klassisch ist das Fundament, auf dem alle anderen Schlitzer Whiskys aufbauen: ein puristischer Single Malt aus 100 % regionalem Gerstenmalz, destilliert mit Schlitzer Quellwasser und gereift in klassischen Bourbon-Fässern. Mit 43 % vol. ist er mild genug für den unkomplizierten Genuss und gleichzeitig komplex genug, um Whisky-Kenner zu überzeugen. Wer diesen Whisky versteht, versteht die Handschrift der Schlitzer Destillerie – denn dasselbe Grunddestillat wird für die Speziallagerungen Peaty, Woody und Pedro Ximénez verwendet. Zwei Zutaten, ein kompromissloser Anspruch Was in diesem Whisky steckt, ist schnell gesagt: reinstes regionales Gerstenmalz und klares Schlitzer Quellwasser. Sonst nichts. Doch gerade in dieser Einfachheit liegt die Kunst: Während der Destillation trennt der erfahrene Brennmeister gezielt unerwünschte Bestandteile der Maische ab und sorgt so für den warmen, milden und fein nach Malz duftenden Whisky, der anschließend in die Fässer kommt. Dieses Grunddestillat ist von Natur aus weich und harmonisch – die perfekte Leinwand für die Fassreifung. So schmeckt der Klassische Single Malt In der Nase empfängt der Klassische mit einem feinen, einladenden Malzaroma, begleitet von dezenten Vanille- und Holznoten – typisch für einen im Bourbonfass gelagerten Whisky. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogenes, mildes Profil: Das natürliche Malzaroma steht im Vordergrund, unterstützt von einer warmen Struktur, die nie aufdringlich wird. Die Bourbon-Fässer ergänzen sanfte Karamellnuancen und eine dezente Holzwürze, die dem Whisky Tiefe geben, ohne ihn zu dominieren. Der Nachklang ist mittellang, mild und rund – die 43 % vol. sorgen für eine angenehme Wärme, die das Malz- und Vanillearoma harmonisch ausklingen lässt. Im Vergleich zu schottischen Single Malts ist der Schlitzer Klassiker milder und zugänglicher – bewusst so gewollt, denn er soll die Qualität der regionalen Zutaten sprechen lassen, nicht den Alkohol. Klassische Reifung in Bourbon-Fässern Nach der Destillation kommt der Whisky für mindestens drei Jahre in Fässer aus amerikanischer Eiche, die zuvor Bourbon enthielten. Diese Ex-Bourbon-Fässer sind der Goldstandard der Whisky-Reifung: Sie geben dem Destillat dezente Aromen von Holz, Vanille und Karamell, ohne die natürlichen Malzaromen zu überlagern. Die Fässer lagern im Dachboden der Schlitzer Destillerie, wo saisonale Temperaturschwankungen die Interaktion zwischen Whisky und Holz begünstigen – in warmen Sommermonaten dehnt sich das Destillat aus und dringt tiefer ins Holz ein, in kalten Wintern zieht es sich zurück und nimmt die aufgenommenen Aromen mit. Das Grunddestillat für alle Speziallagerungen Ein Schlüssel zum Verständnis des Schlitzer Whisky-Sortiments: Der Klassische Single Malt ist dasselbe Grunddestillat, das auch für die Speziallagerungen verwendet wird. Der Peaty entsteht, wenn man diesen Klassiker in ein torfiges Islay-Fass legt. Der Woody entsteht in jungfräulicher Eiche aus Transsilvanien. Und der Pedro Ximénez reift in spanischen Sherryfässern. Wer den Klassiker kennt, kann bei jeder Speziallagerung nachvollziehen, was das Fass zum Gesamtcharakter beiträgt – ein spannendes Geschmacksexperiment, das die Speziallagerungen Tasting Box eindrucksvoll ermöglicht.

