Obstbrände & Spirituosen – Edle Destillate aus der Schlitzer Brennerei
Von fruchtigen Obstbränden über sanfte Feine Milde Spirituosen bis hin zu würzigem Gin und hessischem Kümmel & Korn – entdecken Sie die ganze Vielfalt unserer Destillierkunst. Jede Flasche wird aus vollreifen Früchten und besten Rohstoffen in einer der ältesten Brennereien der Welt hergestellt.
Alter Kornbrand
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Alter Kornbrand 40 % Vol. – Regionaler Weizen und Malz, vier Jahre im Holzfass gereift Unser Alter Kornbrand ist ein Klassiker aus dem Herzen unserer Destillerie – gebrannt aus regionalem Weizen und Malz, mit reinem Wasser aus dem hauseigenen Schlitzer Brunnen, und anschließend vier Jahre in großen Holzfässern gereift. Mit 40 % Vol. Alkohol verbindet er die Getreidigkeit eines ehrlichen Kornbrands mit der Milde und Tiefe, die nur eine vierjährige Fasslagerung erzeugen kann. Das Ergebnis ist ein Kornbrand, der die Bezeichnung „Kornbrand" im besten Sinne verdient: Mit mindestens 38 % Vol. darf sich ein Getreidedestillat Kornbrand nennen – unser Alter Kornbrand geht mit 40 % Vol. und vier Jahren Fassreifung deutlich darüber hinaus. Unsere Kunden beschreiben ihn als angenehm, mit einem überraschenden Aroma im Mund und als außergewöhnlich lecker. In der 0,7-Liter-Flasche zum Preis von 14,95 € ist er ein herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis für einen fassgelagerten Kornbrand aus traditioneller Herstellung. So schmeckt unser Alter Kornbrand In der Nase zeigt sich ein einladendes, warmes Getreidearoma – weich, malzig und mit einer dezenten Süße, die an frisches Brot und Getreidefeld erinnert. Die vierjährige Holzfasslagerung hat dem Destillat eine feine Vanille- und Holznote mitgegeben, die das Getreidearoma ergänzt, ohne es zu überdecken. Am Gaumen entfaltet sich ein mild-würziges Geschmacksbild: Die Getreidebasis bildet das Fundament – rund, weich und mit jener angenehmen Milde, die die Fassreifung dem Kornbrand verliehen hat. Das Holzfass ergänzt mit warmen Untertönen und einer dezenten Struktur, die dem Brand Körper gibt. Der Abgang ist mittellang, warm und harmonisch – ein Kornbrand, der nicht brennt, sondern wärmt. Im Vergleich zu unserem Schlitzer Doppelkorn (38 % Vol.), der ebenfalls vier Jahre im Eichenfass reift, ist der Alte Kornbrand mit 40 % Vol. etwas kräftiger am Gaumen und bringt mehr Körper und Tiefe mit. Regionale Rohstoffe und eigenes Brunnenwasser – Die Basis unseres Kornbrands Die Qualität eines Kornbrands steht und fällt mit den Rohstoffen. Für unseren Alten Kornbrand verwenden wir ausschließlich hochwertigen Weizen und Malz aus der Region sowie reines Wasser aus dem hauseigenen Schlitzer Brunnen. Der Weizen liefert die stärkehaltige Basis, aus der nach dem Maischen und Vergären der Alkohol gewonnen wird. Das Malz – gekeimtes und getrocknetes Getreide – steuert die Enzyme bei, die die Stärke in vergärbaren Zucker umwandeln, und bringt gleichzeitig eine eigene Aromatik mit: malzig, leicht süß und mit einer Wärme, die sich im fertigen Destillat wiederfindet. Das Wasser aus unserem eigenen Brunnen in Schlitz ist von Natur aus rein und weich – ideal für die Maischebereitung und für die spätere Einstellung des Alkoholgehalts. Jede Flasche unseres Alten Kornbrands trägt so die Region in sich: hessisches Getreide, Schlitzer Wasser und die Brennkunst einer Destillerie, die seit 1585 Korn brennt. Vier Jahre im Holzfass – Was die Reifung aus einem Korn macht Nach der Destillation ruht unser Kornbrand vier Jahre lang in großen Holzfässern. In dieser Reifezeit vollzieht sich eine Verwandlung: Das Holz gibt feine Aromen an den Brand ab – dezente Vanille, eine leichte Karamellnote und eine warme Würze, die das Getreidearoma ergänzen. Gleichzeitig rundet die Fasslagerung das Destillat ab: Die Alkoholschärfe weicht einer samtigen Milde, die Getreidearomen vertiefen sich, und die einzelnen Geschmackskomponenten verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Das Ergebnis ist ein Kornbrand, der sich deutlich von einem ungereiften Korn unterscheidet – weicher, runder und mit einer Komplexität, die über das reine Getreidedestillat hinausgeht. Unser Brennmeister wählt dabei nur die besten Chargen für die Abfüllung aus – eine Qualitätskontrolle, die sicherstellt, dass jede Flasche den Anspruch unserer Destillerie erfüllt. Servierempfehlung – So genießt man Alten Kornbrand Unser Alter Kornbrand entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. Für ein authentisches Genusserlebnis empfehlen wir das Servieren in einem Schlitzer Stamper – dem traditionellen Glas für Kornbrand. Pur ist er am eindrucksvollsten: als Digestif nach einem herzhaften Essen, als Begleiter zu einem geselligen Abend oder als wärmender Schluck an kühlen Tagen. Wer kreativ werden möchte, kann ihn auch als hochwertige Basis für klassische Getränkekombinationen einsetzen – überall dort, wo ein milder, fassgelagerter Korn gefragt ist. Tradition seit 1585 und als Geschenk Der Alte Kornbrand steht für das, was unsere Destillerie seit über 440 Jahren ausmacht: regionale Rohstoffe, handwerkliche Brennkunst und die Geduld einer langen Reifung. In der 0,7-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Mitbringsel und als Grundstock für jede Hausbar. Wer verschiedene Facetten unserer Kornbrände entdecken möchte, findet in unserem Sortiment den Schlitzer Doppelkorn mit 38 % Vol. als etwas mildere Variante, den Freistil Edelkorn als experimentelle Kreation in vier Fasstypen sowie den Anno 812 als Verschnitt aus Single Malt Whisky, gelagertem Kornbrand und Portwein.
Inhalt: 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
Milde Spirituosen Mini Mix
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Milde Spirituosen Mini Mix – 5 Sorten, 25 Minis, ein Genusspaket Der Milde Spirituosen Mini Mix ist die einfachste und geschmackvollste Art, die Feine-Milde-Reihe der Schlitzer Destillerie zu entdecken: 25 Mini-Flaschen à 0,02 Liter in 5 verschiedenen Sorten – von fruchtig-sommerlich bis nussig-winterlich. Alle Sorten überzeugen mit einem bewusst milderen Alkoholgehalt von 35 % vol. (Milde Marille: 38 % vol.), ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ob als Geschenk, für Partys, zum Picknick oder für eine genussvolle Entdeckungsreise durch das Milde-Sortiment: Dieser Mini Mix hat für jeden Anlass und jeden Geschmack das Richtige. Die 5 Sorten im Überblick Milde Himbeere (35 % vol.) – Ein Hauch von Frühsommer: vollmundige, samtige Himbeernoten, die leicht und angenehm den Gaumen umspielen. Die leuchtend rote Frucht in ihrer mildesten Form – fruchtig, weich und unwiderstehlich. Milde Williams-Christ Birne (35 % vol.) – Der Hochsommer im Glas: der volle Geschmack reifer Williams-Christ-Birnen in weicher und milder Form. Nur die besten und aromatischsten Birnen werden zerkleinert, eingemaischt und schonend destilliert. Das Ergebnis umhüllt Nase und Gaumen mit der wunderbar weichen Aromatik vollreifer Birnen – vollmundig, intensiv und lang anhaltend. Milde Zwetschge (35 % vol.) – Die Fülle des Herbstes: reife, saftige Zwetschgenaromen mit dezenter Süße. Reiner Zwetschgensaft wird dem Destillat zugegeben, was den Brand besonders fruchtig und vollmundig macht. Am Gaumen rund, warm und angenehm aromatisch – eine milde Alternative zum klassischen Obstler. Milde Haselnuss (35 % vol.) – Der nahende Winter: Noten gerösteter Haselnüsse verbinden sich mit duftendem, edlem Kakao. Ein nussiges Erlebnis, das sanft den Gaumen umspielt und mit cremigem Abgang überrascht. Für Liebhaber nussiger Aromen ein echtes Highlight. Milde Marille (38 % vol.) – Die kräftigste im Bunde: intensiver Aprikosengeschmack mit fruchtiger Tiefe. Mit 38 % vol. etwas kräftiger als die anderen Sorten, aber ohne den milden Charakter der Reihe zu verlassen. Volles Marillenaroma in jeder Mini-Flasche. Mild, aber mit vollem Geschmack Das Besondere an der Feine-Milde-Reihe der Schlitzer Destillerie: Der niedrigere Alkoholgehalt (35 % vol. statt der üblichen 40 % vol. bei klassischen Obstbränden) wird nicht durch Verdünnung erreicht, sondern durch die Zugabe von reinem Fruchtsaft zum Destillat. Das macht die milden Spirituosen besonders fruchtig und vollmundig – die Frucht steht im Vordergrund, nicht der Alkohol. Wer klassische Obstbrände zu scharf findet, entdeckt hier eine zugänglichere Alternative mit voller Aromatik.
Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)
Himbeergeist
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Himbeergeist 40 % Vol. – Unser klassischer Obstgeist aus sonnenverwöhnten Himbeeren Unser Himbeergeist fängt das intensive Aroma vollreifer Himbeeren in einem klaren, aromatischen Destillat ein. Die Himbeeren stammen aus der Region Würzburg und werden direkt nach der Ernte in hochreinem Alkohol mazeriert – so binden wir die frischen Fruchtnoten, bevor sie verloren gehen. Anschließend destillieren wir das Mazerat in zwei Brennvorgängen in unserer Obstbrennblase und entnehmen ausschließlich das Herzstück. Mit 40 % Vol. Alkohol ist unser Himbeergeist intensiv fruchtig, dabei angenehm mild – und mit einer Kundenbewertung, die ihn zum bestbewerteten klassischen Obstgeist in unserem Sortiment macht. So schmeckt unser Himbeergeist Schon beim Öffnen der Flasche strömt ein intensives Himbeeraroma entgegen – beerig, frisch und einladend. Am Gaumen bestätigt sich dieser erste Eindruck: Die Himbeere schmeckt authentisch, klar und sortentypisch, begleitet von feinen floralen Nuancen, die dem Geist eine elegante Leichtigkeit verleihen. Der Abgang ist fruchtig, mild und von angenehmer Länge. Trotz 40 % Vol. Alkohol wirkt unser Himbeergeist weich und zugänglich – das Ergebnis der sorgfältigen Mazeration und der konsequenten Herzstück-Selektion beim Brennen. Wer Himbeere pur und unverfälscht im Glas haben möchte, findet in unserem Himbeergeist genau das. Mazeration und Doppelbrand – So stellen wir unseren Himbeergeist her Ein Himbeergeist entsteht anders als ein klassischer Obstbrand. Himbeeren haben zu wenig Fruchtzucker, um eigenständig zu vergären – deshalb mazerieren wir die frischen, vollreifen Früchte in reinem Neutralalkohol. Dabei zieht der Alkohol die Aromastoffe aus den Himbeeren und bindet sie. Anschließend destillieren wir das Mazerat in zwei aufeinanderfolgenden Brennvorgängen: Zunächst der Rohbrand, dann der Feinbrand, bei dem wir ausschließlich das Herzstück entnehmen – den aromatischsten und reinsten Teil des Destillats. Vor- und Nachlauf, die unsaubere oder scharfe Noten enthalten können, werden konsequent abgetrennt. Dieses Verfahren erfordert mehr Aufwand als ein einfacher Brennvorgang, garantiert aber die Klarheit und Fruchtintensität, die unseren Himbeergeist auszeichnet. Servierempfehlung – So genießt man Himbeergeist Unser Himbeergeist entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur. In einem Edelobstbrandglas konzentrieren sich die Himbeeraromen und das Nosing wird zum Genuss. Pur als Digestif nach einem Essen ist er ein Klassiker – besonders nach leichten Gerichten, Salaten oder Fischgerichten harmoniert seine frische Fruchtigkeit hervorragend. Wer es kühler mag, kann ihn auch leicht gekühlt genießen. In Cocktails bringt er eine intensive Beerennote, die hervorragend mit Prosecco, Zitrus oder Minze harmoniert. Als Topping über frische Beeren, Vanilleeis oder Schokoladendesserts setzt er aromatische Akzente. Vielseitig einsetzbar – Pur, im Cocktail oder in der Küche Unser Himbeergeist ist einer der vielseitigsten Obstgeiste in unserem Sortiment. Pur überzeugt er als Digestif, in der Mixologie eignet er sich als fruchtige Basis für Cocktails wie einen Himbeergeist Sour oder einen Raspberry Collins. In der Küche verfeinert er Desserts wie Panna Cotta, Mousse au Chocolat oder Fruchtsorbets mit einer intensiven Himbeernote. Als Geschenk für Liebhaber fruchtiger Spirituosen ist er eine sichere Wahl – die durchweg begeisterten Kundenbewertungen sprechen für sich. Ausgezeichnete Qualität aus unserer Destillerie Unseren Himbeergeist stellen wir in der Schlitzer Destillerie in Schlitz, Hessen, her – Deutschlands ältester Brennerei, gegründet 1585. Er wurde von Selection mit Gold prämiert und gehört zu den beliebtesten Produkten in unserer Kategorie der klassischen Obstbrände.
Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)
Obstbrand aus Äpfeln & Birnen
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Obstbrand aus Äpfeln & Birnen 40% vol. – Heimat im Glas Dieser Obstbrand schmeckt wie Heimat – und das ist kein Zufall. Die Äpfel und Birnen dafür stammen von Streuobstwiesen des Vogelsbergs, des Fuldaer Landes und der Rhön – Landschaften, in denen seit Generationen Obstbäume auf weiten Wiesen stehen und Früchte reifen, die in keinem Supermarkt zu finden sind. Überwiegend alte Apfelsorten, die nach Sommer und Kindheit schmecken, ergänzt durch vollreife, saftige Birnen, die dem Brand seine angenehme Süße und Tiefe geben. Destilliert nach überlieferten, handwerklich anspruchsvollen Methoden in der Schlitzer Destillerie – einer der ältesten Brennereien Europas, gegründet 1585. Das Ergebnis: ein kräftiger und zugleich fruchtiger Genuss mit 40 % vol., der mit jeder Nuance begeistert. Streuobst aus drei hessischen Regionen Die Qualität eines Obstbrands steht und fällt mit den Früchten – und hier setzt die Schlitzer Destillerie auf das Beste, was die Region zu bieten hat. Streuobstwiesen sind ein ökologisch wertvoller Lebensraum und liefern Obst von besonderer aromatischer Dichte: Die Bäume stehen weit auseinander, die Früchte reifen langsam und vollständig aus, und die Sortenvielfalt – insbesondere die alten Apfelsorten – bringt Geschmacksnuancen hervor, die moderne Handelssorten nicht bieten. Äpfel vom Vogelsberg, aus dem Fuldaer Land und aus der Rhön bilden das Rückgrat dieses Brands. Die Birnen ergänzen das Bild: Vollreif geerntet, bringen sie eine natürliche Süße und saftige Fülle mit, die den spritzigen Apfelcharakter harmonisch abrundet. Zusammen ergibt sich ein Fruchtprofil, das frische Säure, spritzige Frische und angenehme Süße in einem Destillat vereint. Herzstück-Destillation nach überlieferter Methode Für den Schlitzer Obstbrand wird ausschließlich das Herzstück des Destillats verwendet – der reinste und aromatischste Teil des Brennvorgangs. Die Destillation erfolgt nach bewährten, traditionellen Methoden, die in der Schlitzer Destillerie seit Generationen weitergegeben werden. Der sogenannte Vorlauf und Nachlauf werden sorgfältig abgetrennt, sodass nur die feinsten Fruchtaromen ins Destillat gelangen. Diese Sorgfalt spiegelt sich im Ergebnis wider: ein klarer, reiner Brand mit intensivem Fruchtaroma, frei von Schärfe oder unerwünschten Beinoten. Die 40 % vol. sind dabei kein Kompromiss – sie geben dem Brand die nötige Kraft, um die Aromen von Apfel und Birne in voller Intensität zu transportieren. So schmeckt der Obstbrand In der Nase: ein intensives, frisches Fruchtaroma – zuerst die spritzige Frische der Äpfel, dann die saftige Süße der Birnen. Am Gaumen: kräftig und fruchtig zugleich. Die Äpfel bringen eine leichte Säure und eine belebende Frische mit, die Birnen sorgen für Tiefe, Fülle und eine natürliche Süße, die den Brand rund und harmonisch macht. Der Abgang ist mittellang, fruchtig und sauber – ein Brand, der auf der Zunge nachklingt, ohne zu dominieren. Im Vergleich zum Williams Christ-Birnen-Brand ist dieser Obstbrand breiter aufgestellt: Dort steht die elegante Birnenfrucht allein im Fokus, hier ergibt sich durch die Kombination von Äpfeln und Birnen ein vielschichtigeres, kräftigeres Geschmacksbild.
