Alter Bierbrand

Schlitzer Alter Quitten-Brand 40% vol. Fünf lange Jahre reift dieser exquisite Edelobstrand seiner Vollendung entgegen. 2016 wurde das Destillat in Tonkrüge abgefüllt, die jetzt nach und nach in den Verkauf kommen. Die Quitte ist eine Obstsorte, die einen sehr liebenswert „altmodischen“ Ruf hat. Warum? Nun, sie ist nicht für schnellen Genuss geschaffen, denn sie kann nicht roh verzehrt werden. Um den unverwechselbaren Geschmack goutieren zu können, sind auf Seiten der Hersteller Kompetenz und Geduld gefordert. Beides lohnt sich enorm, denn am Ende steht ein Produkt, das mit einem äußerst fruchtigen und gleichzeitig unverwechselbaren Geschmack überzeugt. Genau den darf selbstverständlich auch unser Edelobstbrand „Alter Quitten-Brand“ für sich in Anspruch nehmen. Zelebrieren Sie mit diesem Meisterwerk die Fülle spätsommerlicher Früchte, die ganz nebenbei auch viel heimatverbundene Tradition repräsentieren. Mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent wärmt dieser edle Brand auch bei Herbststürmen das Herz.   

Schlitzer Alter Reneklodenbrand 43%vol. 0,5 Liter Es ist ein wahrhaft königlicher Genuss, der sich in diesem Obstbrand offenbart. Denn das Royale steckt bei der Reneklode schon im Namen. Die französische Königin Claudia („Reine Claude“) ist Namensgeberin für diese feine Verwandte der Zwetschge, die sich gern in unterschiedlichem Gewand zeigt. Mal ist die Haut der Frucht grün, mal gelb, mal rötlich, immer aber umhüllt sie ausgesprochen aromatisches und saftiges Fruchtfleisch. Daraus entsteht mit schonenden Methoden zunächst eine Maische, dann ein köstliches Destillat. Und als ob das nicht eigentlich schon genug wäre, kommt dieser Brand dann noch für einige Jahre in einen Tonkrug. Dort reift er zu einer edlen und „alten“ Spirituose der Sonderklasse heran. Dieser Reneklodenbrand ist ein Tropfen für echte Genießer und Connaisseure. Entsprechend stilecht sollte er getrunken werden. Wir empfehlen, ihn in unseren Edelobstbrandgläsern zu servieren, in denen er seine Aromen und seinen Geschmack optimal entfalten kann. 

Alter Zwetschgen-Brand 40% vol. Eichenfasslagerung Es gibt ein paar Regionen in Deutschland, die berühmt sind für die Qualität ihrer Gemüse- und Obstsorten. Ganz obenan auf der Liste steht die Rhön mit ihren aromatischen, saftigen Früchten. Von dort stammen auch die Zwetschgen, die für diesen edlen Obstbrand verarbeitet werden. Nur die besten und saftigsten Exemplare werden für die Weiterverarbeitung zunächst zur Fruchtmaische dann zum Destillat akzeptiert. Schon in diesem frühen Stadium fängt der Brand die Genüsse der spätsommerlichen Zwetschgen ein, die süß und würzig den Übergang zum Herbst ankündigen. Den letzten Schliff freilich erhält dieser Brand dann dank seiner Einlagerung in Eichenfässern. Mindestens fünf Jahre lang muss er dort reifen, bevor das Attribut „alt“ im Namen auftauchen darf. Die vorliegende Spirituose wurde 2015 eingelagert, hatte also sogar noch etwas länger Zeit, um den Geist der Zwetschge konzentriert zu optimieren. Das Ergebnis erfreut die Nase ebenso wie den Gaumen und fügt der intensiven Fruchtigkeit noch eine aparte Note von Holz hinzu.  

Schlitzer Alter Weichselkirschen-Brand 40% vol. 0,5 LiterUnser Brand aus Weichselkirschen ist ein Tropfen für Kenner! Wenn die Weichselkirsche an sich schon etwas Rares und Besonderes darstellt, dann tun es die Untersorten „Steinweichsel“ und „Zigeunerweichsel“ erst recht. Früchte genau dieser aromatischen Sorten sind es, die für unseren Weichselkirschenbrand sorgfältig von Hand geerntet werden. Obwohl die Weichselkirsche eher eine saure Kirsche ist, weist der Brand am Gaumen eine ganz leichte, feine Süße auf. Das liegt nicht zuletzt daran, dass das Destillat für viele Jahre ungestört im Tonkrug reifen darf. So bildet sich ein intensives Aroma von vollreifen, saftigen Kirschen, das auf den Genuss am Gaumen vorbereitet. Um diesen edlen Tropfen vollendet goutieren zu können, sollte er aus unserem Edelobstbrandglas getrunken werden. Seine spezielle Form bringt den fruchtigen Charakter des Brands optimal zur Geltung. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 22 und 24 Grad Celsius. Zelebrieren Sie außergewöhnliche Momente des Lebens mit diesem außergewöhnlichen Obstbrand. 