Single Malt Whisky peaty 49% vol. – Double Cask mit Islay-Torfrauch Der Schlitzer Single Malt Whisky peaty ist der wildeste Charakter im Sortiment der Schlitzer Destillerie – ein Whisky, der die Milde eines hessischen Single Malts mit der rauen Intensität schottischer Islay-Whiskys verbindet. Aus reinem, heimischem Gerstenmalz destilliert und in einem aufwendigen Double-Cask-Verfahren gereift: erst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche für die malzige Grundstruktur, dann ein Finishing in schottischen Islay-Fässern, die dem Whisky seinen unverwechselbaren torfig-rauchigen Charakter verleihen. Mit 49 % vol. ist er kräftig, komplex und nichts für Genießer, die milde, weiche Tropfen bevorzugen – sondern für alle, die die wilde Schönheit rauchiger Whiskys suchen. So schmeckt der Single Malt peaty Schon in der Nase zeigt der Peaty seinen Charakter: Malzige Süße verbindet sich mit markanten rauchigen Noten, begleitet von Tabak und Kräutern – ein Aroma, das an die torfigen Moore der schottischen Highlands erinnert. Am Gaumen entfaltet sich das Double-Cask-Erlebnis in voller Breite: Zunächst kommt die malzig-süße Basis mit Vanille aus dem Bourbonfass – warm, einladend und vertraut. Dann übernehmen die Islay-Fässer die Regie: deutliche Eichen- und Rauchnoten drängen in den Vordergrund, begleitet von leichten Kräuteraromen, die dem Rauch eine grüne, fast pflanzliche Dimension geben. Der Abgang ist mittellang und wärmend – Rauch, leichter Pfeffer, Eiche und Kräuter klingen harmonisch nach. Die 49 % vol. geben dem Peaty Nachdruck und Substanz, ohne den Gaumen zu überfordern. Was den Peaty von anderen rauchigen Whiskys unterscheidet, ist sein Double-Cask-Ansatz: Während ein Islay-Whisky von Beginn an in torfigem Rauch geboren wird, bringt der Schlitzer Peaty eine milde, malzige Grundstruktur aus dem Bourbonfass mit, die der Rauch nicht überdeckt, sondern ergänzt. Die Bourbon-Vanille und die Islay-Torfigkeit stehen in einer Spannung, die den Whisky komplex und vielschichtig macht. Im Vergleich zum Single Grain Whisky smoky, der ebenfalls in Islay-Fässern reift, ist der Peaty intensiver und robuster: Er basiert auf reinem Gerstenmalz statt auf einer Getreide-Mischung, und die 49 % vol. tragen den Rauch noch kräftiger als die 48,8 % vol. des Smoky. Double Cask – Zwei Fässer, ein wilder Charakter Das Double-Cask-Verfahren ist das Herzstück dieses Whiskys: Nach der Destillation aus reinem Gerstenmalz kommt das Destillat zunächst in Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche – dasselbe Fass, in dem auch der Single Malt Klassisch reift. Dort entwickelt der Whisky seine malzige Süße, Vanillenoten und die warme Grundstruktur. Anschließend wird er in ein schottisches Islay-Fass umgelagert – ein Fass, das zuvor einen torfig-rauchigen Islay-Whisky beherbergt hat und dessen Holz tief von Torfrauch durchdrungen ist. In diesem Finishing nimmt der Schlitzer Malt die charakteristischen Islay-Aromen auf: Torfrauch, erdige Noten und eine dezente Maritime. Das Ergebnis ist ein Whisky, der die Handschrift zweier Welten trägt – hessische Milde und schottisches Ungestüm. Dasselbe Grunddestillat – Vier verschiedene Fässer Der Peaty basiert auf demselben Gerstenmalz-Destillat wie der Klassisch (Bourbonfass), der Woody (jungfräuliche Eiche) und der Pedro Ximénez (Sherryfass). Wer alle vier nebeneinander verkostet – etwa mit dem Whisky-Probierpaket 4×200 ml – erlebt eindrucksvoll, wie radikal das Fass den Charakter eines Whiskys verändert: dort Vanille und Karamell, dort Holzintensität und Tannine, dort Sherryfrucht – und hier: wilder, erdiger Islay-Torfrauch.