Inhalt: 0.5 Liter (39,90 € / 1 Liter)
Burgen Bio Dry Gin
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Burgen Bio Dry Gin 45% vol. – 15 Bio-Botanicals, vakuumdestilliert in der Schlitzer Destillerie Der Burgen Bio Dry Gin ist ein moderner Klassiker mit Haltung: 15 sorgfältig ausgewählte Botanicals aus kontrolliert biologischem Anbau, schonend vakuumdestilliert in der Schlitzer Destillerie – einer der ältesten Brennereien Europas. Mit 45 % vol. bringt er Körper und Ausdruckskraft, bleibt dabei klar in der Struktur und rund im Geschmack. Wacholder, Zitrusnoten und Kräuter verschmelzen zu einem ausgewogenen Aromaprofil mit angenehmer Frische und milder Tiefe. Abgefüllt in einer nachhaltigen Flasche aus 100 % Recyclingglas und zertifiziert nach DE-ÖKO-012 – ein Gin, der Qualität und Nachhaltigkeit verbindet. 15 Bio-Botanicals – Was in diesem Gin steckt Das Herzstück des Burgen Bio Dry Gin sind seine 15 Botanicals, die ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau stammen: Wacholder bildet das klassische Fundament – harzig, aromatisch und unverwechselbar. Zitronen- und Grapefruitschale sowie Orange bringen eine spritzige Zitrusfruchtigkeit, die dem Gin seine Frische gibt. Lavendelblüte steuert eine florale Eleganz bei, während Veilchen- und Angelikawurzeln für erdige Tiefe und eine dezente Bitterkeit sorgen. Preiselbeeren geben eine leichte, fruchtige Süße, Goldmelisse bringt eine zitronig-kräuterige Note und Lemongras rundet das Profil mit einer frischen, leicht exotischen Würze ab. Zusammen erzeugen die 15 Botanicals ein Aromaprofil, das weder von einer einzelnen Zutat dominiert wird noch beliebig ist – ein Gin mit klarer Handschrift. Vakuumdestillation – Warum schonend den Unterschied macht Der Burgen Bio Dry Gin wird in kleinen Chargen auf einer Vakuumdestillationsanlage hergestellt – einem der schonendsten Destillationsverfahren überhaupt. Durch die Reduzierung des Drucks im Inneren der Anlage sinkt der Siedepunkt von Alkohol von 78,3 °C auf etwa 60 °C. Das ist entscheidend, denn viele Pflanzeninhaltsstoffe – insbesondere die feinen ätherischen Öle der Botanicals – sind thermolabil: Sie verlieren bei zu hohen Temperaturen einen Teil ihrer Aromatik. Die niedrigere Destillationstemperatur bewahrt die delikaten Aromen und ermöglicht eine besonders sanfte Extraktion, bei der sich die Botanicals unverfälscht entfalten können. Nach der Destillation ruht das Destillat in Edelstahlgefäßen, bis sich die Aromen optimal verbunden und harmonisiert haben – kein Kontakt mit Kunststoff, keine oxidativen Prozesse. So schmeckt der Burgen Bio Dry Gin In der Nase empfängt der Gin mit einer Symphonie aus fruchtigen Aromen: Orange, Grapefruit und Preiselbeeren vereinen sich mit einem feinen Hauch von Lavendel – frisch, einladend und mit einer floralen Leichtigkeit, die an einen sonnigen Sommertag erinnert. Am Gaumen setzt sich dieses Erlebnis fort: Frische Kräuter wie Lemongras und würzige Zitronenschale schaffen ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und erfrischender Würze. Der Wacholder ist präsent, aber nicht dominant – er bildet das Rückgrat, um das sich die 14 weiteren Botanicals gruppieren. Die 45 % vol. sind elegant eingebunden und geben dem Gin Körper, ohne zu brennen.
Inhalt: 0.5 Liter (59,90 € / 1 Liter)
Burgen Bio Coffee Gin
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Burgen Bio Coffee Gin 42 % Vol. – Espresso trifft Wacholder, in Kooperation mit der Reinholz Rösterei Unser Burgen Bio Coffee Gin ist die Fusion zweier Genusswelten: das intensive Aroma frisch gebrühten Espressos trifft auf den herben, unverwechselbaren Charakter von Wacholder – vereint in einem Bio-Gin mit 42 % Vol. Alkohol. Entstanden in Kooperation mit der renommierten Reinholz Kaffeerösterei aus Fulda, verbindet dieser Coffee Gin die handwerkliche Kaffeekultur Osthessens mit unserer über 440-jährigen Brenntradition. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, und das Ergebnis ist ein Gin, der Kaffeeliebhaber und Gin-Fans gleichermaßen überrascht: fruchtig-herb, erfrischend und mit einer Geschmackstiefe, die in jeder Flasche steckt. Mit 6 Bewertungen und einem Durchschnitt von 4,83 von 5 Sternen empfehlen unsere Kunden den Coffee Gin als „anderen Gin, am besten leicht gekühlt und pur" und loben Geschmack und Blume als „einfach gut". In der 0,5-Liter-Flasche erhältlich. So schmeckt unser Burgen Bio Coffee Gin In der Nase zeigt sich zunächst die Kaffeenote – dunkel, röstaromatisch und mit der Intensität eines frisch aufgebrühten Espressos. Dahinter meldet sich der Wacholder: herb, harzig und mit jener typischen Gin-Signatur, die das Fundament jedes echten Gins bildet. Das Zusammenspiel dieser beiden Aromen ist das, was den Coffee Gin besonders macht: Kaffee und Wacholder ergänzen sich auf überraschende Weise – beide teilen eine gewisse Bitterkeit, eine aromatische Tiefe und eine erdige Substanz, die sie zu natürlichen Partnern macht. Am Gaumen entfaltet sich die volle Espresso-Intensität: geröstet, kräftig und mit einer dezenten Bittersüße. Der Wacholder setzt eine herbe Frische dagegen, und im Zusammenspiel entstehen fruchtige Noten, die an dunkle Schokolade und reife Beerenfrüchte erinnern. Der Abgang ist erfrischend – ungewöhnlich für eine kaffeebetonte Spirituose –, warm und mit einem langen Nachklang, in dem Kaffee und Wacholder harmonisch verschmelzen. Reinholz Rösterei × Schlitzer Destillerie – Zwei Handwerke, ein Produkt Der Burgen Bio Coffee Gin ist das Ergebnis einer Kooperation, die zwei osthessische Handwerksbetriebe zusammenbringt: Die Reinholz Kaffeerösterei aus Fulda liefert das Kaffee-Know-how, wir die Destillationskunst. Die Reinholz Rösterei ist für ihre hochwertigen Espresso-Röstungen bekannt, bei denen durch langsame Trommelröstung komplexe Aromen entwickelt werden. Dieses Kaffee-Wissen fließt direkt in den Coffee Gin ein: Die Kaffeebohnen werden so ausgewählt und aufbereitet, dass sie im Zusammenspiel mit den Gin-Botanicals ihre besten Eigenschaften entfalten – Röstaromen, Bittersüße und jene fruchtig-schokoladigen Noten, die einen guten Espresso auszeichnen. In unserer Destillerie verbinden wir diesen Kaffee-Charakter mit Bio-Wacholder und weiteren Botanicals zu einem Gin, der beide Welten respektiert und etwas Neues daraus macht. Servierempfehlung – So genießt man Coffee Gin Unsere Kunden empfehlen den Burgen Bio Coffee Gin leicht gekühlt und pur – und wir stimmen zu: Bei 14 bis 18 °C kommen Espresso-Aromen und Wacholderherbe am klarsten zur Geltung, ohne dass der Alkohol dominiert. In einem Schlitzer Tumbler auf Eis serviert, wird er etwas milder und erfrischender. In der Cocktailbar ist er ein außergewöhnlicher Baustein: Als Coffee Gin Tonic mit einem herben Indian Tonic entsteht ein dunkel-aromatischer Longdrink, der Gin-Puristen und Kaffeeliebhaber vereint. Als Basis für einen Espresso Martini bringt er – anders als Wodka – eine eigene Gin-Botanik mit, die dem Klassiker eine neue Dimension verleiht. Auch in einem Negroni ersetzt er den klassischen Gin mit einer kaffeebetonten Variante, die hervorragend mit Campari und Vermouth harmoniert. Bio-Qualität und im Gin-Sortiment Der Burgen Bio Coffee Gin trägt Bio-Zertifizierung – alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Damit reiht er sich in unsere Bio-Spirituosen ein und steht für bewussten Genuss ohne Kompromisse bei Aroma und Qualität. Wer die ganze Bandbreite unserer Burgen Gin-Kollektion entdecken möchte, findet im Burgen Bio Dry Gin (45 % Vol.) den wacholderbetonten Klassiker, im Citrus Gin (42 % Vol.) die mediterrane Variante mit Grapefruit und Yuzu, im Cannon Strength (58,5 % Vol.) die kraftvolle Navy-Strength-Edition und im Burgen Café Liqueur (32 % Vol.) den Kaffeelikör für alle, die die Kaffeenote lieber süßer und milder mögen.
Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)
Burgen Citrus Gin
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Burgen Citrus Gin 42 % Vol. – Mediterraner Sommer-Gin mit Grapefruit, Yuzu und Zitronengras Unser Burgen Citrus Gin ist der Sommer-Gin in unserer Burgen Gin-Kollektion – eine meisterhafte Komposition aus klassischen Wacholdernoten und spritzigen Zitrusfrüchten, die mit jedem Schluck an die sonnigen Küsten des Mittelmeers erinnert. Mit 42 % Vol. verbindet er die Struktur eines echten Gins mit einem lebendigen, fruchtigen Geschmacksprofil: Frische Orangenschalen, spritzige Grapefruit, aromatisches Zitronengras und ein Hauch exotischer Yuzu verschmelzen zu einem komplexen Zitrusbouquet. Fruchtige Akzente von Maracuja und Himbeere sorgen für eine verspielte Süße, während Minze und Rosmarin dem Gin eine unverwechselbare, kräuterige Frische verleihen. Ob pur auf Eis, als klassischer Gin & Tonic oder als kreative Basis für sommerliche Cocktails – der Burgen Citrus Gin überzeugt durch seine mediterrane Leichtigkeit und seine Vielseitigkeit. In der 0,5-Liter-Flasche erhältlich. So schmeckt unser Burgen Citrus Gin In der Nase zeigt sich sofort die Zitruswelt: Orangenschale, Grapefruit und Zitronengras melden sich hell und frisch, überlagert von einem Hauch Yuzu – jener japanischen Zitrusfrucht, die eine eigene, blumig-herbe Zitrusnote mitbringt, die sich von europäischen Zitrusfrüchten deutlich unterscheidet. Dahinter schwingt der Wacholder mit – präsent, aber nicht dominant, eher als tragendes Fundament denn als Solist. Am Gaumen entfaltet sich das volle Zusammenspiel der Botanicals: Die Zitrusnoten bilden ein vielschichtiges Spektrum aus spritziger Frische und fruchtiger Süße. Maracuja und Himbeere setzen tropisch-beerige Akzente, die dem Gin eine spielerische Leichtigkeit geben. Minze bringt eine kühle Frische, Rosmarin eine dezente kräuterige Würze. Der Abgang ist erfrischend, mittellang und mit einer anhaltenden Zitrusnote – ein Gin, der lebendig ist und zum nächsten Schluck einlädt, ohne schwer zu wirken. Die Botanicals – Was diesen Citrus Gin so vielschichtig macht Die Stärke des Burgen Citrus Gin liegt in seiner breiten Auswahl an Botanicals, die weit über eine simple Zitronennote hinausgehen. Orangenschale bringt eine warme, süßlich-fruchtige Zitrusnote. Grapefruit ergänzt mit herber Frische und einer dezenten Bitterkeit, die dem Gin Struktur gibt. Zitronengras liefert eine aromatische, fast teeartige Frische, die aus der asiatischen Küche bekannt ist. Yuzu – die vielleicht spannendste Zutat – vereint die Eigenschaften von Zitrone, Mandarine und Grapefruit in einer einzigen Frucht und bringt eine blumig-komplexe Zitrusnote mit, die in der europäischen Gin-Welt selten ist. Maracuja und Himbeere steuern fruchtige Süße und tropische Leichtigkeit bei. Minze und Rosmarin runden das Profil mit kräuteriger Frische ab und verhindern, dass der Gin zu süß oder zu einseitig zitruslastig wird. Das Ergebnis ist ein Citrus Gin, der in jeder Trinksituation anders schmeckt – pur zeigt er die volle Botanik-Breite, im Gin & Tonic treten die Zitrus- und Kräuternoten hervor, in Cocktails liefert er eine fruchtige Basis, die andere Zutaten ergänzt, statt zu überdecken. Servierempfehlung – Der ideale Sommer-Gin Der Burgen Citrus Gin ist in seiner Vielseitigkeit kaum zu übertreffen. Als Gin & Tonic mit einem hochwertigen Indian Tonic oder einem Mediterranean Tonic entsteht ein erfrischender Longdrink mit deutlicher Zitrusfrucht und kräuteriger Frische – garniert mit einer Grapefruitscheibe und einem Rosmarinzweig. Pur auf Eis in einem Schlitzer Tumbler serviert, zeigt er sein komplettes Aromenprofil am direktesten. In einem Citrus Gin Buck – dem klassischen Longdrink aus Gin, Zitronensaft und Ginger Ale – bringt er seine mediterrane Frische zur Geltung. Auch als Basis für einen fruchtigen Gin Fizz, einen Gimlet oder einen sommerlichen Spritz ist er eine hervorragende Wahl. Der Burgen Citrus Gin ist der Gin für laue Sommerabende, Gartenpartys und entspannte Momente – ein Gin, der Leichtigkeit und Lebensfreude ins Glas bringt. Im Gin-Sortiment und als Geschenk Der Burgen Citrus Gin richtet sich an alle, die einen fruchtigen, erfrischenden Gin suchen, der über eine simple Zitronennote hinausgeht – und an alle, die den idealen Sommer-Gin für ihre Hausbar oder ihre nächste Party suchen. Wer die volle Bandbreite unserer Gin-Kollektion entdecken möchte, findet im Burgen Bio Dry Gin (45 % Vol.) den wacholderbetonten Klassiker, im Bio Coffee Gin (42 % Vol.) die Espresso-Wacholder-Fusion, im Cannon Strength (58,5 % Vol.) die kraftvolle Navy-Strength-Edition und im Gin-Bundle Herbal & Citrus ein Duo aus würzigem Herbal Gin und fruchtigem Citrus Gin zum Vorteilspreis.