Schlitzer Alter Schlehen-Brand 40% vol. 0,5 LiterDie Schlehe ist eine der wenigen Früchte des Winters etwas ganz Besonderes. Am heimischen Schlehdorn sind die Früchte klein und zart und nicht gerade ergiebig. Zudem kommt Schlehdorn immer seltener vor, was ihn insgesamt rar und besonders wertvoll macht. Das trifft auch für den Schlehenbrand zu. Erst nach dem ersten Frost werden die Früchte dafür von Hand gelesen und dann schonend weiterverarbeitet. Rund hundert Kilogramm Fruchtmaische sind nötig, um einige wenige Liter dieses seltenen Obstbrands produzieren zu können. Das Destillat reift in Tonkrügen seiner Vollendung entgegen. Zehn Jahre benötigt es dafür, bevor es schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Dann aber verwöhnt es mit seinen harzigen und würzigen Noten von Steinobst wie Kirschen und Pflaumen nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Dieser hochwertige Tropfen hat es verdient, im Edelobstbrandglas serviert zu werden. Darin kann er seine Qualitäten dank des speziellen Designs optimal entfalten. Die Trinktemperatur liegt zwischen 22 und 24 Grad Celsius.

Schlitzer Alter Hagebutten-Brand Ginfass gelagert 40% vol. 0,5 LiterHand aufs Herz – wer hat als Kind nicht mal Hagebutten gesammelt und als Juckpulver benutzt? Aus heutiger Sicht ist das natürlich Verschwendung pur. Denn die Früchtchen mit der schönen Farbe stecken nicht nur voller gesunder Vitamine, sie schmecken auch noch hervorragend. Vor allem, wenn sie zu einem hochwertigen Obstbrand verarbeitet werden, der dann auch noch über einen langen Zeitraum ruhen und reifen darf. Bei der Destillerie Schlitzer wird die Fruchtmaische ausschließlich aus wild wachsenden Früchten, die in der Region geerntet werden, hergestellt. Die Maische wird anschließend mit traditionellen Methoden in einen edlen Obstbrand verwandelt, dem das Allerbeste erst noch bevorsteht. Die Rede ist vom einem Ruhe- und Reifungsprozess, der in diesem Fall 2012 begonnen hat. Tonkrüge und Ginfässer sind es, in denen der Brand lagert, bis sich seine Aromen und sein Geschmack schließlich bis zur Vollendung entfaltet hat. Der Alte Hagebuttenbrand, der dann am Ende abgefüllt wird, ist eine Spezialität, die ihresgleichen sucht. Eine Empfehlung für Liebhaber hochprozentiger und hochkarätiger Spirituosen mit Seltenheitswert!

Schlitzer Alter Himbeer-Brand 40%vol. 0,5 LiterDieser Brand ist Weltspitze – und das haben wir sogar schriftlich. Beim Wettbewerb „Select Spirits International“ wurde dieser Brand erstmals im Jahr 2016 vorgestellt und erhielt auf Anhieb fünf Sterne und mit 96 von 100 Punkten die beste Wertung überhaupt. Und ja, das hat dieser Himbeerbrand auch verdient. Nur vollreife und besonders süße Früchte werden für ihn schonend von Hand verlesen und dann mit höchster Handwerkskunst von unseren Meistern weiterverarbeitet. Danach braucht der Brand Zeit und Ruhe, um sein volles geschmackliches Potenzial entfalten zu können. Er reift deshalb mehrere Jahre im Tonkrug, bevor er schließlich abgefüllt wird. Für Genießer folgt dann der wunderbare Moment, wenn die Flasche geöffnet wird und der Brand sein kräftiges Bouquet freilässt. Die Aromen von Früchten und leicht floralen Noten sind auch am Gaumen deutlich zu spüren. Für einen optimalen Trinkgenuss wird der Himbeerbrand im Edelobstbrandglas serviert, die Temperatur sollte bei 22 bis 24 Grad Celsius liegen.   

Schlitzer Alter Haselnuss Geist 43% vol. 0,5 LiterHaselnuss Geist belebt und erfrischt die Sinne. Der köstliche Geruch nach Haselnüssen mit leichten Röstnoten steht klar im Vordergrund. Ein nicht aufdringlicher aber aromatisch nussiger Duft. Eine feine weiche und besonders intensive Haselnussnote breitet sich langanhaltend auf der Zunge aus. Man könnte meinen, man trinke flüssige Haselnusscreme im Glas. Im Abgang bleiben die feine aromatik und ein frisches wohlschmeckendes Mundgefühl.