Single Malt Whisky Woody 51% vol. – Jungfräuliche Eiche aus Transsilvanien für maximale Holzintensität Der Schlitzer Single Malt Whisky Woody ist der markanteste und eigenwilligste Whisky im Sortiment der Schlitzer Destillerie: ein Whisky, der seinen Namen beim ersten Schnuppern erklärt und bis in den langen Abgang hinein konsequent durchhält. Was ihn von allen anderen Schlitzer Whiskys unterscheidet, ist seine Reifung in jungfräulichen Eichenfässern aus Transsilvanien – brandneue, ungebrauchte Fässer, die dem Destillat eine Holzintensität verleihen, wie sie gebrauchte Bourbonfässer niemals erreichen. Mit 51 % vol. ist er kraftvoll, aber überraschend gut eingebunden – blind würde man den Alkoholgehalt deutlich niedriger schätzen. Die Geschichte des Woody: Vom Experiment zum Ausnahme-Whisky 2016 startete das „Woody-Projekt" in der Schlitzer Destillerie mit einer offenen Frage: Kann sich ein von Natur aus weicher Single Malt in einem ungebrauchten Eichenfass wohlschmeckend entwickeln? Jungfräuliche Fässer sind ein Risiko – sie geben deutlich mehr Tannine, Holzzucker und Farbstoffe ab als gebrauchte Fässer. Bei der ersten Probenziehung 2017 war das Destillat farblich fast schwarz, doch die Brennmeister erkannten das Potenzial. Auf den deutschen Whiskytagen 2018 und 2019 konnten Besucher die Entwicklung live miterleben – und waren von Jahr zu Jahr begeisterter. Mitte 2020 kam der Woody schließlich mit 51 % vol. auf die Flasche. Das anfangs dunkle Destillat hatte sich zu einem herrlich nussigen Braun entwickelt. Laut dem deutschen Whiskyguide gehört er zu „Germany's Best Whiskys 2021". So schmeckt der Woody Schon in der Nase ist die Handschrift der Eiche unmissverständlich: frisch, dominant, würzig. Eine Schicht süßer Karamell legt sich darüber, gefolgt von cremiger Vanille und sahnigen Karamellbonbons – doch die holzige Grundstruktur bleibt stets präsent. Dahinter zeigen sich dezente malzige Akzente und ein Hauch von Leder, der an alte Bibliotheken und frisch bearbeitetes Holz erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Woody cremig und ölig mit einem wilden Antritt: ausgeprägte Tannine sorgen für eine spürbare Astringenz, die den Whisky strukturiert und ihm Rückgrat gibt. Beim zweiten und dritten Schluck kommen florale und dörrobstartige Komponenten hinzu, die das Geschmackserlebnis abrunden. Der Nachklang ist lang und anhaltend – süßes Dörrobst und florale Noten schwingen nach, während die Eiche bis zum Schluss erkennbar bleibt. Im Vergleich zum Single Malt klassisch mit 43 % vol. aus Bourbonfässern ist der Woody eine völlig andere Geschmackswelt: dort sanft und vanillig, hier wild, holzig und kompromisslos. Wer ausgeprägte Eichennoten im Whisky liebt, findet im Woody einen der ausdrucksstärksten Vertreter der deutschen Whisky-Szene. Was macht jungfräuliche Eichenfässer so besonders? Die meisten Whiskys reifen in gebrauchten Fässern – Ex-Bourbon, Ex-Sherry oder Ex-Portwein – die ihre intensivsten Aromen bereits an den Vorgänger abgegeben haben. Jungfräuliche Fässer sind das Gegenteil: Das neue, unbehandelte Eichenholz gibt maximale Mengen an Tanninen, Vanillin, Holzzucker und Farbstoffen an den Whisky ab. Das Ergebnis ist intensiver, holzbetonter und farblich dunkler als jede Bourbon-Fass-Reifung. Die Fässer des Woody stammen aus den Eichenwäldern Transsilvaniens – einer Region, die für besonders dichtes, aromatisches Eichenholz bekannt ist. Wer den Woody mit dem Single Malt Peaty (Islay-Fässer) und dem Pedro Ximénez (Sherry-Fässer) vergleicht, erlebt eindrucksvoll, wie unterschiedliche Fässer aus demselben Grunddestillat völlig verschiedene Whiskys formen.