Inhalt: 0.5 Liter (49,90 € / 1 Liter)
Alter Himbeerbrand
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Alter Himbeerbrand 40 % Vol. – Gereift im Tonkrug, destilliert aus vollreifen Himbeeren Unser Alter Himbeerbrand ist ein Edelobstbrand, der die Himbeere in ihrer intensivsten, konzentriertesten Form zeigt – nicht als leichten Geist, sondern als vollwertigen Brand mit 40 % Vol. Alkohol und der Tiefe einer mehrjährigen Tonkrugreifung. Vollreife, süße Himbeeren werden eingemaischt, vergoren und zu einem aromatischen Destillat gebrannt, das anschließend im traditionellen Tonkrug reift. Die lange Lagerung verleiht dem Brand eine Geschmeidigkeit und Komplexität, die weit über einen jungen Himbeergeist hinausgeht: Die Frucht hat sich vertieft, die Aromen sind runder geworden, und der Alkohol ist vollständig in das Gesamtbild integriert. Mehrfach ausgezeichnet – unter anderem bei „Select Spirits International" – gehört dieser Himbeerbrand zu den Spitzenprodukten in unserem Edelobstbrand-Sortiment. Ein Brand, den unsere Kunden als sensationell im Fruchtgeschmack und wunderbar weich beschreiben. So schmeckt unser Alter Himbeerbrand Schon in der Nase zeigt sich ein kräftiges, einladendes Bouquet: intensive Himbeerfrucht – beerig, süß und mit einer Tiefe, die sofort verrät, dass hier kein junges Destillat, sondern ein gereifter Brand im Glas ist. Die Aromen erinnern an frisch gepflückte Himbeeren auf dem Höhepunkt ihrer Reife, ergänzt durch leicht florale Nuancen, die dem Bouquet eine elegante Vielschichtigkeit verleihen. Am Gaumen entfaltet sich ein ausdrucksstarkes Himbeerprofil: Die Frucht steht klar im Mittelpunkt – intensiv, saftig und mit jener natürlichen Süße, die nur vollreife Himbeeren mitbringen. Die Tonkrugreifung hat dem Brand eine angenehme Geschmeidigkeit verliehen – er ist weich und rund am Gaumen, ohne an Fruchtintensität zu verlieren. Der Abgang ist lang, warm und von einer anhaltenden Beerennote geprägt, die zum nächsten Schluck einlädt. Im Vergleich zu unserem Himbeergeist (40 % Vol.), der die Himbeere frisch und direkt zeigt, bietet der Alte Himbeerbrand mehr Tiefe, mehr Rundheit und die Komplexität, die nur eine jahrelange Reifung erzeugen kann. Himbeerbrand vs. Himbeergeist – Was ist der Unterschied? In unserem Sortiment finden sich drei Himbeerprodukte: der Himbeergeist, die Milde Himbeere und der Alte Himbeerbrand. Der entscheidende Unterschied liegt in der Herstellung. Ein Himbeergeist wird durch Mazeration hergestellt – die Himbeeren werden in Neutralalkohol eingelegt und anschließend destilliert. Ein Himbeerbrand dagegen entsteht durch echte Vergärung: Die Himbeeren werden eingemaischt, der Fruchtzucker vergärt zu Alkohol, und aus dieser Maische wird das Destillat gewonnen. Das Ergebnis ist ein Brand mit eigenständigerem, tieferem Fruchtcharakter, der die Himbeere nicht nur abbildet, sondern in ihrer ganzen aromatischen Bandbreite einfängt. Die anschließende Tonkrugreifung über mehrere Jahre verleiht dem Brand seine dritte Dimension: Die Frucht wird runder, die Textur samtiger, und die einzelnen Aromen verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen. Tonkrug-Reifung – Warum wir Himbeerbrand nicht im Holzfass lagern Für unseren Alten Himbeerbrand wählen wir bewusst den Tonkrug als Reifegefäß. Im Gegensatz zur Eichenfasslagerung, die dem Destillat Holz-, Vanille- und Tanninanoten mitgibt, verhält sich der Tonkrug aromatisch neutral – er schützt den Brand, ohne ihm eigene Geschmacksnoten aufzudrücken. Bei einer so ausdrucksstarken Frucht wie der Himbeere ist das genau richtig: Die Reifung im Tonkrug lässt die Himbeeraromen sich vertiefen und abrunden, ohne sie mit Holznoten zu überlagern. Was im Tonkrug über die Jahre passiert, ist eine stille Verwandlung: Die Fruchtaromen werden runder und konzentrierter, die Alkoholschärfe zieht sich zurück, und das Destillat gewinnt an Geschmeidigkeit und Komplexität – eine Reifung, die ganz im Dienst der Frucht steht. Servierempfehlung – So genießt man Alten Himbeerbrand Unser Alter Himbeerbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. In einem Schlitzer Edelobstbrandglas konzentrieren sich die intensiven Beerenbukettnoten optimal. Pur ist dieser Brand am eindrucksvollsten – die Reinheit und Tiefe des Himbeeraromas verdient es, langsam und bewusst genossen zu werden. Als Digestif nach einem feinen Essen, zu dunkler Schokolade, frischen Beeren oder zu einem dezenten Dessert mit Himbeerkomponente ist er eine hervorragende Wahl. Für Kenner, Sammler und als Geschenk Der Alte Himbeerbrand richtet sich an Genießer, die das intensive, pure Himbeeraroma in seiner reifsten und vielschichtigsten Form suchen. In der 0,5-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Geschenk für Spirituosenliebhaber und als Highlight in jeder Sammlung. Wer verschiedene Facetten der Himbeere in unseren Produkten vergleichen möchte, findet im Himbeergeist die frische, direkte Variante mit Doppelbrand und im Milden Himbeere eine sanfte Spirituose mit Vanillenote und 35 % Vol.
Inhalt: 0.5 Liter (99,90 € / 1 Liter)
Burgen Herbal Dry Gin
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Burgen Herbal Dry Gin 45 % Vol. – Unser kräuterbetonter Gin aus der Vakuumdestillation Unser Burgen Herbal Dry Gin ist ein Gin, der nach Gin schmeckt – mit klarer Wacholdernote als Fundament und einer vielschichtigen Kräuteraromatik, die ihm Tiefe und Charakter verleiht. Mit 45 % Vol. Alkohol destillieren wir ihn in kleinen Chargen unter Vakuum – ein Verfahren, bei dem wir bereits bei rund 60 °C arbeiten und so die empfindlichen Aromen der Botanicals schonender bewahren als bei der klassischen Destillation. Das Ergebnis ist ein kräuterbetonter Dry Gin aus Deutschland, der pur bei Zimmertemperatur bereits überzeugt und im Gin Tonic sein volles Potenzial entfaltet. So schmeckt unser Burgen Herbal Dry Gin In der Nase erinnert unser Herbal Dry Gin an einen Kräutergarten am Ende eines Sommertages: intensiv, grün und aromatisch. Fedriges Fenchelgrün und Zitronenmelisse setzen sich besonders deutlich durch. Am Gaumen steht harziger Wacholder im Zentrum – klar, klassisch und unmissverständlich Gin. Ergänzt wird er durch eine spritzige Zitrusnote von Orangen- und Zitronenschalen sowie durch würzige Tiefe von Kardamom, Fenchel und Koriander. Der Abgang ist lang, kräuterbetont und mit einer angenehmen Wärme, die trotz 45 % Vol. mild bleibt. Dieser Gin ist für Genießer, die einen wacholderbetonten Dry Gin mit komplexem Kräuterprofil suchen – kein Fruchtbonbon, sondern ein ehrlicher, aromareicher Gin. Vakuumdestillation – Warum wir bei 60 °C destillieren Die meisten Gins werden bei klassischer Destillationstemperatur von rund 78 °C gebrannt. Wir gehen bei unserem Herbal Dry Gin einen anderen Weg: Durch die Reduzierung des Drucks in unserer Vakuumanlage sinkt der Siedepunkt des Alkohols auf ca. 60 °C. Das klingt nach einem technischen Detail – macht aber einen erheblichen Unterschied im Geschmack. Viele der Kräuter und Botanicals, die wir verwenden, sind thermolabil: Ihre empfindlichen Aromaverbindungen würden bei höheren Temperaturen teilweise zerstört. Bei 60 °C bleiben genau diese feinen, flüchtigen Aromen erhalten – das Ergebnis ist ein Gin mit einem intensiveren, klareren Kräuterprofil als bei klassischer Destillation. Nach der Destillation lagern wir das Gin-Destillat in Edelstahlgefäßen, um oxidative Prozesse zu vermeiden und die Aromen bis zur Abfüllung zu schützen. Unsere Botanicals – Was im Burgen Herbal Dry Gin steckt Im Zentrum steht Wacholder – das muss bei einem Dry Gin so sein. Darum herum haben wir ein Ensemble aus Botanicals zusammengestellt, das den kräuterbetonten Charakter dieses Gins prägt: Kardamom bringt eine exotische Würze, Fenchel eine dezente Anissüße, Koriander eine zitrusartige Frische. Angelikawurzel liefert erdige Tiefe, Lavendel eine florale Note und Zitronenschale sowie Orangenschale die spritzige Zitrusfrische. Dazu kommen Grapefruit, Hagebutte und Melisse, die dem Gin seine fruchtigen Nuancen geben. Alle Botanicals werden in hochreinem, extra fein filtriertem Neutralalkohol mazeriert und anschließend unter Vakuum destilliert. Servierempfehlung – Pur oder als Gin Tonic Die Qualität unseres Burgen Herbal Dry Gins erkennt man bereits beim puren Genuss bei Zimmertemperatur – trotz 45 % Vol. schmeckt er mild und vollmundig. Für den perfekten Gin Tonic empfehlen wir ein herbes, zurückhaltendes Tonic Water, das den Kräutercharakter unterstreicht statt ihn zu überlagern. Ein Zweig frischer Rosmarin oder Thymian als Garnitur betont die botanische Tiefe des Gins. Auch im Negroni, Gin Fizz oder als Basis für kräuterbetonte Cocktails macht er eine hervorragende Figur. Mit Selection Gold ausgezeichnet Unser Burgen Herbal Dry Gin wurde 2023 von Selection mit Gold prämiert. Diese unabhängige Auszeichnung bestätigt die Qualität unserer Vakuumdestillation und das aromareiche Profil dieses kräuterbetonten Dry Gins. Er gehört zur Burgen Drinks Kollektion, die wir in unserer Schlitzer Destillerie herstellen – Deutschlands ältester Brennerei, gegründet 1585.