Schlitzer Alter Mirabellen Brand Eichenfass gelagert 43%vol. 0,5 LiterSchon am Baum sehen diese Früchte verheißungsvoll und lecker aus – und wie sie später schmecken! Die goldgelbe Mirabelle ist die vornehme Verwandte der Pflaume. Sie ist etwas eleganter, etwas kleiner und nicht zuletzt deshalb auch intensiver im Geschmack. Die Früchte für unseren Alten Mirabellenbrand beziehen wird ausschließlich von Lieferanten, die wir seit Jahren kennen und denen wir vertrauen. Das gibt die Gewissheit, dass nur einwandfreies, vollreifes und unbehandeltes Obst verarbeitet wird. In der Destillerie werden die Früchte dann ganz sanft und schonend eingemaischt und in vielen altbewährten Arbeitsschritten in einen Obstbrand verwandelt. Warum es aber ein „Alter“ Mirabellenbrand ist? Weil das Destillat anschließend für mehrere Jahre in einem Holzfass gereift und veredelt wird. So entsteht der besonders zarte Eindruck am Gaumen, der von einem ausdrucksstarken Duft unterstützt wird. Diese edle Spirituose ist ein Ereignis für Freunde klarer, edler Obstbrände. Getrunken werden sollte sie bei einer Temperatur von 22 bis 24 Grad Celsius – am liebsten natürlich aus unserem Schlitzer-Edelobstbrandglas.

Schlitzer Alter Bio-Apfel-Brand im Eichenfass gelagert 40% vol. 0,5 LiterKann ein Apfelbrand wirklich so gut sein, dass er Genießer in ganz Deutschland wieder und wieder begeistert? Das kann er – und wir sind stolz darauf, dass wir es sind, die genau diesen Brand produzieren. Die Grundlage dafür sind Äpfel, die von Streuobstwiesen aus der Rhön und vom Vogelsberg stammen. Saftig und vollreif müssen die Früchte sein, die in unseren Brand dürfen. Dass sie dabei Bioqualität haben, versteht sich angesichts des Namens von selbst. Diese aromatischen Äpfel sind aber „nur“ das Ausgangsmaterial. Was folgt, ist ein handwerklich anspruchsvoller Prozess, der in die Lagerung des Brands in großen Eichenfässern mündet. Dort reift er dann seiner Vollendung entgegen, oft mehrere Jahre lang. Das Ergebnis ist ein hochprozentiger Trinkgenuss, bei der der oft als „einfach“ unterschätzte Apfel seine geschmackliche Intensität in allen Facetten offenbart. Unwiderstehlich! Sie werden einen Apfel nie wieder mit denselben Augen ansehen.     DE-ÖKO-012

Schlitzer Alter Aprikosen Brand Akazienholzfass gelagert 0,5 LiterEin Korb voller saftiger, vollreifer Aprikosen – was für eine Augenweide! Die sommerlichen Früchte sehen aber nicht nur gut aus, sie stecken auch voller Vitamine und, das ist für ein Destillat besonders wichtig, voller Aroma und Geschmack. Kein Wunder also, dass der Aprikosenbrand in vielen Ländern zu den populärsten Bränden überhaupt gehört. Ganz besonders zeigt sich das in Südosteuropa, wo eine Hausbar ohne diese Spirituose so gut wie undenkbar ist. Doch auch in Richtung Norden und Westen erwärmen sich mehr und mehr Genießer für diese sonnige Spezialität, die bereits beim Öffnen der Flasche Freude bereitet. Der positive, fröhliche Duft der Aprikosen verwöhnt dann sofort die Nase und bereitet den Gaumen auf den intensiven, kräftigen Fruchtgeschmack vor, der folgt. Um diesem Brand die Chance zu geben, mit seinem vollen Potenzial zu überzeugen, empfehlen wir eine gemäßigte Trinktemperatur von 22 bis 24 Grad Celsius. Am liebsten natürlich aus unserem Edelobstbrandglas!

Schlitzer Alter Wildkirschen-Brand im Kirschbaumfass gelagert 43%vol. 0,5 Liter Manchmal darf es etwas mehr sein. Und manchmal darf es sogar sehr, sehr viel mehr sein. Liebhaber wirklich edler Obstbrände sollten sich jetzt anschnallen, denn mit diesem Wildkirschenbrand offenbart sich ihnen eine echte Rarität. Über zehn Jahre lang durfte dieses Destillat aus Wildkirschen in Fässern aus Kirschbaumholz seiner Vollendung entgegenreifen. Das schmeckt der Kenner! Intensiv fruchtig verwöhnt der Brand zuerst die Nase und dann die Geschmacksknospen. Die Wildkirsche ist eine Frucht, die sich gern rar macht und sie gedeiht am besten an geschützten Stellen, die erfahrene Sammler kennen müssen. Bei aller geschmacklichen Intensität hat sie doch einen ganz feinen, eigenen und somit unverwechselbaren Charakter. Der noble Brand überzeugt mit seiner Milde und einer überraschend dezenten Süße. Wie es sich für eine echte Seltenheit gehört, verabschiedet sich der Brand mit einem Abgang, der noch lange nachhallt.