Whisky Probierstube – Alle sechs Schlitzer Whiskys in einem Set Die Schlitzer Whisky Probierstube ist das umfassendste Tasting-Set der Destillerie: Sechs verschiedene Whiskys à 0,05 Liter, sorgfältig zusammengestellt, um die gesamte Bandbreite der Schlitzer Whisky-Welt in einem einzigen Set erlebbar zu machen. Von mild und zugänglich über fruchtig und elegant bis hin zu rauchig und holzintensiv – die Probierstube deckt jedes Geschmacksprofil ab und zeigt, wie unterschiedlich ein Whisky schmecken kann, wenn Rohstoff und Fass variieren. Ein Set, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistert – und mit einer perfekten Bewertung von 5 von 5 Sternen von Kunden bestätigt. Sechs Whiskys, sechs Charaktere – Das steckt drin Die Probierstube führt systematisch durch das Schlitzer Sortiment – von den drei Klassikern mit unterschiedlichen Rohstoffen zu den drei Speziallagerungen mit außergewöhnlichen Fässern: Der Single Malt (43 % vol.) ist das Herzstück: reines Gerstenmalz, gereift im Bourbonfass – klassisch, harmonisch, mit feinem Malzaroma und dezenter Vanille. Der ideale Startpunkt für das Tasting. Der Single Grain (40 % vol.) kombiniert Gerstenmalz und Rohweizen zu einem besonders milden, runden Whisky – der zugänglichste im Set und der Beweis, dass Milde und Charakter kein Widerspruch sind. Der Single Wheat Malt (44,4 % vol.) überrascht mit einem Rohstoff, den man im Whisky selten findet: reines Weizenmalz aus der Region. Das Ergebnis ist ein blumiger, eleganter Whisky mit Fruchtaromen von Birne und Pflaume. Dann steigt die Intensität: Der Single Malt Peaty (49 % vol.) durchläuft eine Double-Cask-Lagerung mit Islay-Fässern und bringt erdige Torf- und Rauchnoten – für Liebhaber intensiver Geschmackswelten. Der Single Malt Woody (51 % vol.) reift in jungfräulichen Eichenfässern aus Transsilvanien – das kräftigste Exemplar im Set, mit ausgeprägten Tanninen, Karamell und holziger Tiefe. Und der Single Grain Smoky (48,8 % vol.) vereint die milde Getreidebasis eines Grain Whiskys mit dem markanten Torfrauch schottischer Islay-Fässer – ausgezeichnet mit der Double Gold World Trophy.

Freistil Edelkorn 45 % Vol. – Vierfach-Fassreifung in Limousin, Bourbon, Barrique und Rum Unser Freistil Edelkorn ist das experimentellste Produkt in unserer Edelkorn-Reihe – ein Premium-Kornbrand mit 45 % Vol., der seine außergewöhnliche Komplexität der Reifung in vier verschiedenen Holzfässern verdankt: Limousineneiche, Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche, Barrique-Fässer aus der Rotweinlagerung und Rum-Fässer aus der Dominikanischen Republik. Diese Vierfach-Reifung erzeugt ein Geschmacksprofil, das in der Kornbrand-Welt einzigartig ist – mild-vanilliger Korncharakter trifft auf fruchtige Rotweinnoten und die tiefe, exotische Aromatik eines Rumfasses. Unsere Kunden beschreiben den Freistil als einen der wertigsten Korne, die sie je getrunken haben, mit Nuancen zum Whisky. Der Name ist Programm: Freistil bedeutet, die Regeln des klassischen Kornbrands hinter sich zu lassen und zu zeigen, was aus heimischem Weizen werden kann, wenn man ihm die kreativste Fassauswahl unserer Destillerie gibt. Aktuell von 34,95 € auf 14,95 € reduziert – ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis für einen vierfach fassgelagerten Edelkorn. So schmeckt unser Freistil Edelkorn In der Nase zeigt sich die ganze Bandbreite der vier Fässer: eine warme, malzige Getreidebasis, überlagert von dezenter Vanille aus der Limousineneiche, einer feinen Karamellsüße aus den Bourbonfässern, fruchtigen Beerennoten vom Barrique-Rotweinfass und einem Hauch tropischer Wärme aus dem Rumfass. Am Gaumen entfaltet sich diese Komplexität in beeindruckender Harmonie: Der