Inhalt: 0.5 Liter (69,90 € / 1 Liter)
Feine Milde Schlitzer Spirituosen im Set (5x0,5l)
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Feine Milde Schlitzer Spirituosen im Set – 5 × 0,5 l aus unserer „Feine Milde"-Reihe Unser Feine-Milde-Set vereint alle fünf Sorten unserer beliebten „Feine Milde"-Reihe in einem Set: Milde Haselnuss (35 % Vol.), Milde Zwetschge (35 % Vol.), Milde Williams (35 % Vol.), Milde Himbeere (35 % Vol.) und Milde Marille (38 % Vol.) – fünf Flaschen à 0,5 Liter in einer ansprechenden Verpackung. Jede Sorte repräsentiert eine eigene Geschmackswelt: nussig-warm, herbstlich-fruchtig, floral-saftig, sommerlich-beerig und sonnig-aprikosig. Gemeinsam ist allen fünf die Philosophie der „Feinen Milde": voller, authentischer Fruchtgeschmack bei bewusst reduziertem Alkoholgehalt und einer samtweichen Textur, die auch empfindlichere Gaumen anspricht. Mit 4,9 von 5 Sternen gehört das Set zu den bestbewerteten Produkten in unserem Shop – ein Zeugnis traditioneller Brennkunst und ein perfektes Geschenk für alle, die eine milde, aromenreiche Verkostung schätzen. Aktuell zum Vorteilspreis im Bundle. Fünf Sorten – Fünf Geschmackswelten im Überblick Die Milde Haselnuss begeistert mit dem samtigen Aroma gerösteter Haselnüsse und einer dezenten Kakaonote – nussig, warm und mit einem Mundgefühl, das lange nachklingt. Die Milde Zwetschge fängt die Essenz reifer Herbstzwetschgen ein: milde Süße, leichte Würze und eine dezente Säure, die sie zum idealen Digestif macht. Die Milde Williams bringt die charakteristische Fruchtigkeit und florale Süße der Williams-Christ-Birne kristallklar ins Glas – ein Obstbrand-Klassiker in seiner zugänglichsten Form. Die Milde Himbeere entführt mit intensiver Fruchtigkeit und dem hauchzarten Aroma frischer Sommerbeeren – elegant und leicht. Und die Milde Marille mit ihren 38 % Vol. ist die kräftigste im Quintett: das tiefe, aromatische Profil sonnengereifter Marillen mit einem Hauch von Marillenkernen im Abgang. Was „Feine Milde" bedeutet – Voller Geschmack, reduzierte Schärfe Unsere „Feine Milde"-Reihe entsteht durch die Verbindung unserer originalen Schlitzer Brände und Geiste mit ausgewählten Fruchtsäften oder Fruchtzucker. Das reduziert den Alkoholgehalt auf 35 % Vol. (Marille 38 % Vol.) und erzeugt eine besonders sanfte, fruchtige und feine Geschmacksnote – ohne auf die tiefen, charakteristischen Aromen unserer hochwertigen Destillate zu verzichten. Das Ergebnis sind Spirituosen, die den authentischen Fruchtcharakter eines Obstbrands bewahren, aber weicher, runder und zugänglicher am Gaumen sind als klassische Brände mit 40 % Vol. und mehr. Servierempfehlung – So genießt man die Feine-Milde-Reihe Alle fünf Sorten entfalten ihr volles Aroma bei 15 bis 18 °C – leicht unter Zimmertemperatur, damit die Fruchtaromen frisch und klar bleiben. In einem Edelobstbrand Stielglas oder einem Degustationsglas kommen die individuellen Geschmacksprofile am besten zur Geltung. Das Set eignet sich hervorragend für ein vergleichendes Tasting: Die fünf Flaschen nebeneinander verkosten und die Unterschiede zwischen nussig, herbstlich, floral, beerig und aprikosig erleben – eine Reise durch die Jahreszeiten in fünf Gläsern. Jede Sorte eignet sich auch als Zutat in Cocktails, zum Verfeinern von Desserts oder als Digestif nach einem guten Essen. Als Geschenk, für Tastings und im Sortiment Das Feine-Milde-Set ist eines der beliebtesten Geschenke in unserem Shop – ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, als Dankeschön oder als Mitbringsel für Gastgeber. Fünf Flaschen in einer Verpackung bieten genug, um zu zweit oder in kleiner Runde zu verkosten und jede Sorte kennenzulernen. Wer die Milden Spirituosen zunächst in kleinerer Menge probieren möchte, findet in unserer Milden Probierstube Miniaturflaschen zum Kennenlernen. Und wer eine einzelne Lieblingssorte nachbestellen möchte, findet alle fünf auch als Einzelflaschen in 0,5 l und 1 l in unserem Shop.