Korncharakter bildet das Fundament – mild, rund und mit der Substanz, die 45 % Vol. mitbringen. Die Limousineneiche ergänzt elegante Vanille und feine Würze. Die Ex-Bourbonfässer steuern eine cremige Süße bei, die an Karamell und Toffee denken lässt. Das Barrique-Rotweinfass bringt fruchtige, leicht tannige Nuancen – dunkle Beeren, eine dezente Säure und eine samtige Textur. Das Rumfass schließlich fügt eine exotische Tiefe hinzu: eine warme, leicht süße Note, die an Melasse und tropische Gewürze erinnert und dem Edelkorn seinen unverwechselbaren Abschluss gibt. Der Abgang ist lang, warm und vielschichtig – ein Kornbrand, der bei jedem Schluck neue Facetten offenbart. Vier Fässer, vier Welten – Was die Vierfach-Reifung so besonders macht Die Vierfach-Fassreifung des Freistil Edelkorns ist nicht nur ein ungewöhnliches Verfahren, sondern das Ergebnis unserer jahrelangen Erfahrung mit verschiedenen Holzarten und Fasshistorien. Die Limousineneiche – das klassische Fassholz der französischen Cognac- und Weinreifung – bringt feine Vanille, elegante Würze und eine sanfte Tanninstruktur. Die Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche haben zuvor Bourbon-Whiskey beherbergt und geben Karamell, Toffee und eine cremige Süße an den Kornbrand ab. Die Barrique-Fässer aus der Rotweinlagerung steuern fruchtige Beerennoten und eine samtige Tannintextur bei – ähnlich dem Effekt, den Sherry- oder Rotweinfässer in der Whiskyreifung haben. Die Rum-Fässer aus der Dominikanischen Republik schließlich bringen die exotischste Komponente: tropische Wärme, Melasse und eine süße Tiefe, die dem Edelkorn eine Dimension verleiht, die in keinem anderen Kornbrand zu finden ist. Zusammen erzeugen die vier Fässer ein Geschmacksprofil, das europäische Tradition mit karibischer Exotik verbindet – ein echter Freistil. Heimischer Weizen, auf unserer Kornbrandanlage destilliert Die Grundlage des Freistil Edelkorns ist heimischer Weizen, der auf unserer traditionsreichen Kornbrandanlage mit der Sorgfalt und Präzision destilliert wird, die über 440 Jahre Brennerfahrung mit sich bringen. Der Brennprozess erzeugt ein reines, aromatisches Weizendestillat, das die ideale Leinwand für die Vierfach-Fassreifung bildet: getreidig genug, um als Kornbrand erkennbar zu bleiben, und fein genug, um die Nuancen der vier Fasstypen aufzunehmen und in ein harmonisches Ganzes zu integrieren. Servierempfehlung – So genießt man Freistil Edelkorn Unser Freistil Edelkorn entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur, idealerweise bei 20 bis 22 °C. In einem Nosingglas oder einem Schlitzer Degustationsglas kommen die vielschichtigen Aromen der vier Fasstypen am klarsten zur Geltung. Pur ist er am eindrucksvollsten – die Vierfach-Reifung verdient langsamen, bewussten Genuss. Als Digestif, als Begleiter zu einer Zigarre oder als Highlight eines Tasting-Abends, bei dem verschiedene Kornbrände verglichen werden, ist er eine hervorragende Wahl. Auch auf Eis oder in einem Old-Fashioned-Cocktail bringt er seine Rum-Vanille-Frucht-Aromatik wunderbar zur Geltung. Für Kenner, Entdecker und als Geschenk Der Freistil Edelkorn richtet sich an Spirituosenliebhaber, die offen sind für Neues – an Whisky-Kenner, die den Korn als ernsthafte Alternative entdecken wollen, und an alle, die neugierig sind, was vier verschiedene Fasstypen aus einem Getreidedestillat machen können. Wer verschiedene Facetten unserer Edelkorn-Reihe vergleichen möchte, findet im Heimatliebe Edelkorn die Dreifach-Reifung in Lärche, Ex-Rotwein und Limousineneiche, im Alten Kornbrand den vierjährig holzfassgelagerten Klassiker und im Quadruple Cask eine sechsjährige Vier-Fass-Variante mit 49,9 % Vol. als Spitze unserer Kornkunst.

Single Wheat Malt Whisky 44,4% vol. – Reines Weizenmalz aus der Region, gereift im Bourbonfass Der Schlitzer Single Wheat Malt Whisky ist eine Rarität in der deutschen Whisky-Landschaft: Während die meisten Whiskys aus Gerstenmalz hergestellt werden, setzt die Schlitzer Destillerie hier konsequent auf reines Weizenmalz aus der hessischen Region. Diese bewusste Wahl des Rohstoffs macht den Wheat Malt zu einem eigenständigen Charakter im Sortiment – weicher, blumiger und eleganter als ein klassischer Single Malt, aber mit einer Tiefe, die weit über einen einfachen milden Whisky hinausgeht. Mit 44,4 % vol. verbindet er angenehme Wärme mit einem sanften, zugänglichen Trinkgenuss. So schmeckt der Schlitzer Wheat Malt Whisky Schon in der Nase überrascht dieser Whisky mit einem ungewöhnlichen Frucht-Twist: Süße und Vanille, wie man sie von einem im Bourbonfass gelagerten Whisky erwartet, werden begleitet von Aromen reifer Äpfel, Birnen und heller Pflaumen – sowohl in frischer Form als auch mit einer kompottartigen Tiefe. Dazu schwingt ein blumiger Charakter mit, der typisch für Weizenmalz ist und den Wheat Malt deutlich von einem Gerstenmalz-Whisky unterscheidet. Am Gaumen zeigt sich ein reiches, vollmundiges Profil: Die Weizenbasis sorgt für eine samtige, fast cremige Textur, die sanfte Malzsüße trägt. Dezente Holznoten vom Bourbonfass – Vanille, ein Hauch Karamell und warmes Eichenholz – geben dem Whisky Struktur, ohne die elegante Weizenmilde zu überlagern. Der Abgang ist lang, fast süß und sonnig – er verweilt am Gaumen und klingt mit einer angenehmen Wärme aus, die zum nächsten Schluck einlädt. Im Vergleich zum Single Malt klassisch aus Gerstenmalz ist der Wheat Malt spürbar weicher, fruchtiger und zugänglicher – ein Whisky, der auch Menschen überzeugt, die sonst eher kräftige Malzaromen meiden. Regionales Weizenmalz und Bourbonfass-Reifung – Was diesen Whisky besonders macht Die Grundlage dieses Whiskys ist reines Weizenmalz aus der Region rund um Schlitz in Hessen. Weizenmalz bringt von Natur aus einen weicheren, runderen Charakter mit als Gerstenmalz – weniger herbe Röstaromen, dafür eine elegante Süße und die typisch blumigen Noten, die den Wheat Malt so eigenständig machen. Nach der Destillation reift der Whisky über mehrere Jahre in alten Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Diese Fässer wurden zuvor für die Reifung amerikanischen Bourbons verwendet und geben Vanillin, feine Karamellnoten und eine goldene Farbe an den Whisky ab. Die Kombination aus der natürlichen Weichheit des Weizens und der Süße der Bourbonfass-Reifung ergibt ein Geschmacksprofil, das in der deutschen Whisky-Szene einzigartig ist. Was unterscheidet einen Wheat Malt vom Single Malt? Der Hauptunterschied liegt im verwendeten Getreide: Ein Single Malt wird aus gemälzter Gerste hergestellt und ist oft kräftiger mit ausgeprägten Raucharomen und einer größeren Komplexität. Der Wheat Malt basiert auf Weizenmalz und zeichnet sich durch einen weicheren, süßeren Geschmack aus – mit hervorstechenden Noten von Vanille, Karamell und Frucht. Das macht den Wheat Malt zu einer ausgezeichneten Wahl für Genießer, die mildere Whiskys bevorzugen, ohne auf Tiefe und Charakter verzichten zu wollen. Unser Single Grain aus Gerstenmalz und Rohweizen liegt geschmacklich zwischen beiden.