Inhalt: 2.5 Liter (31,98 € / 1 Liter)
Alter Williams-Christ Birnenbrand
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Alter Williams-Christ Birnenbrand 43 % Vol. – Gereift in verschlossenen Tonkrügen, prämiert mit 95 Falstaff-Punkten Unser Alter Williams-Christ Birnenbrand ist ein Edelobstbrand aus vollreifen Williams-Christ-Birnen, der nach der Destillation jahrelang in verschlossenen Tonkrügen reift. Mit 43 % Vol. Alkohol und einer Falstaff-Bewertung von herausragenden 95 Punkten gehört er zu den höchstbewerteten Obstbränden in unserem Sortiment. Die Tonkrugreifung bewahrt den reinen, unverfälschten Birnencharakter – ohne Holznoten, ohne Verfärbung, nur die Frucht in ihrer tiefsten, ausgereiftesten Form. Das Ergebnis ist ein Birnenbrand, der intensiv fruchtig und gleichzeitig weich und harmonisch schmeckt – ein Edelobstbrand für besondere Momente. So schmeckt unser Alter Williams-Christ Birnenbrand (Tonkrug) In der Nase zeigt sich das volle Aroma reifer Williams-Christ-Birnen – süß, fruchtig und einladend, mit einer feinen Würzigkeit, die die Tonkrugreifung verrät. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Birnenaroma: Die natürliche Süße der Frucht verbindet sich mit einer dezenten Würze und einer samtigen Textur, die nur durch eine lange Reifezeit entsteht. Der Abgang ist lang anhaltend, weich und fruchtbetont – die Birne klingt am Gaumen nach, ohne je scharf oder alkoholisch zu wirken. Im Vergleich zu unserem Williams Christ-Birnen-Brand mit 40 % Vol. ist der Alte deutlich komplexer und tiefer – die Tonkrugreifung hat die Aromen konzentriert und harmonisiert. Im Vergleich zur Milden Williams-Christ Birne mit 35 % Vol. ist er kräftiger, trockener und aromatisch anspruchsvoller – ein Brand für Kenner, nicht für den schnellen Genuss. Tonkrugreifung – Warum wir den Birnencharakter pur bewahren Für unseren Alten Williams-Christ Birnenbrand wählen wir den Tonkrug als Reifegefäß – und das aus gutem Grund. Der Tonkrug ist aromatisch neutral: Er gibt keine Holzaromen, keine Tannine und kein Vanillin an das Destillat ab. Stattdessen schützt er den Brand vor äußeren Einflüssen, lässt ihn gleichzeitig atmen und ermöglicht eine langsame, schonende Reifung. In dieser Zeit geschieht etwas, das kein Fass und keine andere Lagerungsform in dieser Reinheit bewirken kann: Die Birnenaromen vertiefen sich, die Textur wird samtiger, und der Alkohol integriert sich vollständig in das Aromenprofil – alles, ohne dass ein einziger fremder Geschmackston hinzukommt. Das Ergebnis ist ein Birnenbrand, der auch nach Jahren der Reifung ausschließlich nach Williams-Christ-Birne schmeckt – nur tiefer, runder und vollständiger als ein junges Destillat. Wer dagegen die zusätzliche Dimension von Holznoten und Vanille sucht, findet in unserer fassgelagerten Variante mit 45 % Vol. den Counterpart mit Eichenfasscharakter. 95 Falstaff-Punkte – Eine Auszeichnung, die für sich spricht Unser Alter Williams-Christ Birnenbrand wurde von Falstaff mit herausragenden 95 Punkten prämiert. Falstaff gehört zu den renommiertesten Genussmagazinen im deutschsprachigen Raum, und eine Bewertung in dieser Höhe bestätigt, was wir bei der Herstellung anstreben: einen Birnenbrand von höchster Qualität, in dem Frucht, Reife und handwerkliche Präzision ein harmonisches Ganzes bilden. Diese Auszeichnung unterstreicht den besonderen Stellenwert des Alten Williams-Christ Birnenbrands in unserem Edelobstbrand-Sortiment. Servierempfehlung – So genießt man Alten Birnenbrand Unser Alter Williams-Christ Birnenbrand entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von 22 bis 24 °C. Wir empfehlen unser Schlitzer Edelobstbrandglas, dessen Tulpenform die Birnenaromen konzentriert zur Nase führt und das Nosing zu einem sensorischen Erlebnis macht. Pur ist dieser Brand am eindrucksvollsten – die Reinheit und Tiefe des Birnenaromas braucht keine Begleitung. Als Digestif nach einem guten Essen ist er eine hervorragende Wahl, ebenso als Begleiter zu gereiftem Käse, Walnüssen oder dunkler Schokolade. Zwei Varianten, ein Birnencharakter – Tonkrug oder Eichenfass Unseren Alten Williams-Christ Birnenbrand bieten wir in zwei Reifungsvarianten an, die denselben Birnenbrand in unterschiedlichem Licht zeigen. Die Tonkrug-Variante (43 % Vol.) bewahrt den reinen, unverfälschten Fruchtcharakter – klar, fruchtig und mit dezenter Würze. Die Eichenfass-Variante (45 % Vol.) bringt eine zusätzliche Dimension ins Spiel: Vanille-, Holz- und leichte Karamellnoten verschmelzen mit der Birnenfrucht zu einem komplexeren, kräftigeren Profil. Beide Varianten sind Edelobstbrände auf höchstem Niveau – die Wahl hängt davon ab, ob man die Birne pur oder mit Fasscharakter erleben möchte. Wer den Einstieg in die Welt der Williams-Christ-Birne sucht, findet darüber hinaus unseren Williams Christ-Birnen-Brand (40 % Vol.) als klassischen Edelbrand und die Milde Williams-Christ Birne (35 % Vol.) als fruchtigen, sanften Einstieg.
Inhalt: 0.5 Liter (69,90 € / 1 Liter)
Doppelkorn
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Schlitzer Doppelkorn 38 % Vol. – Vier Jahre im Eichenfass gereifter Kornbrand aus Vogelsberger Weizen Unser Schlitzer Doppelkorn ist ein fassgelagerter Kornbrand aus hochwertigem Vogelsberger Weizen – gebrannt in einer der ältesten Brennereien Deutschlands, gegründet 1585. Nach der Destillation reift er vier Jahre in Eichenfässern und entwickelt dabei eine goldene Farbe und einen Charakter, der weit über das hinausgeht, was man von einem klassischen Doppelkorn erwartet. Mit 38 % Vol. verbindet er die Geradlinigkeit eines reinen Getreidebrands mit der Tiefe und Reife, die nur eine lange Fasslagerung erzeugen kann. So schmeckt unser Schlitzer Doppelkorn Schon die goldene Farbe verrät, dass dieser Doppelkorn keine gewöhnliche klare Spirituose ist – sie stammt ausschließlich von der vierjährigen Reifung im Eichenfass, nicht von zugesetzten Farbstoffen. In der Nase zeigt sich ein feiner Holzduft, der an frisches Getreide auf einem Scheunenboden erinnert – warm und einladend. Am Gaumen entfaltet sich die Reife des Weizens in einem ausgewogenen Zusammenspiel: Malzige Noten bilden die Grundlage, während das Eichenholz eine dezente, warme Würze beisteuert. Das Ergebnis ist ein harmonisch-runder Doppelkorn, der sich gefällig und äußerst schmackhaft präsentiert – kräftig genug für Charakter, mild genug für puren Genuss. Im Vergleich zu einem klassischen klaren Korn hat unser Schlitzer Doppelkorn durch die Fasslagerung deutlich mehr Tiefe und Komplexität. Wer die Verbindung von Getreide und Holz noch intensiver erleben möchte, findet in unserem Anno 812 eine Whisky-Korn-Kreation, die Kornbrand mit Single Malt Whisky und Portwein vereint. Vier Jahre Eichenfass – Was die Reifung mit unserem Korn macht Die meisten Doppelkorne kommen als klare Spirituosen in die Flasche. Unser Schlitzer Doppelkorn geht einen anderen Weg: Nach der Destillation ruht er vier volle Jahre in Eichenfässern. In dieser Zeit geschieht weit mehr als nur Lagerung. Das Holz gibt Gerbstoffe, Vanillin und Aromastoffe an den Brand ab, die ihm seine goldene Farbe und seine charakteristische Geschmackstiefe verleihen. Gleichzeitig rundet die Fasslagerung den Alkohol ab – scharfe Kanten verschwinden, und es entsteht eine Weichheit, die bei einem klaren Korn nicht möglich wäre. Dieses Verfahren erinnert an die Reifung von Whisky, und tatsächlich liegt der Schlitzer Doppelkorn geschmacklich näher an einem jungen Grain Whisky als an einem typischen Kornbrand. Dass wir diesen Aufwand betreiben, hat mit unserer Geschichte zu tun: Als eine der ältesten Kornbrennereien Deutschlands brennen wir seit 1585 Weizen zu Korn – und wir wissen, was eine gute Fasslagerung aus einem Getreidebrand herausholen kann. Vogelsberger Weizen – Regionales Getreide für einen regionalen Kornbrand Für unseren Schlitzer Doppelkorn verwenden wir ausschließlich Weizen aus dem Vogelsberg – der Region, in der unsere Destillerie seit über 400 Jahren zu Hause ist. Der Vogelsberg, Europas größtes zusammenhängendes Vulkangebiet, bietet durch seine fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für den Weizenanbau. Dieses regionale Getreide ist die Basis unseres Kornbrands und verbindet das Produkt mit seiner Herkunft. Kornbrand darf per Gesetz nur aus bestimmten Getreidesorten hergestellt werden – Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Buchweizen – und muss in Deutschland, Österreich oder der deutschsprachigen Gemeinschaft Belgiens destilliert werden. Unser Schlitzer Doppelkorn erfüllt diese Anforderungen nicht nur formal, sondern lebt sie: vom Feld im Vogelsberg bis in die Flasche aus Schlitz. Servierempfehlung – So genießt man Schlitzer Doppelkorn Unser Schlitzer Doppelkorn entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur von 20 bis 22 °C – also bei Zimmertemperatur. Bei dieser Temperatur kommen die malzigen und holzigen Noten klar zur Geltung, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Serviert wird er am besten im klassischen Schlitzer Stamper – einem kleinen, dickwandigen Glas, das die Tradition des regionalen Korngenusses verkörpert. Als Digestif nach einem kräftigen Essen ist er eine hervorragende Wahl. In geselliger Runde kommt er pur am besten zur Geltung, kann aber auch als Bestandteil eines Herrengedecks – mit einem guten Bier – genossen werden. Dank seiner fassgelagerten Tiefe eignet er sich darüber hinaus als Basis für hochwertige Korncocktails oder als kräftige Grundlage für selbst angesetzte Liköre. Ein Doppelkorn mit Charakter – für Kenner und als Geschenk Der Schlitzer Doppelkorn richtet sich an alle, die Kornbrand nicht als schlichten Schnaps betrachten, sondern als handwerkliches Produkt mit eigenem Charakter. Die vierjährige Eichenfassreifung, der Vogelsberger Weizen und die Tradition einer Brennerei, die seit 1585 Korn brennt, machen ihn zu einem Doppelkorn, der sich von der Masse abhebt. In der 0,7-Liter-Flasche eignet er sich als geschmackvolles Geschenk für Liebhaber ehrlicher Getreidespirituosen und als fester Bestandteil einer gut sortierten Hausbar. Wer die Vielfalt unserer Getreidespirituosen entdecken möchte, findet in unserem Sortiment weitere Charaktere: den Anno 812 als Whisky-Korn-Kreation mit Portwein, den Freistil Edelkorn mit 45 % Vol. und Reifung in vier verschiedenen Fasstypen sowie unseren Burgen-Kümmel als würzige Alternative aus dem Schlitzer Sortiment.