Single Grain Whisky smoky 48,8% vol. – Milde Getreidebasis trifft auf intensiven Islay-Torfrauch Der Schlitzer Single Grain Whisky smoky ist ein Whisky, der zwei scheinbar gegensätzliche Welten zusammenbringt: die milde, weiche Getreidebasis eines Single Grain und den markanten, torfig-rauchigen Charakter schottischer Islay-Fässer. Die Grundlage bildet eine ausgewogene Mischung aus Gerstenmalz und Weizen, destilliert auf unserer traditionellen Kolonnenbrandanlage. Über 4 Jahre und 10 Monate reift das Destillat anschließend in frisch entleerten Fässern von der schottischen Insel Islay – bekannt für die rauchigsten und torfigsten Whiskys der Welt. Mit 48,8 % vol. ist er kraftvoll und intensiv, bleibt dabei aber durch seine Getreidebasis überraschend ausgewogen und zugänglich. Ausgezeichnet mit der Double Gold World Trophy. So schmeckt der Single Grain Whisky smoky Schon in der Nase ist der Islay-Charakter unverkennbar: Intensiver Rauch dominiert, aber nicht rücksichtslos – darunter schwingen sanfte malzige Anklänge mit, die dem Aroma eine einladende Wärme geben. Am Gaumen entfaltet sich ein kräftiges, vielschichtiges Profil: Torfrauch bildet das Rückgrat, begleitet von grünem Pfeffer, der dem Whisky eine lebhafte Würze verleiht. Gleichzeitig sorgt eine leichte Malzsüße für Balance – das Getreide macht sich als weiches Fundament bemerkbar und hält den Rauch in einer angenehmen Spannung. Der Nachklang ist lang und wärmend: würzig-pfeffrige Noten klingen nach, getragen von einer anhaltenden Malzsüße, die den rauchigen Charakter elegant abrundet. Die Farbe zeigt sich in Gold- und Gelbtönen mit nussholzfarbenen Nuancen – ein visueller Hinweis auf die fast fünfjährige Fassreifung. Was den Smoky von einem klassischen Islay-Whisky unterscheidet, ist seine Getreidebasis: Während schottische Rauchwhiskys in der Regel auf kräftigem Gerstenmalz aufbauen, liefert die Kombination aus Gerstenmalz und Weizen im Schlitzer Smoky eine weichere, rundere Grundstruktur. Der Rauch wirkt dadurch weniger aggressiv und besser eingebunden – ein rauchiger Whisky, der auch Genießer anspricht, die es sonst nicht ganz so torfig mögen. Im Vergleich zum Single Malt Peaty, der auf reinem Gerstenmalz basiert und ebenfalls in Islay-Fässern reift, ist der Smoky weicher und zugänglicher – der Rauch ist präsent, aber harmonischer eingebettet. Islay-Fässer – Der Ursprung des Rauchs Die rauchige Intensität dieses Whiskys verdankt er seiner Reifung in frisch entleerten Islay-Fässern aus Schottland. Die schottische Insel Islay ist weltweit berühmt für ihre torfig-rauchigen Single Malts – Destillerien wie Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin haben Islay zum Synonym für Torfrauch gemacht. Die Fässer, in denen zuvor diese intensiven schottischen Whiskys gereift wurden, geben beim zweiten Einsatz Raucharomen, Torfnoten und eine dezente Maritime an das Schlitzer Destillat ab. Über fast fünf Jahre hat unser Grain Whisky in diesen Fässern seinen Charakter entwickelt – lang genug, um den Islay-Rauch tief aufzunehmen, aber nicht so lang, dass die milde Getreidebasis verloren geht. Das Ergebnis ist ein Whisky, der die besten Eigenschaften beider Welten vereint: hessische Handwerkskunst und schottische Rauchtradition. Single Grain – Warum Gerstenmalz und Weizen? Ein Single Grain Whisky unterscheidet sich vom Single Malt durch die verwendeten Getreidesorten: Während ein Single Malt ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird, kombiniert der Grain Gerstenmalz und Weizen. Der Weizen bringt eine zusätzliche Weichheit und Rundheit mit, die dem Smoky seine überraschende Zugänglichkeit trotz 48,8 % vol. verleiht. Die Destillation erfolgt auf einer traditionellen deutschen Kolonnenbrandanlage, die ein besonders feines und harmonisches Destillat erzeugt – die perfekte Leinwand für die anschließende Islay-Fassreifung. Im Vergleich zum Single Grain Klassisch mit 40 % vol. aus Bourbonfässern ist der Smoky eine völlig andere Geschmackswelt: dort mild und vanillig, hier rauchig, pfeffrig und intensiv – dasselbe Grundprinzip, aber mit einem radikal anderen Fasseinfluss.