Inhalt: 0.7 Liter (19,93 € / 1 Liter)
Obstbrände & Spirituosen der Schlitzer Destillerie – Vielfalt aus Tradition
Seit 1585 destillieren wir in der Schlitzer Destillerie aus den besten Rohstoffen der Region erstklassige Spirituosen. Was mit klassischen Obstbränden begann, ist heute ein umfangreiches Sortiment, das von traditionellen Edelobstbränden über milde Fruchtspirituosen bis hin zu modernen Gin-Kreationen und hessischen Korn-Klassikern reicht. Allen gemeinsam ist unser Anspruch an höchste Qualität, handwerkliche Sorgfalt und den respektvollen Umgang mit den Rohstoffen aus dem Vogelsberg und der Rhön.
Klassische Obstbrände & Edelobstbrände – Die Seele der Frucht im Glas
Unsere Klassischen Obstbrände fangen die reine Essenz vollreifer Früchte ein. Ob der aromatische Williams-Christ-Birnenbrand, der intensiven Zwetschgenbrand oder der elegante Mirabellenbrand – jeder Tropfen wird aus sorgfältig ausgewähltem Obst destilliert und spiegelt die natürliche Fruchtqualität wider. Für höchste Ansprüche stehen unsere Edelobstbrände: Premium-Destillate aus erlesenen Früchten, die durch aufwendige Veredelungsverfahren ihre volle aromatische Tiefe entfalten.
Feine Milde – Fruchtgenuss bei reduziertem Alkoholgehalt
Unsere Kategorie Feine Milde ist für alle, die den vollen Geschmack klassischer Obstbrände schätzen, dabei aber eine sanftere Variante bevorzugen. Mit einem bewusst reduzierten Alkoholgehalt überzeugen diese Spirituosen durch ein besonders weiches Mundgefühl, ohne auf Fruchtintensität zu verzichten. Ob Williams-Christ Birne, Haselnuss mit feiner Kakaonote, fruchtige Himbeere oder sonnige Marille – die Milden Schlitzer sind der ideale Digestif und ein perfekter Einstieg in die Welt der Obstspirituosen.
Gin, Kümmel & Korn – Hessische Spirituosen-Klassiker neu interpretiert
Neben unseren Obstbränden bieten wir ein breites Spektrum weiterer handwerklich destillierter Spirituosen. Unser Burgen Gin überzeugt in zwei Varianten: Der Herbal Gin mit kräftigen Kräuternoten und der Citrus Gin mit fruchtiger Frische – beide perfekt für einen erstklassigen Gin Tonic. In der Kategorie Kümmel & Korn finden Sie unseren legendären Burgen Kümmel und handwerklich gebrannten Korn. Unser holzfassgelagerter Edelkorn beweist, wie komplex und überraschend vielschichtig diese traditionelle hessische Spirituose sein kann.
Obstbrände & Spirituosen online bestellen
Unser gesamtes Sortiment können Sie bequem in unserem Onlineshop bestellen. Ab einem Bestellwert von 99 € versenden wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. Sie möchten verschiedene Sorten vergleichen? Entdecken Sie unsere Tasting-Sets und Geschenkboxen oder erleben Sie unsere Spirituosen hautnah bei einem Obstbrand-Tasting in der Destillerie.
Häufige Fragen zu unseren Obstbränden & Spirituosen
Was ist der Unterschied zwischen Obstbrand und Obstspirituose? +
Ein Obstbrand wird zu 100 % aus vergorenen Früchten destilliert – er enthält ausschließlich den Alkohol, der durch die natürliche Gärung der Frucht entsteht. Eine Obstspirituose darf zusätzlich mit Neutralalkohol versetzt werden, wodurch sie milder und fruchtiger wird. Unsere Feinen Milden sind Obstspirituosen, die bewusst auf ein besonders weiches Geschmackserlebnis ausgelegt sind.
Was sind die „Feinen Milden" und für wen sind sie geeignet? +
Unsere Feinen Milden Schlitzer sind Obstspirituosen mit reduziertem Alkoholgehalt und besonders weichem Mundgefühl. Sie eignen sich ideal für Genießer, die volles Fruchtaroma schätzen, aber ein sanfteres Trinkerlebnis bevorzugen. Beliebte Sorten sind Williams-Christ Birne, Haselnuss, Himbeere und Marille.
Woher stammt das Obst für die Schlitzer Obstbrände? +
Wir legen großen Wert auf Regionalität und pflegen enge Partnerschaften mit Obstbauern aus dem Vogelsberg und der Rhön. Es wird ausschließlich vollreifes, sorgfältig ausgewähltes Obst verarbeitet. Kurze Transportwege garantieren die Frische der Rohstoffe und schonen gleichzeitig die Umwelt.
Wie trinke ich Obstbrände richtig? +
Klassische Obstbrände und Edelobstbrände entfalten ihre Aromen am besten bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem bauchigen Edelobstbrandglas oder Nosing-Glas. Unsere Feinen Milden können auch leicht gekühlt genossen werden. Passende Gläser finden Sie in unserem Zubehör.
Welche Gin-Sorten bietet die Schlitzer Destillerie? +
Unser Burgen Gin ist in zwei Varianten erhältlich: Der Herbal Gin (45 % vol.) mit kräftigen Kräuternoten von Rosmarin und Thymian und der Citrus Gin (42 % vol.) mit frischen Noten von Zitrone, Grapefruit und Orange. Beide eignen sich hervorragend für Gin Tonic, Cocktails oder puren Genuss.
Eignen sich Obstbrände als Geschenk? +
Absolut! Obstbrände und Spirituosen aus der Schlitzer Destillerie sind ein edles Geschenk für jeden Anlass. In unserem Bereich Geschenke & Sets finden Sie fertig zusammengestellte Geschenkboxen sowie passende Geschenkverpackungen für einzelne Flaschen.
Kann ich Schlitzer Obstbrände vor Ort probieren? +
Ja! Bei unserem Obstbrand-Tasting verkosten Sie verschiedene Destillate unter professioneller Anleitung und erfahren alles über die Herstellung. Bei einer Erlebnistour durch die Destillerie erleben Sie den gesamten Brennprozess hautnah – von der Maische bis zum fertigen Brand.